饮行业可以说是一个永不过时的行业，关乎到消费者的衣食住行的行业都不会被市场淘汰。
< class="pgc-img">最近这几年，茶饮市场的发展明朗乐观，因而吸引到众多创业者们加入。奶茶店加盟异常火爆。
流量红利与资本加速过后，新茶饮行业进入到漫长的“日常战争”时间，观察外部环境变迁与企业本身的调整，以回顾行业发展过往并探讨未来市场，总结出了以下三大趋势。
01小料创新，突出差异化
过去经历了几年的高速发展，茶饮市场陷入了严重的产品同质化时期，而近两年，为了走出产品的同质化漩涡，很多茶饮品牌开启了“拼小料”的阶段。
喜茶的波波，奈雪的水晶、奶冻，豆吉的小汤圆，蜜雪冰城的柚子茶冻，……各大茶饮咖啡品牌卯足了劲，推出专属小料，抢占市场和年轻消费者。
下半年，甚至是未来更长一段时期，咖啡茶饮店的正进入了一个全新的产品多元时代。这点，从各大品牌展示的各式各样的茶饮小料可见一斑。
近日上海举办的第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会上，茶饮展区大由国际推出的小料冰沙雪山系列包含了奇异牛油果雪顶、落樱荔枝雪顶、云雾葡萄雪顶、春意樱桃雪顶等；普罗旺斯花园系列则以椰啵芒芒冰淇淋、蜜桃麻薯冰淇淋、蛋糕咖啡奥利奥冰淇淋等为主，创新的小料可谓花样百出，光在颜值上就俘虏了大批年轻人围观。
豆吉汤圆奶茶走的路则更特别，它们不仅把汤圆做成了自己的小料，更是首创汤圆奶茶细分品类，把品牌定位和小料直接连接在了一起。
这在奶茶界还是第一次见，豆吉凭借独特的定位正在火热扩展加盟版块。
02出品高效率、标准化
随着茶饮赛道越来越大，能推动品牌和行业发展的除了原料，还需要更智能更高效的设备。
据了解，一台智能泡茶机能让茶饮标准化，产品品质不会受到时间、温度、搅拌、比例等人为因素影响，新人1分钟就能学会泡6种茶叶，让茶饮店告别传统泡茶的方式，解放员工双手，节省人力物力。一方面提升了店员工作效率，另一方面提升了出品的标准化。
这样的机器目前在市场还未普及，但在未来市场上一定可以看见。
这对门店高峰期点单压力能够起到一定的缓解作用，也降低了奶茶店的店员人力成本。
03品牌视觉和空间的打造
这是个看颜值的时代。
餐饮视觉和空间设计未来会受到越来越多餐饮品牌的重视，茶饮品牌的设计是一个内涵外表的过程。
好看的杯子、杯贴、打包袋等不仅提升顾客的消费满意度，还能引发消费者自发式传播。拍照发个朋友圈也不是没有可能。
近几年来，越来越多企业不惜高价聘请昂贵的设计师来进行门店的装潢，斥巨资对门店进行升级改造，开高工资请设计师来做品牌的日常设计。
SEVENBUS在重庆地标解放碑国泰广场开设的新店，以简洁的设计为主，白色为主色调，夹杂着灰色的突出以及SEVENBUS的logo 红点缀。很纯粹，就像重庆人的热辣、耿直。
豆吉汤圆奶茶走的国风茶饮路线，门店主色调为朱红色。空间设计以底蕴深厚的传统文化为出发点，取飞檐斗拱之形，重峦叠嶂之意，搭配灯笼，水波纹，山形之势等元素，营造出一种新中式风格。
奶茶品牌已进入成熟期，接下来的竞争将是品牌间的差异化、标准化、多元化、创新、视觉的竞争。
< class="pgc-img">021年，新式茶饮市场依旧火爆，不仅诞生了第一家上市公司“奈雪的茶”，还出现第一个2万家门店的品牌“蜜雪冰城”。喜茶也不甘示弱，最新估值达到600亿元，再次刷新中国新茶饮的融资记录。
而在“三巨头”背后，品牌卡位战亦十分激烈。主打连锁加盟模式、定位中低端的书亦烧仙草，门店数量突破7000家。在目前全国主要连锁奶茶品牌中，仅次于蜜雪冰城，已将1点点、CoCo都可等老品牌远远甩在身后。
< class="pgc-img">公开资料显示：书亦烧仙草诞生已有14年，是四川书亦餐饮公司旗下品牌，采用直营、加盟两大经营模式，主打烧仙草茶饮，先后开发出酸奶烧仙草、杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草等创新饮品。
烧仙草原本是福建闽南和台湾地区的一种传统特色饮品，源于客家人，迄今已有几百年的食用历史。而从一个地方性产品到席卷茶饮界的爆品，背后推手正是书亦烧仙草，它可以说是从细分品类做大做强的典型代表。
07年，茶饮赛道尚处发展初期。创始人王斌拿着仅有的一万块钱，从湖南来到成都创业，在川师大附近开设了第一家门店“85℃tea”（书亦烧仙草的前身）。店面门头上有一个特别明显的符号，就叫“烧仙草专卖”。他还拉来亲戚、朋友加盟，并开始向全国市场迈出第一步。
随着规模扩大，王斌意识到要想更上一层楼，就必须“从个体户到公司化”。于是成立了四川书亦餐饮管理公司，让品牌步入商业化发展的正轨。然而在创业十年之际，公司却迎来至暗时刻。
< class="pgc-img">大多数人一辈子都不会改名，对于品牌来说亦是如此，突然换个名字，可能导致用户的不认可。王斌之所以改品牌名，多有“被迫”意味，因为85℃tea与面包品牌85°C起了冲突。他开始思考：什么才是品牌发展至今最重要的因素？
在他的脑海里，突然想起到顾客常说的一句话“我在前面的烧仙草等你”。烧仙草是创店至今经久不衰的招牌，王斌将此与公司名“书亦”相结合，于是才有了今天的书亦烧仙草，并且提出“半杯都是料”的slogan，突出多料，打造性价比。
接下来整整一年，全公司上下都忙着给各个加盟店换招牌。改名之后，生意反而更加红火，门店日营业额陡增，一天达到五六千，甚至上万。书亦烧仙草的门店几乎都是最近三年开出的，2018年正式突破1000家，去年新增3000+，今年至今已开店1500+家。
< class="pgc-img">除了独特的差异化定位，品牌从开始就与火锅强力捆绑，也是一条非常成功的策略。成都约有24800家火锅门店，吃完火锅后需要清热降火、养生养胃，烧仙草正好符合这种需求。书亦烧仙草打出了“在成都吃火锅，喝书亦烧仙草”广告语，正好戳中年轻一代的内心。
如今，书亦烧仙草的门店数量超过成都另一家本土奶茶品牌茶百道。品牌完成了全国布局，在湖南、湖北、广东、河南、广西设立了分公司，并将版图延伸到海外，进入加拿大、菲律宾等国。
考虑到创立时间比蜜雪冰城晚了十年左右，这样的扩张速度不可谓不惊人。当然，这也带来管理压力的上升，多家门店被爆出存在食品安全问题。正如广告语所言“每天巡一家，要花19年”，这对其品控能力、供应链稳定性是不小的挑战。
结语
书亦烧仙草聚焦细分品类的成功案例，给茶饮行业带来新启示。于是我们能够看到，7分甜聚焦杨枝甘露，古茗、茶百道主打鲜果茶，沪上阿姨提出五谷茶概念……在细分市场做到极致，或许是品牌从激烈竞争中突围的秘诀。
近几年，纵观投资市场，可以看出奶茶行业算是炙手可热的项目，行业内品牌众多，并且还有不断上升的趋势，因此不少投资者看重此行业，想要进入并且赚取丰厚的利润，但是不少人并不清楚加盟选择哪个品牌是稳妥的，因此小编作为在这一领域混过几年的人，今天就为大家带来奶茶加盟店排名大全，纯属个人意见，与普通的排行榜不同。
< class="pgc-img">一般网站中展示的品牌加盟排行榜多为知名奶茶品牌以及合作方品牌，而疏漏了一些国潮或者加盟具有很高市场潜力的品牌，这样就很容易误导投资者，因此本文将为大家详细带来靠谱、令人放心的品牌，解除投资者的后顾之忧。
一点点奶茶
一点点奶茶是当之无愧的行业前端品牌，若是资金储备量大的话，可以选择此品牌加盟。因为成立时间比较早，并且知名度也较大，相当于一个行走的IP，因此加盟一点点的风险并不大，但一、二线城市一点点的市场已经相对饱和，若是再开店，就需要结合当地情况详细分析了。但一点点奶茶的存活率很高，相较于答案茶这类的网红产品，一点点的稳定性较高，加盟还是比较靠谱的。
coco都可奶茶
coco奶茶创立已有20多年，门店遍布全国，辐射范围广阔，是奶茶行业中公认的龙头企业，并且coco对加盟者的要求很高，加盟费用比一点点略贵，总部提供的扶持力度较大，有信心能让加盟者在短时间内迅速回本。但因coco奶茶除传统饮品口味稳定，不踩雷外，所处的新产品口味把控均不严格，价格较为平价，受到的多为学生的喜爱，因此这个品牌在口味上可能不如一点点，但在利润方面可能略胜一筹。
< class="pgc-img">丸摩堂
去过四川的小伙伴一定知道这个品牌，起源于四川，是成都的本土饮品品牌，并且能够在美食之都混到现在，足以见得这个品牌的品控有多么严格，丸摩堂的门店数量直逼一点点，与之不同的是，丸摩堂主做果茶项目，对食材进行较深的探索和研究，品牌在当地享有不错的声誉和口碑，若是在四川加盟此项目，那么会有不错的发展，但若是在其他省市，可能会因为品牌的知名度不够大进而影响营业额。
茶百道
茶百道与丸摩堂一样，也是四川成都当地的一个原创品牌，以熊猫的可爱logo而闻名，并且被当地人所认可，门店数量远远超过一点点以及coco奶茶，发展不错，总部给予强劲的支持力度，并且加盟费用比coco少许多，属于平民也能加盟的奶茶店，在大众点评等评价类软件上口碑较为火爆。
< class="pgc-img">蜜雪冰城
主打“薄利多销”的蜜雪冰城，几乎没有奶茶品牌能够比它的性价比更高了，在2019年统计各品牌加盟店数量的时候，蜜雪冰城位居第一，并且与第二形成了断档式差距，品牌知名度较高，覆盖广泛，价格便宜，若是手中具有小部分流动资金，那么加盟蜜雪冰城是不会错的。
以上奶茶加盟店排名大全中提到的品牌均为在全国具有上百家连锁店的品牌，因此对于那些没有开店经验的朋友，加盟这样的项目是非常不错的，总部具有实力保障，加盟风险低，若是想要加盟试试，那么可以提供参考。
