在正是夏天，天气炎热，大家都喜欢吃一些清凉解暑的美食。前几天给大家介绍了“冰粉”的做法，备受好评。今天再给大家说说另一种流行于南方的美食——烧仙草。它入口香甜嫩滑，还能清热解暑。而且做法很简单，只需要3步就做好。

烧仙草在福建和广东很火，一直都是是夏季必备的美食之一。在三伏天，大家喜欢吃它降温去火。因为颜色乌黑，和凉粉很像，所以很多外地人都叫它“黑凉粉”。其实它是用仙草粉制作而成的，清凉爽滑，非常美味。下面就给大家说一下具体的做法。

第一步，准备一个容器。放入50克烧仙草粉末，再倒入200mL清水，搅拌均匀。一定要搅拌细腻，不能有颗粒感。烧仙草粉在网上就有卖，价格很便宜，一斤大概十几块钱左右。买一斤可以做很多烧仙草，能吃一两个月。

第二步，另起一口锅，倒入800ml清水，大火烧开煮沸。然后倒入上面搅拌好烧仙草水，注意要边倒入边搅拌，边加热边搅拌，别糊底了。直到煮沸2分钟左右，就可以关火了。它很容易煮熟，不需要煮太久。

第三步，取一个干净的容器，保证无水无油。把煮好的烧仙草水倒进去，让它自然降温。如果心急的话，可以放入冰箱冷藏，让它降温凝固就可以了。烧仙草就这样做好了，过程非常简单，新手也能一次就做好。

下面说一下比例，烧仙草粉：水=1：5-25。也就是1克烧仙草，可以放5ml-25ml的清水。想要口感有嚼劲一点，就比例低一点。想要口感嫩一点，就稍微多放一点水。个人比较喜欢1：20，口感嫩滑爽口，非常好吃。

按照上面的步做法来，只需要简单的3步，一份烧仙草就做好了 ，颜色呈黑亮色。取出来切成小方块，放入碗里，再倒入牛奶和白糖，搅拌一下就可以吃了。味道香甜嫩滑，还能清热解暑降火，大人小孩子都喜欢吃。

但是这只是最初级的吃法，想要更好吃一点，可以加入蜂蜜、果汁、蜜豆、各种果肉、西米露、芋圆等等。不仅卖相好看，而且营养丰富，口感也更好吃。其中加芋圆是受欢迎的（上图），咱们下一篇就给大家详细说一下芋圆的做法。有兴趣的话，可以关注我，查看下一篇文章。喜欢本文，欢迎分享，谢谢。

又活了！没有奶茶的第28天，我终于对奶茶下手了；想喝奶茶又太贵？教你在家轻松自制奶茶

鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶的特点是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!红茶、奶和咖啡的最佳比例是1：1：1。

做法：

1.取一口锅，放入水煮开;

2.将红茶放入杯中，冲入沸水，泡5分钟，过滤出红茶汁;

3.将淡奶油倒入冲泡好的红茶中，充分搅拌均匀制成奶茶;

4.将纯咖啡粉倒入茶杯中，冲入沸水，搅拌均匀;

5.将调好的奶茶倒入咖啡中，再放入细砂糖混合均匀即可。

自制珍珠奶茶

材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋

自制珍珠奶茶的做法:

1. 锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

原味奶茶

材料：牛奶1，立顿茶包3，糖适量

原味奶茶的做法

1. 烧开水，倒进茶壶里(或者大杯子里，总之是大一点的容器)，把立顿茶包丢进去，泡红茶 2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了 3.糖化成糖水 4.以上三种材料，混合搅拌均匀，开喝

冰椰果奶茶

材料

水450㏄，茉香绿茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，炼乳15㏄，椰果3大匙，冰块适量

冰椰果奶茶的做法

1.取锅，将水煮至沸腾后，将热水及2块冰块倒入准备好的杯中，待冰块融解后先将茉香绿茶茶包缓缓从杯缘放入后，再将杯盖盖上焖约4分钟。2.将作法1加入粉状奶精和白砂糖调味后，放入冰箱冷冻库中冷冻10分钟。3.将冰块装入雪克杯中至1/2高度，再加入炼乳和有糖冰绿奶茶，盖上杯盖后，上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。4.将椰果加入杯中，再将作法1打开上杯盖，将饮料倒入杯中，再打开过滤盖，倒适量冰块入杯即可。

仙草奶茶

做法：

1.先用少许凉水把仙草粉调成糊状。2.再用沸水倒入糊中，边冲边搅拌，冲入后继续加热并搅拌到煮沸后熄火，然后放入冰箱冷却成膏状后切块即可。3.红茶包用少许开水泡好后加入牛奶和炼乳调味，凉后加入仙草块即可（可以加入几个冰块味道更好）。

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导读：学会做这个，孩子奶茶都不买了，比布丁还好吃，健康又清火！

如今随着人们生活水平的不断提高，现在家庭吃的也越来越讲究了，以前人们每天只追求吃得饱，而现在物质生活条件变好以后，人们就开始追求吃得好，吃得健康；甚至在国内和国际市场上开始流行起了绿色健康无污染的有机食品；但不管是什么食物，人们所追求的还是健康，俗话说，病从口入，所以在吃的方面，我们还是要多讲究一些比较好，只有吃得好，身体才好，尤其是对于小孩子来说，吃的就更加的重要了！

要说现在孩子最喜欢吃什么，一个是辣条，另一个就是奶茶了。出门逛街的时候，看到奶茶店，孩子肯定要拉我们进去买一杯的。大街小巷的奶茶店里，从来不缺小孩子光顾，尤其是学校门口的，上下学的高峰期，那生意叫一个火热啊。

但是奶茶喝多了总是不好的，高热量容易让孩子发胖，高糖分容易让孩子长蛀牙，还有一些奶茶店用的原料不好，喝了更不健康。有些奶茶店用料好，但是一个二十几块钱，经常喝，也是笔大支出啊。

所以啊，为了孩子的身体健康，我们可以自己在家做烧仙草奶茶啊，简单又卫生，省下奶茶钱。下面我把我家常做的方法分享给大家，一起来看看吧。

准备材料:到网上买一袋烧仙草粉，也可以自己买干仙草自己熬仙草，就是比较麻烦还不一定成功，建议新手小白不要这样做；糖是必备的；红茶和牛奶搭配做奶茶，材料是不是也特别简单。

制作步骤：

把烧仙草粉打开，按照袋子上的说明书，加清水进去搅拌，等到仙草粉完全融化；

把仙草水倒进锅里，加热，加水搅拌，一直搅直到仙草粉完全化开融合；

倒进碗里，等仙草水凉透凝固成仙草冻；

等仙草凝固的时候来煮奶茶，锅里烧热水，放红茶煮开后焖一下，再把牛奶倒进去，继续煮开，最后转小火加点糖；

把煮好的奶茶过滤掉茶渣，把凝固好的仙草切块；

奶茶倒进仙草碗里，可以再加些坚果、葡萄干或者新鲜水果，就大功告成啦！

小贴士：用全脂牛奶煮奶茶奶味会更浓；不喜欢太甜的也可以不放糖。

自制的烧仙草奶茶可以直接喝，也能放冰箱里冷藏一下，凉凉滑滑的，口感特别好，一点都不比外面奶茶店做的差。

这个还可以带孩子一起动手做，学会这个，孩子再也不去外面买奶茶了。其实做法还是比较简单的，最主要的是自己动手做的，所以就比较香，而且在家还可以和孩子一起动手做，这样孩子就更加的爱吃了，以后也不用再出去买了，健康又省钱，不知道你学会了吗？

今天的分享到这里就结束啦，如果你也喜欢这篇文章，就请动动小手，点赞收藏转发一键三连一下吧，谢谢你的支持，我们下期再见。