繁忙的生活节奏中，美食成为了人们释放压力、享受生活的重要方式。其中，烤肉作为一种独特的烹饪方式，以其丰富的口感和独特的美味深受大众喜爱。仟本悦烤肉，作为一家备受瞩目的烤肉品牌，不仅为消费者带来品味烤肉之美，还为加盟商提供了分享加盟之利的良好机会。

一、品味烤肉之美

仟本悦烤肉自助餐饮店拥有丰富的菜品选择和秘制的烤肉种类，让消费者品味到了烤肉的无尽魅力。在仟本悦，消费者可以享受到新鲜多样的肉类、海鲜、水果等食材，通过特殊烤制技巧，让食材在保持原汁原味的同时，达到外焦里嫩、美味可口的口感。

二、分享加盟之利

仟本悦烤肉作为一家具有影响力的品牌，为加盟商提供了分享加盟之利的良好机会。加盟仟本悦烤肉品牌，你将获得以下优势：

1、品牌优势：仟本悦烤肉具有较高的知名度和美誉度，为消费者所熟知和喜爱。加盟后可以借助品牌的影响力，快速打开市场，提高竞争力。

2、技术支持：仟本悦为创业者提供全面的技术支持和培训，包括烤制技巧、经营管理、市场营销等方面。确保加盟商能够顺利开展业务，提高经营效益。

3、经营指导：仟本悦烤肉品牌会提供专业的经营指导，包括店面选址、装修设计、营销策略等方面的支持。帮助加盟商顺利实现创业梦想，提高盈利能力。

仟本悦作为一家是正宗韩式料理烤肉自助餐厅，专注于烤肉领域的全国连锁餐饮品牌，致力于用心打动每一位食客，如果你是一位正在寻找美食加盟的创业者，那么千万不要错过这家店，正宗的韩式烤肉、全套的开店扶持，等你加入！

肉蟹煲加盟店相较于烤肉店而言，赚钱潜力更大。肉蟹煲店的利润率通常高达55%~60%，明显高于一般餐饮行业，这得益于其高品质和高定价策略所保证的利润空间。随着消费者对特色美食的追求不断增长，肉蟹煲以其独特口味和营养价值正好满足了这一市场需求，因此具有巨大的增长潜力。选择加盟肉蟹煲品牌还能享受全方位的支持，降低经营风险，并利用品牌效应吸引更多客流。从利润率、市场需求以及加盟优势等多个方面来看，开肉蟹煲加盟店更具赚钱潜力。

一、开肉蟹煲加盟店和烤肉店哪个更赚钱？肉蟹煲利润率更高

1、利润率考量

当我们深入探讨肉蟹煲加盟店与烤肉店的利润率时，不难发现，肉蟹煲店往往能够获得更高的盈利比例。这得益于肉蟹煲的独特美味和相对稀缺性，使得它在市场上具有较高的定价权。根据相关数据，肉蟹煲加盟店的利润率有可能达到甚至超过55%，这显然是一个相当吸引人的数字。相较之下，烤肉店虽然也有其忠实的消费群体，但受到成本、竞争等多重因素的影响，其利润率可能无法与肉蟹煲店相提并论。

2、市场需求及增长前景

肉蟹煲，这一结合了海鲜与独特烹饪技艺的美食，正逐渐成为消费者餐桌上的新宠。其鲜美的口感和营养价值使得它在市场上持续受到追捧，需求量稳步增长。这种不断扩大的市场需求为肉蟹煲加盟店创造了巨大的商业机会和盈利空间。而烤肉店，尽管市场需求稳定，但在吸引新顾客和刺激消费增长方面，可能不如肉蟹煲店那样具有明显优势。

3、经营的灵活性与创新潜力

肉蟹煲加盟店在经营策略上展现出更高的灵活性。它们可以根据市场的细微变化和消费者的口味偏好，迅速调整产品线和烹饪方法。这种灵活性不仅有助于及时捕捉市场机遇，还能有效应对各种竞争挑战。肉蟹煲作为一种创新美食，其本身的创新空间就十分广阔，可以不断尝试新的配方和烹饪技术，以满足消费者日益多样化的需求。相比之下，烤肉店在产品创新和服务模式上的调整可能相对有限。

二、肉蟹煲加盟店比烤肉店哪个投资回报率高？肉蟹煲高毛利率

1、肉蟹煲加盟店的优势与投资回报率

显著的高毛利率：肉蟹煲加盟店以其鲜明的特色和高品质食材，通常能够享受到非常高的毛利率。肉蟹煲的独特制作工艺和精选食材，使其在市场上具有较高的附加值。根据市场调研，肉蟹煲的毛利率普遍比较高，这远高于餐饮行业的平均水平。如此高的毛利率，意味着每一笔交易都能为投资者带来较为可观的收益，从而确保了肉蟹煲加盟店的高投资回报率。

持续增长的市场需求：随着消费者对美食的追求日益提升，他们对于新奇、美味的海鲜煲类菜品表现出了极大的兴趣。肉蟹煲，作为这一趋势的代表，正逐渐成为消费者心中的新宠。其鲜美的口感、丰富的营养以及独特的制作工艺，都使得肉蟹煲在市场上持续受到追捧。这种持续增长的市场需求，为肉蟹煲加盟店带来了源源不断的客流，从而进一步提升了其投资回报率。

相对较小的市场竞争与广阔的发展空间：尽管餐饮市场竞争激烈，但肉蟹煲这一细分领域仍然相对空白。相较于其他传统美食，肉蟹煲加盟店在市场上所面临的直接竞争压力较小。这为肉蟹煲加盟店提供了难得的发展机遇，使其能够在较短时间内快速占领市场份额，实现盈利增长。随着消费者对肉蟹煲的认知度不断提高，这一市场还有望继续扩大，为肉蟹煲加盟店带来更广阔的发展空间。

2、烤肉店面临的挑战与投资限制

激烈的市场竞争与营销成本：烤肉市场已经相对成熟，竞争异常激烈。为了在众多烤肉店中脱颖而出，商家往往需要投入大量的资金和精力进行市场推广和品牌建设。这不仅增加了营销成本，还可能导致利润空间被压缩，从而影响投资回报率。

不断上涨的成本压力：随着物价和人力成本的上涨，烤肉店的经营成本也在逐年增加。为了在激烈的市场竞争中保持竞争力，烤肉店可能需要在食材采购、员工薪酬等方面进行更多的投入。这些不断上涨的成本压力，无疑会对烤肉店的投资回报率产生负面影响。

三、肉蟹煲加盟店和烤肉店哪个生意好？肉蟹煲生意好

1、市场需求持续增长

肉蟹煲以其独特的海鲜风味和高营养价值，正受到越来越多消费者的青睐。特别是在海鲜美食日益受欢迎的当下，肉蟹煲的市场需求呈现出持续增长的趋势。根据市场调研数据，近年来肉蟹煲的消费群体不断扩大，消费频次也在稳步提升。相比之下，烤肉店虽然也有稳定的市场需求，但其增长幅度并不如肉蟹煲明显。

2、产品特色突出，差异化竞争优势明显

肉蟹煲的特色在于其独特的口感和丰富的食材搭配。这种差异化竞争策略使得肉蟹煲在众多餐饮品类中脱颖而出，吸引了大量寻求新鲜体验的消费者。而烤肉店的产品虽然美味，但在特色上可能相对单一，难以形成足够的差异化竞争优势。

3、经营灵活，创新空间大

肉蟹煲的烹饪方法和口味具有较大的创新空间，这为加盟店提供了更多的经营灵活性。加盟商可以根据市场和消费者的需求变化，灵活调整产品策略，推出新口味或套餐，以满足不同消费者的需求。而烤肉店在烹饪方式和口味上相对固定，创新空间有限。

4、投资回报率高，盈利潜力大

由于其毛利率较高且市场需求旺盛，肉蟹煲加盟店具有较高的盈利潜力。根据行业分析数据，肉蟹煲加盟店的平均投资回报率高于行业平均水平。这意味着加盟商有望在短期内实现盈利，并快速回收投资成本。而烤肉店虽然也有盈利机会，但可能需要更长时间来达到相同的盈利水平。

以上内容只是简单的分析，想要加盟开肉蟹煲店的投资者可以参考一下。

肉蟹煲门店实际经营过程中会有很多因素影响盈利，创业开店要谨慎。

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没有多少经验，盲目开店可能会带来不必要的损失，全方位了解清楚，避免踩坑。

大城市消费者已经不再视自助餐为“香饽饽”的时候，县城里的小镇居民们却刚刚成为它的“粉丝”。眼下，平价化、大众化的自助餐在广阔的下沉市场大有崛起之势。

本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：陈漠。

引领了一个自助餐时代的“金钱豹”，早在2017年就落寞关停。而与金钱豹一样，不少曾令人“高攀不起”的自助餐品牌，如今也大多一地狼藉。也因此，“凉了”“集体消亡”等一度成为自助餐的“判词”。

而事实上，自助餐并没有消失。我们仍可以看到一些自助餐“坚守者”跨越周期，红火营业；一些新兴的年轻品牌纷纷加入，拓宽着行业边界。

与此同时，还有一个有趣的现象是：在广大低线下沉市场，自助餐似乎正迎来“第二春”。

折戟大城市的自助餐

正在小县城闷声发财

3家海鲜自助餐开在同一家购物中心，这样同一品类的高密度分布一般来说并不合理，在一二线城市也很难看到。但在某个西部五线小城的万达广场，却真实地出现了。

这不禁让人心生好奇，是当地商场“失了智”？还是自助餐在这座小城很受欢迎？答案是后者。

“无论是家长带孩子，还是情侣约会、朋友聚会，不知道吃什么的时候，自助餐都是特别好的选择”“我们这边商场哪怕其他餐饮都关门了，自助餐都依旧爆满”……

在大城市的消费者已经不再视自助餐为“香饽饽”的时候，县城里的小镇居民们却刚刚成为它的“粉丝”。眼下，自助餐正在一些低线下沉市场焕发新的活力。

红餐大数据显示，从门店数量来看，目前规模最大的自助餐，是一个名为“吉布鲁牛排海鲜自助”的品牌，其官网显示，品牌在2021年时门店数便突破了200家；老牌自助比萨品牌“比格比萨”目前在全国也有200家左右，门店数仅次于吉布鲁；之后便是拥有130家左右门店的“好伦哥比萨自助”和“快乐爱斯米牛排自助”，以及100家左右门店的“星伦多海鲜自助餐厅”（原“多伦多海鲜自助”）。

△2022年全国自助餐部分品牌概况，图片来源：红餐大数据

这其中，吉布鲁、快乐爱斯米、星伦多以及亚马逊自助餐等业内小有名气的品牌，大本营既不在北上广深等一线城市，也不在成都、重庆、长沙等重点城市。吉布鲁来自四川南充，快乐爱斯米来自大连，星伦多来自扬州，亚马逊来自南昌。

整体来看，门店数排前十的自助餐品牌，旗下门店的分布也多集中在低线城市，或是一二线城市中远离中心城区的“偏远”地区。

比如，吉布鲁在二线以下城市的门店占比有近53%，在一线或是新一线城市的门店占比虽然也不小，但相关门店分布大多在城郊。

比如在成都的30+门店，仅有3家位于二环内，不少门店位于龙泉驿、都江堰等远离市中心的地方。快乐爱斯米在北京的门店，也多分布在三环外，甚至是通州、昌平等地。

△图片来源：吉布鲁品牌官微

值得注意的是，近两年，在品类势能下降、发展受阻的大环境下，这些自助餐品牌依然逆势而上，纷纷加快了开店的速度。吉布鲁近一半的门店都开在疫情之后，比格比萨、快乐爱斯米近一两年的开店数也都不降反升。

从人均客单价来看，在低线城市走红的这些自助餐，大都是平价、大众的姿态，撕掉了“贵”“高档”等刻板的标签。上述大部分自助餐品牌，人均客单价就多集中在70-90元，与此前一些品牌动辄人均200-300元的价格已经相去甚远。

低线城市的自助餐，怎么就火了？

自助餐源于八至十世纪西方的海盗文化，这股风潮最早在国内流行可以追溯到二十一世纪初。彼时，自助餐从高档酒店剥离而出，在金钱豹等品牌的带动下，直戳人性的“欲望”，迎来了一段黄金发展期。

在超大、豪华的用餐空间里，摆满三文鱼、金枪鱼、牛排等数以百计在当时称得上高级的食材，被誉为“冰淇淋奢侈品”的哈根达斯也随意畅吃，对消费者来说简直不要太新鲜、太诱惑了。

要知道，当时正是中国从物质贫乏走向物质丰盛的时代，人们的消费思想也从保守走向开放，甚至还出现了一定的“报复”心理，从以前的“恨不得三天不吃饭”变成“外出吃到扶墙出”。

于是一时间，金钱豹、四海一家等一众自助餐的生意红红火火，也成为“高大上”“奢靡”甚至“身份”的代名词。

△图片来源：摄图网

好景不长，后来随着国门的不断开放、人民物质生活水平的提高，餐饮市场以及国人在餐饮消费上的逻辑，都发生了很大的改变。

在很多一线的大城市里，各类高端食材、菜式不再稀缺；大众化餐饮形式丰富，西餐、日料、韩餐、比萨等品类开始形成独立的细分品牌门店……被当做“高档美食集合体”的自助餐，吸引力不断下降，消费者更愿意、也有能力去选择自己喜欢的、“精准定位”的餐厅：喜欢三文鱼、金枪鱼的可以去日料店，喜欢海鲜的可以去高级的海鲜餐厅，喜欢肉食的直接去各类烧烤、烤肉店……

大城市里的传统自助餐开始走向下坡，随着2017年金钱豹等品牌的折戟，很多高端自助餐甚至被“清扫”出一线餐饮市场。

到现在，自助餐在很多一线城市消费者的心中，更多可能是一个“无感”的存在，没啥特别的感觉，不热衷也不排斥，没啥特别的情况也不会特别想吃。

△图片来源：摄图网

但在广大低线城市，情况却有所不同。

现在的低线消费市场很像一线城市发展初期的状态，消费者有一定的经济能力，有消费需求，但资源却相对欠缺，资源与需求并不匹配。

比如，高线城市的餐饮品类现在已经非常丰富，基本涵盖自助餐提供的品类且各品类门店存量较多，很多食材也能在盒马、麦德龙、ole等超市买到，但在低线城市，这些资源仍然相对稀缺。

正是在这样的不平衡中，平价化的自助餐如吉布鲁、快乐爱斯米等找到了突破点。

当自助餐门店将各种各样对低线城市的消费者来说只能在抖音、小红书上刷到，或是需要到其他城市旅游才能品尝到的食材，全部汇集在一家店里，以相对平价的价格售出，火爆也是情理之中。

和当年大城市的消费者追捧自助餐多少含有“彰显身份/面子”的成分不同，现在小城市的消费者们在消费自助餐时，更追求真实的性价比，他们不一定非要吃到顶级的金枪鱼和牛排，而是希望以合适的价格，吃到品质不差的三文鱼和牛排。

从供应端来看，得益于这些年食材供应网络、冷链运输的极速发展，很多开在低线城市的自助餐门店，也能为当地消费者提供性价比较高的海鲜、牛排、比萨等产品，并在规模效应之下降低食材成本。

△图片来源：亚马逊自助餐

这也就能解释为什么很多小城市火爆的自助餐门店人均大多在70-90元，店内的热卖菜品也多为牛排、比萨、三文鱼、虾蟹等而不是一些特别奢侈的食材。这些都符合低线城市消费者的消费习惯和能力。

同时，很多布局下沉市场的自助餐门店，除了会将原本“奢侈”的消费大众化、平价化外，往往还会提供火锅、烧烤等多样化的场景，复合式的业态可以满足更多消费需求，让不同类型的消费者都有了到店消费的理由。而这对消费者来说，其实也是另一种“高性价比”的体现。

平价化改造后，能“重返”高线城市吗？

随着社会、经济大环境的改变，以及主力消费者的更迭，高线城市的餐饮消费也开始趋向于方便、经济、高质价比，这与现阶段低线城市流行的平价化的自助餐有了重合。那么，自助餐可能随之“重返”高线城市吗？

一方面，高线城市的消费者愈发看重实际的就餐体验，并且开始不再愿为高出市场均价太多的品牌溢价买单，“经济适用”正成为餐饮消费的新风尚。

另一方面，高线城市的消费市场也开始展现出对复合餐饮的需求，比如我们看到集“涮烤饮”一体的谢谢锅走红，兼顾正餐和夜场的小酒馆遍及各大城市。

而这些可能构建起平价自助餐“重返”高线城市的基础。当然，高、低线城市对“经济适用餐饮”的标准并不一致，高线城市对食材种类、品质标准还是相对较高，这就需要现在主打低线城市的自助餐品牌进行适当调整。

△星伦多海鲜自助餐厅（原“多伦多海鲜自助”），受访者供图

从市场来看，一些品牌已经在这么做了。

吉布鲁在成都、重庆等一线城市区域，推出了相对高端的“喜庭”品牌，将食材进行了适度升级，增加鲍鱼、龙虾、鹅肝、品牌酒水等产品，人均也去到了170元左右。

尽管这个价格看上去也只比当年金钱豹等品牌的最低价少了30元左右，但考虑到当下的经济发展以及物价上涨情况等，170元的客单价对高线城市的消费者来说已经不算特别昂贵，相比之下，这个价格能吃到品质不错的鲍鱼、龙虾等也还算实惠。

值得一提的是，虽然平价、高质价比、复合餐饮的路线在低线城市得到了一定的验证，但鉴于高线城市市场的特殊性，自助餐品牌在高线城市的经营很可能还会经历一些起落，同时也仍然可能面对一些高档自助餐此前就遭遇过的成本高、盈利难等问题。

未来，性价比更高、更大众化的自助餐能否在高线城市迎来“第二春”，我们且拭目以待。