些店仍然怀揣着老味道、老菜品等你，从孩提时代伴随着你长大，20年以上的老店你都知道哪些呢，下面我们来回忆下。
1，姐妹串串香
簇桥人从小吃到大的一家串串，好吃到摆
2，Y太安鱼府
二十年的老店，质量和味道一直没有歪，非常正
太安鱼是招牌，鱼是麻辣的
3，金海椒罐罐鲢鱼
老成都好吃嘴应该知道这家店
4，广东汕头牛肉火锅
最早来成都的一批潮汕牛肉火锅
地道的潮汕牛肉丸子，紧实、弹牙，都是老板亲自手打的，纯手工
5，燕来小火锅
1997年开店，到今年
6，幺妹串串香
老店有快20年了，原先是小小的一间铺子
这里的粥比较齐全，是其他串串店没有的。
7，竹子屋筱庄风味酒店
这里一条街都是美食
很少见的锅贴豆腐是这家的招牌菜
8，邓氏兔头
邓氏兔头和梅兔头开在一起，都是多年的老店了
好啦，上面是小编收集的，
这些成都老店
每一家都是稀缺资源
我们要用吃来保护它们！！喜欢的朋友关注一下，千万别忘记收藏，分享是一种美德，谢谢！
<>问合肥哪一家串串火锅
能让人魂牵梦绕，吃好几次都不会厌？
那一定少不了 这家——梦幺妹！
找不着人取暖，还找不到人撸串吗！
接下来，冬宝就要给大家带来一个，
来 自 滨 湖 的 好 消 息
有对象的拉着对象，
没对象的裹着自己的外套！
美食圈联合梦幺妹串串火锅
喊你一起吃串串啦！
听说在这里吃串串不上火
“ 混搭的骨汤底 ”
以牛油为主的秘制底料，加上熬制了10多个小时的猪骨高汤，才最终有了现在麻辣鲜香，醇香浓郁的锅底！
锅底配料都是从四川运过来的，油也是非常讲究的，按比例调配的牛油和清油，吃起来辣而不燥，不怕菊花残！
鸳鸯锅是火爆款哦~清汤锅里的汤鲜美无比，适合煮点蔬菜啥的，也可以舀起来加几颗小葱就直接喝~解辣又美味！
秘制油碟，好吃不上火
不要小看这油碟，里面的黄豆还有辣椒末等一些小调料都是从四川发过来的，不是当地的味道肯定会有所差异~
这就是让你不上火的神器，店里的麻辣锅一般人承受不了，但是配上这个特制的香油，辣度就会减半~
从成都空运的菜品足足100种
“招牌拿到手软也要吃”
这几款进店必点的招牌肉肉，统统6毛一串！摄影小哥听说要吃肉，拿肉就是要成大把大把的拿！
拉近了看每款肉都很大，每天现串秘制酱料腌制，而且一串上面的肉超级大片，一口吃不下的满足感爽的飞起~
看得仔细的应该知道，很少有串店有鸡爪和鸡尖，成本比较高，这个鸡尖就一根签哦~新鲜的在滚烫的辣油锅里煮后，软烂入味~
“不吃会后悔的盘菜”
其实它们家的盘装菜一点也不比高档火锅差，很多不起眼的菜品都是成都空运来的尖儿货哦~
这里的午餐肉和火腿肠都是从四川运过来，墙裂推荐！！
午餐肉含肉量超高，满满都是肉丝！没有太多淀粉的口感，细细品味还有烟熏肉的香气~
大分量的毛肚，新鲜又实惠，这里的毛肚鲜嫩脆爽的程度令人发，采用最新鲜的牛肉，只取牛掰胃上厚薄均匀的部分！
一点不夸张，真的很脆！不用等很久，涮7、8秒就吃，不多点几份都吃不痛快。
嫩牛肉也是主打的招牌，从颜色就能感觉很新鲜，上面还有一颗生鸡蛋黄，保持牛肉的滑嫩~
轻轻用筷子划开蛋黄，跟着这个节奏来一段freestyle，“你看这个蛋它又黄又圆，就像这肉它又大又红...”编不下去！
真的超大片，最终牛肉吃的我们几个不想说话，怕抢不到，哈哈哈~口感很嫩，
手打虾丸里面真的有满满的虾肉、肉、肉~
在麻辣烫的汤里翻滚之后，火辣辣的汤汁夹杂着虾丸的鲜美，充分吸收了汤汁感觉很水嫩！
怎么能不点鸭舌呢？吃货们强推的当然要来一份咯~
果然没有让人失望，鸭舌的肉本来就很嫩，煮过之后入口即化，用力吸一口就只剩骨头了，吃起来超过瘾~
鸭肠、鸭肠、鸭肠！为什么要说三遍呢？因为炒鸡好吃！
鸭肠的脆是认真的，不用涮太久，想要吃脆嫩的口感，煮半分钟就去捞，脆脆的咯吱咯吱咬起来好带劲~
用的是劲道更好的窄红薯粉条，晶莹剔透，酱汁十分重口，完全没有辜负“火锅粉”的名头，绝对是一出压轴好戏！
“ 还有好多精致美味的菜品 ”
菜品种类真的很多，就一个新鲜让人吃起来很放心，像是鸡腰子，猪脑这些，也圈了一大波吃货粉~
串串火锅一定不能少的配角
“ 冰粉 + 红糖糍粑 ”
对于火锅店的冰粉超级期待，一家把冰粉做的好吃的菜品肯定不会太差~然而这家冰粉让桐宝吃了3碗...
绿豆、银耳、西瓜粒还有山楂碎，加上冰冰凉凉的粉，还有口感醇厚的红糖，讲真，就是在吃过火锅后来一碗，两个字“享受”！
对于红糖糍粑，最有发言权的就是桐宝，端上来现炸的热乎乎，上面撒满黄豆粉，裹着焦糖看的食欲满满~
和别家的“韧劲”“香脆”版本不同，这个可是“入口即化”的版本呀，咬一口软软糯糯，不会太甜，吃完一个还想吃第二个！
唯怡豆奶和北冰洋这样的撸串饮品也是不二之选~~当然除此之外还有大麻（维他柠檬茶），啤酒什么就不介绍了，可以尽情的畅饮~
“上下两层，大厅包厢样样有”
最多可容纳十人！搓着小手撸着串，吃完整个人都是暖fufu的，你确定不想去吗！
店面信息
梦幺妹串串火锅（滨湖店）
【人均】50元
【营业时间】上午11:00至晚上23:00
【停车信息】餐厅门前提供大量免费停车位
【地址】滨湖新区庐州大道与福州路交口向西150米，徽杰苑北门
<>文由北京吃货小分队(ID:BJCHIHUO)原创
Supreme、Yeezy、Vans、Kaws、Weed、Panther…
各种潮流文化都被搬进了这家店
在这里撸个串都觉得是美式的
老板曾是各种大牌明星的伴舞
现在为了吃货的尊严每天炒料烫串
90种串串自取,7分钟烫好出锅
01
自选冷锅串串
整整2个冰柜的串串，少说也有90来种，荤素都有，每签1块钱。令人阿弗瑞德的是，他家放串串的巨型盆，居然整整2大铁盆才能将将堆满，造福了像我这样的吃不饱体质，可以撒开了花儿地取串串。
荤素分开烫,7分钟出锅
荤素要分开来煮的，荤串烫1分半~2分之间，素串30秒就可以。冷锅串串的好处就是永远不用担心串串煮得火候不对，烫串串的师傅拿捏得会极其稳健。
玉林路12年老店学炒料
汤底炒料是老板亲自去成都玉林路上一家12年的老店里学来的，要用70多种香料、草药炒制9小时才可以，几乎是复刻了当地的味道。
烫好的串串，还有淋上店内特质的香油、调味才算大功告成。
还有一点就是他家的小料是老板亲手调制的撸串标配款，一定要听老板得话才能吃到味道最纯正的串串呀！
招牌3味牛肉串
满满一盆的串串，上面星星点点的葱花、辣椒甚是可人，加入了中草药的缘故，汤底吃起来不会燥的慌，属于治愈系的香辣。
【牛肉】是他家的主打产品，秘制的腌料有3种口味：原味、孜然、黑胡椒，看外面辨认着比较费劲，但入口后不同的调味还是差异挺大的。
像这样一串一串撸下来吃虽然野蛮了一些，但…真的很畅快 u know~
建议大家像我一样，撸出一碗肉来自己哐哐吃，谁抢也不给。
白一些的是【鸡肉】，每串上面有2块肉肉，咬下去嫩滑多汁。
川味串串必备款
【毛肚】、【黄喉】不用多说，懂的人吃串串都会先来上一把，脆爽鲜辣。
【掌中宝】脆脆的，一口一串儿。
【鸡心】、【鸡胗】也是很多人撸串串必点的经典。
有句成语叫作“鸭舌鸡爪”（我编的），就是说的这对CP啦！【脱骨凤爪】吃起来更加软糯，【鸭舌】则是串串里的入味儿高手。
入了味儿的【鸭血】是多少人心里无与伦比的美丽啊！【千页豆腐】一串儿永远不够吃。
各种小肉肠
【腊肉】肥瘦相间，而且吃起来很有咬劲儿，肥不腻口、瘦不塞牙。
【广味肠】甜甜的小香肠，配上汤底的咸鲜微辣，再合适不过了。
【午餐肉】、【培根】、【脆皮肠】是每次吃串串必点的有木有~午餐肉超大片粉嘟嘟的沾满干碟！哎一古！还有那小胖墩儿款的脆皮肠一口一个特别过瘾。
【鱼豆腐】、【鱼丸】、【蟹棒】、【虾饺】等一系列的丸子类产品，即便知道会长胖，那也是忍不住要尬一些！越是这种”非健康“食品才越深得我心啊！
不多见的素菜
蔬菜应有尽有，【黄心土豆】和【笋尖】（就是青笋头上的尖尖部分）可不常见哦！好好珍惜~
02
堪比潮店的美式风格
进门的时候先映入眼帘的是各种当下最潮流的美式元素：Supreme、Yeezy、Vans、Kaws、Weed、Panther、娃娃机等…，看得出老板一定很潮（一般潮=帅）店名更是巧妙地恶搞了潮牌Supreme，Superbus谐音super巴适。
后来看店内的照片墙发现原来两位老板曾经是为各种大牌明星伴舞的dancer，因各地演出尝遍各地美食后认为四川的味道最能抓住人的味蕾，于是开了这家店。
其实说起来这个店也有3年了，老店在甜水园，走的是比较质朴的风格，两位老板当时一心想要把成都这种巴适的赶脚带来北京，所以特意加入了很多成都的特色。
独家福利
到店参与北京吃货小分队x巴适串串香线下活动，可享受全单88折优惠哦！
*活动最终解释权归商家所有
03
专心做好10种小吃
他家的小吃不算多，一只手能数得过来的菜式，原因是想要把每一样都做到最精细。
独创啵啵鱼
【啵啵鱼】和它的名字很般配呀！弹弹duangduang的一大碗。
切成柳儿的龙利鱼，配上老板亲特意为这款菜炒制的包含20多种调味的底料，香辣味儿属于小吃里面比较浓郁的，适合下饭。
这些很成都
【幺妹猪脑】吃起来一点异味都没有，每个猪脑都会经过处理去掉那层可能造成腥气的膜，所以吃起来只保留了猪脑的绵软和底料的鲜香。
【冒鸭肠】也是干净到让人觉得unbelievable，问了店员才知道他们家的鸭肠都要洗过7遍才能用。
【火锅粉】用的是红薯粉，再加上吃到里面的豆芽，粉的软绵和豆芽的爽脆，比起普通的粉更易入味也更健康一些。
【炒蛏子】都是每天买入鲜活的，且是吐过沙子的，所以肉质肥嫩又非常干净。炒料经过n次尝试，找到了最适合海鲜的，可以最大程度地保留蛏子的鲜和底料的香。
误打误撞做出”食神“炒饭
看到【巴适蛋炒饭】第一眼，立刻联想到了《食神》里面那碗粒粒分明每一颗都裹满蛋液的炒饭，据说是老板一次失败的炒饭经历，误打误撞做出来的食神级主食。
【馋嘴面】豆瓣酱的香气很重，加上了秘制香油、干碟等料，喷香爽滑还带着微微的辣味。
造型复古的甜品饮品
【透心凉】是在成都人人都爱的冰粉，红糖熬得香甜不苦；【铁罐香草冰激凌】造型有种复古潮流感，奶香浓醇。
各种流行的酒、饮料都有，且价格实惠。
店名:巴适串串香
西坝河店
地址:北三环东路光熙门北里(北1门)
甜水园店
地址:甜水园东街7号道家园小区西门正对面(近东方德才甜水园小区)
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