击关注 | 每日精品咖啡文化杂志
咖啡行业交流请加
私人微信前街精品咖啡,微信号:
(长按复制)
qianjiecoffee
近日,漫威影业公布的《复仇者联盟3:无限战争》的正式预告版以及正式海报放出。钢铁侠、美国队长、蜘蛛侠、奇异博士、幻视、雷神(和洛基)、绿巨人、黑寡妇、黑豹、银河护卫队成员都出现在了这部预告片中,展示了大量从未公开的全新画面,也披露了很多新的故事线索。
于是乎,一系列形象生动的“复仇者联盟”版咖啡奶茶,突然之间在朋友圈疯传起来。
什么?你还没看过?还不赶紧来了解一下?!
“复仇者联盟”系列咖啡奶茶
先来几款常见的:
Espresso?这份“浓缩咖啡”够浓缩了吧?
拿铁?雷神至爱,绝对是拿铁!
焦……焦糖拿铁?
当然少不了美式系列啦!
老板,来一杯美式,加奶!
喜欢抹茶吗?还有抹茶系列哦~
有没有觉得抹茶也重口味……
再整点特别的?
正宗黑豹出品“猫屎咖啡”
复联最佳CP!“鸳鸯”咖啡!没毛病!
复联新加入的小鲜肉“丝袜奶茶”
高富帅钢铁侠变“焦糖不钉”?心疼小罗伯特·唐尼……
重头戏来了!黑寡妇版“波霸奶茶”!
哈哈哈!老板,麻烦给我来十杯波霸奶茶!加奶加奶加奶……
免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“咖啡工房”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!
产品、卷价格、卷联名、卷规模、卷出海……提到当前最卷的行业,新茶饮首当其冲。
细心的消费者不难发现,近两年,曾经热卖的奶茶品牌都已陆续黯然退场,而身边又涌现出各种新式奶茶品牌,甚至有部分品牌门店的市场拓展迎来爆发式增长。业内人士分析,奶茶这一餐饮品类的市场规模仍在不断扩大。
2024新茶饮的机会在哪里?从品类创新到加盟和直营双轮并行驱动,新茶饮品牌都在不断找寻新的方向。
在行业如此内卷的情况下,源自宝岛台湾的波妹波霸奶茶杀入茶饮赛道,以“超大波霸珍珠奶茶+古法红糖+原叶茶”的组合拳,掀起重拾古早美味的中国茶新浪潮。
< class="pgc-img">>波妹波霸奶茶来了,珍珠奶茶的plus版
"奶茶的鼻祖即为波霸奶茶",波霸奶茶是茶饮届经久不衰的经典产品。波妹?AIBOBA从南台湾到北台湾,品牌创始人用挖宝的心态走访了数十家经营几十年的波霸奶茶手作店,只为重拾古早美味的温暖回忆,并带来内地。
波妹波霸奶茶2020年创立于广州,并基于全国市场调研选择使用最原始的方法手作,并加以当下年轻市场喜爱的茶饮特色。以“台湾漫画”为概念打造波妹形象,以此推向全国。奶茶小料都在门店现场熬煮,手工制作。
区别于潮流、网红、简约等目前市场上大部分茶饮的风格,波妹?AIBOBA的门店以“波妹"人物的形象,打造一个故事性的场景,提炼台湾漫画元素,符合当下审美的同时,增加了品牌的地域性,也为消费群体创造了一个新的消费场景。
波妹波霸奶茶品牌使用制作原料,区别于工业制作,“波霸”珍珠坚持门店现场手作,占领消费者心智,区别于其他品牌最大的亮点,同时吸引客人驻足拍照,为波妹波霸奶茶品牌形成自传播,增大品牌曝光率。
< class="pgc-img">>独家创意+产品多元+情绪共鸣,三大价值让波妹波霸奶茶破内卷
有业内人士评价,波妹波霸奶茶是一个产品的功能价值到位,且情绪价值拉满,且运营能力出色的品牌。
一来,“波霸奶茶”波霸奶茶作为奶茶鼻祖,凭借着独有的香气与香甜口感,又在古法养生的属性加持下,黑糖珍珠奶茶刮起了一阵“黑旋风”,成为新式茶饮发展早期的初代网红奶茶,也是历久不衰的长红的经典饮品系列,深受全世界人民的喜爱。
二来,中式茶饮也是世界级的饮品,且以新的形式和形象正处于发展的风口期,新中式茶饮热度仍在持续拉高,会吸引国内外更多的年轻人。
三来,响应当代年轻人的猎奇需求,波妹奶茶在保持独有黑糖风味的基础之上,撕掉“甜腻”的固有标签,让传统经典产品依旧可以“常做常新”,比如搭配上的新做法,顶底搭配手工炒制的花生芝麻的花芝红糖bobo、普洱熟茶中的高端臻品碎银几两鲜茶;产品形态上的创新,跟浙江大学独家合作的3D人像打印奶茶,能把客户的彩色照片直接用3D打印机打印在奶茶上面,这些是市面上完全没有的特色产品,号称“一杯让你快乐的奶茶”。
< class="pgc-img">>此外,波妹波霸奶茶店也是全国首创复合式多元化经营,奶茶、果茶、咖啡、甜品、甜点、小吃,一家店相当于六家店的产品。
情绪价值上,不管茶饮界有多么卷,就经典的还是那杯「老红糖珍珠奶茶」。吸一口细细咀嚼珍珠就能感受到实打实的老红糖风味,珍珠颗颗软糯Q弹~香气四溢的茶底搭配起老红糖珍珠也是很绝,一点也不会觉得甜腻。一口回到小时候,简简单单反而是最好的~
< class="pgc-img">>波妹波霸奶茶,全国首创的“10+1全程陪跑”运营模式
疫情3年,不少以加盟为主的连锁餐饮品牌仍然呈现出了极强的韧性,加上麦当劳、肯德基等餐饮巨头的验证,加盟是餐饮业是最具抗周期性的连锁方式。从市场头部品牌来看,加盟才是效率最高的方式,是品牌方和加盟伙伴“双向奔赴”的战略合作。于品牌方而言,加盟是效率最高的模式。于加盟商而言,是相对稳定的创业模式。
波妹波霸奶茶采用全国首创的“10+1全程陪跑”运营模式,即:每一家加盟店,最少有10位资深的专业奶茶运营服务人员全程1对1陪跑,从合作伙伴加盟合作开始,波妹奶茶就建立一个微信群,从选址、设计、装修、培训、线上运营、抖音运营、带店指导、售后服务等整个开店的所有环节,都有专业的工作人员一对一的进行服务,不需要在自己不懂的环节去摸着石头过河。这对于奶茶行业的初次创业者来说,是至关重要的。
<>ello,大家好!我是海鸥,又见面了。
一点点这个品牌大家应该都听过,隶属于台湾“50岚”旗下,近几年在大陆发展势头颇猛,平均20平米大小的门店,日均3000余杯,现已开设门店2000余家。天天排队,生意火爆,听说为了保护自己品牌,已停止了加盟。至于一点点为什么能做的如此成功,下次可以给大家专门写一篇相关内容一起探讨。
今天的正事,是要给大家分享一点点奶茶的当家头牌 波霸奶茶 的制作方法。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>单纯听到波霸奶茶的名字是不是让人浮想联翩?会不会喝完就会变成波霸?
< class="pgc-img">>其实,波霸这个词最早由台湾引进,传到大陆之后很多奶茶店因为觉得波霸这个词比珍珠潮,就开始把珍珠奶茶改为波霸奶茶。同时也因为波霸奶茶选择了较大颗的粉圆珍珠,普通珍珠大概是0.8CM,而波霸珍珠会是约1.0CM,足够大,吃起来口感软Q更有嚼劲。
< class="pgc-img">>话不多说,接下来我就给大家揭开这款产品的面纱吧,跟我一起进入制作环节,请耐心观看。
首先我来介绍一下这款饮品所需要用到的工具以及原材料。
工具包括:不锈钢加热杯、珍珠漏勺、电子秤。
< class="pgc-img">>原料包括:小兔奔跑阿萨姆红茶、小兔奔跑植脂末、小兔奔跑果糖、白砂糖、珍珠。
< class="pgc-img">>第一步,我们先将泡好的红茶底倒入不锈钢杯中,再加入称好的60克植脂末,并搅拌均匀
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>第二步,加入20克果糖,再次搅拌
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>第三步,蒸汽加热
< class="pgc-img">>第四步,出品杯中加入100克提前煮好的珍珠
< class="pgc-img">>第五步,将做好的茶底倒入出品杯中至满杯,制作完成
< class="pgc-img">>ps:这里需要提醒大家的是,茶底也可以选用茉莉绿茶,做出来也就是波霸奶绿 ,它会带有淡淡的茉莉茶香,清香顺口,回味无穷。
其实在一点点,除了今天分享给大家的波霸奶茶,还有不少好喝又热卖的产品,比如红茶玛奇朵、柠檬养乐多等,这些我们都会在后续的文章分享里带给大家,今天就到这里吧。
了解更多茶饮烘焙产品制作视频及开店干货,记得关注微信公号【小兔奔跑烘焙学堂】
>