个13亿人天天都要消费的巨大市场，一个真正一日三餐都离不开的巨大需求—老百姓每天都消费的，才是稳妥又收益的。西餐厅在中国市场，属于一种利润较高、体验较新的餐饮服务。开西餐厅需要什么?起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上。下面来说说开西餐厅的注意事项。现在的餐厅，特别是快餐类的餐厅。很注重装修，用以营造出一种更舒适，感觉干净的环境提供给客人消费。西餐除了主要的食物以外，还有额外的甜点，下午茶等食物。并且，餐饮越来越注重文化。
开一家西餐厅怎么样?所以，你在准备期间，可以考虑，首先订立自己的方向，是主要提供以主食为主的服务，还是综合性的服务?我指的综合性服务，是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售。比如最基本的意大利面、牛排，还有特色的咖啡和其他食物。
其次，针对你提供的服务和消费群体，对店面进行特色装潢，体现出西餐文化。开一家西餐厅怎么样?装潢是一种科学的艺术，而不是简单的砌砖粉墙。装潢设计，可以把文化设计出来，也可以迎合你目标消费群的爱好。比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同。前者可能会有更多的企业工作者、管理人喜欢去。后者可能会有更多青年人，追求时尚和西方文化的青年前往消费。所以，合适的装修对你来说很重要。
另外，还有关于师傅及服务的问题。大家都知道，食物是由人做出来的。那么，好看的食物可以吸引客人的欣赏，好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意。正所谓“色香味”具全，这话一点不假。所以，在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要。如果你有钱投资，请别寒酸计较师傅的工资，服务方面，你尽量参考服务行业的书。因为你将要管理和培训很多人，而非几个人。
最后，就是你选址的问题。考虑好你的市场，然后选择一个好地方。日常开支也要考虑到这地方的选择上。租金是最直接的问题了。选址本身应该是第一项做的工作，但是，我觉得在选择经营场所地址之前，先分析你的市场，估算你能投资多少。不要太盲目，也不要太急迫。
另外，提一个我认为有必要的情况。就是经营过程中，创造一种知识和一种文化，是你自己去创造，围绕你的西餐厅，你的服务和你的顾客去创造这种知识，有助于你实现高效推广和巩固客户关系。就好象星巴克，他们卖咖啡，但是他们真正卖的是咖啡文化。
到米其林三星主厨，大众的第一反应是高大上，接着会想到高雅的环境、精致的食物，还有光鲜的人群。没办法，谁叫“米其林”是高端美食的象征呢！米其林作为历史悠久的专业品鉴餐点的法国权威鉴定机构，其拥有光辉灿烂的百年历程，从1900年创办人出版第一本餐饮指南（即红色宝典）开始，其后来推出的每本《红色宝典》均被美食家抢购一空，奉之为至宝，再到后来，米其林开始了每年的餐厅评星之旅。对无数餐厅和主厨而言，能被米其林赐星，那绝对是至高无上的荣誉！
那么，什么是米其林星级餐厅？主厨的评定标准又有哪些？下面我花点时间给大家MARK下。米其林星级餐厅，实际上就是每年通过餐饮指南评选出的杰出餐厅，按照烹饪水平的高低，共分为三个星级：分别是一星、二星以及代表最高荣耀的三星餐厅。
< class="pgc-img">同样的，在主厨评级方面，三星主厨也代表最高王者，无数名厨将此视为殿堂级职业目标。但能达到者却不足万分之一，而阿隆索恰好就是这样的“王者”，他不仅是米其林三星主厨，同时还身兼法国骑士团荣誉厨师长，多重荣光加身的他具备顶尖创意和经验。据他表示，主厨的评比主要有三点：
一、食材水平；
二、料理水平及餐品口感；
三、创新水平；
以上三点全都满足且名列前茅的佼佼者，才有机会获得三星主厨的称号。由此可见，该荣誉不仅考验主厨的实力，而且要求餐厅方也需与之媲美，强强联合才能制作出TOP美食！那什么样的餐厅才能配得上三星主厨呢？阿隆索大师的选择是威德姆餐厅！
这家餐厅综合实力惊人。Hans im Gluck，是一家源于慕尼黑的快餐连锁品牌，高品质的欧式汉堡是其金字招牌，正因为其对美食精益求精的态度，所以吸引了很多慕名而来的食客，在当地积累了超高口碑，现如今已成为欧洲最著名的汉堡品牌，在欧洲拥有超12000家的门店。此外，威德姆餐厅在物流、运营及选材方面，也占据多个优势，譬如拥有多达500人的专业运营团队；配有冷链物流仓储部；与众多世界顶尖食材商达成合作；还与30多家国漫IP签订联合营销等等……
上述优点一大堆，究竟是哪点打动了阿隆索大师？这事还得问问他本人，据他表示，之所以担任威德姆餐厅研发总监一职，只因看中了以下两点：
1、顶尖的食材供应；能被阿隆索主厨看中的食材商，绝对不是泛泛之辈。如果食材界也有米其林评星，那与威德姆合作的供应商个个都是三星。不信？让我来报报品牌名。与公司有合作的食材商包括怡斯宝特、妙可蓝多、雀巢、艾瑞可、圣农，嘉吉等，其中个个都是世界顶级供应商，有它们为食材保驾护航，阿隆索主厨只需放心大胆做研发！
2、特色的餐品打造；米其林大厨都很重视产品的创新和研发，阿隆索主厨作为其中一员当然也不例外。比起反复制作欧式美食的单调，研制带有中国风的特色产品往往更有乐趣和挑战。本着不断尝试，不断创新的美食精神，阿隆索大师在经历了上百次调试后，打造出多款符合国人口味、且有地域特色的美食！
小龙虾培根牛肉堡
两片薄薄的面饼中间夹着几只硕大的虾尾、三片烟熏培根还有一块巨大的安格斯肉饼，这些中西式食材碰撞到一起，带来超丰富口感！一口下去，小龙虾的Q弹和红肉的浓香在唇齿间绽放，最后都化作一句感叹：这堡太太太好吃啦！
< class="pgc-img">卤味凤爪
满含胶原蛋白的鸡爪爪也出自米其林大师之手，采用独家秘方、手工卤制，烹制好的凤爪香料完全渗入胶质层，吃起来不仅不油腻，还酥软入味、满口留香！
< class="pgc-img">牛肉烤串
精选牛肉，切块穿串，撒上多种秘制香料，再放到无烟炭火上烤，几分钟后油脂分离，肉香四溢！女士们先生们，这串太香我帮你们撸几串先~
< class="pgc-img">川蜀掌中宝
说到威德姆餐厅的地域美食，川蜀掌中宝必须拥有姓名。千万别小瞧这圆嘟嘟骨碌碌的脆骨连筋肉，经过主厨大师的炮制，它巧妙融合了川蜀的麻辣和鲜香，一口吃到嘴巴里，嘎嘣嘎嘣响，根本停不下来！
大家可以想象下，有这样一家西餐厅，既拥有米其林三星主厨的“坐镇”，又有多款特色美食的加持，还具有普通餐厅难以企及的品牌力和综实力，它不火谁火？！
读：特色牛扒味道赞价格亲民，性价比如此高的西餐厅，你心动了么？
< class="pgc-img">秋天天气越来越凉爽了，秋高气爽，让人感觉心情也美美哒，再加上可以理直气壮地贴秋膘吃肉肉，真的是太开心啦~
说到牛扒，很多朋友可能第一时间会想到环境高雅的西餐厅，价格非常美丽，估计一年重大节日就去那么一两次的那种，没想到这家特色牛扒味道赞价格亲民，性价比如此高的西餐厅，你心动了么？哈哈~
< class="pgc-img">这款肉眼牛扒味道很不错，可以自己选择做成几分熟，入口浓香，肉质嫩滑，加了蘑菇酱，别有一番风味，轻轻切成一小块，沾点酱，哇哦，感受到味蕾的快乐，还配了洋葱和意面，青豆很粉糯，玉米粒很清甜，翠绿的西兰花和可爱的胡萝卜作点缀，口感丰富多彩，好看又好吃~
煎蛋煎得很漂亮，中间的蛋黄好像小太阳一样，整道菜品搭配得非常不错，有荤有素，颜值高味道赞，光是看看就让人赏心悦目，吃起来满足又过瘾~
< class="pgc-img">这款西冷牛扒味道可以，但口感比起肉眼牛扒要逊色那么一点点，肉质有点偏厚，口感没有那么浓香，蘑菇酱依然不错，意面和煎蛋的搭配是亮点，喜欢辣一点的朋友也可以选胡椒酱呢~
< class="pgc-img">再配上一瓶可乐和柠檬茶，可乐平时很少喝，味道中规中矩，柠檬茶有点偏浓了，更喜欢味道清新一些的柠檬茶，用新鲜的柠檬片做出来的柠檬茶感觉味道更赞~
不过这家餐厅比较有特色和亮点的地方，就是还有糖水供应，比方说绿豆糖水，红枣雪耳莲子等等，吃过牛扒之后，刚好可以清热降火，滋润一下也不错呢~
< class="pgc-img">这家餐厅的薯条味道做得不错，外酥里嫩，沾点番茄酱，酸酸甜甜好好吃呀，一次性手套封面逗逼又有趣，让人看了不由得哈哈大笑~
< class="pgc-img">餐厅的装饰很有特色，墙上的酒架上摆满了各式各样的红酒，另外一面的墙上挂着素雅的画，卡座的软座很舒服，两个人坐的座位空间宽敞，边吃牛扒，边放松地聊聊天，感觉一天的忙碌工作终于可以舒缓一下了，特色牛扒味道赞，性价比高，仿佛身心都被味道如此赞的美食治愈了~
< class="pgc-img">< class="pgc-img">自从成为营养美食博主之后，分享了很多的营养美食和特色美食给朋友们，也收获了很多朋友的关注与喜爱，在营养美食与特色美食分享的道路上热爱并快乐着，努力的付出也获得了各大官方平台的认可与鼓励~
< class="pgc-img">这家特色牛扒味道赞价格亲民，性价比如此高的西餐厅，你心动了么？哈哈~
感谢大家的阅读，关注和留言
我是热爱营养和美食分享的环环
有5年食养经验的营养美食博主
爱营养美食，也喜欢探寻特色美食
咱们下次见哈~
