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< class="pgc-img">声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文未已标注文献来源及截图，请知悉。
越来越多的人发现了这样一个奇怪的现象：
在这个全民网购的时代，实体店的生意越来越难做，然而不知从何时起，街上的药店却越来越多了。
随便逛一下小区外围的步行街，七八家药店排成一排的情况已经见怪不怪。
按照国家药监局公开的数据和业内估算，截止到2023年年底，全国药店数量已经达到了65.4万家。
而中国连锁经营协会最新公布的全国新茶饮店数量为51.5万家，药店比奶茶店还要多十几万家！
令人咋舌的药店规模是经济怪胎还是市场需求所致？这六十多万家药店要如何生存呢？
< class="pgc-img">扩张中的药店
药店的疯狂扩张早在十几年前就已经初见端倪。
2014年，刚刚经历过上一轮扩张的药店行业已经有点喘不上气了，那一年下半年仅山东一省就减少了1886家药店，全国药店总数只增加了1391家，还没有山东倒闭的多。
< class="pgc-img">然而那一年原国家食药监总局发布的《互联网食品药品经营监督管理办法（征求意见稿）》在市场上掀起了一阵巨浪。
这份意见稿的内容表明国家正在考虑放宽处方药的网络销售，要知道药品的利润八成以上都是由处方药创造的，而此前绝大多数处方药都掌握在医院手中。
网络销售放宽了，零售店必然也会相应放宽，处方药的蛋糕也将进一步扩大。
一批药品零售企业参与了对这项政策的反对，大量资本则闻风而动，开始向医药行业投资。
这其中最积极的要数腾讯、京东、字节跳动、宁德时代等一批名企的大股东高瓴资本。
< class="pgc-img">作为创新药里的“烧钱一哥”，百济神州此前连亏300亿，几乎难以为继，而高瓴却不管那些，直接向百济注入了2500万美元，后来又连续完成8轮投资，投资规模一步步扩大到了10亿美元的级别。
从百济神州的后续发展来看，高瓴资本赚大了，不过这在当时的确算得上一次疯狂的投资，而像他们这样疯狂的资本在当年还有很多。
也是从那一年开始，药店数量经历了连续8年的大幅增长。尤其是2017年以后，每年都有3万多家新的药店出现在大街小巷。
与之前相比，新出现的药店有一个明显的不同，他们的连锁化程度远高于之前，这也是资本在背后整体推动的一大表现，不过更加规范的营业方式也的确符合这个特殊行业发展的要求。
< class="pgc-img">自2023年9月一心堂旗下第1万家连锁店开业后，连锁药店四大巨头老百姓、大参林、益丰药房、一心堂的连锁店数量已经全部破万。
或许你对门店破万没有什么概念，那不如对比一下餐饮行业，整个行业中能达成门店破万成就的也只有蜜雪冰城、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、锅圈食汇、瑞幸咖啡这寥寥几家，其中瑞幸咖啡也是在2023年刚刚破万的。
这可都是名满全国的行业翘楚啊，不过在药店领域，门店破万正在渐渐变成行业门槛。
2023年年底全国药店连锁化率已经达到了58.52%，在一些省份突破了70%甚至80%。
与此同时，我们在药店里见到的产品也不再只有成堆的药物，保健品、健身器材、甚至一些日常吃的食材都能在这里找到。
< class="pgc-img">在数量和内容的双重扩张中，全国医药零售市场的规模已经撑到了5160亿。2023年年底药店的平均服务人口为2155人，下降速度是每年100人左右。
而同样的数据在美国和日本分别是6250人和2299人，我们比发达国家的平均值还要低40%以上。
< class="pgc-img">野蛮生长的养分哪里来
事实上2014年的那份意见稿后来一波三折，好多年都没能真正实行，相关政策中间好几次被叫停，处方药的开放虽然是药店疯狂扩张的开端，却无法解释这一现象为何能持续10年之久。
真正让资本充满期待的，还得是国家的长期支持。
2020年国务院发布《全国深化“放管服”改革优化营商环境电视电话会议重点任务分工方案》，明确要求各级部门优化药店开设审批，对申请开办只经营乙类非处方药的零售企业审批实行告知承诺制，药品零售企业筹建审批从此取消，各地设定的药店距离限制等限制条件被明文禁止。
< class="pgc-img">2021年商务部出台《关于“十四五”时期促进药品流通行业高质量发展的指导意见》，对药物零售的规划是“培育形成1-3家超五千亿元、5-10家超千亿元的大型数字化、综合性药品流通企业，5-10家超五百亿元的专业化、多元化药品零售连锁企业，100家左右智能化、特色化、平台化的药品供应链服务企业”，到2025年前后将药店连锁率提升到70%。
2022年年底，随着疫情防控政策的调整，各地对退热、止咳、抗病毒、抗生素等“四类药”的销售流程进行了优化，出售四类药不再需要顾客的实名登记，药店的销售流程得以简化。
这几年对于药店发展基本上年年都有利好政策出台，而商务部规划的5000亿级企业尚未出现，70%的连锁率也有很长一段路要走，药店受到重视的日子还在后面呢！
而国家政策的引导，实际上反映的是百姓的需求。
人口老龄化是一个避无可避的大趋势，国家统计局发布的数据显示2023年年底全国人口数量为140967万人，同比下降了208万人，而60岁以上人口的占比却达到了21.1%，只差300万人就突破3亿大关了。
< class="pgc-img">体弱多病、行动不便是老年人群中普遍存在的问题，即便是年轻人也无法随时到医院去买药，更何况是老年人呢？
这时候遍布小区四周的药店就成了老年人解决用药需求的不二之选。大病去医院、小病去药店的分化在未来或许会更加明显。
就算不考虑老年人的用药困境，随着生活条件的改善，人们对健康的关注程度也会不断提升。几十年前人们生病了常常是忍一忍就过去了，有时候忍着忍着小病成了大病，大病留下了后遗症。
而在今天，生病及时治疗、无病注重保健已经成了普遍常识。我们是一个有14亿人口的国家，单靠医院难以承担起如此庞大的业务量，一定程度上来说，药店就是医院的泄洪渠。
< class="pgc-img">医疗体系不但要满足日常社会需求，还得能经得起冲击。在过去不久的新冠疫情时期，每当一个地方出现疫情，当地医院必定人满为患，药店里的止咳药、退烧药和消毒器材往往也供不应求。
即便付出了巨大的努力，现有的医院和药店面临着巨大的压力。这场疫情清晰地表明，我们的医疗体系建设还有进一步加强的必要。
< class="pgc-img">繁荣背后的艰难
在诸多因素的共同推动下，增加药店数量成为了大势所趋，但大量优待政策并不意味着国家放松了对药店的监管和引导。
2014年央视等媒体曾集中曝光过一批在网上售卖假药的案例，其数量之大、涵盖范围之广触目惊心。也正是为了解决假药的问题，连锁店这种形式才会受到支持。
当下全国药店执业药师的配置率为109.18%，未来的规划是“一店两师”，一个执业中药师，一个执业西药师。
< class="pgc-img">买到假药、药不对症的问题仍然没有完全杜绝，但在这些正规店里，起码用药安全可以获得更大的保障。
2020年11月新的《药品网络销售监督管理办法（征求意见稿）》出炉，表明网络售药仍是受到政府青睐的零售途径。但按新意见稿的规划，想要在网上卖药仍要接受严格的审查和规范。
2024年6月2日，国家医保局发布公告称发现一心堂旗下部分门店存在违规使用医保基金问题，该企业负责人随即被国家医保局基金监管司约谈。
虽然从企业的角度看来开设实体店和网店越来越便捷了，但实际上相关部门对企业的监管力度从未降低。
不过现在的医药零售行业也并非尽善尽美，被诟病最多的当属不断提高的药物价格。曾经的低价药难觅踪影，买点咳嗽药就要花掉三五百，无怪乎越来越多的人在指责医院和药店“昧良心”。
< class="pgc-img">但那些开药店的企业还真没在这个行业里赚多少钱，一直以来药店走的都是微利运营的路子，开药店的红利时代还远未到来。
按照济南平嘉大药房总经理董红兵所说，中国的药店只有三分之一是盈利的，其他药店一半亏损一半持平，那些亏损的药店之所以还在勉力维持，只不过是为了撑起整个品牌的品牌效应。
在一心堂突破一万家连锁店的2023年，这家企业的财务报表却不太好看。这一年一心堂的营收为174亿元，同比下降了0.29%。营收微降的同时还要继续扩张，其资产负债率达到了52.68%。
有需求才会有产业扩张，急剧扩张的过程中必然伴随着大量问题。相信在不久的未来，价格和成本的矛盾会得到妥善解决。
< class="pgc-img">参考资料
高弘杨.谁在催生这场药店变革？[J].中国药店,2020,(10):44-45.
< class="pgc-img">时代周报.连锁药店高速扩张之谜[EB/OL].澎湃新闻,2023-11-25/2024-06-19.
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复工之后，哪个城市的人最先回到了奶茶店？
来自维智科技对一线、新一线城市的统计，和去年12月对比，3月16日-3月22日这周，东莞的奶茶店人气恢复最快，恢复率超过了9成，排在全国首位。
你也许没想到这个昔日的“世界工厂”正在成为新晋的奶茶之都。4月初大众点评的数据显示，东莞和上海、广州、深圳、成都、重庆成为了6个茶饮门店过万的城市。其中，东莞奶茶店密度最为可观，平均每千人即拥有近1.5家左右奶茶店。
6个茶饮门店过万的城市中
东莞奶茶店密度最为可观 制图 / 孟令稀
在东莞南城鸿福路商圈奶茶店最为密集，尤其是第一国际一层街区，在附近上班的白领林芮将它起名为“奶茶一条街”。
她观察，这里网红茶饮品牌聚集，按照最近流行起茶饮品牌的分类，头部、腰部等各个档次均有，除了喜茶、奈雪的茶再到一点点、COCO、益禾堂等连锁外，也有一些区域或当地品牌。
奶茶产业链
自台湾奶茶在1990年代进入中国内地市场开始，年轻一代就开始喝奶茶。在我国当前的奶茶饮用人群中，女性消费者占比70.6%，是奶茶消费的主力群体。
而从收入分布来看，相比现磨咖啡的消费者而言，奶茶的消费者整体收入水平偏低：43.4%的奶茶消费者月收入水平在2000元以下，5000元及以下月收入水平的奶茶消费者占比接近80%。
奶茶消费者年龄在16-25岁之间是最大的消费群体，占比41%，这部分群体主要是在校学生或是刚参加工作的人群，没有收入或收入有限；其次是年龄在26-35岁的群体，占比36%。25-34岁这一年龄段的人群是以瑞幸咖啡和星巴克为代表的精品现磨咖啡最主要的消费人群，占比在50%以上。
因为价格，另一方面或由于健康、肥胖等问题，当前消费者对于奶茶的消费相比而言较为克制，76%的消费者每月消费的奶茶在1~5杯左右，平均每周1杯或以下。
这一消费频次整体来看跟连锁咖啡店精品咖啡的消费者的消费频次相一致：每月消费在4次以下的用户占比接近80%；其中，就年龄而言，25-39岁消费族群去连锁咖啡专卖店消费的积极性远高于其他年龄段。
国内饮料行业经过近30年的高速增长，在不同的发展过程中曾现出了不同的主流品类。
近年来，我国饮料市场的消费结构发生了较大变化，茶饮料、果蔬饮料、含乳饮料及其他休闲型、营养型、功能型饮料增长迅速。其中，奶茶产品已成为国内饮料工业发展的新的增长点。
目前国内奶茶市场主要产品形态有液态瓶装奶茶、杯装奶茶、盒袋装奶茶以及通过门店形式直接现场制作并向消费者出售的现调奶茶。
< class="pgc-img">▌关于奶茶市场的发展与经营
连锁经营阶段
20 世纪 90 年代中期以来，港式奶茶和台式奶茶为代表的新式奶茶开始将连锁销售网络拓展至全国，连锁加盟经营模式在奶茶发展初期发挥了巨大的作用，有效的开拓了全国市场。
工业化经营阶段
21 世纪初期，立顿最早推出了袋装即调奶茶，2005 年香飘飘推出杯装奶茶产品，成为杯装奶茶主要生产企业，随后喜之郎、大好大等公司相继推出优乐美、香约等杯装奶茶品牌。市场导入及消费者培育逐渐完成，奶茶成为饮料行业新的增长点。
随后即饮瓶装奶茶于 2007 年登陆市场，麒麟控股的午后奶茶率先上市，其后娃哈哈、统一、康师傅等饮料巨头纷纷入局，瓶装奶茶市场规模也迅速扩大。
个性化定制阶段
近年来，以“喜茶””一点点”为代表的街边个性化奶茶店铺逐渐显现。他们以配料丰富的菜单、多层次的口感以及稍低于星巴克等咖啡连锁店的价格定位，借助网络的力量，迅速走红。
个性化奶茶铺更加偏向于休闲零售行业，和香飘飘的终端商超、流通渠道定位不同，目前尚处于试水阶段，持续发展的动力还在探索之中。
< class="pgc-img">目前的奶茶产品逐渐走向成熟的市场阶段，下一步的发展预估应该是在产品的品牌营销和个性化定制的的方向进行持续的探索和发现。
连锁经营的门店品牌混乱，但是进入门槛较低；工业化经营模式目前主要龙头有：香飘飘、优乐美和立顿等，进入门槛高且市场竞争格局基本已定。
个性化定制的门店主要是已网红店为主，具体代表为：喜茶、奈雪的茶，均是自营模式。
低进入门槛
十万创业、简易上手、原料简单，使得奶茶店几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。以一点点奶茶和快乐柠檬为例。
根据二者公司官网的加盟信息，假设在某二线城市开设面积为50平米的店铺，初始投入资金均在20万元以下，且从申请加盟到店铺开业仅需不到半年时间，而开业后半年可回收投资成本。
如开设自有品牌的奶茶店，其物料及设备成本将会更低。同时，现制茶饮店铺面积较小，选址灵活。因此现制茶饮几乎成为进入门槛最低的餐饮业态。
< class="pgc-img">潜在顾客充裕
茶饮有深厚的文化基础，客群庞大；同时成瘾性强，味觉记忆浅，复购率高。
现制茶饮因为加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味觉记忆较浅，不容易使人产生厌烦感。
此外，经过十多年的发展，现制茶饮获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。这些特性使得现制茶饮成为了贴合文化特质、潜在顾客群体庞大且回购率高的单品，据估算我国现制奶茶行业潜在规模接近1000亿元。
极易标准化
各品牌现制茶饮虽然在原材料配比等方面有所不同，但一旦形成标准之后具有高度可复制性。现制茶饮的原材料主要包括茶叶、牛奶、水果、芋圆、椰果、芝士、珍珠等。
现制茶饮淡化了茶的属性，有品类无品牌，在经过加工和混合之后，品质差别较难分辨。鲜牛奶等其他配料属于日常消费品，采购难度较小，品质差异有限。
高利润
根据调研和估算，奈雪の茶毛利率约为63%，营业利润率为21%；美国TEAVANA的公司财报显示其盈利能力也在同一水平线上。
尽管奈雪の茶拥有国内奶茶店最高的价格水平，但是水果茶的物料成本相对于普通台湾奶茶/港式奶茶更高，推测其他奶茶品牌的毛利率有望超过70%，甚至达到80%。
现制茶饮周转快、以外带为主，坪效高。以喜茶和奈雪の茶为例，一线城市典型店面的单店月收入均超过1200万元，假设经营面积分别为100和200平米，则坪效分别大约为12万元/m2/年和6万元/m2/年，远超普通餐饮、零售行业坪效，比肩顶级餐饮企业坪效水平（海底捞5-6万，一线城市6-8万）。
<>着大众创业，万众创新的号召，越来越多的人选择走上创业之路。其实自己根据自己的兴趣爱好，做一些小生意还是不错的选择，尤其是开一家奶茶店。
< class="pgc-img">既可以发展自己的爱好，还可以赚到钱，一举两得的事情。不过对于创业新手而言，怎么开个奶茶店还是需要仔细研究的。
1、首先开个奶茶店要确定的是自己加盟还是自创品牌。奶茶店的知名品牌很多，如果直接加盟的话，可以节省自己的很多时间成本和精力，不过需要花费不少的加盟费，对于手里面可支配资金多的人而言，加盟比较好，而对于手头不富裕的人而言，自己起一个店名就可以了。
2、去相关单位办理注册，不管是个体还是公司性质，都需要合法经营，相关的营业资质都需要具备才行，比如营业执照、健康证、食品流通安全证等等，这些是开奶茶店必须要具有的条件，不然就无法正常开业，不管是加盟还是自营都需要这些条件。
3、如果是加盟开奶茶店，基本上所有需要准备的工作内容和事项，总公司都会安排专业的人来指导，所以加盟奶茶店自己需要做的工作就是配合好专业的工作人员，一项一项来完成筹备和开业。
4、如果是自己自营品牌做奶茶店的话，第一个要做的就是选择一个合适的地理位置，根据自己手里面可以支配的资金来计算，自己可否承担有些地界的房租。奶茶店的地理位置十分重要，关系到店铺是否会有很多的客流量，关系到是否具有吸引力，更关系到客户是否会产生二次消费等等，所以店铺地址工作要做好。
5、考虑清楚，是自己亲自操作还是另聘专业的奶茶制作师来操作，而自己负责经营。奶茶店也需要有不同的分工岗位，所以开奶茶店的时候要考虑清楚，是自己做还是聘用外人做。如果是自己制作的话，还需要去专门学习一下制作技术，不然就要花钱请人了。
6、选好店铺地址，也考虑清楚是自己做还是聘用专业人士做之后，就需要做好装修图纸，让自己的店铺具备什么样的风格，有什么样的奶茶主题等等，这些都是需要在装修图纸上展示出来的，如果自己只会想不会做的话，可以外聘室内装修设计师帮忙。奶茶店的装修很重要的，除了材料要节能环保之外，更需要风格独特，吸引客户。
7、购买专业的奶茶制作设备，还要搭配其他的一些仪器，比如咖啡机、煮蛋器等等，这些可以和奶茶产品搭配成套餐，这样就能更满足客户的不同需求，对于留住客户是十分有效的方式。专业的奶茶制作设备也是价格不一，不要贪图便宜，也不能大手大脚，要选择最合适的购买。
8、选择一个良辰吉日来开业，并且提前做好开业营销活动方案。奶茶店也需要开业，也需要一个好的营销活动来带动消费，吸引客户。开业的时间最好请专业的人士帮忙看看，图个吉利。营销活动可以是办理会员卡打折、开业一个月之内买一送一等等。
注意事项
创业有风险，不管做什么行业都是一样，都需要创业者用心去对待
