建活动餐饮配送是现代企业在组织团队活动时非常重要的一环。一个成功的团建活动，不仅需要有丰富多样的活动项目，还需要有美味可口的餐饮配送。好的餐饮配送能够让参与者享受美食，增加活动的互动性和乐趣，同时也能为企业树立良好的形象。在本文中，我们将详细介绍团建活动餐饮配送的重要性以及如何选择合适的餐饮服务商。
首先，团建活动餐饮配送的重要性不可忽视。在一天紧凑而充实的团建活动中，参与者通常会消耗大量的体力和精力。为了让参与者能够更好地参与活动，提供丰盛的餐饮是必不可少的。美食可以为参与者提供能量和营养，让他们在活动中更具活力和耐力。此外，好的餐饮配送还可以增加活动的互动性和乐趣。例如，提供特色美食可以让参与者在品尝美食的同时，了解不同的文化和传统。还可以在活动中设置小吃摊位或美食DIY环节，激发参与者的兴趣，增加团队凝聚力。
< class="pgc-img">团建活动餐饮配送
那么，在选择团建活动餐饮配送服务商时，我们应该注意哪些要点呢?首先，服务商的口碑和信誉是非常重要的。我们可以通过查阅客户评价和咨询其他企业的经验，了解服务商的服务质量和口味是否符合需求。其次，服务商的餐饮品种和菜单选择也是关键因素。不同的团建活动可能有不同的主题和参与人数，选择一个能够提供多样化餐饮选择的服务商是非常重要的。同时，服务商提供的食材质量和安全措施也是需要考虑的因素。我们应该选择那些有着严格食品安全管控措施的服务商，以保障参与者的健康安全。另外，服务商的配送能力和配送范围也需要考虑。如果团建活动在偏远地区进行，选择一个能够提供及时配送的服务商是十分重要的。
< class="pgc-img">团建活动餐饮配送
除了以上要点，我们还可以根据团队的需求和活动的特点，选择一些特色的餐饮服务。例如，如果团建活动注重团队合作和协作精神，那么可以选择提供烧烤、火锅等需要团队合作的服务;如果团建活动注重文化交流和创意思维，可以选择提供自助餐和特色小吃的服务。通过与服务商的沟通和协商，我们可以根据团队的需求定制适合的餐饮配送方案。
综上所述，团建活动餐饮配送在团队活动中的重要性不可忽视。通过提供丰富多样的美食，团建活动可以更加畅享美味，增加团队的凝聚力和乐趣。在选择餐饮服务商时，我们应该注重口碑和信誉、餐饮品种和菜单选择、食材质量和安全措施以及配送能力和范围等要点。同时，根据团队的需求和活动的特点，选择特色的餐饮服务也是一个不错的选择。希望本文的介绍能够帮助到您，在团建活动中选择合适的餐饮配送，让活动更加成功和有趣。
报记者 钟楚涵 蒋政 上海报道
7月31日，物美集团创始人张文中与泰康集团创始人陈东升、华泰保险集团创始人王梓木、百川智能创始人王小川等，在位于中关村的物美超市，共同品尝物美大食堂19.9元的自助餐。
据悉，多家零售企业跨界推出了餐饮业务，如物美集团开设的“物美大食堂”主打平价策略，吸引了不少周边消费者前来体验。便利店企业7-Eleven则在广州开了一家小食堂，提供现点现做、即烤即炸的限定鲜食，销售的品类以平价的快餐为主。
和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏向《中国经营报》记者表示：“零售企业热衷于在餐饮领域探索的原因主要有两个方面，首先，这是一种新商业模式的探索，试图找到‘零售+餐饮’模式中‘1+1大于2’的效益。其次，这是部分传统商超为了应对大环境的压力和挑战所采取的一种策略。当然这也是探索性的。”
商超开设食堂
近日，物美超市在中关村店、通州龙湖店中开设“物美大食堂”。据了解，物美计划在今年年底前将“物美大食堂”拓展至20家门店。
物美集团相关负责人介绍，目前大食堂均是开设在超市内部，面积上包括后厨在内在300平方米以上，包括凉菜、炒菜、主食、水果、小吃、甜品在内的60余种菜品。定价为面食类碳水自助13元、炒菜类自助19.9元。
谈及开设大食堂的背景，物美集团相关负责人表示出：“根据2023年12月，北京市民政局联合其他部门印发《北京市加快养老助餐服务发展的工作方案》的通知，推动构建养老助餐服务体系。在此背景下，我们积极响应号召，开设了物美大食堂，不仅解决了老人的就餐，也解决了周边青年人、打工人的餐食问题。此外，大食堂项目也为超市带来了更多客流量，同时也是顺应我们天天价廉、永远物美的策略。”
根据物美方面的统计，通州龙湖店开业首日客流接近500人，中关村店持续保持每日500至700人的高客流量，单日营业额接近两万元。
零售企业探索餐饮，这是一门好生意吗？对此，文志宏表示：“物美开设食堂的优势在于品牌的背书，在北京市场，物美是最大的零售企业之一。另外，由于平价食堂对于食材的供应链的要求比较高，需要有高的性价比才可能支撑。物美卖场具备空间的优势，利用卖场空间做食堂在租金上会比其他食堂更有优势。但值得注意的是，平价餐饮竞争激烈，且毛利相对于其他餐饮业态来讲要低，因此对于企业成本控制的要求较高。”
实际上，不只是物美，多家商超也在加大对餐饮的投入。根据公众号“永辉同道”在2023年年底发布的内容，增加烘焙、面点、熟食等加工餐饮区是永辉新店的重要举措之一，以永辉福州滨江金榕店为例，在店内，永辉专门开辟出更具“烟火气”的现制早餐、轻食、卤味、炸串以及捞汁小海鲜等加工食品区；同时，在门店周边，永辉则推出具有性价比的永辉社区食堂，解决消费者的“一日三餐”。
此外，2019年进入中国市场的德国零售企业ALDI奥乐齐也在门店内部设置热食区域，销售烘焙、烤物、炸物等热食产品。
对此，连锁经营专家李维华认为，商超开设食堂最主要的原因之一是为了引流。另一个原因则是对于资源进行充分利用，为在商超的客流在饭点时间提供餐饮服务。
便利店加大鲜食投入
除了商超之外，鲜食销售在便利店中的比重正在上升。根据《2024年中国便利店发展报告》，从商品品类销售贡献看，鲜食、生鲜产品和咖啡销售占比略有上升；自有品牌销售占比为4.0%。
今年上半年，7-Eleven在广州开设了一家小食堂。根据公众号“广东7ELEVEN”发布的内容，开设在广州天河区的小食堂提供现点现做、即烤即炸的限定鲜食，品种包括即烤可颂、搭配即炸猪排的咖喱饭、牛肉汉堡、薯条等，在价格上也较为亲民，比如一份猪排咖喱饭搭配可乐套餐售价22.9元、薯条售价6.9元/件。
实际上，“以食为先”一直都是7-Eleven的核心战略。7-Eleven中国董事长、总经理严茜曾在2023中国便利店大会上指出，在全球发展的目标中，战略核心还是以食为先，将充分发挥集团在供应链、商品研发上的差异化优势，一方面不断强化供应链，另一方面不断提升FF日配为核心的商品品质，同时继续扩大各种品类。
除此之外，便利店头部企业全家也在餐饮上加大投入。在去年全家推出的新一代门店中，围绕“一日五餐”（早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜）策略，升级鲜食产品，并加大鲜食区的面积。
对此，李维华指出：“便利店做餐饮由来已久，本身餐饮在便利店中就有所占比。由于很多人不吃冷的，所以就慢慢引入了关东煮以及其他的餐饮品类。另外，便利店是24小时营业，随着社会发展以及夜生活的丰富，便利店提倡‘一日五餐’，很多便利店被称为‘深夜食堂’，满足了饭店不能提供饭食的时间段里用户的饮食需求。”
文志宏则表示，便利店开设食堂，无论是日企还是国内本土零售企业都有过相应的探索。由于便利店的便利属性，与餐饮尤其像快餐有着天然的契合，因此，目前很多便利店的快餐、鲜食的营业额占比以及对于利润贡献的占比都比较高。在便利店里卖鲜食已成为了大多数便利店的标配，在此基础上，再往食堂做一些延伸，拓展堂食的空间。当然对于便利店企业来讲，这只是一种探索，因为便利店对选址的要求很高，意味着门店租金不低，且空间也有限，在此背景下开设食堂并不一定具有普遍性。
“零售+餐饮”模式的未来空间
众所周知，商超和餐饮本质上是两种业态，同时经营两种业态对于企业来讲是有挑战性的。李维华认为，两个行业之间的差别还是非常大的，体现在装修、产品、加工、销售、服务提供等方面。在此背景下，企业在营销方式、人员招聘、管理、对客户的服务上都需要下额外的功夫，管理难度、经营风险等都会增加。
以物美食堂为例，物美方面与专营社区食堂、学校食堂的餐饮供应链公司莎莎供应链深度合作。据了解，物美食堂的人员、菜品，包括炒制都是由莎莎供应链负责。
在克服不同业态带来的经营挑战之外，商超要把食堂做好还需要大量的投入。中国商业联合会专家委员会委员、北京商业经济学会常务副会长赖阳表示：“7-Eleven在这方面做得好，是因为背后有大量的投入，其在餐食的口味、配送、还原度上的研究、投入是非常可观的。每一个单品都是基于研究消费者的口味、偏好、制作出来的，同时具备标准化的工艺流程，所以有了很好的口碑和回头客。”
赖阳进一步指出，现在很多超市都在探索各种各样的餐饮，这其中面临的问题在于：如果口味受消费者喜爱，那么有长期的回头客。但如果消费者觉得价格虽便宜，吃两三次之后已经吃腻，那么，恐怕客流会随着时间的推移而逐渐下降。而解决这个问题就需要较大的投入，这对于很多商超来说是个很大的挑战。有的商超选择引进第三方合作伙伴共同经营，这确实可以取长补短。至于合作方在口味的研究、品质把控上的能力如何，也考验着商超筛选合作伙伴的能力。
在艾媒咨询CEO张毅看来，商超的核心还是要回归到商品上面。“对于商超来讲，做餐饮不一定是个必选项，但确实是一个辅助项。长期来看，能不能提供好的、有优势的、有性价比的餐食服务对消费者的驻留至关重要。而更重要的则是商超本身需要进行商品和服务的改革，消费者到商超目的并不是为了吃快餐或者是轻食，还是为了购物，所以重点还是要落在消费者对产品的需求上，在此基础上提供相应的产品。”张毅表示。
州市瑧好餐饮管理有限公司（简称瑧好餐饮）创办于2000年，是一家以经营客家菜为主的直营连锁企业，旗下有“客家班“ 和“好客之家“两个品牌。目前开设了28家直营门店，目标未来3-5年开到100家门店。
< class="pgc-img">为了企业更好的可持续发展，瑧好餐饮在总部成功举办“幸福计划”1.0合伙人签约仪式，现场近200余名员工参与合伙人机制签约。导入合伙人机制，不仅能够增强员工的归属感和主人翁意识，还能够在企业与员工之间建立起更为紧密的利益联系，共同分享企业发展的成果。瑧好餐饮践行了企业“正直、勤奋、利他、与时俱进”的价值观，鼓励员工“超越自我，追求卓越”，持续提升员工价值。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">瑧好餐饮推?合伙?模式的感想和展望：
- 实现成果共享，共创价值；
- 有共赢之?，利他之?；
- 利绑在?起，?就在?起，战??才更强；
- 将蛋糕做大，成就员工的物质和精神方面的幸福，员工幸福了公司就幸福；
- 期望未来成为高收益、受人尊敬的幸福企业。
谢董致辞——以人为本、共同奋斗
瑧好餐饮董事长谢董上台致辞，表示在今天这个合伙人签约非常重要的日子，也是瑧好餐饮成立24周年庆的日子，谢总表达了对员工的感激和对企业未来的展望，强调了共同奋斗，以及对构建高收益、受人尊敬的幸福企业的信心。这种以人为本的经营理念，既符合社会主义核心价值观，也是企业长远发展的重要基石。
< class="pgc-img">瑧好餐饮“幸福计划”1.0合伙人方案介绍
周总讲解合伙人方案，激励每位普通伙伴转变为门店合伙人，要有经营意识，期望合伙人们都能创造更多的营业额，更多的利润。提到了分红的兑现方式，即季度兑现和年度核算，这样的激励机制，可以让合伙人们清晰地知道自己的努力会得到及时的回报，大大鼓舞了门店合伙人的士气。
< class="pgc-img">合伙人依次上台签约
通过360°合伙人机制，可以激励员工更加积极地投入到工作中，提高员工的工作积极性和工作质量，进而提高企业的业绩及员工收入，进一步推动企业的持续发展。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">合伙人分享现场
瑧好餐饮总部合伙人、门店合伙人和战区合伙人代表依次上台进行分享，皆表示成为合伙人之后对身份角色的转变、经营思维的转变都有了显著的变化，这种变化不仅是一个称谓的改变，更是责任和使命的升级。合伙人的身份使他们能够从更高的维度审视和思考企业的经营策略，更加注重长期发展和战略规划，而不仅仅是日常运营的细节。并感谢谢总、刘总的大爱，感谢公司提供了良好的平台和机制，让他们有机会成长和实现自我价值。在分享的过程中，合伙人们对于公司推出的新机制表示信心满满，相信这些新机制能够带来新的动力和机遇，助力企业和个人发展！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">蚂蚁军团咨询老师聘书颁发
谢总给蚂蚁军团咨询吴利林老师、吕老师、林老师、闫老师、曾老师颁发“幸福计划”1.0合伙人项目咨询顾问聘书。
< class="pgc-img">全体合伙人合影留念
瑧好餐饮“幸福计划”1.0合伙人签约仪式不仅是一签约仪式，更是一个新的起点，标志着瑧好餐饮与所有伙伴们同心共筑梦、聚力新征程的开始。通过合伙人机制，有望实现员工与企业共同成长，共创美好未来的愿景。
< class="pgc-img">相信在瑧好餐饮合伙人的共同努力下，瑧好餐饮必将在2024年实现业绩和利润的倍增，成为行业标杆，公司与合伙人实现合作共赢，实现快速裂变，一起把公司做大做强！
