融界2024年7月23日消息，天眼查知识产权信息显示，厦门快乐番薯股份有限公司取得一项名为“一种制奶茶制作方法、装置“，授权公告号CN115178142B，申请日期为2022年7月。
专利摘要显示，本发明公开了一种现制奶茶的制作方法，通过主体机构、驱动机构、夹持机构、置物机构和连接组件的配合使用，将浸泡、过滤和混合操作集为一体，实现多种应用的需求，无需人工多次转运，降低了人工劳动强度，利于广泛的推广与普及；本发明提供一种现制奶茶的制作装置，能够根据实际使用需求可将过滤机构和搅拌机构通过连接组件对应组装至驱动机构的下方，拆装操作简单便捷；通过过滤机构的设置，既可快速将浸泡后的茶叶与茶水分离，无需人工借助漏瓢等工具多次对浸泡后的茶叶进行打捞操作，达到了省时省力的效果，又可限制茶叶上浮，使得茶叶一直处于热水中，可充分浸泡茶叶，有助于提高茶叶的浸泡效果。
本文源自金融界
1月12日，福建省消委会、福州市消委会发布现制现售奶茶开展比较试验，来看40款奶茶比较试验结果
本次比较试验选取福州市20家现制现售奶茶店40件样品，样品主要针对销量较大的珍珠奶茶，购买样品规格均为大杯。
品牌涵盖“喜茶”“奈雪の茶”“一点点”“85℃”等，产品类型包含“无糖”“少糖”“微糖”等，其中实体店购买26款，网络购买14款。
比较试验采集样品情况表（网购样品为黄色）
都可、快乐番薯等4款奶茶一滴奶都没有
奶茶由茶汤中加入了奶或奶制品调味而成，按《GB/T 21733-2008茶饮料》规定奶茶饮料的蛋白质含量≥0.5g/100g。
而试验中的20个品牌40款奶茶中，蛋白质含量符合标准的仅有奈雪の茶、喜茶、小确茶、木森茶、KOI 5个品牌。29款样品的蛋白质含量低于0.5g/100g，不符合率为72.5%。
其中，都可、快乐番薯2个品牌4款奶茶样品蛋白质检测均低于0.08g/100g的仪器检出低限，未能检出蛋白质含量，也就是说一滴奶都没有，叫奶茶有欺骗消费者的嫌疑。
蛋白质检测结果表
奈雪の茶无糖类样品含糖量高
《中国居民膳食指南（2016）》建议“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在约25g以下”。
试验中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖计)之间，平均为35g/杯。其中有16杯样品的含糖量超过了25g，不符合“膳食指南”建议的每日糖摄入量最好控制在25g以下。
若按一块方糖大约是4.5克，奶茶糖含量折算相当于添加10块方糖的品牌有贡茶、1点点、都可、奈雪の茶、小确茶、舔杯。
试验也专门针对果糖进行测试，在本次40款奶茶样品中，22款样品未检出果糖，果糖含量较高的奶茶样品有：
舔杯（正常糖）：19g/杯
沈茶（正常甜）：19g/杯
1点点（正常糖）：18g/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）：14g/杯
果糖甜度大约是蔗糖的1.8倍，口感清爽又有越冷越甜的特性，现在市售饮料经常添加果葡糖浆或果糖，但果糖主要在肝脏进行代谢，过量摄入果糖容易造成人体脏器内脂肪的沉积，研究表明存在引发脂肪肝、痛风等隐患，果糖摄入量消费者应引起重视。
现在奶茶店一般都销售有不加糖产品，标识为“不加糖”“不另外加糖”“无糖”“微糖”或“少糖”等。
根据相关标准，预包装食品中标称“无或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。试验对不加糖类20款奶茶进行检测，14款标称为“无糖”的样品，含糖量在1.1-5.8g/100g(以蔗糖计)之间，均不符合国家无糖标准规定。
不加糖类20款奶茶样品检测结果
其中小确茶、奈雪の茶、益禾堂制作的无糖奶茶糖含量甚至超过《中国居民膳食指南（2016）》建议每日糖摄入量25克。
85℃、贡茶等4款样品脂肪含量较高
奶茶好喝？那是因为脂肪能带来良好的风味和口感......
按成人每日推荐摄入的脂肪不超过60g进行对照，40款奶茶样品的脂肪含量在3.77-40.63g之间，平均为19.57g。脂肪含量较高奶茶有：
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）
贡茶格雷奶茶（无糖）
85℃珍珠奶茶-超级杯（正常糖）
古茗奶茶（正常糖）
这4款所提供的脂肪均在30g以上，超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/2。如果消费者再添加奶盖，脂肪含量还将大幅提升。
奶茶样品的脂肪含量结果
此外，检测中有5款奶茶样品检出含有反式脂肪酸，含量在0.0169-0.0519g/100g之间。
反式脂肪酸若摄入过量可使血液胆固醇增高，有增加心血管疾病发生的风险，建议奶茶经营者调整制作工艺。
KOI、85℃等5款咖啡因含量较高
标准规定奶茶饮料中的咖啡因含量≥35mg/kg。比较试验中，38款现制奶茶的咖啡因含量平均为107mg/杯，咖啡因含量较高的有：
KOI奶茶（大，冰）（全糖）：223mg/杯
85℃珍珠奶茶-超级杯（无糖）：183mg/杯
快乐番薯琥珀珍珠奶茶（L）（正常糖）：173mg/杯
吃茶三千国王珍珠奶茶（不加糖）：159mg/杯
KOI奶茶（大，冰）（不加糖）：153mg/杯
奶茶样品咖啡因含量结果
健康人群每天咖啡因的摄入总量建议不超过250毫克，相当于2袋速溶咖啡。若过量摄入咖啡因，则可能会引起心脏剧烈跳动，甚至出现精神恍惚、走路重心不稳等现象。
建议消费者控制奶茶饮用量和饮用频次，避免咖啡因成瘾和过量咖啡因摄入。
看了这个检测结果，有网友表示“太惊人了，糖也超标，脂肪也超标，咖啡因含量也超高，奶茶竟然这么不健康，不敢喝了不敢喝了！”
也有网友觉得，这么认真就输了……“喝奶茶是为了健康吗，不，是为了快乐！”
更有网友扎心了：
但，玩笑归玩笑，为了身体着想，奶茶还是少喝的好！
< class="pgc-img">以产品为锚点，推动线上经营的调整升级和团队响应效率，是我们步入后茶饮3.0时代的重要命题。”
快乐番薯品牌总监表示，“从1.0的粉冲时代到新茶饮3.0时代，在流量与机遇不断提升的同时，愈发激烈的行业‘内卷’成了新时代茶饮商户所要面临的重要挑战。”
以鲜果茶特色产品为代表，茶饮行业早在2015年就进入3.0时代。快乐番薯与行业同频，小步快跑，不断在产品上创新求变，随着新零售升级，以零售渠道多样性为特色的茶饮行业已悄然进入后3.0时代。在激烈的市场竞争中如何突出重围，打造差异化营销破局，形成线上品牌阵地来提升长效经营？
见证了茶饮行业的起起伏伏，面对不断崛起的新秀品牌，茶饮连锁品牌“长青树”快乐番薯并没有停下经营探索的脚步。结合自身品牌优势与产品运营策略，快乐番薯在抖音生活服务开辟出了一条品牌经营“升级之路”。
< class="pgc-img">“高性价比”与“创新卖点”双叠加，开启“桶装奶茶”新时代
区别于传统的茶饮单一产品线，快乐番薯在2008年成立之时便开创了“限制茶饮+休闲小吃”的多元组合菜单，一杯暖心奶茶和一份暖胃番薯系列小吃，在冬季茶饮行业的冰封期跑出了极高的销量。
快乐番薯线上运营负责人表示，番薯是季节性的产品，在9月后的秋冬季节后是系列产品营销的关键节点，而短视频平台的崛起和平台的多样优质内容让快乐番薯发现了新的机遇。“身边的部分同行们都陆续加入了抖音生活服务，我也非常好奇，如果能将产品通过抖音直播和短视频做更深入的曝光宣传，也许是一条崭新的道路，能收获意想不到的效果。”
在与抖音生活服务达成合作后，主推品的选择成为了引流的关键，而“豪横又大桶”的新品“奶茶吨吨桶”则是快乐番薯的首选。一方面，大桶奶茶作为奶茶界当之无愧的“大满贯”选手，主打的就是丰富多料的满足感和易传播、猎奇的情绪点。“吨吨桶的网感很强，想象一下一个桶里面堆满了小料，大家抱着桶喝奶茶的样子，很是拉风，也非常适合抖音短视频内容的打造和传播。”快乐番薯线上运营负责人说。
另一方面，吨吨桶以在抖音上9块9的专属亲民定价做出了价格优势，极高的性价比吸引了众多消费者的尝试和购买。“在抖音不到10元就能享受到喝一升奶茶的快乐，试问谁不愿意来尝试呢？”
< class="pgc-img">于是，短视频成为了吨吨桶在抖音上的主攻营销方式，通过优质达人的亲测探店与画面感满满的内容吸引了众多用户的打卡与分享，吨吨桶的线上订单卖出了超100万单的喜人成绩，吨吨桶与番薯小吃的系列组合套餐也备受抖音用户喜爱。
“抖音的好处是，我们可以非常集中地去测一款产品。茶饮行业的发展速度极快，但真金还需火炼。通过产品的选择与打磨、视频内容的生产与宣传和最终成果去验证产品营销的全链路，只有‘炼’一下才知道这款产品是不是适合我们的，内容符不符合平台用户审美。消费者能很直观地给到我们评价和反馈。”快乐番薯线上运营负责人说。
< class="pgc-img">以“节奏化运营”为核心，以“体系化经营”为方向
提起在抖音生活服务的运营策略，“节奏化”是快乐番薯认定的核心重点。“我觉得抖音生活服务和其他平台的区别是，它的节奏感特别强。我们可以通过抖音的整体节奏来反推我们的线上运营。”快乐番薯线上运营负责人认为，短视频有着较为明快的节奏，可以结合大小、热门节点来测试不同的产品或新品。通过对产品卖点的挖掘和达人矩阵的铺排，“快节奏”的短视频内容可以在短时间内反馈某款产品或团餐组合是否能获得用户的喜爱与认可。
早在今年4月，快乐番薯结合时令季节推出的桑葚新品以高性价比、高颜值、口感丰富的优势，通过达人和用户的抖音短视频发酵获得了喜人的销售额，销量有了大幅度提升，这也是快乐番薯通过短视频反推对市场精准研判的成果。
从长效经营的角度来说，快乐番薯认为要从常态化直播作为切入点，逐步搭建起属于抖音生活服务平台的“体系化经营”。“我们内部正在加速搭建直播团队，更深入地了解直播策略，我们可以通过直播持续探索在平台的长期运营方式。”快乐番薯线上运营负责人说。
今年7月，快乐番薯参与了由抖音生活服务华南业务中心发起的“美好南方生活节”项目，通过活动的扶持策略、平台券的使用等多种玩法，快乐番薯的直播形式愈发成熟。“我们现在也在探索的初期，有很多东西想和抖音生活服务一起学习，创造出更多的新玩法。”
对于未来的规划，快乐番薯表示需要耐心与信心的相互加持。“要更加精细化地运营。在我们已经有了一批新客引入的基础下，我们怎么提高用户黏性，有更好的线下引流是我们要去探索的新模式。”快乐番薯线上运营负责人说，“我们现在也在探索直播的新场景，不管是店面、工厂或是种植园，多样化的直播场景更能提升氛围感和吸引度。不断探索升级，我们未来的路还很长。”
