今正处于餐饮业的黄金时代，现在大众对餐饮店的需求越来越大，因此现在不少人看中了餐饮店的市场，那么开一家餐饮店需要了解的流程有哪些？毫不夸张的说，这应该是大家都普遍关注的一个问题，想要自己创业开一家餐饮店，对于创业新手而言，了解开餐饮店的流程是很重要的，下面就给大家简单介绍一下相关流程。
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一、餐饮店定位
餐饮店定位大致可以分为五个
1.档次定位 档次定位可以综合反映店铺价值。不同的餐饮品牌在消费者心目中按价值高低区分为不同的档次。餐饮门店的品牌价值是餐饮产品、环境氛围、服务、设施、消费者的心理感受以及各种社会因素如价值观、文化传统等的综合反映。所以我们开店前就应该想好我们是开高档的、一般的、还是性价比很高的。
2.产品定位 产品是品牌的基础，只有餐饮门店建立质量、色香味、独特性的产品才能具有竞争力。
3.服务定位 餐饮门店应建立全面的服务，如规范化服务行为、礼貌语言等，要致力于为顾客提供最真诚、最贴心、最人性化的服务。
4.消费定位 按餐饮门店与某类消费群体的生活形态和生活方式的关联作为定位。
5.情感定位 运用餐饮门店直接或间接地冲击消费者的情感体验而进行的定位。情感定位是品牌诉求的重要支点。顺应消费者消费心理的变化，用情感定位唤起消费者心灵的共鸣，可以充实和加强餐饮产品的营销力
二、餐饮选址
根据餐厅经营定位去选址，一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况，能否符合运营方案(店铺地址建议产品定下来再去签约，或者和房东商量店铺的免租期)，具体的选址详细事项可以去看之前小编发表的文章。
三、相关证件办理
1.健康证 全体从业人员健康证
2.餐饮经营许可证
办理地址：当地卫生防疫部门
需要携带资料：
① 经营者的有效的身份证的复印件
② 经营者的一寸照片一张
③ 经营场所的场地租赁合同
④《名称预先核准通知书》复印件手续备齐后填表办理即可。
3.消防检查合格意见书
消防所需：应急照明灯、安全出口指示灯、灭火器（以上三个产品必须有出厂合格证和厂家检验报告）
4.工商营业执照
需要携带资料：
①经营者的有效的身份证的复印件
②经营者的一寸照片一张
③经营者的有效的计划生育证的复印件
④经营场所的场地租赁合同备案
⑤经营场所的食品卫生许可证的复印件
⑥《名称预先核准通知书》原件手续备齐后填表办理即可。
5.税务登记证
需要携带资料：
①营业执照法人代表的身份证复印件
②营业执照法人代表的一寸照片3张
③营业执照副本手续备齐后填表办理即可。
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四、开业前筹备
1.人员招聘 根据自身店面的要求招聘合适的工作人数以及岗位
2.人员培训
3.开业庆典
4.营销宣传计划的制定
五、调整
把前三个月作为调整期，收集流水、客人反映、内部交流等信息，对运营情况进行综合评估，进行调整，进而进入稳定期。
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这五个步骤就是最基本的开店流程，既简单也复杂，做好并不容易，希望所有选择餐饮的人认真谨慎的对待，文章如有不当之处，欢迎指出。
喽大家好，我是小辉，今天我们就来聊一聊， 餐饮开店的流程。
民以食为天，餐饮行业自古以来经久不衰，发展越来越旺盛，并成为了第三产业的主流。在生活品质不断提升的当下，人们对饮食的要求越来越高，但这并没有阻碍餐饮行业发展的脚步。 餐饮行业门槛低，覆盖范围很广，街边摊，奶茶店，早餐，小吃，酒店，饭馆，星级酒店等等。
?一、项目选择
?餐饮定位，评估自己的餐饮投资能力，做好预算，（一定要做好预算，尽量把所有预算都控制在预算之内，包括房租，装修，证照，设备，桌椅板凳，餐具，人员招募，水电气等等），一定要预留一些开店的流动资金，综合以上情况，选择适合自己的定位。
< class="pgc-img">?二、目标顾客定位
?定位源于整个项目的定位，确定餐厅主要的顾客类型，（比如在工厂开店，服务的顾客就是工厂的工作人员，写字楼附近，我们的服务顾客就是白领等等）。从而才能确定餐厅一系列的核心问题（比如装修风格，环境，菜品定价，门店名称等等）。
< class="pgc-img">?三、店铺选址
?选址定天下，选址是一个非常重要的环节，也是决定性的选择。项目，人流类型与商圈的匹配度才是盈利的根本，一定要调查市场，选择好的地段，根据我们开店的特点，物色正确的消费顾客，对症下药。只有正确的选址，经过多方面的考虑和衡量，才能够更大化的在前期规避风险。
< class="pgc-img">?四、商铺租赁
?1.要看商铺能不能做餐饮，很多上去不具备做餐饮的资质。
?2.不要匆忙签合同，因为很多房东从签合同第二天之日就算房租了。我们在签合同之前，一定要争取到装修免租的时间，哪怕成功率很低，也尽量争取。
3.如果楼上是居民楼，一定要三思，要考虑排烟、风机噪音，排水等等问题。如果居民投诉，有关部门为了和谐，那很可能会被有关部门和谐掉。
< class="pgc-img">?五、餐厅取名
?餐厅取名可以根据我们的目标客户或者餐厅特色、装修风格、特色菜等等取名。最好能取一个朗朗上口，容易记住，还能让大家知道餐厅的主题和特色等等。 一个好的名字，能让大家瞬间记住，而且还能知道这个餐厅的特色，这就是一个成功的名字（比如海底捞，毛家饭店等等）。
< class="pgc-img">?六、证照办理
?1.营业执照
?①.办理餐饮营业执照需要申请书签署《个体工商户设立登记申请书》
?②.申请书身份证明
?③.经营场所证明
?④国家法律、法规规定的其他文件。法律、行政法规规定须报有关部门审批的业务的有关的批准文件。
?2.《食品卫生许可证》办理
?办理《食品卫生许可证》之前，需要办理健康证，如果团队还没到齐，可以先办理几个管理人员的健康证，有几个健康证就能办理《食品卫生许可证》了。
3.消防审批办理
?开业之前需要向消防部门进行消防申请，这需要在装修期间就向所在管辖区申请。
?4.环保审批
?环保审批是开餐饮店证照办理过程中，不可缺少的一个步骤。主要包括:油烟污染（需要安装油烟净化器）、废水污染、噪音、食品加工场所（凉菜必须有单独的凉菜房，白案需要单独的白案房等等）是否合格。
?5.工商执照办理
?带上《食品卫生许可证》、消防审批，环保审批三证，去工商部门换取工商营业执照。
?6.税务登记证办理
在领取营业执照之日起30日内，要向税务局申请领取地税税务登记号。
< class="pgc-img">?七、装修风格
装修风格根据自己的定位和消费人群而定。装修需要规划好厨房位置，前台和桌椅摆设等等位置，一定要预留出一个仓库和杂房，仓库摆放一些备用的货物，杂房放置一些搞卫生的东西。门头和招牌要大气，亮眼，让人一眼就能看到。
< class="pgc-img">?八、人员招募
?人员招募先找好管理人员，管理人员都有自己的人脉关系，管理人员到位，服务员、厨师等等，都可以由管理人员去招募。
< class="pgc-img">?九、设备购买以及原材料购买
设备和原材料购买可以让管理人员列出一个清单，根据清单购买就行。设备和原材料购买一定要具体到精确数量，不然买多了会浪费，少了又不够。数量是根据店铺的实际情况而定，这就需要管理人员有丰富的专业知识和管理经验。
< class="pgc-img">?十、菜品试做和服务培训
开业之前需要做好充分的准备，我们需要检查所有设备是否都能正常运转，调试菜品以及服务培训。
< class="pgc-img">?十一、员工大会
开业前，我们需要开一次员工大会
?①.是让员工之间相互熟悉
?②.探讨开业之前需要做好的准备以及开业之后遇到不可控或突发事件的处理方式方法
< class="pgc-img">十二、开业引流以及促销
我们在开业之前需要想好我们如何做好开业前期的引流和促销活动等等。
< class="pgc-img">以上是我个人观点及见解，如果大家有更好的见解，可以评论区留言告诉我。
要自己开一家饭店，这是很多人的创业梦想，但是应该如何起步开店呢？这个问题是很多创业者都不了解的。其实想要开一家饭店前期的准备工作是比较重要的，但是由于很多创业者本身都是初次创业，因此对于开店的流程一无所知，这就导致整个创业过程变得会相对艰难，那么此时应该如何处理呢？其实想要自己开一家饭店，有一些基础操作流程是比较关键的，创业者一定不要有任何忽视。
一、开饭店的前期准备工作
想要开一家自己的饭店，前期准备工作是比较多的，首先一定要熟悉基础营业执照的流程，在办理营业执照的过程中，创业者要做好选址工作。因为等到执照完全办理好，部分餐饮行业还需要有相应的店铺证明，那么在此时这是比较关键的。在办理好执照以前，创业者要借用此时预留的时间，将整个店铺进行装修，并且要有合理的规划方案。因此在前期准备需要办离执照、选址和装修。
二、开饭店时的人员招聘
在做好前期准备的过程中，创业者要判断自己的店铺大小，如果本身店铺不大并且属于前期投入，那么在初期运营时创业者一个人既可忙完整个开业事项。但是到了中后期店铺的生意开始渐渐稳定下来，那么此时就一定要观察每天的客流量，根据饭店大小合理招聘人手，一般来说一家店要有两个人共同经营，这样在后续整个经营过程中，自然会省去很多不必要的麻烦，这是比较便利的。
三、饭店的基础形式
一般来说想要开一家饭店，那么就要做比较详细的市场调查，再经过一系列的市场调查以后不仅会发现一些新的商机，而且还能够有效避免在调查过程当中所看到的弊端。前期的市场调查也是必不可少的，这个时候创业者可以开始进行基础定位，详细研究路线到底是什么样的，并且可以开始对产品进行研究，并且找到相关的厨师共同商议和研究饭店的基础形式，便于后续定位的准确度高。
四、饭店的推广工作
在完成上述两个步骤以后，创业者就要开始对饭店进行详细的推广部署，这样便于外界人在开店了解到店面的存在，同时也可以借助周边朋友圈的力量将自己的饭店推广出去，可以在开业当天推出一系列的优惠活动。这种方式的目的主要是为了能够让外界对自己有更深入的了解和认识，这是吸引客源的主要方式之一，创业过程当中这样的方式可能需要贯穿始终。
当做完这些流程之后，基本上也就能够让周边的人对自己的店面有比较初步的认识了，那么后续创业者该如何培养顾客的忠诚度，如何才能够让顾客对自己的店面产生依赖性，就是从菜品和服务方面出发的了。当然这些后续的步骤整体来说也并没有那么复杂，一般来讲只要创业者有足够的耐心，相信都能开店成功！
