天是属于奶茶or咖啡？
总之家居君永远爱咖啡！
清清爽爽一杯冷萃下肚，
疲惫整天的工作心情也舒爽起来，
不过比起咖啡，
设计独特的咖啡店，
是令家居君过门必入的KEY！
1
-Single Patch-
苏州老城区十全老街中段
长期居住墨尔本的店主回到苏州后，一直希望将街巷咖啡文化融入到这座传统的城市中。想要改变饮茶的日常生活习惯，实际非常“叛逆”。所以店主想通过设计走进苏州，走进人们的生活。
虽然优越的地理位置带给小店很大的客流量，但Single Patch并不想做个安静的等候者，而是意图作为一种社交介质参与到人们的生活中。
可折叠开启的窗扇，能让沿窗台的客人里外对坐。咖啡的香气漫入街道，吸引着无数来客或是驻足窗前，或是走进店内来一杯。
2
-反正咖啡馆-
厦门鼓浪屿
Design by 反正建筑事务所
在小清新胜地的安静角落里开一家闲来无事，空气有香的咖啡馆绝对是许多文艺青年们的梦想。
反正咖啡馆在废弃建筑的基础上，重焕新生，将繁华中的宁静放到最大化，走进反正，便是治愈。
进入咖啡馆，映入眼帘的是静水池，天空与周围的环境光影倒映其中。对称式的格局与隔层的木格栅，也给人一种强烈的秩序感。
光透过富有质感的木质家具，给人一种温暖舒适的感觉，时间在这里也不自觉的慢下来。
3
-HEY BIRD-
广州
Design by 石川设计事务所
咖啡精品，空间精致，HEY BIRD的野心远远不止于打造一个精品咖啡馆。更多的社交，更多的艺术才是重头戏。
除了一杯精品咖啡，HEY BIRD的空间中穿插自由流线，还有富有艺术感的飞鸟装置。
自由开放与灵感艺术之下，品尝的层次丰富，交流的价值深化。一杯精品咖啡，营造一场穿透时空界限的体验。
4
-OH！咖啡馆-
北京
Design by 上海彦文建筑工作室
胡同咖啡馆是北京咖啡文化的特有风味，旧传统街道里飘散着的咖啡香气，让穿梭于街道的人们不觉放慢脚步。现而今，越来越多的北京人也开始迷恋咖啡。除了味道之外，更多的是因为想找一个不错的地方，感受空间治愈的力量。
OH！咖啡馆就是一家将传统与现代融合的很棒的咖啡馆，一面是青砖和原色木窗，另一面则是浅绿色水磨石的冰激凌屋。
空间的层次，色彩的明快，让这个原本的老平房变得现代又时尚，试问有谁不愿意来这里随便坐坐呢？
5
-Blacksheep Espresso-
上海
Design by Mur Mur Lab
黑羊很小，如果你想在这里闲散聊天估计是个糟糕的选择，但倘若你真爱咖啡，那么绝对不要错过这家只有30㎡的小店。一手的豆源，让很多精品咖啡脑残粉常常光顾。
但除了咖啡，黑羊的空间美学叛逆又温柔。素色的空间中，用镜面不锈钢反射城市的斑斓光景，反倒将内部细节完美庇护隐藏。
在这里能感觉到精神的自在轻松，与成为观看者或被观看者相比，黑羊想借助隐私性极强的小空间，打造只属于自己的精神秘地。
编辑 / KKC
图片 / 网络
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TRENDSHOME
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< class="pgc-img">019年，你印象最深刻的词是什么？
对于书单君来说，这个词是“网红”。
网红奶茶、网红面膜、网红餐厅、网红咖啡店、网红展……
只要提到这两个字，我的眼前就会浮现出一条长长的队伍，伴随着耳边响起的快门声，和四面八方传来的，不同口音的“快看这里”。
好像万物皆可网红，但我还是没想到，居然连书店都能网红打卡了。
一方面，一二线城市了冒出了一些漂亮的网红书店，店中人潮涌动，热闹非凡。另一方面，线下实体书的销量却不增反降，总额同比下滑6.7%。
这种戏剧性的场面让书单君感到一阵虚妄，或许在欣欣向荣的背面，“网红”正以另一种方式杀死实体书店。
看装修的书店越来越多
真正看书的书店越来越少
前一阵，我们的编辑黑羊应朋友之邀，去了北京海淀某网红书店，结果到了目的地，他就傻眼了——什么时候逛个书店也要排长队了？
来都来了，他只好排了20多分钟的队，可是刚进到店里，就被挤得透不过气来，人太多了，耳边嗡嗡作响，他赶紧拉着朋友窜了出来。
坐了一个多小时的地铁，大老远地跑来看书，结果只在店里呆了几分钟。
回来之后黑羊同学一顿吐槽，网络上书店的照片拍得跟书的天堂一样：复古的吊灯，一本本从柜底到延伸到半圆形的穹顶——可惜，跟实地体验完全不是一回事。
我在豆瓣也看到过这个书店的照片，有人在下面问，“屋顶的书不会掉下来吗？”
一位打过卡的网友答曰：屋顶上的“书”其实是泡沫板……
为了“好看”，书店里的“书”居然成了装修的一部分。
之前有篇“洗白”网红书店的文章，说“网红书店展现的就是，读书是一件很美的事，喜欢享受美，享受轻松有错吗？”
书单君真心觉得，你可拉倒吧。
在拥挤的人群中，从一书架到另一个书架需要挪行半天，结个账都得绕过若干“人形障碍物“才到的了收银台。
在这样一家店，有多少人能感受到书店的文化、美和惬意，又有多少人会在此看书、买书呢？
怕是想找到一本感兴趣的书都很难。
不得不说，很多书店一旦沾上“网红”两个字，就离景点越来越近，离书越来越远。
伴随着网红书店的兴起，这一年我们不断听到“实体书店在回暖”的声音。可回暖的，真的是“书店”吗？
我认识一位老板，他经营书店30多年了，现在每天的流水有2000多元，主要是酒水和文创，卖书只占200元。
只靠卖书，很多实体书店已经支撑不下去了。
11月1日，单向街书店发文官宣，两个月后爱琴海书店将永久关闭。
时隔3天，读库的求助文章刷屏了我的朋友圈，他们位于北京郊区的库房面临搬迁，需要读者帮助“降低库存”。
两周后，在三里屯营业了14年的老书虫书店，举办了最后一场活动——书店的告别晚会。
也是在这一个月，有人在豆瓣发起了话题#你理想中的实体书店#，底下点赞最多的回复，来自一位书店员工。
他说，如果不卖文创也不卖咖啡，一人一座24小时营业，开店一个月，老板得赔得底裤都没有。
12月8日的深夜，中国图书网官方微博发了一段文字，库房搬到涿州两年了，他们还没有把搬家的开销赚回来.......
这个时代，卖书是没办法赚到钱的，早就如此。
实体书店的寒冬已经持续了好些年，从2011年至今，国内有近一半独立书店倒闭，大连的回声书店，上海的消失的风，在北大开了12年的万泉河畔书店……
经营一家纯粹卖书的书店，几乎等于“找死”。
尤记得老书虫关门那天，我在朋友圈看见这样一句话：真正看书的书店越来越少，看装修的书店越来越多。
有人说，这是全球趋势，受电子书和网络销售的冲击，实体书店必然会衰落，在网上买照样能看书。
说这话的人并不明白，虽然书店里的书比网上贵，比电子书占空间，但一间书店的价值和意义却是网购和电子书无法替代的。
书店不仅仅是一个店铺，它还是一座城市的文化地标和灵魂的栖息地。
你为什么走进书店
书单君最好的朋友阿竹曾说，书店对她来说是一个收留的空间。
小时候爸妈带她进城，为了省事儿，总是把她丢到一家开在地下的书店，兜里只有十块午饭钱的她，每次都挑薄的书读。
虽然没有去商场买好看的衣服，也没有去儿童乐园，吃肯德基，但她一点不难过，因为书店会让她觉得安心。
其实，每个人走进书店的理由都是不同的。
NHK的纪录片《纪实72小时之大型书店·漫步书林》拍摄了融入人们日常生活的书店场景。
在网购和电子书盛行的今天，日本依然有络绎不绝的人在书店里游荡，迷茫的中年人、特立独行的小学生、独自生活的老人、疲于奔走的上班族……
晚上6点是书店的高峰期，奔波了一整天的上班族来此充电；一个45岁中年人正翻着一本名叫《45岁，就不要再忍耐了》的书；有个参加工作不久的小哥在书架前斟酌了一会儿，挑了本经管类的书送给大学同学，当作生日礼物。
周六早上书店还未开门，门口已经有人在等候。
一个五十多岁的大叔说，从高中开始他就是这家书店的老顾客，他喜欢书店刚开门时人少的感觉，进门的时候总有一种坐在电影院里，灯光暗下，即将放映影片的兴奋感。
书店里一个10岁的男孩是推理小说迷，随手拿起一本东野圭吾的书，相当老练地对着镜头介绍起来。
这或许才是书店对于每个普通人的意义：一种触手可及的幸福感，一种扎实的满足和快乐。
而网红书店则完全消解了这些意义，它们制造着标签：生活品质、生活方式、个人品味、有趣的灵魂、深沉的思想……把书店包装成一个“很高级”的场所，吸引人们去秀，去拍照。
但如果到了一家真正的书店，你会发现那里其实是个很简单的地方，是一种日常。
书店究竟长什么模样
书店究竟是个什么样的地方，书单君也找不到什么确定的答案。
一家推荐书位上摆着几本畅销书，积年累月从不更换的书店，就算装修得再漂亮，咖啡再好喝，也不算是一家好书店。
一家杂乱，甚至有些破败的，只卖旧书的书店，也不一定是个乏味古板之地。
每间书店，都应该有自己的灵魂和魅力。
前几天，书单君在办公室的书架上翻到了一本《东京本屋》。
东京，有1496家书店，每个地铁站附近都会围绕几家，是世界上实体书店最多的城市；本屋（honya），是日本人对书店的一种称呼。
这本书里，记录了书店不同的模样。
经营二手书的COW BOOKS，传达着六七十年代的自由，同时保持着整洁舒适;
今野书店，是那种街坊们最常出没的普通小店，店长和店员从不驱赶“蹭书”的人，老人们戴着老花镜在这里消磨时光，住在周围的小孩们在这里养成了读书的习惯;
POPOTAME是一家书店，也是一家画廊……
看这本书的时候，书单君想到了地铁柳芳站附近的一家叫“码字人”书店，因为离朋友家很近，所以我去过几次。
第一次造访这家店时，我在附近转悠了好一会儿才找到，因为它藏身在文创园远东仪表的老厂房里，不在街面上。
店面分两层，书籍经过精心挑选，戏剧、诗歌、电影占了50%以上。
装修不算精致漂亮，但很舒适，楼下有一个小吧台，两套桌椅，提供一些简单的酒水和小吃。
到了晚上或周末，沙龙、诗会、放映、先锋话剧就会让这里变得热闹起来。
跟诗人多多一起聊聊保罗·策兰，读一首最打动你的诗，或自己写的诗；参演一场话剧，没准能在里面捞到一个重要角色；看部纪录片，然后跟导演好好探讨一番……
活动办得很频繁，几乎每两天就有一场，到时相关的书籍会被摆在进门的签到桌，吧台旁的书柜，书店最显眼地方。
每次散场，大伙都要在店里在门口聊上好一阵，才肯离开，开业的时间不算久，却已经成了戏剧和诗歌爱好者的聚集地。
这里不但是书店和小剧场，还是住在附近的学生温书的地方。
书店的主理人说，有几个高中生几乎一放学就冲来这里，其中一个男生刚上高一，立志要考清华，每天给自己加量做题。遇到店里正在举办活动，工作人员也会想办法给他找个安静的房间。
另外两个高三男孩，一个要考导演，一个想做演员。
未来导演在书店看了很多影视方面的书籍，而且经常借书，把书店安利给了他所有的同学。
未来的演员在书店的第一部沉浸式话剧——《请和我跳最后一支虚舞》的排演场试戏成功，在话剧的最后两分钟贡献了精彩的“小偷”表演。
或许这就是书店的样子，它有一种磁场，吸引志趣相同的人在此沟通聚集，涌动着一股能量，激发人的真挚和热情。
这就是为什么网红打卡正在侵蚀实体书店，但总有一些书店不会消亡。
主笔 | 清凉油 编辑 | 燕妮
图源 | 图片来源于网络
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<>人说
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Sipping Room
Sipping Room啜瘾室，成立于2017年
是一家致力于咖啡文化的社区咖啡店
每年的咖啡产季到来时
sippingroom会出现在世界各地
寻找独具魅力地咖啡生豆
这些生豆在漂洋过海之后来到店里
经过精心烘焙，严格的制作
最后呈现在在大家面前
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">有容乃大
这家店叫Small Arms Big Hearts
中文名很有水平地翻译成了“有容乃大”
实在是比英文传神了好几倍
老板旨在小小的店面里有各种高品质豆子
和不同冲泡手法的咖啡
满足每一位挑剔的食客
< class="pgc-img">它家特色就是精致的咖啡豆和拼配
每个月从世界各地精心挑选和烘焙的咖啡豆
加上细致的拼配
从而体现出原滋原味的咖啡风味
更任性的是，老板每个月都会更换咖啡豆
每次去那里就像去寻宝一样
可以发现不一样的体验
< class="pgc-img">Black sheep
有多少人的S.O.E启蒙来自这头小黑羊？
反正我是！
来Blacksheep
点SOE奶咖总是不会出错的选择
三支豆子经过时间的沉淀
风味也更加稳定
< class="pgc-img">老板成立了“bean boom”生豆贸易公司
店里用的咖啡豆从烘焙到冲泡都是自家生产的
店里共有8种咖啡豆
还有很多口味可以挑选
清澈的咖啡，醇香的气味
作为卢湾区口味的招牌咖啡
名副其实！
< class="pgc-img">店内暖白色为主色调的装修
给人舒适的感觉
与门外的花花世界形成了鲜明的反差感
这样有趣的咖啡小馆
谁会不喜欢呢？
< class="pgc-img">Outman
Outman一直在寻找有故事的咖啡
通过精心的烘焙
将它特别的味道交给喜欢冲煮咖啡的人
就是他们初衷
< class="pgc-img">Glitch coffee
Glitch真心算是
日本精品咖啡里面的佼佼者
他们前往生产地挑选咖啡生豆
通过不同的烘焙风格
来表现多彩的咖啡豆原来所持有的味道
从而传达从日本而来新的咖啡文化
< class="pgc-img">“把在标准化管理下生产的高品质咖啡里的
花果风味很大限度的呈现”
是Glitch coffee的烘焙理念
< class="pgc-img">但凡提及日本东京的咖啡馆
Glitch就不会缺席
可以说这是东京精品咖啡的一张代表性的名片
作为烘焙者
去到咖啡产地的各个庄园
把握每个地区的产地风味
从咖啡生豆的调配管理到烘焙曲线管理等程序
都尽可能的实践数据化和可复制化
着力于制作出更优质的咖啡
< class="pgc-img">Double win
Double Win Cafe
是上海蓓因餐饮管理事务所旗下的咖啡品牌
在上海创立3年，已拥有11家门店
< class="pgc-img">它是一个独创的，有创意的咖啡品牌
是一个重新定义咖啡“香”的团队
有一群执着死磕的咖啡调香师
精巧的包装和精致的外带式店面
全天候的外送服务
为你们提供一种更优质的生活方式
让更多喜爱咖啡的人，讲求生活质感的人
更方便获取一杯好咖啡
< class="pgc-img">Homeground Coffee Roasters
Homeground coffee roasters
是一家来自新加坡的精品咖啡馆及烘焙店
创立于2017年
起初是一家只做网络平台销售的电商
< class="pgc-img">< class="pgc-img">到了2018年
他们终于有了自己的烘焙师以及实体店铺
Homeground 如他的名字所表示的
他们更加注重"home"
家庭咖啡冲煮文化
所以他们的产品都是为家庭冲煮者而设计的
这一次它们带着众多优质精品咖啡
与成都的咖友们分享
小伙伴有口福啦！
< class="pgc-img">KONOMI
KONOMI源于日文，有爱好之意
因为创始人都是一群爱咖啡的人
而logo相扑是他们希望取其精神意义
从擦干净每一个杯子开始到冲好每一壶咖啡
刻苦练习，不骄不躁，礼貌待人
< class="pgc-img">主理人Sammul把咖啡竞赛的模式
都融入到了两家店
手冲咖啡吧台摆放的三组冲泡器具
其中滤杯分别选用了
能高稳定出品的聪明杯和KINTO滤杯
能同时萃取三壶咖啡的高效出品速度
在这里呈现了咖啡师竞赛时的
专业度、专注度及服务
感受到了满满的仪式感及体验感
< class="pgc-img">metal.Hands
metal Hands的用心与细心
在咖啡的品质上
你更能体会到他们的专业与信心
从最基本的咖啡类型如：
意式浓缩、美式、拿铁、手冲等
再到特色的Dirty、双囍儿、苏打冰美式等系列
metal Hands对咖啡稳定的品质把控
一直做到令人赞叹的地步
< class="pgc-img">十分推荐喜爱喝啤酒的朋友们可以尝试一下
metal Hands的苏打冰美式咖啡
一定不会让你失望的
G1
G1于2017年11月9日诞生
是由成都知名老牌咖啡店DODO COFFEE
孵化衍生出的一个精品咖啡品牌
是集精品咖啡、轻食及咖啡教育于一体的
大型精品咖啡店
它们开展的SCA国际咖啡教育课程
和咖啡品鉴课程、咖啡拉花兴趣课程
手冲咖啡兴趣课程，深受学员好评哦
< class="pgc-img">wow coffee
WOW！COFFEE
于2016年8月开业
坐落在成都小区院落
创始人程丹梦的经营理念是：
想做最好的分享
结交更多志同道合的朋友
一起为推动行业发展而努力
第一家店，会比较亲切
在小区院落里，安安静静做着咖啡
朋友三五小聚
第二家店，是个快节奏，时尚的店
更适合年轻人的快销模式。
WOW！COFFEE不只是一家店
而是一个品牌
希望让大家看到咖啡的多元化
< class="pgc-img">你以为就这样结束了吗？
并没有！
都说好是美食嘉年华
而且又在咱们“美食之都”成都举办
怎么能少了搭配咖啡的美食呢？
蜀大侠
要论冰火两季都适合的美食
火锅算一种
一群人的狂欢，是助兴的良药
高兴也罢，颓废也罢
只要摆上一盆火锅
千言万语都扔进那滚滚锅子里
再放肆吃进胃里
< class="pgc-img">火锅界中
令人闻风丧胆的当属蜀大侠了
标志性龙头锅一出，神威震慑全场
任你是哪门哪派，也只得静坐等候
< class="pgc-img">型男美蛙
在成都
喜欢吃牛蛙的不在少数
牛蛙干锅，牛蛙火锅，牛蛙面……
唯独烤牛蛙还是新鲜！
这一次在“型男美蛙”就能品尝哦
咬一口，牛蛙的鲜嫩紧致牢牢地留在肉里
巧妙搭配各种天然香辛料腌制
绝对霸占你的味蕾!
< class="pgc-img">冒大仙冒菜
火锅是一群人的冒菜
冒菜是一个人的火锅
冒大仙冒菜是成都人学生时代的集体记忆
这一次会与咖啡搭配出怎样的火花呢？
一起来现场你就会知道！
< class="pgc-img">黑泷堂
美食也有了，怎么还能少奶茶
一杯奶茶好喝与否，重点在于取材
黑泷堂坚持选用健康天然
不添加人工香料的食材
优选台湾原茶，进行新鲜萃取
手工制作
喝一次，就爱上！
张阿姨奶茶
如果你还不知道张阿姨奶茶
那你就算不得一个真正的“奶茶控”！
坚持无奶精奶茶
奶盖使用安佳淡奶油
奶茶全部使用雀巢鹰唛炼奶熬制
选用头道鲜茶，每日新鲜现煮
东方美人红茶、四季春绿茶作底
只做最纯粹的健康茶饮！
< class="pgc-img">还有很多潮妹就不一一列举了
总之在现场让你吃到扶墙出！
冰淇淋、烧烤、茶饮、卤味
烧饼、炸鸡、串串、市井火锅……
足不出户吃遍全国！
< class="pgc-img">潮妹还悄咪咪的告诉你
去到现场参与互动
更有机会得到限量大胃王邀请卡
吃10顿霸王餐！
购票打卡嘉年华即得美食邀请卡(B/C类任一)
凭卡在节后有效期可至网红餐厅消费
享受大大大大优惠哦
< class="pgc-img">A类：大胃王邀请卡
凭借大胃王卡，吃十顿霸王餐！
（每家门店只可消费一次，不限品牌）
仅通过8月28日至8月30日
成都潮饮美食嘉年华现场互动获得！
< class="pgc-img">B类：饕餮盛宴邀请卡
凭此卡可吃遍成都当红馆子
火锅、串串、川菜、烧烤、泰式火锅
应有尽有！9.9元抵100元代金券
（每桌限用一张，仅菜品享受此优惠）
< class="pgc-img">C类：成都小吃邀请卡
太古里、建设路、奎星楼……
成都必打卡美食小吃街任你吃！
买一赠一
（任选一种产品购买，并随机赠送一份）
< class="pgc-img">所有参与线下打卡的店铺
不日将于公众号
“食尚潮饮”
上公布完整名单
< class="pgc-img">（部分商家名单）
值得一喝再喝的咖啡馆
数不尽的的地道小吃
成都的小伙伴们
赶紧准备好24K金刚胃来迎接挑战吧！
2019成都潮饮美食嘉年华
【时间】
2019年8月28-30日
8月28日-29日：9:30-18:00
8月30日：9:30-12:00
【地点】
成都世纪城新国际会展中心4号馆
（成都市世纪城路198号）
【报名方式】
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