题：揭秘餐饮业的成功法宝：重复法则的魔力
引言：
在竞争激烈的餐饮市场中，成功的餐馆似乎总是拥有一些不为人知的秘籍。这些秘籍帮助他们在众多竞争者中脱颖而出，成为顾客心中的美食圣地。而在众多成功因素中，有一个简单却极其有效的法则——重复法则。本文将深入探讨这一法则如何在餐饮业中发挥其魔力，帮助餐厅赢得忠实顾客并实现持续盈利。
一、重复法则的定义与内涵
重复法则是指在餐饮业中通过不断重复某些关键要素来增强顾客的认知和记忆，从而提升品牌的辨识度和忠诚度。这些关键要素包括菜品的质量、服务的标准、环境的营造以及营销的策略等。通过在这些方面的持续优化和一致性展现，餐馆能够在顾客心中建立起稳定而积极的形象。
二、菜品质量的重复性
餐饮业的核心无疑是食物本身。一家成功的餐厅必须确保其菜品的味道、外观和质量在不同时间点上保持一致。这种重复性让顾客对餐厅的食物有稳定的期待，从而增加回头客的概率。无论是经典菜肴还是季节性特色，保持高质量的一致性是赢得顾客信任的关键。
三、服务水平的标准化
除了美食，服务质量也是餐饮业成功的重要因素。通过培训员工，确保每位顾客都能获得同样水平的服务，餐厅能够建立起良好的口碑。这种服务的标准化不仅包括亲切的态度、专业的技能，还包括对顾客需求的快速响应和问题解决能力。
四、环境氛围的连贯性
餐厅的环境氛围对顾客的整体就餐体验有着深远的影响。成功的餐厅会创造一个独特而舒适的环境，并在不同时间段保持这种氛围的连贯性。无论是装饰风格、音乐选择还是照明设计，一致性的环境布置能够帮助顾客形成对餐厅的特定记忆，增强他们的归属感。
五、营销策略的持续性
在信息爆炸的时代，持续有效的营销对于餐厅的成功至关重要。通过重复地使用特定的广告语、标志或促销活动，餐厅能够在潜在顾客心中留下深刻印象。此外，社交媒体的持续互动和品牌形象的一致传达也是吸引新顾客和维护老顾客的重要手段。
六、创新与传统的平衡
虽然重复法则强调了一致性的重要性，但这并不意味着餐厅应该停滞不前。相反，成功的餐厅会在保持核心要素不变的同时，不断创新以适应市场的变化。这种平衡使得餐厅既能保持忠实顾客的支持，又能吸引寻求新鲜体验的新顾客。
结语：
餐饮业的成功并非偶然，它需要精心的策略和不懈的努力。重复法则作为一种简单而强大的工具，能够帮助餐厅在各个方面建立稳定的品质和服务标准。通过在菜品质量、服务水平、环境氛围和营销策略上的持续重复，餐厅能够在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得顾客的心。然而，重复并不意味着停滞，只有在保持核心价值的同时不断创新，餐厅才能实现长远的成功。因此，掌握并运用好重复法则，将是餐饮业者走向成功的必经之路。
<>日，上海5名大学生在学校附近的烧烤店消费，他们称，点单时写了14串掌中宝，店家未与他们核对，直接给送来了121串。
男生表示，吃到后面发现店家上错了，但因为喝酒所以没太在意这事儿。在结账时提出希望店家能够给一些优惠，店家也表示同意。不过，男生发现，店家似乎在承诺优惠后虚抬了账单价格。
而店家表示：在我们家点100来串蛮正常的，我们一般都不会问的。我第一个给他上的就是掌中宝，那个时候你就应该跟我说呀，我哪怕退下来都不要紧；您都吃了，后面的菜我也都上了，在最后买单的时候才给我说这个。
到底是什么样的误会，导致点餐的数量差距如此之大呢，我们先看一下这份让双方争执不下的账单。
< class="pgc-img">对于这份手写的账单，大部分网友都认为写的并不像14，而越看越像121。
< class="pgc-img">还有的网友认为店家确实应该核对一下账单，5个男生怎么可能点那么多烧烤。
< class="pgc-img">相信在很多餐厅都发生过类似的情况，使用手写账单，容易点错菜，下错单，存在诸多问题。
用餐高峰期，点餐速度要快，所以手写点菜单难免字迹潦草，在传单到厨房的时候，厨房繁忙的工作人员也容易将手写菜单看错，并且厨房的油烟水渍等也会将菜单字迹晕染掉，更重要的是餐厅人手不足，无法在用餐高峰期和顾客一一核对点菜单。
< class="pgc-img">但是，在强大的互联网环境下，这些难题都将不复存在。针对餐厅点餐的各种问题，三度金字招牌推出了与餐饮软件完美对接的微信点餐功能。
< class="pgc-img">微信点餐是以微信用户为入口，让客户在微信系统内完成自助点餐的平台系统。
使用微信点餐不单只是减少点餐出错，还能带来以下好处：
1、与《金字招牌》餐饮管理软件无缝对接，门店基础数据资料无需重复录入；
2、与《金字招牌》餐饮管理软件无缝对接，订单接收及处理全流程顺畅；
3、顾客自助点餐，减少餐厅人工成本；
4、页面快速刷新及显示，并发数据的预处理机制，绝佳的用户使用体验；
5、外卖版可定义实时库存，便于准确把握客户的订单需求量；
6、订单菜品汇总统计，厨房统一加工制作，提高效率；
7、打通O2O的所有环节：在线订餐—在线支付—线下接单—线下配送；
8、餐厅后台端的智能化处理：配送范围、配送时间、下单时间、多维度订单汇总；
9、与微信公众账号深度捆绑：微信消息通知、微信支付、微信关注者管理。
< class="pgc-img">微信点餐除了能够给餐厅带来效率，还能给顾客带来全新的用餐体验：
1、不用排队等候，方便快捷；
2、随时随地订餐，减少等待时间；
3、体验全新订餐模式；
4、享受个性化服务。
需要了解微信点餐更多功能，可以随时联系我们，立马为您开通微信点餐！
<>< class="pgc-img">谢各位能够关注这个话题，东哥尽量为各位从业人员梳理餐饮小程序的相关信息，希望各位能够满意。
怎样提升小程序效用？
首先应当明确小程序，尤其是餐饮小程序效用是什么，大体上是5种：流量大商机多、省扣点、易推广、增效率、 财务无风险。这是比较直接的表述，但小程序最精准的功用是让餐厅老板有了越过平台进行用户运营的工具。
请注意“用户运营”这个关键词，这是一个相对互联网化的专业词语，从百度上可以搜寻正解，但要想让商户搞明白明白，我们用了这样的词语：“拉新、促活、花更多”，我们来具体谈谈“拉新、促活、花更多”的具体含义。
- 拉新——商户通过各种方式（抓线下、抓平台、抓口碑、抓活动——具体请见上期），增加小程序用户数，使其具备用户运营的基础。
- 促活——即通过优惠券、店内活动等方式提升小程序用户的活跃度（一般以下单数作为具体量化指标），比较普遍的方式是提升用户下单频率，再有就是增加用户下单意图（比如，买花给女朋友，增加意图，买花给母亲）
- 花更多——提升用户花费单价，这部分一样也可以通过优惠券、店内活动等方式来实现，一般满减优惠或者推荐用户充值办卡是比较普遍的方式。
基于上述所谈三个部分，商户明确小程序的工具属性后，就要有效推进小程序功效，按部就班实施以“拉新、促活、花更多”为主要内容的用户运营规划，就可以发挥小程序的功效，提升门店毛利水平很整体收益。
如何提升小程序优惠券的功效？
优惠券在零售快销餐饮等行业中，有着普遍的运用，但在日常生活中还是存在诸多不合理的优惠券现象。比如，你和朋友到店了，询问服务员这里是不是有团购券，服务员说有85抵100元的团购券，于是果断购买2张85元券，支付了总计200元吃了一顿。餐厅名没有得到85*2=170元的现金，而是要几天后，从美团账户中提现得到170元的92%的收入，即156元，因为美团还要拿掉扣点8%。这种荒唐的现象每天都在餐饮门店中重复，这个荒唐就在于门店老板设置的优惠券没有明确的指向。85抵100得优惠券，用于吸引未到店客户；而对到店客户，应该给出满减优惠，提升到客单价水平。
上述案例，让我觉得有必要给到各位关于优惠券知识梳理，我们现在从使用场景上来具体表达下：
- 新客户：这类用户第一次登陆，应该引导他们尽快下单，给出的优惠要高于其它客户的水平；
- 未到店/外卖未下单：这种情况，优惠券的目的就应该指向引导客户到店或者在外卖上下单。因此我们可以设计非高峰时间代金券或者单品打折就可以；
- 已到店（堂吃）：用户到店了，就应该设置满减优惠，促使客户点单提升客单价水平。这里要注意，设计满减优惠时，应当主要针对主菜，而不包含酒水，有经验的老板明白，主菜上的多，酒水就跟着好卖了，客单价就可以提升。这部分，使用小程序扫码点餐到桌就可以实现。
- 已经支付（堂吃）：到店客户消费买单后，我们希望他下次再来，或者使用外卖再次下单，所以我们可以给出和“未到店/未下单”一致的优惠券，帮助促进用户的活跃。这部分，在小程序后台，设置“买单”场景即可。
基于优惠券分发的不同场景分类，我们可以通过小程序为各位更加精准的实现优惠券促销功能，提升盈利效率。
本篇将陆续更新，为广大商户和代理商提供信息支持，拜谢各位看官，且看下回。
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