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曲靖最不务正业的餐饮老板,打着做奶茶的旗号,日卖千份小吃

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:几日,连续的阴雨天气将曲靖笼罩在一片寂静之中,大家都很少出门,在屋子里享受着难得的宁静。今天,终于放晴了,曲靖又开始微笑

几日,连续的阴雨天气将曲靖笼罩在一片寂静之中,大家都很少出门,在屋子里享受着难得的宁静。

今天,终于放晴了,曲靖又开始微笑起来。披着明媚的阳光,我42码的步子又开始在这个城市的街头小巷迈了起来。


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小编不止一次赞赏过这座城市的美,用《肖申克的救赎》里安迪的一句话来说:我已经不能描述它了,因为它的美已经超出了语言能够形容的范畴。

它的魅力在于,当你拥有了一双发现美的眼睛之后,随便踏上一条街道,惊喜便会随之涌现。


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不同人的眼里会有不同的风景,正如这个夏天我在城市里看到的不止穿短裙的小姐姐一样。


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旧式的单元楼是每个城市最初的记忆,它们往往以老人般慈祥的姿态站立在城市中央。

四单元一楼的壁画后面,摆了许多老物件,已看不出这里最初是做什么的了。不过根据墙上的“肆”字,我推测很久以前这里应该是一家旧式酒吧,这仅仅是因为古代人把喝酒的地方叫做“酒肆”。


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三单元门口最显眼的是右侧“中国梦”的海报和几株看似杂乱无章实则凌乱有致的盆栽,我猜它们的主人肯定是个温柔到极致的老奶奶。

我一直认为,世界上只有两种人温柔。一是在阳台养猫的人,另一种则是在阳台养花养草的人。


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停车场的这套桌椅,看上去也有些年头了,我不止一次路过这里,它都在同一个位置,和收费的老大爷一起。

摆放的位置看起来同样温柔,靠着大树,说不定大爷和养花的奶奶有过一些故事。


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沿着停车场这条路走下来,我置身于一片人间烟火之中。

现在为时尚早,下午两点四十三分。

那些昨夜在这里激情浪漫的顾客和制造浪漫的老板们都还没有到来。


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哟,今天运气不错,这个十来平方的小店竟然同时出现西施貂蝉二位。

今天的脚也很不听话,不听使唤地悄悄呢向二位姑娘走去。

“两位姑娘,请恕在下冒昧,不知芳龄几何,系何处人士,可曾婚配啊?”

两位姑娘见状,遂将扫二维码的双手放下,向我做了个大家闺秀问好的请安姿势。

“公子有礼,小女子年芳十八,本地人士,未曾婚配。”

“甚好甚好,我看与二位姑娘有缘,我们加个微信,今天的奶茶钱就记在在下的账上吧。”


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不知为何,二位姑娘骂骂咧咧的走开了,微信也没让我加,莫非刚刚我唐突了?

算了。

“老板,来杯凉的。”


这家叫做【鹿角巷】的奶茶店,老板是个86年小伙,两年前从上海花了几万块钱加盟过来的这家店。老板毫不炫耀的跟我讲,他们家这个服务员阿姨,家里都有三套房。

哎真尴尬,下比不过00后的存款,上比不过阿姨的房产。

那啥,阿姨,您看您缺不缺个女婿啥的......


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上午基本都是老板和我未来丈母娘在店里忙着,老板娘在中午时分会来到店里。

老板可真是好福气,找了个这么漂亮贤惠的媳妇。


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不过,看到他们家的菜单我却蒙了,你们家不是卖奶茶吗,怎么还有什么鸡脚啊,大虾啊,鸡翅啊这些。

老板解释说,这条巷子里烟火气太足了,一到晚上是人声鼎沸,烟雾缭绕,专卖奶茶显得格格不入。

于是花了些钱又学了一些手艺,特别是从腾冲学来的【傣味舂鸡脚】,是他们家招牌中的招牌。

"我们的舂鸡脚都是现做,要保持它的最佳口感。“

那行吧,我来见识见识吧。


“真不是我说你啊老板,你这一天得卖多少鸡脚啊,你看这木槌让你造得,秃噜皮了都。”

“也不是很多吧,加上其它各种小吃,一天也就卖个千吧份左右 。”

喝,好家伙,这老板还真不谦虚。


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舂鸡脚的食材很简单,胡辣子,秘制糟辣子,大蒜,小米辣,柠檬,黄瓜,大芫荽和刚刚被老板爆锤过的鸡爪。


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将准备好的材料一齐倒入老板祖传的石臼中,用太爷爷使用过的棒槌将食材用力捣碎。

这可不是闹着玩的,看似简单,实则也需要技巧,一不小心鸡爪就会飞出来。

我问老板,这个使多大的力合适呢?

“这么给你说吧,这个石臼最开始只有十厘米深。”

......


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捣鼓完毕,盛出来装在盘子里就完事了。

这色泽,还真是让人流口水啊。

吃到嘴里第一感觉是酸。柠檬的汁水经过长时间的捣鼓已经完全融入到鸡脚里面,能瞬间刺激人的唾液淀粉酶。

第二感觉是辣。被捣碎的小米辣辣味完全依附在鸡脚上,这无疑也是吃辣人的福音。

这道菜最大的好处是瞬间开胃,对于夏天来说,简直不要太爽歪歪。


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傣味舂鸡脚


开了胃之后,也不能就让胃空着呀,再来尝尝其他大餐吧。

怎么样,是不是有点应接不暇了,别着急,小编来一一介绍一下。


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【香辣大虾】

从山东青岛远道而来的大虾,最大的特点就是--肥。

反正我从来没有吃过这么大的基围虾,平时吃的虾一个都不够塞牙缝的好吗。

剥掉壳之后,白花花的虾肉呼之欲出,对于这种大虾我都要两口才吃得完一只,要知道我是一个把拳头塞进过嘴里的男人。


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香辣大虾


【香辣鸡翅尖】

卤制好的鸡翅尖,加上干辣椒,白芝麻和蒜末,经过炝油之后喷香四溢。

浓浓的蒜香味是本人最爱,朋友都说我吃起大蒜来,像个北方人。


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香辣鸡翅尖


【香辣鸡脚】

同样是经过炝油之后的鸡脚,味道就和纯卤制的鸡脚完全不同了。

卤鸡脚的味道来源于汤汁,而后者的香味来自于油。

干辣椒和蒜末的香味都在油里面,吃之前往油里逛两圈,让油汁沾满你的整个舌尖,这滋味太顶了。

不夸张的说,吃完之后十个手指我挨个儿嗦了个遍。


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香辣鸡脚


【香辣鱼豆腐】

作为素食,好吧没错这半盆都是我一个人吃完的。

作为素食,我也不知道老板是怎么做出肉味来的,我无法形容,总之,现在猪肉那么贵,吃吃这道菜就够了。


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香辣鱼豆腐


【蒜香花甲】

”有朋自远方来不亦悦乎“说的就是这道菜吧。

新鲜的花甲作为朋友同样远道而来,吃了之后我觉得心情相当之愉悦。

嗯,没错,应该就是这个意思。


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蒜香花甲


【凉拌鱿鱼&面筋】

老板对炝油情有独钟,怎么鱿鱼就单单失宠了呢?

“老板,你是看不起鱿鱼吗?多少来点油呗。”

“你尝尝就知道了。”

我心想现在的老板都这么豪横了吗,顺手尝了一串。

"嗯..嗯...”

好吃得我那叫一个摇头晃脑啊,不经过油的鱿鱼还真是原汁原味,加之料汁的加持,果然风味独特。


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凉拌鱿鱼&面筋


【干锅牛肉】

满满一锅的干锅,老板还真舍得食材,不怕亏本的吗?

“我家里还经营了一个牛肉火锅店呢。”老板似乎看出了我的心思,有些傲娇地说。

好吧,在下多虑了。


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干锅牛肉

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今天就随便出来走走,没想到在一家奶茶店狠狠搓了一顿。现在的老板都这么任性了吗,开个奶茶店顺便开个菜馆儿。

不过客观来说,味道是比很多专营饭店都要好。

各位看官,馋的时候也可以迈着你那一米五的腿来这里打打卡,毕竟吃着大餐还能顺嘴让老板来杯奶茶的店不多啊。


在哪:南宁街道麒麟路51号电影公司商铺C排2号-鹿角巷

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源于台湾

号称2018排队王的

鹿角巷

终于登陆我大曲靖啦!

开业大酬宾!

转发本文章至朋友圈集赞36个!

即可免费领取三大招牌之一!

限量100杯!

还不快来?

加盟热线:

徐先生 13769663750

活动时间:1月25日起

地址:曲靖218国际购物公园4F—022

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这个神奇的奶茶店

在限购的情况下 单日销量高达2000杯

所到之处,必定沦陷

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① 在香港号称“最强排队王

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② 广州队伍也超长超壮观!

ins、小红书、微博上到处都是ta的身影

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明星、模特纷纷都为ta打卡

苏志燮、林心如、AKB48等idol都喝过ta

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01不一样的鹿角巷

It’s time for Tea.

鹿角巷秉持着一杯用心看待的好茶,还原记忆中的感动。

The Alley鹿角巷奶茶坚信,茶饮,喝的是一份感受,品的是一份幸福,希望将那些藏在你我心底,难以形容却令人神往的写意,透过The Alley的饮品,再度勾勒出一个美好生活应有的样貌。

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02不点会后悔的鹿角三兄弟

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黑糖鹿丸奶茶、鹿丸可可鲜奶、小鹿出抹绝对是鹿角巷三大招牌,堪称“不点必后悔!

黑糖鹿丸鲜奶

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只要是第一次来鹿角巷的朋友,黑糖鹿丸鲜奶作为店里的人气选手,当之无愧的必点top1!

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黑糖跟鲜奶完美融合,

配比恰到好处,鲜奶中和了甜蜜的黑糖,

不会太甜腻,这个味道刚刚好~

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刚出锅的黑糖鹿丸能保持三秒的完美倒立姿势,

接着群降而坠,

就会看到黑糖沿着杯壁像泥石流一样落下,

变成一副晕染开的水墨画。

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深吸一口,

尽情感受热珍珠和冰鲜奶,

在口腔碰撞而出的甜蜜暴击,

一口、两口...真的容易上瘾!

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鹿丸可可鲜奶

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巧克力爱好者必点的一杯

浓郁香甜的可可,搭配丝滑的鲜奶

颜值同样很赞,不可错过哦!

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一口吸入,先感受到可可带来的淡淡苦味,

甜味逐渐渗出,口感层次丰富,

丝滑醇厚的口感搭配Q弹有嚼劲的鹿丸,

幸福得不要不要。

小鹿出抹

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迷人的三层渐变色足够吸睛,

入口后舌尖的触感更是惊艳。

抹茶控的最爱~日本宇治抹茶搭配黑糖鹿丸,

清新微苦的抹茶和黑糖融合,CP感十足

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小鹿家高颜值系列—光饮系列,

极具设计感,

简直就是拍照po圈装X神器!

渐变色光感,你确定喝的不是艺术品?

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光饮系列之北极光,

分分钟感受到颜值即正义!

超美的有没有!

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光饮系列之晨熙,

和北极光的差别就是提子沙冰换成了芒果沙冰,

颜值和味道绝对成正比!

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摇匀后的样子同样不失颜值,

满满的果味一口一口根本停不下来~

居城市、文明城市、魅力曲靖。

夜幕下的曲靖十分凉爽,曲靖南城门夜景。接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红。带上心爱的人一起来麒麟水乡欣赏荷花美景,好运莲莲。愿所有的美好和期待都能如约而至。

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