南开大学餐饮网络教育学院2019年春季招生简章

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-13

核心提示：、学院简介（一）南开大学餐饮网络教育学院南开大学餐饮网络教育学院是一所面向餐饮行业的网络大学，由南开大学与世界中餐业联合

、学院简介

（一）南开大学餐饮网络教育学院

南开大学餐饮网络教育学院是一所面向餐饮行业的网络大学，由南开大学与世界中餐业联合会共同组建。学院面向国内外，培养中餐业未来的精英。学院的专业设置、课程开发按照行业需求设立，与中餐业顶尖企业合作，结合企业实际运行与发展需求开发，让学习内容更具前瞻性、引领性、示范性、实用性；众多的大学合作伙伴，以确保学术上的严谨性；创新的教学与实践，严格的能力评定，让每一位学生在毕业后即能获得更全面的能力，又能适应急速发展的世界中餐业所面临的各种问题和挑战。世界中餐业联合会强大的行业资源网络，为学生提供了非常重要的竞争优势，从而开启他们美好的职业生涯。

（二）南开大学

南开大学创建于1919 年 , 是国家教育部直属重点综合性大学，是国家“211 工程”、“985 工程” 首批建设院校之一。南开大学秉承“允公允能、日新月异”的校训，培养出周恩来、陈省身、吴大猷、曹禺、刘道生等杰出校友代表。以教学严谨而著称的南开大学，目前为止已经与全球超过 300 多所学术机构建立了学术合作关系。经教育部批准，南开大学 2001 年实施现代远程教育，依托学校优势教育资源和规范的管理，受到社会广泛赞誉。党和国家领导人温家宝、李岚清、陈至立等先后视察了南开大学远程教育。

（三）世界中餐业联合会

世界中餐业联合会是1991年经中国政府批准成立、致力于世界中餐业发展的国际性组织，由全世界各个国家和地区从事中餐服务、中餐理论研究、中餐咨询服务及餐饮相关产业的企事业单位、社会团体和个人自愿组成，总部设在中国北京。

世界中餐业联合会秉承弘扬中华优秀饮食文化、促进全球中餐繁荣发展的宗旨，业务涵盖国际交流、教育培训、理论研讨、赛事展览、美食节庆、品牌培育、媒体宣传等多个领域。会员遍及中国、美国、加拿大、法国、英国、德国、西班牙、荷兰、意大利及中国港澳台等40多个国家和地区。

二、办学特色

1.网络教学

随时随地自主学习：网络教学课件 + 多种学习资源，为学生随时、随地、反复学习提供了方便。网络教学平台和管理团队，为每一位学习者提供全程的学习支持与服务。

2.教学团队

精英教师成为你的终身益友：老师是由国内外餐饮专家与企业精英、南开大学资深教授组成，他们不仅仅传授专业知识和经验，更是鼓励每一位学生前行的终身益友。

3.实践教学

教学场所从不局限于学校里：世界中餐业联合会为学院提供全球顶级中餐企业作为学生的实践基地。在真实的教学环境中，学生们得到更实用的操作技能，并有效地将理论知识转化为职业能力，迅速成长为企业骨干。

4.模拟演练

情景教学真实体验管理真谛：世界中餐业联合会与顶尖教育科研机构共同开发的模拟情景教学沙盘，通过模拟情景教学和角色扮演达到全面了解餐饮企业运营管理的目的。情景教学完全采取了高度交互式的电脑游戏技术。

三、培养方案

（一）专科层次

1、学制学分

· 学制：2.5年

· 修业年限：2.5-4.5年

· 总学分：80学分

2、专业核心课程

餐厅服务与礼仪、餐饮法律与法规、餐饮经营的计划与控制、餐饮企业管理、餐饮市场营销、餐饮信息化、食品卫生与安全、马克思主义基本原理概论、饮食消费心理学、餐饮创新管理。

3、就业岗位

主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、酒店餐饮部门管理岗位等。

（二）专升本层次

餐饮成本核算与控制、餐饮服务与管理、餐饮管理概论、饭店设施的管理与设计、餐饮连锁经营与管理、餐饮人力资源管理、中国饮食文化、现代餐饮业食品安全管理、餐饮行业声誉管理。

3、就业岗位

主要有餐饮企业服务管理、运营管理、厨房管理、餐饮业咨询、项目运营以及餐饮活动策划等工作岗位、酒店餐饮部门管理岗位和中职学校专业教师岗位等；职业发展目标岗位是餐饮企业集团总部管理人员；餐饮企业餐厅负责人、市场营销经理、人力资源经理；机关企事业单位餐饮中心负责人；高星级酒店餐厅主管、酒吧主管、餐饮部门经理、餐饮总监等。

四、学习形式

1.“视频课件学习 + 导学资料（学习指导、教师讲稿）+ 教材自学（推荐教材）+ 论坛讨论互动 + 平时考核 + 期末考试”等方式，不受时间、空间限制地自主安排学习（部分专业课程对于时间、空间的特殊要求，以实际教学计划为准）。

2.教育部规定2004年以后招收的远程教育为继续教育性质，学生均为非全日制学习。

五、招生对象

高起专：具有高中、中专毕业证书或具有国民教育同等学力的应（往）届毕业生，报读时年龄需满18周岁。

专升本：具有国民教育系列高等专科或以上毕业证书，报读时年龄须满21周岁。

六、学费

每学分收费标准为100 元。

新生录取后不能按时交费注册的将取消其学习资格。因教育部学信网可查询学籍上报结果时间晚于本校新生录取及学费收取和开学时间，故报读专升本的学生如因前置学历问题无法通过教育部学信网学籍资格清查的，已上缴的学费不予退还。

七、报名

1、报名时须提供以下证件信息

· 身份证：原件（须在有效期内）

· 学历证书：原件（报读专升本学生还须提供前置学历的学信网毕业信息或合格学历认证报告）

·学生联络信息：学生本人名下的手机号码和电子邮箱

2、报名时间

春季报名时间：即日起至2019 年3 月5 止，具体请咨询当地报考服务中心，如遇学院内部调整，以实际调整结果为准。

注：春季报名截止日期前报名入学的学生学籍注册时间为2019 年春季。

3、报名地点

（1）南开大学餐饮网络教育学院招生管理部-世界中餐业联合会学习中心。

（2）南开大学餐饮网络教育学院指定报考服务中心（合作院校及企业实行集体报名管理）。

八、入学测试及开学时间

1、入学测试时间

报名考生在设于当地的报考服务中心参加南开大学餐饮网络教育学院自主命题和自行组织的入学考试。

以上入学测试时间如遇学院内部招生计划调整，以实际调整结果为准。

2、开学时间

春季新生开学时间自2019 年3 月开始至学院收缴春季学费时间结束及学生选课系统关闭为止，具体时间请与学生所在报考服务中心联系。

九、考前辅导

高起专：考生可自行复习高中两门基础课(语文、英语)知识，学院提供模拟练习题。

专升本：学院提供参考资料、考试大纲及模拟复习题（免费从网站下载）。考试辅导资料：请查阅南开大学现代远程教育学院网站http://istudy.nankai.edu.cn/ 招生信息管理—入学考试资料下载。

十、免试、录取

（一）高起专

（1）参加最近一次成人高考、普通高考成绩达到当地省、市招办规定的专科录取分数线或线下10分以内（艺体类除外）凭成绩单免试录取；

（2）已获得国民教育系列专科或以上文凭，凭学历证书免试录取；

（3）其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。

（二）专升本

（1）参加最近一次成人高考、高职专升本考试成绩达到当地省、市招办规定的本科录取分数线或线下10分以内（艺体类除外）凭成绩单免试录取；

（2）已获得国民教育系列大学本科或以上文凭，凭学历证书免试录取；

（3）南开大学网络教育专科毕业生，凭本校专科学历证书免试录取；

（4）其他人员参加学院自行组织的命题考试，按学院划定的录取分数线，择优录取。

十一、入学资格审核

按教育部规定，招收网络高等学历教育学生，必须按照规定的相应学历条件报名入学。

严禁非中等教育毕业生和不具有同等学力者取得高起专、高起本入学资格；严禁未获得国民教育系列高等专科毕业证书者取得专升本入学资格。

所有报名入学者须提供真实、有效的证件接受审核与办理注册。若报读专升本的学生所提供的毕业证书无法在中国高等教育学生信息网（www.chsi.com.cn）上得到确认，学生须出具由全国高等学校学生信息咨询与就业指导中心所提供的学历认证报告，方可具备入学资格。

学生须在报名承诺书上签字，凡持不符合条件的毕业证书（如伪造证书、非国民教育系列证书、地方颁发只在地方承认的证书、未按教育部规定进行电子注册的高等教育毕业证书等）报名者，一经审核查出，即做取消学籍、追回在学证件处理，期间课程修读、成绩记录均不予认可，由此造成的费用损失等责任，均由学生本人负责。

十二、统考

统考是指教育部对现代远程教育试点高校网络教育部分公共基础课实施的全国统一考试，考试对象为现代远程教育试点普通高校的本科层次网络学历教育的学生。考试不通过者及存在替考行为者将不具备毕业资格。

专升本统考科目：大学英语B 和计算机应用基础

1、统考时间

时间：每年安排三次，分别为 4 月、9 月、12 月

2、统考地点：

全国高等网络教育考试委员会办公室公布的设在全国地级以上（含地级）城市及少量县级城市的统考考点(具体地点以当地报考服务中心发布的考试通知为准)。

十三、毕业和学位

专科学生在规定学习期限内修满专业教学计划规定的学分（必修课学分必须修满），符合毕业条件者颁发南开大学网络教育专科毕业证书；专升本学生在规定学习期限内修满专业教学计划规定的学分（必修课学分必须修满）并于在学期间通过教育部统考考试（符合免考条件的可以申请免考），符合毕业条件的颁发南开大学网络教育专升本毕业证书。

获得专科、专升本毕业证书的教育部均给予电子注册，毕业证书注明“网络教育”字样（毕业证书及学信网注册信息中，专业名称不体现专业方向），国家承认学历。专升本应届毕业生符合南开大学成人学士学位申请条件者，并于在学期间通过学习中心所在省市学位主管部门或天津市学位主管部门组织的成人本科毕业生申请学士学位外语水平考试，在规定时间内可以申请成人学士学位。未能在规定时间毕业者，学校将视其实际学习情况颁发南开大学网络教育结业证书或学习科目成绩单。

毕业证书落款盖南开大学公章及校长印章，照片由天津市教委加盖天津市成人高等教育证书专用章钢印。

毕业证书和学位证书样式：

（毕业证书式样以学生毕业时教育部当年最新规定政策为准）

十四、就业、报到

毕业生中符合天津市教委关于本专科毕业生就业报到证办理条件的，在获得毕业证书两年内可以申请签署一次就业协议书并通过天津市教委就业指导中心审核可办理就业报到证。

十五、质量与管理

学院重视质量及管理，于2015年1月正式获得网络高等学历教育服务的ISO国际认证，并于2018年1月通过换版再认证，获得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）和英国皇家认可委员会（UKAS）颁发的ISO9001:2015认证，提升了学院办学管理水平，更好地服务我院师生。

十六、各地报考服务中心

1、世界中餐业联合会学习中心

地址：北京市西城区复兴门内大街45号

电话：010-66094195 010-66094176 贾老师李老师

2、浙江省餐饮行业协会秘书处

地址：浙江省杭州市莫干山路 142 号中策职业学校1号楼1楼

电话：0571-87068457

3、烟台工贸技师学院

地址：烟台市莱山区烟大路2号

电话：0535-3468992 0535-3468856

4、中国全聚德 ( 集团 ) 股份有限公司

地址：北京市西城区前门西河沿街 217 号

电话：010-83156633 转 3133、3132

5、扬州天龙职业培训学校

地址：江苏省扬州市荷花池南街69号，汶河文化产业园412室，耿老师

电话：15995147516 15995146811

6、重庆志航酒店管理有限公司涪陵分部

地址：涪陵区东站后街任荣烹饪教育集团教师进修学校内

电话：023-85680001

7、重庆志航酒店管理有限公司武陵山分部

地址：秀山县平凯街道凤栖居委公交车站任荣烹饪教育集团菜品研发中心电话：023-76882288

注：其他地区报考服务中心信息请向学院招生管理部世界中餐业联合会查询

南开大学餐饮网络教育学院

Nankai University School of Distance Learning for Catering Education

地址：中国·天津市南开区卫津路94号南开大学创新教育中心

邮编：300071

电话：+86-22-83662665

官网：istudy.nankai.edu.cn

世界中餐业联合会

World Federation of Chinese Catering Industry

地址：北京市西城区复兴门内大街 45 号

邮编：100801

电话：+86-10-66094195 66094176

官网：www.wacc.cn

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山东省青少年宫

一个让孩子艺术梦想开花的地方

山东省青少年宫是共青团山东省委直属事业单位，中国青少年宫协会副秘书长单位，是集青少年素质教育培训、青少年文化艺术交流、青少年国际交流、青少年人力资源开发于一体的校外教育机构。

山东省青少年宫成立于2017年，是在共青团全面深化改革的背景下，根据省委办公厅印发的《共青团山东省委改革实施方案》，由原山东省青少年活动中心、山东省青少年素质教育中心两家团属校外教育机构整合而成。省青少年宫的前身——山东省青少年活动中心和山东省青少年素质教育中心，分别创建于1998年、2000年。以服务青少年健康成长为宗旨，省青少年宫不断拓展服务空间，完善服务功能，在全国首先实现了市区一处培训基地、市郊一处活动营地的1+1社会教育发展模式。

每年培训青少年1.8万人次

为孩子，我们努力做得更好

如果校外教育意味着和学校生活不一样，那么省青少年宫，应该让这种不一样，达到极致！

省青少年宫秉承为青少年健康成长服务的理念，以教育、引导、凝聚和服务广大青少年为主责，落实立德树人的根本任务，充分发挥党团队衔接组织教育和思想道德教育的阵地功能，分为青少年艺术教育和青少年营地教育两大事业板块。

1.青少年艺术教育

青少年艺术教育全年分寒假、春季、暑期、秋季4季面向社会进行招生，开设音乐、舞蹈、书画、文体、表演等门类2300余班次，服务青少年18000余人次。

省青少年宫公益性活动丰富多彩，以交响乐团、民族乐团、合唱团、舞蹈团等青少年艺术团体为平台，开展高雅艺术普及活动；以山青流动少年宫、艺术社团进校园等活动为载体，聚焦弱势群体，促进校外教育公平；以山青音乐奖、山青美术奖、山青舞蹈奖等全省性青少年赛事，引领青少年校外教育航向；以中小学生社会实践活动，满足青少年接触社会、实践成长的需求；以国旗下成长、我演我精彩等展演活动，为青少年提供展示的空间。

2.青少年营地教育

开展青少年营地教育的常青营地位于济南市长清区，占地总面积1800亩，在我省青少年素质教育领域发挥着积极作用，先后被评为“国家级青少年户外体育活动营地”“全国中小学生研学实践教育基地”“山东省青少年国防教育基地”“山东省中小学生研学实践教育基地”，具备青少年校外实践和成人培训两大活动功能。青少年校外实践活动包括劳动实践、研学旅行、运动探索、素质拓展和安全教育等。成人培训包括体验式培训、党建团建队建培训、行业专家讲座、企业年会、体育赛事承办等。营地三面环山、景色宜人，具备多元特色住宿、绿色有机餐饮，日接待能力达800人，全年可达到20万人次的活动规模。

常青营地自2014年起承办省体育局、团省委、省教育厅、省财政厅、省卫计委5部门主办的山东省中小学超体重学生“健康夏令营”活动，作为山东省乃至全国第一例政府部门通过购买公务服务用以关爱特需青少年群体的项目，健康夏令营以具有较高影响力、公信力和引导力的青少年公益活动赢得了社会的广泛认可与赞誉，截止到2019年，全省已经有40000名超重中小学生参与该项活动。