进一步加强散装白酒安全管理，提高散装白酒生产经营及消费安全风险意识，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，东莞市市场监督管理局现就散装白酒生产经营及消费安全风险提示如下：
一
白酒食品生产企业要严格落实食品安全主体责任，严格遵守并执行进货查验、过程控制、检验检测和自查自纠等食品安全管理制度，严禁购买、贮存和使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产酒类食品，严禁在散装白酒中超范围超限量使用食品添加剂、添加非食用物质。
< class="pgc-img">二
食品经营单位不得非法加工、销售自制药酒，要严格执行索证索票制度，严禁销售来源不明、未经许可的白酒或者未经登记备案的白酒小作坊生产加工的白酒，严禁销售标签标识缺失的散装白酒。散装白酒要有独立的盛装容器，盛装容器外应当有标签标识，标注内容包括：食品名称、酒精度、生产日期或生产批号、食品生产者的厂名厂址、食品生产许可证号或小作坊登记证号、联系电话等信息。
< class="pgc-img">三
广大消费者要通过合法渠道购买散装白酒，应当到取得合法资质的白酒生产企业、食品经营者处购买，同时要仔细查看标签内容是否齐全、是否有产品检验报告，并索取票据。不购买、饮用私自勾兑和来源不明的散装白酒。家庭自酿白酒严禁对外出售。
四
在餐饮服务场所消费散装白酒时，要查看散装白酒有无合格证明文件、执行标准、生产者及生产日期等内容；不购买、不食用不能提供合法来源的散装白酒和泡制酒。严禁在集体聚餐中提供家庭自酿酒。
五
不要盲目自制、饮用药酒，不泡制、不饮用非食用物质泡酒，不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。各种外用药酒要妥善保管、标明用途，避免误饮可能含有危害身体健康或生命安全成分的外用药酒。
六
广大人民群众要提高食品安全意识，树牢“自己是健康第一责任人”理念。饮酒时发现气味、口感或色泽异常要立即停止饮用，饮酒后如果出现身体不适要及时就医。
如发现散装白酒生产经营违法违规行为，请及时拨打12345、12315投诉举报，维护个人合法权益。
来源：东莞市场监管
编辑：曹木静 梁秀雯
酒应该是现在随处可见的商品了，我们现在市场上白酒品牌也是众多，琳琅满目的白酒品牌让人眼花缭乱，超市里摆满了各种各样的商品，也给了酒友众多的选择。可令人意想不到的是，还有不少人对这些看似让人赏心悦目的高档白酒不感冒，反而钟情于几块钱一斤的街边散酒。
< class="pgc-img">这不仅是因为散酒的亲民价格，更因为久经考验的习惯。早在八九十年代，瓶装酒尚未风行，普通老百姓的酒宴上都离不开散酒的陪伴。时间久了，喝散酒成了一种习惯。
< class="pgc-img">然而，近年来，瓶装酒渐渐在市场上风靡，而散酒却又频频现身“黑名单”，这令钟爱散酒之人颇感为难。于是，市场上就逐渐有一种声音：街边的散酒真的不能喝了吗？那就来听听酿酒师怎么说吧！资深酿酒师表示：能喝，但是要注意这3点“风险”。
第1点：酿酒环境卫生可能不达标
散酒的制作过程，离不开一个干净、卫生的环境。然而，街边摊点的制作环境并不像专业的酿酒厂那样受到严格监控。
< class="pgc-img">酿酒师指出，卫生状况不佳的制作环境可能导致细菌、霉菌等微生物的滋生，从而影响到散酒的品质和安全性。因此，在选择街边散酒时，消费者应该留意摊点的卫生状况，避免因为卫生问题而影响健康。
第2点：酿酒原材料可能不好
优质的散酒，离不开新鲜、优质的原材料。然而，街边摊点为了追求成本的降低，有时可能会选择廉价的原材料，这对最终的散酒质量产生直接影响。
< class="pgc-img">酿酒师告诉我们，不合格的原材料可能含有有害物质，对人体健康造成潜在威胁。因此，在选择街边散酒时，建议消费者注意酒的原材料，尽量选择那些明确来源、质量可靠的产品。
第3点：喝完可能容易难受
街边的散酒虽然美味，但由于制作工艺和原材料的差异，部分散酒可能存在口感和品质上的差异。酿酒师提醒，一些街边散酒可能不够纯净，酒体可能较浑浊，喝后可能会引起一些身体的不适症状。
< class="pgc-img">此外，酿酒过程中的控制不足，可能导致酒精浓度超标，进而引发醉酒等问题。因此，在享受街边散酒的美味时，适量饮用是至关重要的，切勿贪杯。
尽管街边的散酒在夏日的街头带来了诱人的诱惑，但作为消费者，我们需要保持警惕。酿酒师强调，选择街边散酒时，应该关注摊点的卫生状况、原材料的质量，同时也要注意适量饮用，避免因为过量饮用而带来的不适感。在享受美食的同时，也让我们更加懂得如何保护自己的健康。
< class="pgc-img">当然了，喝街边散酒的“风险”这么大，日常选酒需要小心又小心，如果实在不会选，那还是喝点瓶装酒比较实在，这里可以给大家分享2款很不错的：
①蒸台青坛
对于瓶装酒来说，就要严格要求其品质了，这款酒来自贵州的30多年老酒厂，品质有保障，而且这款酒在市场上还有着“蒸台酒，每一滴都是老酒”的美誉，大家都知道老酒口感更醇香好喝，这就是一款主打老酒品质的好酒！
< class="pgc-img">区别于一般的酱香型白酒，这款酒在酿制过程中别出心裁地加入了百种草药，这使得它的香气格外丰富和复杂。丰富的草药调配为这款白酒赋予了醇厚、优雅的口感，每一口都仿佛在品味着大自然的芬芳。酒香袭人，让人仿佛身处于田园间，感受着大地的芬芳。
同时，作为一款主打老酒品质的好酒，还有着其他白酒没有的性价比，以10年的老酒做基酒，产品价格却很实惠，主要是产品没什么品牌溢价，也是难得的良心好酒。
②汉董大师酒大雅
作为一款大曲坤沙酱香型白酒，它不仅是一杯美味，更是一份享受。被誉为最值得喝的茅台平替之选，市场上更有着“酱香茅台喝不起，汉董大师来代替”的声音。它以独特的酱香，以及浓郁的坤沙风格，成为了茅台的很好替代品。不同于其他酱香白酒，这款酒在口感中更具独特的层次感，细腻的香气仿佛在舌尖跳跃，令人陶醉。
< class="pgc-img">这款酒不仅在味觉上给予享受，更是一个心灵的愉悦。每一口都仿佛在品味着历史的积淀，感受着大地的滋味。它不仅是一种饮品，更是一种文化的延续。与茅台酱香的独特风格相比，“汉董大师酒”在口感上也别具一格，给予人一份新的惊喜，非常值得试试看。
好了，散装酒或者瓶装酒，你更喜欢哪种呢？
白酒的十二大香型及清香型、浓香型、酱香型鼻祖。
对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。朋友们好，今天与大家聊聊散白酒的十二大香型。个人观点，闲聊而已。散白酒就是有清香型、浓香型、酱香型、米香型四大香型。散白酒的四大主要香型，其余的八种就像老白干香型、馥郁香型，所有的其余的八种我也不一一列举了，都是从这四种中延伸的，或者是一种、两种或者几种累加在一起的，这就是中国现有的、现存的十二大香型。
< class="pgc-img">·清香型的鼻祖是杏花春。
< class="pgc-img">·浓香型白酒的鼻祖是四川的五粮液。
·酱香型的鼻祖是茅台镇的茅台，咱喝的国酒茅，咱喝的茅台吗？
