饮行业向来是加盟投资者的必争之地，其中面食作为一大领域，备受投资者青睐。然而，加盟一个中高端品牌还是大众品牌，却成为了加盟投资者在选项目过程中普遍会遇到的一个难题。
”
“小资”面馆成本压力大
深圳的黄女士最近在寻找加盟项目，因为之前没有餐饮经营经验，在她看来，中高端餐饮最具吸引力。
“我是和朋友合作加盟，资金不是问题。所以我想在深圳通过加盟的方式经营一家高端面馆，一风堂是我重点考虑对象。”
但令她失望的是：“一风堂”拉面目前并没有开放加盟。于是，她开始寻找其他可加盟的中高端拉面项目。
从传统观念来看，面馆是一个大众化消费餐饮，定位大众人群。这样的定位决定了只要店面干净、味道可口，即便装修风格简单点生意也会不错。
但现在，人们对消费场景的追求逐渐苛刻，就餐环境是否“小资”，就显得同样重要了。
场景升级了，但一碗普通拉面标价几十，甚至上百元，作为一门生意，怎样收回几十、上百万元的投资，甚至做到盈利？这对所有投资人都是一个不得不面对的问题。
卢先生此前就遇到了这个问题，他曾经创立了一家名为大流士牛肚面，就是定位中高端面食，起初凭借精选食材、配料、独特口味和就餐环境，一度生意火爆，但后来的经营过程却问题重重。
“给消费者让利，我们的利润空间不断压缩，而消费者仍然不觉得实惠。”卢先生说，由于成本压力太大，店铺经常亏损，最终只能关店。
那次失败让卢先生重新回归大众定位，他后来创立的新品牌“武元面馆”走的就是平民化的道路，从而为其获得了新的生机。
“中高端面馆必须拥有品牌优势或独到的营销手段，否则会很难做，我认为面馆生意更适合走大众化之路。”卢先生说。
大众店面泛滥，需要找到差异化定位
宁波的张巧丽最近也在寻找加盟项目，并将味千拉面作为首选项目。
张巧丽之前经营过一家规模不大的烤鸭加盟店。“那时生意很好，也持续经营了挺多年，但因为城市拆迁整顿，小店不久前被关停了。”
初次加盟的甜头，让张巧丽坚定了做加盟的想法：“在朋友介绍下，我联系了1点点奶茶，但了解得知宁波地区只能区域加盟，而200万的费用对我来说压力太大了。”
张巧丽的资金有大概100万，对选择餐饮项目来说，选择面同样很广。“我那时只有一个原则，就是要把店开在商业中心。因为之前的生意是在街头，我想尝试一下中端餐饮。”
外婆家、偶鱼火锅等很多都在考虑范围内，但最终选择味千拉面的原因是“非常好吃！”
张巧丽经常光顾上海的味千拉面，她说自己最大的感受除了拉面好吃，店里的就餐环境也非常不错，自己很喜欢。
但在考察过程中，她同样表达出了几个担心。因为在网上搜索项目时，有关味千拉面的加盟信息鱼龙混杂，除了一些“一眼假”外，自己几乎没有分辨能力，这让张巧丽感觉非常困扰。
相反，对于味千拉面的盈利能力，张巧丽并不担心：“味千毕竟是多年的大品牌，盈利能力我并不担心，关键是我加盟的品牌是否正宗。”
张巧丽介绍，之所以看好中端拉面，是因为她所在的区域大众定位的拉面店比较泛滥，在这样的情况下分享市场并不容易，而味千拉面在当地还没有人加盟，中端的定位加上有品质的口味，能帮其实现差异化经营。
有成熟经验的品牌让加盟者少走弯路
张先生是土生土长的甘肃人，从小就喜欢吃拉面的他正在尝试在甘肃加盟一家拉面馆。
如今在甘肃兰州，大街小巷牛肉面有近2000家，品牌、口味、风格特色各不相同，但越来越多牛肉面馆也走起了小资风。“以前是啥样，很简陋的，现在不管咋样说（环境）都慢慢提升了。”
在他看来，环境的提升是必然趋势。“很多拉面店经营了7、8年，好不好吃没得说，但像我都要先看一下店咋样，店面好的我才进去。”
张先生介绍，目前加盟品牌比较分散，从知名度来说，东方宫和马兰拉面两个品牌客户认可度也最高。在他看来，在二三线城市做加盟，店面房租能节省很多，而他的选择除了口味之外，他更愿意在店铺选址及装修上多投资一些，这样才会更有竞争力。
值得加盟投资者注意的是，尽管中国拉面市场很大，但真正能够形成影响力的品牌并不多。味千拉面老总潘慰对媒体表示，相对成熟品牌，很多自创品牌没有一套成熟的店面管理系统和产品基因，并不看好。在他看来，成熟品牌有很多帮加盟店赚钱的成功成功经验，如果利用好，会帮加盟店少走弯路。
品牌专家、中科院品牌与消费者实验室创始人马谋超对《中国加盟网》表示，“牛肉拉面产业市场很大，完全容纳得下不同层次的品牌业态，这个市场也需要不同档次的品牌错位竞争、共同培育，没有必要搞同质化竞争。”
在此，盟叔建议：加盟投资者在选择加盟一家拉面馆时，需要认真考虑两点：
一是找准差异化定位，避免跟风。比如在当地商圈引进知名品牌，或是选择在产品、店面风格等方面，都需要做差异化的选择，这样才能提升项目本身在当地的竞争力；
二是要看加盟品牌有无后续扶持能力，包括对加盟商的开店选址指导、店面运营指导、培训支持以及产品更新迭代能力等都十分重要。投资者在选项目时，都需要认真调研。
互动
据悉全国有三分之一的人有吃拉面的习惯，多数人能接受的最高价格在20元以内。那么问题来了，你乐意为优雅的吃面环境，多花些钱吗？
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源:科技日报
希望螈艺术复原图Ville Sinkkonen绘
希望螈的指骨虽然看起来只是一些细小的骨骼，但它们对四肢的支撑能力起到了重要作用。鳍中的这些小骨骼让它们能将重量灵活且均匀地分散给整个鳍。拥有指骨后，这些鱼类就能在水底或短暂地在陆地上支撑起自己沉重的身体。
小时候，我们总会很好奇，人类是从哪儿来的，祖先是谁？其实，不只是普通人，人类起源问题，也一直是科学家在苦苦探究的。
3亿多年前，一部分鱼类登上陆地，最终演化出包括人类在内的种类繁多的陆生脊椎动物。鱼类登陆是生命演化史上的重要事件，但鱼类是如何向陆生脊椎动物过渡的，至今仍缺乏足够的认识。
近日，有媒体报道，在《自然》上发表的论文指出，科学家找到了鱼类登陆过程中的关键化石——希望螈，这是人类首次在已知动物化石身上发现手指与鳍“锁”在一起的现象，揭示了人类的手部是如何由远古鱼类的鱼鳍一步步进化而来的。
从鳍到指缺少重要过渡环节
要想知道人类的手部是如何由远古鱼类的鳍一步步进化而来，首先要知道鱼类是如何向陆地脊椎动物过渡的？
中国科学院古脊椎动物与古人类研究所副研究员卢静在接受科技日报记者采访时说，所有陆地脊椎动物统称为四足动物。四足动物是由鱼类演化而来，为了在两者中间作出区分，一般把长着鳍的定义为鱼，长着指/趾的定义为四足动物，所以偶鳍（鱼的胸鳍和腹鳍）到四肢，特别是指的演化至关重要。对鱼类演变成四足动物过程的详细了解，是古生物学在近200年学科历史中取得的最大成就之一。
“鱼类在真正登上陆地演化出四足动物前，有一系列的过渡形态。”卢静说，其中最重要的有几个，一是现存的肉鳍鱼类拉蒂迈鱼，拉蒂迈鱼保留了很多肉鳍鱼类的祖先形态，但它离四足动物还很远。二是真掌鳍鱼，这是一种很“进步”的泥盆纪四足形类肉鳍鱼，它们基本还是鱼的样子，并没有四足，已经适应在较浅的水域中生活，有点像今天的乌鳢，但并不会爬到岸上去。接下来就是最早的四足动物代表，鱼石螈和棘螈，它们为最早的四足动物的身体构造和生活状态，特别是四肢的发育和演化提供了突破性的资料。
卢静表示，在真掌鳍鱼，和鱼石螈、棘螈中间处于关键过渡位置的“半鱼半螈”的生物，就是希望螈类。希望螈类目前发现3个属：希望螈、潘氏鱼和提克塔利克鱼。
提克塔利克鱼是希望螈类中的知名成员，它的鳍已经向四肢的方向演变。提克塔利克鱼胸鳍的鳍条很不对称，腹侧的鳍条比背侧的鳍条小好几倍，研究者推测，这可能说明在胸鳍的底部，形成了一层肌肉。这层肌肉类似于四足动物掌心的肉，尽管还不足以支撑它们上陆，但可以帮助它们在河底移动。但是，提克塔利克鱼的鳍骨则更接近真掌鳍鱼，特别是末端骨骼很少，无法鉴别出明显的“指头”。
而鱼石螈和棘螈，它们虽然保留有鱼类特征，但胸鳍和腹鳍的鳍条已经完全退化，取而代之的，是由骨骼支撑的四肢和数量不等的手指，这证明它们已经做好了在陆地生活的准备。不过其他证据显示，它们可能主要还是在水环境中生活，四肢用来在水底移动身体，棘螈也许是完全水生的，鱼石螈则已经可以在陆地上移动，姿态可能和今天的海豹很像。
无论是有鳍条但没有指骨的提克塔利克鱼，还是没有鳍条但有指骨的鱼石螈和棘螈，都为鱼类向两栖动物的演变提供了重要线索。但在它们中间，还缺少了一个关键的过渡环节——既有鱼的鳍条，又已经演化出指骨的鱼类。
我们的手指或起源于它的鳍
希望螈的出现，补上了这缺失的关键一环。
加拿大魁北克大学穆斯基校区和澳大利亚福林德斯大学的研究者用CT扫描了一件完整保存的希望螈标本。三维复原结果显示，这种鱼既有发达的鳍条，也拥有明显的指骨。在鳍条包裹的胸鳍中，不仅可以清晰地看到肱骨（对应我们的大臂）、桡骨和尺骨（小臂）、腕骨（手腕）、掌骨（手掌），甚至还发现了两根明确的指骨，以及3根可能的指骨。
“这是第一次在鱼类中观察到指骨和鳍条共存。”论文作者之一、福林德斯大学的古生物与地层学教授约翰·朗介绍，指骨虽然看起来只是一些细小的骨骼，并不起眼，但它其实对四肢的支撑能力起到了重要作用。鳍中的这些小骨骼让它们能将重量灵活且均匀地分散给整个鳍。拥有指骨后，这些鱼类就能在水底或短暂地在陆地上支撑起自己沉重的身体。
卢静恰巧与该研究的几位作者认识。“他们去年都参加了我们组织的早期脊椎动物年会，并在会上作了有关这项研究的报告。”卢静说，希望螈的样子有点像大鲵、鳄鱼和鲇鱼的混合体。它的头和鳄鱼非常像，身体有些像大鲵，但在水中游动的身姿比大鲵飘逸，更像一条大鲇鱼。它的“手”外观可能像现代澳洲肺鱼的鳍，但更强壮，也许能短暂地在浅水中支撑身体，但是这所谓的“手”从外观看还是鱼鳍，有明显的扇状的鳍条部分，也并没有裂开变成有功能的指，所以它还不能算是四足动物。
“提克塔利克鱼和真掌鳍鱼的鳍都没有希望螈这样，数量这么多，和指骨一样排列的小鳍骨。上面说过，有没有指在传统上是区分鱼和四足动物最重要的一个特征，所以说希望螈的鳍是处于偶鳍向四肢过渡的关键阶段。论文的作者甚至认为，希望螈已经模糊了鱼和四足动物之间的界限。”卢静强调。
那么，能不能就此说希望螈是人类的直系祖先呢？
卢静认为，生命演化是极其复杂、精细的过程，而化石记录则相对极为零落。因此，总览生命之树，严格意义上的直系祖先是不可能找到的，找到的永远只是或近或远的“表亲”，它们身上可能有很多真正直系祖先的特征，但也有一定比例自身独有的特征，但哪些是祖先特征，哪些是独有特征，往往并不容易确定。
不过这些化石“表亲”中，有些无论在形态和亲缘关系上都可能已经非常接近真正的直系祖先，只是这里的“非常接近”是一个相对的概念。“所以在科普上，也不妨使用直系祖先或直接祖先来指代某些从鱼到人类演化道路上处于关键位置的生物。由于希望螈是目前找到的最接近所有四足动物共同祖先的鱼，因此它有资格被称为是人类的直系祖先。”卢静说。（记者 付丽丽）
几年
各大奢侈品牌真的越来越魔幻
让人看不懂了！
Gucci（古驰）卖不防水的雨伞
Tiffany（蒂芙尼）
卖8万多一个的“钢丝球”
而前不久
Burberry（巴宝莉）
推出的新款热水袋
也遭到网友吐槽
据媒体报道，近日，一网友发帖吐槽称，奢侈品品牌巴宝莉（Burberry）售价4400元的热水袋不能装热水。
对此，巴宝莉一店铺销售称，该商品一直以来销量还不错，应该可以装90℃以下的水，不建议装沸水。
记者查询官网发现，此热水袋的售价在3300~4400元不等。
此外，该热水袋还配备了一个由意大利精纺羊毛混纺面料打造的袋套，每款热水袋套都融入了品牌的设计元素。
值得注意的是，热水袋顶部有“Do not use boiling water”（不要使用沸水）的字样。
随即，记者在网购平台上找到一家价格约15元的热水袋，询问客服是否可以注入开水。
客服回应称，“热水袋最高可装100度热水，建议注入80°C左右热水，避免烫伤”。
需要提醒大家的是：
在使用热水袋时
尽量避免注入开水
不仅是因为热水袋材质问题
也因为过高温度
可能会导致低温烫伤和诱发皮炎
网友评论：好奇什么人买？
对此一事，网友们也是议论纷纷
@ 丢丢小茶：能买得起这个暖水袋的人，为啥不用电暖宝宝，不对，能买得起这个热水袋的人，他家里会冷么？？？
@ 偶家滴娃：好奇什么人买？
@ 津湾咬耳朵：能告诉我花那么多钱买一个值5块的热水袋图什么？
也有人表示：
奢侈品牌的产品实在是有点迷惑
@ SkeItero：有一说一，奢侈品这波有点智商税。
@ 依然e辈子：有钱人不懂。买回家就摆着吧。
@ 一位情绪不太稳定的网友：明明可以直接抢你四千多块，但还是送你了一个热水袋。
迷惑！不能挡雨的伞
舍不得刷锅的钢丝球
当然
近年令人迷惑大牌奢侈品产品
不止巴宝莉的热水袋
早在2022年末，Bottega Veneta（葆蝶家）推出了一款热水袋，只不过当时作为2023年新年礼物赠送给Svip.只送不卖。
不过，如果真的很喜欢这款热水袋，也有网友在二手平台某鱼上搜到了该款热水袋，二手转让价也高达1280元到1500元不等，当然如果你只喜欢外面的毛线套袋，也有人转手，价格300元。
更令人迷惑的，还有售价11100元的Gucci、Adidas联名雨伞。
然而，这把雨伞并不防水，官方客服称，只具有收藏价值。
下面这件奢侈品
更是掀起了一阵热议的风潮！
这件商品就是售价高达81000元的Tiffany（蒂芙尼）钢丝球手镯。
有网友吐槽，这真不是用来刷锅的吗？！
对于上述这些产品
大家怎么看？
转自：新闻晨报
来源： 小强热线
