018年可能是中国的咖啡浪潮最为激浪的一年。前有神州优车COO钱治亚拿着数十亿启动资金创业做了luckin coffee（瑞幸咖啡），后有连咖啡的朋友圈裂变式社交卖咖啡。本月2日，星巴克又华丽牵手阿里巴巴，两个「爸爸」猝不及防的「闪婚」透露着二者对中国线上咖啡市场的野心。
中国咖啡市场的消费潜力巨大，这是再明白不过的道理。而茶馆数量全国第一的成都，年轻人有没有可能把银杏树下的盖碗茶换成一杯WBC品质的精品咖啡，这里面既有饮食文化的翻新迭代，也有伴随全球化浪潮而来的消费转型与升级。
< class="pgc-img">如果你稍加留意，就会发现成都精品咖啡市场近两年来的蓬勃之势。仅2018年，成都的精品咖啡店就如雨后春笋般让人目不暇接。从太古里、IFS这样的核心商圈，到宽窄巷子、锦江河畔这样的旅游地标，再到创业者、加班狗扎堆的国际城南，你总能遇见一间看上去还不错的咖啡店。
本周起，我们将探访成都诸多精品咖啡店，与你分享当下成都人的咖啡生活。
GREYBOX COFFEE
高端商场里的明星级精品咖啡
GREYBOXCOFFEE，国内Top3的精品咖啡连锁品牌。2016年，GREYBOX COFFEE在北京嘉里中心开了第一家门店。短短一年半间，这个以灰白色立方体为logo的精品咖啡品牌已在全国7个城市一线高端商场内成功布局15家门店，成都目前有3家门店，下半年据称还将再开3家新店。
< class="pgc-img">鲜为人知的是，这个多次荣获 「年度精品咖啡」荣誉的品牌其实隶属于Roseonly集团，后者就是制定出「一生只能送一人玫瑰花」的高端玫瑰及珠宝品牌。
GREYBOX对咖啡风味有近于「变态」的追求——店里只选用 SCA 评分80分以上的咖啡豆来做咖啡，意式咖啡的牛奶是每周从澳洲空运的原产鲜奶，制作咖啡的设备是有“咖啡机中的劳斯莱斯”之称的La Marzocco，品牌的精品咖啡顾问则是2017年世界咖啡师大赛（WBC）冠军Dale Harris。
< class="pgc-img">在GREYBOX COFFEE，一杯手冲的巴拿马瑰夏售价98元，这在成都的精品咖啡市场里绝对不便宜。当很多人还把咖啡当做解乏解困的功能性饮料时，GREYBOX已向前迈了一大步——他们甚至把WBC的冠军Dale Harris空投到成都店里，用6款巴拿马庄园的咖啡豆现磨现冲招待挑剔的成都人。
GREYBOXCOFFEE所有咖啡豆均是从世界范围的庄园直采，巴拿马、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、云南小粒、危地马拉、肯尼亚AA……「让每一杯都是世界级风味，真正将精品咖啡带入日常生活」是他们的愿景与野心。
< class="pgc-img">鲜有人知的是，GREYBOXCOFFEE的创始人是一位成都妹子。回到故乡开店的GREYBOX刻意地迎合着成都人的消费癖好——几乎每一家店，都设有外摆空间。原因是创始人说「成都人就爱在开敞的环境里聊天、喝东西。」这个「东西」，过去是毛峰、花毛峰，现在有一小撮人已经叛变为咖啡。
< class="pgc-img">GREYBOX COFFEE IFS店的外摆
咖啡是GREYBOX的主营产品，这里的每款精品咖啡豆都会有属于自己的风味卡，顾客可以了解到它的品种、产地、产区、处理方式和烘焙程度等信息。「一间好的精品咖啡店，总能帮它的顾客找到一滴入魂的那款咖啡」。
除了咖啡，GREYBOXCOFFEE店内还备有精心制作的早午餐和下午茶甜点，成都店的独家是辣味草莓双层奶酪蛋糕，红色草莓碎与双层芝士混搭一点点小辣椒，使蛋糕的口感更有层次。
< class="pgc-img">GREYBOX COFFEE的茶点
成都人是否愿意为这样一家有奢侈品牌基因的精品咖啡买单？我不知道，反正，GREYBOX COFFEE下半年还将在成都再开三家店。
GREYBOXCOFFEE
人均 50元
银泰in99店
地址：成都天府大道北段银泰中心in99L1-110号
IFS店
地址：成都市红星路三段IFS国际金融中心二期写字楼1层1号
万象城店
地址：成都市双庆路8号万象城一层k103号
PAUSE
陋巷小街里的邻家女孩店
PAUSE开在太古里背后的一条小街里，在寸土寸金的地段，这家店怎么看都充其量算个「小而美」的门店。
< class="pgc-img">PAUSE 三桂前街店
如果不是外带纸袋上那句烫金slogan，你很难看出这间临街小店竟然有如此大的野心——「可能是成都最好喝的咖啡」。
< class="pgc-img">第一次去这家店时，它的点评分数是全五星。这让我十足好奇也颇为诧异——很难有一家咖啡店让所有人满意，毕竟，咖啡的口感、风味是个见仁见智的事情。
< class="pgc-img">路人很可能会被PAUSE的装修风格吸引——店主硬是在3㎡的弹丸空间里捣腾出了那么一点高级的调调，杯子是友好鲜明的橙色，有设计感的品牌logo（后来才知道友情操刀VI设计的竟是阿里巴巴的设计总监）。而「PAUSE」这个单词，也着实能戳中当下年轻人的痛点——多希望给慌慌张张的生活按下一个暂停键。
< class="pgc-img">懂行的顾客也多。这么一个小店，与GREYBOX COFFEE同样用着十来万的「劳斯莱斯」级咖啡机，冰拿铁杯里放的是3颗漂亮的子弹冰！要知道，能造出这种子弹形状冰块的制冰机价格在1万元以上，是普通国产制冰机的10倍！至于拿铁中的鲜奶，则是日本朝日绿源旗下的唯品牛奶。成都市面上没有货源，于是店主很折腾地从青岛找来冷链直供，按周空运。
他们家的冰拿铁怎么说呢？反正我喝出了坚果味，然后到最后一口也没觉得苦和酸涩。据说店里的另一个爆款是冰摇茉莉，成都人喝茶时爱喝飘雪，把茉莉花香放进冰美式中，想必又是一番既熟悉又陌生的风味。
< class="pgc-img">高级的子弹冰
< class="pgc-img">PAUSE的两位创始人相识于2016年。那年，成都妹子妖妖和上海的JOE在武汉相识，两人都是去参加2016世界咖啡师冠军训练营。因为抱着相同的理念——认为精品咖啡也可以走平价的亲民路线，二人一拍即合，筹划着一起做一个好喝又平价的咖啡品牌。
< class="pgc-img">2018年1月，PAUSE第一家门店开业，选在华置广场背后的一条小街，开在一堆面馆、冒菜店间，有点格格不入，却又特立独行。因为两个创始人都是土像星座，店里的贴纸上于是印着一颗土星。在已经十分亲民的价格下，PAUSE仍不忘输出环保的价值观——自带杯子的话，咖啡价格还要再减五块。
太古里附近的店是PAUSE的第二家店，主打外带，价格比三桂前街店要更便宜。回头客是这么说的——「不用被他们家的超高性价比吓到，口感和味道绝对能保证。在网红奶茶店扎堆的今天，这么用心做咖啡多么不易啊！」
Pause Coffee
人均 20元
地址： 三桂前街67号
Pause Coffee Express(太古里店)
地址： 东糠市街11号
小有咖啡
府南河边的一个“出其不意”
对于绝少有咖啡馆存在的北门曹家巷片区而言，小有咖啡的出现，的确是一个出其不意。要知道沿着太升桥一路向北，就是成都人都晓得的美食街区，从甘记肥肠粉到陆记蛋烘糕，此外就是各种串串火锅烤鱼，十足的川式重口味下午茶豪华套餐。
< class="pgc-img">行走在太升桥边的话，真的很难忽视小有咖啡的存在，这座随着成都锦江绿道第一标段更新一并出现的玻璃房子，果真给向来小资感匮乏的成都北门带了新的希望。
< class="pgc-img">在江边喝咖啡晒太阳，大概是不少年轻人梦寐以求的理想生活，这下子竟然有人跑来让理想照进现实，确实有几分大感动。沿着桥边的步道斜下，就能走进小有咖啡，一楼是三间提供空调的玻璃阳光房，旁边和二楼则是带有阳伞的户外区域。
< class="pgc-img">在成都人的基因里大概始终带着亲水的元素，桥边河边的休闲栖止，总是带着无穷的吸引力。如果没有暴雨或者暴晒，我们表示愿意把一整天都献给小有这样的河边咖啡。
< class="pgc-img">店里咖啡不能说有太多的门道，至少在这种类型的社区门店中是挑不出错误的那种，对比了几种咖啡豆之后，老板选定的咖啡豆里仔细品味会有淡淡的巧克力香，不管是早上来一杯唤醒一天还是下午茶喝来解闷都让人易于接受。
< class="pgc-img">不过开店一个月，最让老板觉得新奇的反倒是店里的客人，几位迅速熟悉的客人竟然已经有了代号，比如“牵泰迪的张先生”，每天十点钟张先生就会带着他的泰迪狗狗准时到店，点一杯卡布奇诺，坐在固定的位置上到中午，点一份外卖，吃完了再回家。又比如爱喝咖啡的92岁飞行员爷爷，如此大把年纪竟然依然对咖啡的滋味念念不忘。大概只有这样贴近生活，贴近社区的咖啡小店才会有这样的奇遇吧。
< class="pgc-img">当然除了咖啡，店里的各种果茶饮品也十分出色，这里是摄影师十分推荐的菠萝奶盖，里面添加了茉莉花茶，喝起来馥郁清新，适合这个炎夏。
< class="pgc-img">小有咖啡
人均 25
地址：大安东路69号 太升桥头
老塌塌
隐藏在深巷里的 local spirit
说到穿巷子，这条隐藏在太古里对面的狭窄小巷总是让人觉得神奇。文妈香肠，赤牛牛肉饭，黑门烤肉，几乎快囊括了成都最知名的几家台湾风味料理。而偏偏在又嗲又腻的宝岛客中间，夹着一对成都夫妻和他们的家庭咖啡馆。
< class="pgc-img">老塌塌店如其名，来着自来熟的亲切感，只要跨进店门瞬间就可以拉近人与人之间的距离。倒不是老板待客有方，而是店子确实足够袖珍，让你只要进来，就必须要厚着脸皮挤上一挤。加上男主人十分健谈，让这样有点局促的空间反倒越发有趣。问他们人多的时候怎么办，人多了太挤，自然有人就走了嘛。这样大而化之的做派，还真是属于成都人的满不在乎。
< class="pgc-img">问到开店原因，其实是女朋友说不想上班，当老公的自然全力支持，于是就在自家小区对面盘下了这间小铺面，煮一壶香醇浓郁，没想到这咖啡的香气一香就香了四五年。店里的豆子都是学医出身的男主人亲自烘焙，一个小小的烘豆机就小心的藏在二楼。
< class="pgc-img">一楼做客堂，二楼做工作室，堆满了各种生熟咖啡豆。这些咖啡豆除了自家店里消化，当然也会偷偷贩给熟客。老板做的是小众风味，却又立足本地，常去云南淘换些有趣的豆子。中国人对咖啡的理解，其实远比我们想象中的要长，老板说到西藏旧时甜茶铺售卖的加了黄油酥油的大锅咖啡，总觉得口舌生津，令人神往。
< class="pgc-img">据说，之前晓得这里的主要是在周边报业和银行工作的上班族，毕竟是两个需要时刻保持清醒的行业，总是需要咖啡因的加持嘛。
< class="pgc-img">老塌塌 自家煎焙咖啡
人均 25元
地址：穿巷子16号
欢迎举例你私藏的咖啡小店
王馒头 李二婷︳撰文
喻家俊︳摄影
近几年，纵观投资市场，可以看出奶茶行业算是炙手可热的项目，行业内品牌众多，并且还有不断上升的趋势，因此不少投资者看重此行业，想要进入并且赚取丰厚的利润，但是不少人并不清楚加盟选择哪个品牌是稳妥的，因此小编作为在这一领域混过几年的人，今天就为大家带来奶茶加盟店排名大全，纯属个人意见，与普通的排行榜不同。
< class="pgc-img">一般网站中展示的品牌加盟排行榜多为知名奶茶品牌以及合作方品牌，而疏漏了一些国潮或者加盟具有很高市场潜力的品牌，这样就很容易误导投资者，因此本文将为大家详细带来靠谱、令人放心的品牌，解除投资者的后顾之忧。
一点点奶茶
一点点奶茶是当之无愧的行业前端品牌，若是资金储备量大的话，可以选择此品牌加盟。因为成立时间比较早，并且知名度也较大，相当于一个行走的IP，因此加盟一点点的风险并不大，但一、二线城市一点点的市场已经相对饱和，若是再开店，就需要结合当地情况详细分析了。但一点点奶茶的存活率很高，相较于答案茶这类的网红产品，一点点的稳定性较高，加盟还是比较靠谱的。
coco都可奶茶
coco奶茶创立已有20多年，门店遍布全国，辐射范围广阔，是奶茶行业中公认的龙头企业，并且coco对加盟者的要求很高，加盟费用比一点点略贵，总部提供的扶持力度较大，有信心能让加盟者在短时间内迅速回本。但因coco奶茶除传统饮品口味稳定，不踩雷外，所处的新产品口味把控均不严格，价格较为平价，受到的多为学生的喜爱，因此这个品牌在口味上可能不如一点点，但在利润方面可能略胜一筹。
< class="pgc-img">丸摩堂
去过四川的小伙伴一定知道这个品牌，起源于四川，是成都的本土饮品品牌，并且能够在美食之都混到现在，足以见得这个品牌的品控有多么严格，丸摩堂的门店数量直逼一点点，与之不同的是，丸摩堂主做果茶项目，对食材进行较深的探索和研究，品牌在当地享有不错的声誉和口碑，若是在四川加盟此项目，那么会有不错的发展，但若是在其他省市，可能会因为品牌的知名度不够大进而影响营业额。
茶百道
茶百道与丸摩堂一样，也是四川成都当地的一个原创品牌，以熊猫的可爱logo而闻名，并且被当地人所认可，门店数量远远超过一点点以及coco奶茶，发展不错，总部给予强劲的支持力度，并且加盟费用比coco少许多，属于平民也能加盟的奶茶店，在大众点评等评价类软件上口碑较为火爆。
< class="pgc-img">蜜雪冰城
主打“薄利多销”的蜜雪冰城，几乎没有奶茶品牌能够比它的性价比更高了，在2019年统计各品牌加盟店数量的时候，蜜雪冰城位居第一，并且与第二形成了断档式差距，品牌知名度较高，覆盖广泛，价格便宜，若是手中具有小部分流动资金，那么加盟蜜雪冰城是不会错的。
以上奶茶加盟店排名大全中提到的品牌均为在全国具有上百家连锁店的品牌，因此对于那些没有开店经验的朋友，加盟这样的项目是非常不错的，总部具有实力保障，加盟风险低，若是想要加盟试试，那么可以提供参考。
