中国厨卫行业平台】为什么你的厨卫门店生意不好？为什么你的厨卫门店没有色彩？为什么别人的厨卫门店管理的很有秩序？与其在没有业绩的时候怨天尤人，不如去思考清楚这些问题，让我们的门店走入正轨。而不是干了十年八年，还大不如从前。

今天我为大家发布关于，厨卫实体店业绩提升的七项举措，每一项都是重点，其实很多时候，并不是门店不好做，而是我们即便拥有了好的资源，也并没有利用好资源。

销售额的重要性

销售额数据的重要性，销售额在数据上非常重要，是唯一可以看清楚我们的门店存在哪些问题、生意的走向、成交与改变的唯一重点数据，销售额是结果不是过程。

通过了解门店的销售额业绩，我们方可针对导购设定销售目标，同时，我们应该如何提升销售业绩呢，接下来我们看。

①月度会议：设定整体的工作目标，设定执行计划与方案，设定标准与进度目标。

②每周会议：在日常的工作中发现问题，每个员工及领导都在工作当中发现问题，并每个人提出个人的解决方案。

③执行启动会：根据最后制定的解决方案，通过执行启动会有效的进行工作布置，详细到每一个细节。

④早晨晨会：晨会是非常重要的，也是员工一天的开始，更是打造激励员工的开始，当日的工作重点布置。

每一周是一个团队完成业绩的重点时间，从上一周获取分析销售数据，找到更多的为什么，找到更多为什么得到业绩高低的结果，作为一个门店的店长最重要的就是要问自己为什么，而不是一再的找环境与市场问题。

同比数据

同比数据很重要，从过往的同期销售数据中，我们可以了解到很多宝贵的信息与思路。

①直观的看到本周\月\季\年度的销售情况，并针对销售情况进行分析，找到问题焦点，设定解决追赶业绩的方案。

②根据同期数据，加上我们的门店的目标增长率，再加上更大的挑战目标，给员工设定合理的业绩指标。

③通过通气销售数据，我们可以有效的找到业绩增长与下滑的原因，通过分析可以有效的整改与进步。

业绩细分分类统计

业绩细分分类统计是细分的数据，细分销售额的数据，可以明确的看出门店的更多精准经营信息，如下几个方面。

①了解产品的销售情况，找出单品销售额下滑的原因。

②及时更换上心与下架产品。

③了解消费的潮流与顾客喜爱，及时对销售产品进行调整。

门店坪效数据

门店坪效数据很重要，但是在国内厨卫市场得不到重视，主要原因在于国内厨卫电器市场认为厨卫产品是耐用消费品。

什么是坪效呢，坪效指的是每坪面积上可以产出的营业额，也就是单店营业面积内每平方面积上每天所创造的销售额。

由于它们会不断地开设新店面，在没有更为具体的数据披露的情况下，衡量其坪效现状是比较难的。可以用两个指标进行权衡。

简单坪效：按照当年的总销售额除以当年面积去计算。

加权坪效：认为当年新开门店是在年中开设的。

畅销产品滞销产品

针对畅销产品滞销产品的数据我们可以做以下几个方面的调整。

①畅销产品：针对畅销的产品，可以针对畅销产品的元素，增加畅销产品类似风格的产品，以增加顾客对畅销产品的更多选择性，增加门店整体的销售额。

②滞销产品：针对滞销产品的数据，可以及时淘汰滞销产品，增加更多可能畅销的产品。

客单价的重要性

客单价非常重要，顾客平均购买商品的金额，如何提升客单价，也是提升门店整体销售额的重点问题，那么究竟如何提升客单价呢，我们一起来分析一下。

①做好针对顾客的附加推销，比如大厨电带小厨电销售，比如给顾客推荐周边产品，比如给顾客推荐可能适合家庭风格的配套产品等。

②高客单价的产品，做好重点的陈列与展示装修背景等布置，必须要在醒目且是门店重点的位置。

③高客单价的产品，找到这款产品的绝对独一无二的卖点，让顾客购买认为绝对的值得。

人效需要划为重点

人效是重点的数据，需要划为重点，人效是每个员工每天的销售额。如店铺月度人效=该店当月销售额/该店总人数（含店长、导购）/天数。人效可以反映出很多问题。

①导购对产品知识、卖点、销售技巧、服务等掌握程度。

②工作安排是否合理。

③员工的工作计划是否合理。

④员工对于工作的执行力。

⑤员工对于目标的执行进展。

针对上述的数据，我们如何提高人效是极为重点的问题之一。那么究竟如何提升人效呢，我们接着学习。

①针对上述的问题找到解决的方案。

②合理的安排工作时间。

③增加制定更适合的销售方案对员工进行培训。

京报快讯(记者 梁辰)9月17日，阿里巴巴全球投资者大会上，集团副总裁、盒马CEO侯毅首次披露盒马模式和运营业绩。截至7月31日，盒马全国开设64家门店，覆盖14各城市，服务超过1000万消费者。

从坪效上看，运营一年半以上的盒马门店，单店日均销售额达到80万元人民币，单店坪效超过5万元人民币。所谓坪效，是指每坪面积产出多少营业额，1坪为3.3平方米。从订单来源来看，这类门店的线上订单占比超过60%。

此外，盒马披露，合作伙伴大润发运营3个月以上的淘鲜达店铺，单店日均新增线上订单超过1200单，单店月度销售额提升超过10%，单店累计新增年轻顾客2万名。所谓淘鲜达店铺，是指按照盒马模式完成改造，并接入手机淘宝的门店。

对于这一成绩，侯毅表示，模式获得验证后，一方面将继续密集开店扩大规模，并保持用户体验，今年9月底，盒马还将在12个城市开出18家门店，年内门店数量将突破100家;另一方面，盒马会基于零售科技，为零售业的数字化升级提供基础设施和能力。

不过，对于配送物流环节，盒马仍将严格按照30分钟送达能力设计。侯毅表示，未来会尽快多开门店，以达到覆盖更多区域。

此外，盒马方面透露，即将发布服务于零售商运营的智能硬件设备。目前，该设备已经过“内测”，将提升零售行业的效率。

小朋友们，门口这只蜥蜴叫做‘豆丁’豹纹守宫，在用微笑欢迎大家喔。”

在杭州中粮大悦城的FUTURE ZOO未来动物城，引导讲解员“哇哦”每天都要接待200-2000人次不等的参观者，他们大部分都带着小朋友。

截止今年6月底，像这样集表演、娱乐、休闲于一体的新型室内动物园，全国已开设超过34家。不仅各个品牌纷纷入局，还在下半年都进行了不同程度的新店拓展。

即使在资本寒冬，在今年一年内完成了Pre-A轮、天使轮和种子轮以及A轮、A+轮融资，市场前景可见一斑。

可是把动物园的生意，从室外搬进商场里，究竟能有多大前景？

人和动物都没有“水土不服”

“像‘守宫’这样的蜥蜴，嘴角的弧度是向上的，看起来像在微笑，所以陈列在入园第一个被看到的位置。”讲解员哇哦向我介绍，室内动物园从选择到陈列，都很有讲究。

和室外动物园不同，室内动物园的面积大多在500平方米到10000平方米不等。场景和空间的限制下，要发挥出的最大效果，就要靠各个品牌的经验和运营手段了。

作为一种线下商超里的新业态，人们最关心的无疑是：当动物园变成了室内的，动物们和参观者会不会“水土不服”。

“其实室内动物园和室外动物园的动物选择是不同的。”FUTURE ZOO杭州店的李经理告诉「电商在线」。

作为一个同时经营者室内、外动物园的品牌，在这方面十分有体会。一般来说，大型、具有攻击性的动物品种，像老虎、马匹以及体型较大的袋鼠，都会选作室外展示。旱獭、土拨鼠、细尾獴、蜥蜴等这些中小型的动物，才会被选作室内的展示对象。

“像细尾獴，其实是动画片中的丁满，而树懒则是《疯狂动物城》里的闪电。”哇哦每天接待的小朋友们，对这种动画中出现的形象，以及干脆面君——小浣熊，往往特别兴奋。

但空间和环境的不同，这样的小型动物，在室外反而不能得到很好的展示，因此大家能够实际接触到的机会，大多是在室内动物园这样的场景当中。

一方面从品种的选择上，会注意和场景的兼容性。另一方面，动物园也会对室内环境给予一定的补充。

“室内的环境相对比较昏暗，晒不到太阳，我们会在巢舍等游客直接接触不到的位置，设置一些紫外线灯、控湿、控温的装置。”不仅仅是爬宠的存箱有这样的条件，哇哦和他的同事们也会在客流量相对较低的时候，分批把动物们用笼子推到商场顶楼晒晒太阳。

因此动物的生存条件，基本可以得到保障。

“像我们喂养仓鼠，用的活虫饵料，一般要先筛过一遍，然后养上三天再用来喂食。”哇哦介绍说，在饲养方面，动物园会有专门的工作人员来负责。平时进行展示时，大家都可以看到饵料的状态。对于爬宠等不少动物来说，其实比他们在野外捕食有更好的生存环境。

“感觉除了部分动物有时候处于休息的状态，大部分小动物精神状态都还不错，喂食的时候反应很活泼。”作为室内动物园的忠实消费者，恬宁已经向很多人安利了这样的环境。

不仅仅是动物能够室内适应，消费者对室内动物园也乐于接受。

“像我们现在接触猫猫狗狗很方便，但是想一次接触很多种动物，去室外动物园就要一下耗上大半天，一般不太会列入我们的行程范围当中。”对于恬宁这样的上班族来说，周末时间要被加班、聚会、聚餐、出游分割为好几个部分。过去单一的室外动物园环境，已经越来越不被年轻人接受。

“门票+衍生品”，购物中心的人流发动机

除了年轻人，为室内动物园这桩生意买单的主力，还有带娃出门的家庭。

“来室内动物园就不用专门腾出来时间做规划，吃完饭不用出商场，上楼就是动物园。”秦琴的儿子今年4岁，平时最头痛的就是周末带他去哪玩。“冬天天冷，室外待不久，在室内除了看看动物，我们大人也能在商场里逛一逛。”

这也是室内动物园能够爆发式增长的主要原因——满足了市场上宝妈等群体的硬性需求。

“像商场这样的综合体，可以一次性满足家庭不同人群的多种需求。”FUTURE ZOO的李经理表示，除了孩子可以在这里接触小动物，家长也可以在商场里逛街、吃饭、看电影，不同担心室外天气的限制，“在室内参观的互动性更强，也更有新鲜感。”

现代人的工作节奏，带孩子接触大自然的机会其实在减少。室外动物园隔着玻璃和栅栏的观赏方式，并不能够带来充分的感知。相比来说，室内动物园根据流量时段，会将一些动物放出来和人接触，小朋友也可以在工作人员的引导下安全喂食。

“除了羊驼，我们这里最受小朋友们欢迎的是鹦鹉。”在哇哦的喂食展示下，场馆的300只鹦鹉同时飞向工作人员的手臂时，画面实在壮观。“这里的鹦鹉已经形成了一些反射，看到工作人员的衣服，以及喂食的动作，就会集体性的飞过来。”而这种画面在室外的自然环境很难见到和体验。

除此之外，动物百科小讲堂、森林舞会等活动，都是亲子互动的娱乐环节。“我们会在周末时段，组织小朋友做动物面具，然后在场馆内的舞台前，给大家举办森林舞会。”哇哦表示，场馆里的游乐区也是小朋友的最爱，甚至土拨鼠展区旁边的滑梯，“不仅是小朋友爱玩，这两个滑梯基本过来的大人也都滑过。”

于是在真实需求的刺激下，旺季的周末、节假日1800-2500人次的客流量，成功将成人128元/人、儿童78元/人的门票售卖，变成了一桩令人眼红的生意。

“我们在寒暑假这样的旺季，单天平均客流在1500-2000人，周末和节假日有1800-2500人，淡季周末和节假日也有500-800人。”根据李经理的介绍，大悦城店就连淡季平时的客流量也能达到200人左右。

单就门票部分，就已经能够快速回本并盈利。

而在动物园出口的位置，还直通纪念品商店。里面有不少动物玩偶，以及和国家地理合作的IP衍生品。“我们主要是门票+IP衍生品的模式，里面的投喂都是免费的。像其他品牌，会在投喂环节收费，或者采取门票+餐饮等形式。”李经理表示，其中收入比重中占大头的，还是门票收入。

市面上另一家在武汉开业的ZoolungZoolung，自2017年6月开业后，到2018年年底就实现了6000多万元的营收，其中门票收入占比60%，餐饮占比25%，商品销售占比15%。其品牌在上海开设的全国第二家店，达到了5000平方米的室内面积，主题场景多达17个，成人票价也在198元/位。

上海的另一家Mr.Zoo小小动物元，则主要定位为互动展示和游乐体验，展示品种达到150余种、近1000只小动物。

JOLI ZOO茱莉の动物园的室内面积也达到了3000平方米，但盈利模式采用的是门票+宠物及衍生品。也就说除了参观互动，还提供动物医疗、动物美容、动物寄养等服务。
有业内人士向「电商在线」介绍，对于各个品牌来说，门票+自定义的模式，各不相同，但主要收入都来自于门票。相比场地、布景、人工、动物喂养检疫医疗、卫生管理等成本，只要错位竞争，规划合理，室内动物园的收入是能覆盖掉支出的。

资本寒冬，几家欢喜几家愁

不仅FUTURE ZOO，市场上不少品牌在近两年，都纷纷入局。

根据“宠业家”的不完全统计，室内动物园初生于2017年，最早只在武汉和呼和浩特有两家开业。2018年则数量达到了22家，甚至单是“超级萌物”就在近半年的时间内在福州、泉州、厦门连开三家店。

而整个业态扩张开店的势头，在2019仍然不减。光是今年上半年，就新开了10家。随着形式的热度高涨，京东、居然之家也开始试水和布局。

2018年10月京东在无锡开了达夫博物动物园，其中还包含珍稀野生动植物。居然之家在今年4月练手北京的“快活岛·Minizoo”，也将动物园和居家卖场结合到了一起，还配套提供了餐饮、娱乐和拍摄区域。

在资本市场上，室内动物园也同样吃香。

Mr Zoo小小动物元今年不仅完成了头头是道、隔壁创投和寒武创投领投的Pre-A轮、天使轮和种子轮融资，还获得了复星锐正领投的A轮融资，和海尔资本领投的A+轮融资。今年全年，小小动物元完成的五轮融资，总共近亿元。

而Mr Zoo小小动物元的独到之处在于，600-800平方米的商场铺位，复制速度极快。基本上单店进场到开业，快的只需要35天，而成熟的门店坪效可以达到6000元左右。智能物联网系统大比例降低人工成本，基本上月度生物损耗率不超过5%。

有人欢喜，自然也有人愁。

行业内水平参差不齐，是新业态发展过程中的必经阶段。在一些品牌快速扩张甚至顺利融资的同时，也有不少曝出负面新闻，甚至被叫停。

南京新街口东方福莱德购物广场里的动物园，在开业不久就发生了“越狱”。《疯狂动物城》里慢悠悠的闪电——树懒竟然逃跑了。

今年11月底，新京报也曝出，北京多家室内动物园的羊驼、土拨鼠扎堆有点脏。动物混养或造成病毒交叉感染。

北京西三环的室内动物园由于面积较大，还缺乏工作人员引导，在喂龙猫时被咬伤，而处理方式仅有一个创可贴。

还有曾经对外开放的土拨鼠，最近也被关进了透明的展示箱，不再开放喂食。而且不仅一家店，有工作人员表示，此前相关部门人员前来检查，曾要求鼠类项目必须全部收起。
除了动物相关的问题，为了争夺新市场还出现了恶性竞争。

“经常会有一些假网站，发布我们FUTURE ZOO会在哪天举行亲子活动，导致一些家长带着孩子前来时，我们无法解释。”李经理表示，大多是同行所为，通过制作独立的虚假页面，发布并不存在的活动消息，“这会降低消费者的体验和对品牌的好感度，我们品牌下的所有店铺，基本都经历过。”

由此，这种“开在家门口的动物园”虽然满足了需求，也迎合了懒人经济和周末经济，成为了购物中心的新型人流发动机。但行业如何规范、乱象如何解决、是否能长期吸引客群，都是未来需要不断研究的课题。