前篇文章《家庭自制奶茶难吗？仅需要这些你自己都可以开奶茶店了》，小编介绍的是家庭自制奶茶所需的一些工具，当然了不是每个家庭都会买完所有的工具，我们可以适当的准备一些就好了。这篇文章现在说的事一些做奶茶的材料，材料都有哪一些呢？我们可以根据家庭的习惯或者是自己的口味来准备，比如说有些人喜欢喝，台湾奶茶欧式美式，哪怕是韩式的都自己去准备一些材料，归结于无非就是以下面这些。
1、茶叶包，在市场上的茶叶包有很多很多种，红茶绿茶都有，再根据每个人的喜好，或者经济条件来买不同的茶叶包，个人建议的话，如果是家里面自己有茶叶，就用自己家茶叶来浸泡就好，过滤掉那些茶渣就好了，懒人的话就是买些相对好些的茶叶包就可以。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
2、花草茶，就是各式各样的那种花草树木的茶叶，一般来说，在超市或者干杂店都会有，例如，玫瑰花、茉莉花、紫罗兰、迷迭香、薰衣草、薄荷等等各种花草茶，准备茶叶的时候自己根据自己的需求来，不要准备太多，避免茶叶会发霉，最好是密封在一个密封罐里，然后放到冷冻箱保存。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
3、中草药材料，这是一些已经经过芳草烘培，蒸煮，水飞，浸泡过的中药，因为这些中药经过处理之后才会有一定的治病养生的功效，就像那些桂圆、红枣、乌梅、陈皮等等这种干货。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
4、统称粉类，这里说的就是例如，芋头粉，绿豆粉，杏仁粉等等，不过个人认为的话还是要自己做为好，拿新鲜的水果直接来做，这样会更健康。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
5、水果，就是当季的水果，准备水果的时候要记得把水果洗干净或者去皮之类的，最好拿盐来浸泡过，然后再处理，避免有农药的残留。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
6、果汁，这是超市或者是其他地方那种买的那些浓缩型果汁，这些主要是为那些懒人准备的，懒得处理那些水果，但是怎么稀解要自己要看一些说明书，不要买那些路边的，避免有那种太多的化学元素会影响到身体的，特别是给小孩吃的时候。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
7、牛奶、奶精，主要是用于调味这些各种奶茶的口味的，奶精主要是方便自己的保存，如果可以的话，最好是用鲜牛奶或者是牛奶就好。
家庭自制奶茶或奶茶店必备材料
上面这些比较是重要的一些食材，其他的话如果都还有热开水，冷开水，砂糖，冰糖，冰块等，冰块的话，最好是烧开的水或者拿矿泉水来去做，在这里小编特别要提醒的是，如果是要做冰块或者是冰沙之类的，我们在冷冻水的时候，一定要注意水的一定要注意水的卫生，以及，避免再次冷冻的时候被污染而影响健康。
奶茶店之奶茶原料鉴别
一、品原味茶的方法（原味茶：泡好的清红、奶茶、绿茶、热红）
（1）用热杯取半杯刚泡好的茶，留意茶的颜色等标准是否异样；
（2）闻一下茶的香味，留意与标准是否异样；
（3）屏住呼吸，轻呷一下茶，放于舌间，留意茶的苦味有否变化；
（4）轻咽入口中，留意茶的苦、涩和口感是否标准。
二、辨别珍珠的品质
（1）将烧好的珍珠轻轻搅拌一下，珍珠如粘连不易搅拌，表明珍珠清洗时没有完全将黏液洗净。
（2）用手轻触刚烧好的珍珠容器底部，如有温热感，表明珍珠在清洗时未完全冷却。
（3）取几粒珍珠放入口中，留意珍珠的口感，标准的珍珠是口感有韧性且不粘牙，甜度适中，如甜度太甜或太淡，表明珍珠加糖或珍珠计量时不够标准，如太硬或太软，表明珍珠的烧制时间太短或太长。
创业开奶茶店的看过来 ③开奶茶饮品店整套设备原料技术篇
前面写了2期，今天是大家非常关心的一期，今天主要讲解下奶茶饮品店需要用到的整套奶茶机器设备还有原物料以及技术这块！
首先讲一下奶茶饮品店需要用到的整套奶茶机器设备都有什么。
奶茶店创业设备和原料
1、奶茶操作台
这里指的是操作时用的不锈钢奶茶操作台，注意操作台价格1千多到1万多的台子都有，主要看材质、款式、功能、质量等（①材质上不锈钢有304食品级钢材和工业钢；②款式上南方的水吧店或者品牌店都是店铺里面备一个平面的冷藏保鲜柜，再备一个平面的冷冻柜再备一个带水池的操作台，但是在北方方水吧市场上，饮品店一般都是一个多功能一体的台子，个别的会在增加一个吧台，不过一个多功能操作台的偏多；③功能上，功能区指开水池、开带冷藏保鲜功能的料槽开洗杯器、开长流水、开杯托、带制冰机、带料架台子料盒子；④质量上，压缩机、冷凝器、保鲜柜发泡工艺、不锈钢操作台打磨工艺及流水设计等等）
2、保温桶
保温桶有8升、10升、12升、20升、30升等等，一般8升和10升的是足够用的，一个店面可以准备上3-6个，主要用于存放成品或者半成品，顺便普及下保温桶是具有保温和保冷的作用，质量上差别也大，价格一般从几十到几百的都有。
3、开水器
开水器有恒温步进式和蒸汽式2种款式，2种区别就是步进式只出热水，蒸汽式2个头分别出热水和蒸汽的。蒸汽的作用一个是可以做奶泡，一个是可以在不改变一杯饮品口感的情况下秒速将冷掉的这杯饮品加热。顺便普及下，不是说只做冷饮就可以不用开水器了 ，一年四季是都需要的。
饮品店需要的整套设备和原料
4、果糖定量机
饮品制作中，有一种原料是果糖，就是蔗糖用来调甜度的，果糖不管是质量好差，一年四季密度是不同的，这也导致用同样的量但是甜度会不同，果糖定量机就是避免这种情况的出现，用果糖定量机可以设置很多不同的果糖份量，而且每次都是一样的口感，还可以节省时间和精力，节省人工。有的人说我不用这个机器，用手拿着量杯量可以吗，也可以的，不过口感有细微变化，建议生意好又注重产品口感的老板可以准备上这个机器
5、全自动封口机
这个就是差价比较大，质量差的机器会经常出现故障，生意好会很受影响，这里不多做讲解，大家自己根据喜好来选取
6、收银机
有些小店可不备，想上外卖的和请员工的店铺都建议备上，现在的收银机都是智能的，营销数据、成本和利润、会员活动、外卖点单等等一体化很便捷。
奶茶店需要的整套设备和原料
7、冰淇淋机
机器款式多，这个机器是会影响到冰淇淋的成本的，同样的原料同样份量做出来的冰淇淋个数、口感、成本差别很大，这个说来话长，这里不过多讲解
8、各种小工具
量筒、量杯、量勺、吧勺、料瓶等等小工具
饮品店原物料和技术方面
一般是用谁家的原物料，就学习谁家的技术，可以多考察几家产品的口感，选取好喝的产品配备上需要的原料免费学习技术就可以
奶茶店需要的设备和原料技术
附加给大家关于费用方面一个提示
费用上主要就是机器设备和原料费用，整套机器设备1万-4万都能买到，原料根据自己情况储备，新开店备货一般1万-3万都可以。
