月26日晚间港股盘后，海底捞公布截至去年底的2023年业绩。
财报显示，去年海底捞营收414.53亿元，同比增长33.6%，超出市场预期的411亿元。全年净利润为44.95亿元，同比增长约174.6%，超出市场预期的43.9亿元。
公司同时宣布计划每股派息0.824港元，共计股息约40.5亿人民币，占公司财年净利润的90.1%。
截至今日港股收盘，海底捞微跌0.35%。
疫后餐厅客流增加 海底捞餐厅收入增三成 但人均消费跌破百元
收入端来看，占海底捞营收大头的餐厅经营收入同比增长35.7%至392.67亿元，占财年总输入的94.7%。海底捞表示，餐厅收入增加主要是因为新冠管控措施取消和中国经济大盘的复苏，餐厅客流量增加，经营好转。
2023年，海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。950家同店翻台率为3.9次/天，增长约30%。海底捞餐厅全年接待顾客近4亿人次，较上年增加43.7%。
不过，由于优惠增加，海底捞顾客人均消费跌破百元，从2022年的104.9元减少至99.1元。
去年全年仅新增9家门店
海底捞在财报中表示，2023年的首要目标是提高在营门店盈利能力与运营效率，因此放缓了开店步伐。
截至2023年12月31日，公司经营共1374家海底捞餐厅，其中中国大陆地区经营1351家，港澳台地区经营23家；全年新增9家海底捞餐厅，重启26家前期关停的海底捞餐厅，关闭了32家海底捞餐厅。
此外，除了传统的火锅外卖业务，海底捞还革新了到家业务，推出出「海底捞外送?欢乐宴」和「海底捞下饭火锅菜」两条业务线，且还在尝试尝试雪场店、游乐园店等服务场景创新。
海底捞还在财报中披露，去年11月火爆全网、由一线门店员工自发策划组织的“科目三”舞蹈抖音播放量超50亿次，成为全球现象级传播事件。
截至报告期末，海底捞共有153747名员工。截至2023年12月31日止年度，海底捞的员工成本总额（包括薪金、工资、津贴和福利）为人民币130.40亿元
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月29日，金陵饭店股份有限公司（金陵饭店，601007.SH）披露2023年年度报告。
财务数据显示，2023年，金陵饭店营业收入约18.12亿元（人民币，下同），同比增长28.1%；归母净利润约5953.51万元，同比增长42.86%。
从收入构成来看，2023年，金陵饭店的酒店服务收入约5.64亿元，同比增长41.56%；商品贸易收入约10.22亿元，同比增长28.98%；房屋租赁收入约1.36亿元，同比减少3.34%；物业管理收入约7875.91万元，同比增长15.86%；房地产销售收入约86.05万元。
可见的是，报告期内，金陵饭店的收入主要来源于酒店服务和商品贸易。
截至报告期末，金陵连锁酒店已签约总数达246家。2023年，公司“尊享金陵”平台全年GMV（GrossMerchandiseVolume，成交总额）1.81亿元，同比增长68%；金陵贵宾会员消费同比增长48%，客房预订直销比例上升至8.4%。
此外，报告期内，旗下苏糖公司已拥有茅台、五粮液等主流品种酒水在江苏地区的经销权，成为江苏省内高中档酒类品牌的主要运营商。报告期内，苏糖公司实现营业收入逾10亿元，同比增长28.18%。
2024年，金陵饭店计划完善“金陵饭店”品牌产品标准、服务标准、质量标准、质检体系；完成金陵饭店金陵楼大修项目样板间及10-13层客房改造；增设运营管理中心，推进自营酒店一体化、集约化经营管控等。
源：环球网
【环球网财经综合报道】3月26日，海底捞国际控股有限公司发布2023年年度业绩报告。公告显示，海底捞2023年收入为414.53亿元，同比增长33.6%。年内溢利为44.95亿元，同比增长约174.6%。据了解，2023年海底捞餐厅整体翻台率为3.8次/天，同比增长26.7%。950家同店翻台率为3.9次/天，增长约30%。
促消费政策发力以及旅游市场复苏持续推动着餐饮市场的快速回升，海底捞在2023年的多个节假日期间迎来用餐高峰。海底捞餐厅全年接待超过3.97亿人次顾客，较上年增加43.7%。
海底捞表示，2023年其首要目标是提高在营门店盈利能力与运营效率。与此同时，放缓了餐厅网络拓张的速度。截至2023年12月31日，集团共经营1374家海底捞餐厅其中中国大陆地区经营1351家，港澳台地区经营23家；全年新增9家海底捞餐厅，重启26家前期关停的海底捞餐厅，关闭了32家海底捞餐厅。
年报数据显示，产品创新方面，海底捞2023年推出全国性新品共29款，升级了13款全国性菜品。新开发或更新优化本地菜品超过300款，其中包括30多款特色锅底，例如四川清油麻辣锅、七彩土豆、一次吃全牛肉拼盘等点单率较高的本地菜品。
年报显示，2023年，海底捞在总部层面成立了创新创业办公室，调整创业品牌的策略规划。除主品牌外，海底捞也孵化了嗨捞火锅、苗师兄香锅、五谷三餐、焰请烤肉铺子、汉舍等品牌，实现火锅、快餐、烤肉、中式正餐等多种经营业态。不过，年报显示，海底捞收入主要源于海底捞餐厅，但其他餐厅收入占比从2022年的0.5%增长至2023年的0.9%。
此外，由于经营活动现金净额增加，海底捞现金及现金等价物从2022年12月31日的63.0亿元增加至2023年12月31日的64.8亿元。此外，海底捞还持有28.5亿元的定期存款。
海底捞董事会副主席周兆呈表示，过去的一年，海底捞围绕顾客满意度，通过新业态、新品牌满足消费者更加多元的消费需求。通过新技术提高门店运营效率，提升企业精益管理水平。“2024年是海底捞三十岁的生日，我们也在这一年开放加盟，探索新的商业模式。”
