迎收看97年两娃宝妈日常vlog。今天给大家做个火锅鱼。
·这条大花鲢是娃爷爷买来准备过年吃的，结果它一点都不争气，早早的就自己断了。
·起锅烧油，葱、姜爆香了。
·爆香后加入前几天熬的火锅底料，加水熬煮。
< class="pgc-img">·汤底弄好了，接下来看三爷爷切鱼片。看他这个手法，多少是有点专业的。片的如何？这不就是那个样子。
·汤开好了，把骨头先煮。搞忘记了，还有些配菜放进去煮。菜有了，当然了这几个酒友聚在一起哪里能不小酌一杯。
·大厨开始下鱼片了，看我下鱼片的方式专业吧。
< class="pgc-img">·洒把葱花、香菜开饭啦。
今年的第一顿火锅鱼架势了，鱼肉鲜嫩细滑。最后祝大家新的一年身体健康工作顺利。挂了吧，姐妹们，我要专心干饭了。
气冷了，冻手又冻脚，想吃点好吃的又嫌炒这炒那的很麻烦，想出去吃又觉得不划算，是不是很纠结？
< class="pgc-img">今天小编就专门解决你们的这种烦恼，给你分享一个简单又丰盛的美食，还能让你越吃越暖和，一锅就解决你所有的问题，没错，就这这盆麻辣鲜香的火锅鱼！
< class="pgc-img">麻辣火锅鱼是一道非常受欢迎的菜肴，其麻、辣、鲜、香的味道深受食客们的喜爱。特别是冷天，鱼肉吃完还能继续当火锅烫菜吃，这样的诱惑你们流口水了吗？下面是我为你推荐的麻辣火锅鱼的制作方法：
1.准备食材，新鲜宰杀好的草鱼一条！
2.煮鱼专用的鱼酸菜一包，洗净之后改刀备用！
3.火锅底料一包，十三香！
4.生姜大蒜末适量，干辣椒，花椒，小葱花适量！
< class="pgc-img">5.鱼洗干净之后改刀切成鱼片，冲洗干净之后控干水分！
< class="pgc-img">6.鱼片码味，适量盐，鸡精味精，胡椒粉，料酒，抓匀之后加适量干淀粉再次抓匀腌制备用！
< class="pgc-img">7.开始制作，首先起锅烧油，油热以后放入适量花椒，姜蒜，酸菜，翻炒均匀炒出香味，再放入适量红油豆瓣酱和火锅底料，炒香炒出红油！
< class="pgc-img">8.底料炒香之后加适量清水，水开之后调味放适量盐，生抽，十三香，胡椒粉，鸡精味精，搅拌均匀！
< class="pgc-img">9.放入鱼骨，煮开一分钟左右下入鱼片，不要动它，定型之后轻轻推动使他受热均匀！
< class="pgc-img">10.煮好之后倒入盆中，撒上适量蒜泥，小葱花，干花椒，干辣椒，白芝麻，淋上热油激发出香味即可！
< class="pgc-img">一道麻辣鲜香的鱼火锅就制作好了，鱼肉吃完之后还可以像火锅一样煮菜。喜欢的朋友赶紧做起来吧。感谢大家的支持，祝大家节日快乐！
吃嘴们快看过来
省级“天府名菜”拟认定名单来啦
仙海生态火锅鱼成功上榜！
据四川省商务厅官网消息，经市（州）评选推荐、网络投票和专家评审，现对省级“天府名菜”拟认定名单予以公示。公示期为11月30日—12月6日。
< class="pgc-img">此次评选共有116道川味美食
拟认定为省级“天府名菜”
其中
仙海生态火锅鱼
以鲜香浓郁、口感嫩滑、营养丰富
成功入围
< class="pgc-img">拟认定省级“天府名菜”名单
（排名不分先后）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">美食/ 舌尖上的生态仙海鱼
< class="pgc-img">生态仙海鱼采用纯天然放养方式
靠吃水中的浮游生物慢慢长大
气候适宜、水质洁净、环境优美的仙海
自然成长出了肉质细嫩、营养丰富
绿色生态、味道鲜美的“仙海鱼”
< class="pgc-img">每一条仙海鱼
都有属于自己的“身份证”
每日清晨进行捕捞
吃鱼就是要吃“鲜”
< class="pgc-img">< class="pgc-img">采用本地所产上等辣椒、花椒等食材炒制火锅底料
底料炒香后加入高汤煮鱼
在锅里焖煮几分钟后裹满蘸料
鱼肉口感细腻
和秘制蘸料完美融合
瞬间打开味蕾
< class="pgc-img">< class="pgc-img">香气扑鼻的汤汁包裹嫩白的鱼肉
一口入嘴是鱼肉的鲜嫩爽滑
二口便是特有的麻辣鲜香
< class="pgc-img">< class="pgc-img">当然
生态仙海鱼还有更多美味做法
这些吃货必打卡餐厅
快来收藏吧！
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首开喜来登酒店
推荐鱼味：私厨剁椒仙海胖头鱼
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< class="pgc-img">锦烁度假酒店
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< class="pgc-img">龙源会议中心
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预订电话：15984670403
< class="pgc-img">美味来袭，不可抵挡
舌尖上的生态仙海鱼
邀你来品尝！
