日暖阳。2023年12月15日，浙江杭州京杭大运河畔，第10000家肯德基餐厅正式开业。“没想到从小吃到大的肯德基这么好‘拍’。”消费者赵柠捧着经典超值全家桶在落地窗前拍照打卡。
肯德基首批员工于东兴至今记忆犹新，1987年11月12日，在北京前门西大街正阳市场1号，肯德基成为首个进入中国的西式快餐品牌。“当时这是全世界最大的肯德基餐厅，三层楼高，可容纳500多人。开业那天下着雪，但门口顾客排起了长队。”于东兴回忆。
从京杭大运河的北端到南端，作为西式快餐品牌的肯德基，在中国市场深耕36载，走进1900多个城镇，年服务10多亿人次消费者。从1到10000，肯德基在中国市场做对了什么？
最重要最正确的是：始终看好中国，始终坚定投资信心。
“我们一直对中国市场充满信心。中国是世界上增长最快的经济体之一，14亿多人口，这么大的经济规模，这些对于餐饮行业来说是极其重要的。投资中国，无论过去、现在还是未来，都是我们坚定的选择。”百胜中国首席执行官屈翠容说。
以万为始，肯德基站上新起点。屈翠容说：“我们将迈入下一个快速增长阶段，期望到2026年，让肯德基的美食和服务覆盖中国超7亿消费者，人群规模实现50%以上的增长，让肯德基成为触手可及的每日餐饮。”
深耕市场，顺应消费升级。
市场是全球最稀缺的资源。36年来，肯德基坚持以中国消费者的口味偏好为中心，不断进行产品创新、开发，量身定制推出老北京鸡肉卷、川辣嫩牛五方、皮蛋瘦肉粥等特色产品。为满足年轻人快节奏的生活，推出宅急送、外带速取、24小时餐厅等服务。
大众餐饮是服务消费热点之一，谁赢得消费者的心，谁就能赢得市场主动权。肯德基中国品牌总经理汪涛表示，从“吮指原味鸡”到中国特色的“秘汁全鸡”，从首店到今天的小镇餐厅、公园餐车，肯德基坚持“永远美味、永远陪伴、永远美好”的品牌理念，用心满足中国消费者不断升级的餐饮需求。
融入中国，数字化赋能企业创新。
在万店开业仪式上，肯德基正式发布名为“MENU X”的AI食物创造平台，“数字化”与“产品开发”深度融合，引领行业创新。
今天，数字消费已融入中国人的日常生活。顺应潮流，肯德基不断加快数字化赋能。从一块鸡肉、一片生菜开始，数字平台、人工智能，打通从农场到消费者的全链路底层能力；较早启动手机自助点餐；全线接入移动支付；整合超级APP……一系列举措帮助公司优化了成本结构，加速了产品研发速度，提升了消费体验。
从1到10000，肯德基快速发展的历程，也见证了中国持续优化的营商环境。
“几年前，相关部门简化办证监管流程，餐饮企业只需办理餐饮服务许可证，不需再办理公共场所卫生许可证，为企业节省了大量的人力投入和开支；前两年，相关部门将餐饮业纳入了增值税全额留抵退税范围，帮助企业盘活了企业积累多年的增值税留抵资产。”肯德基相关负责人介绍。
企业获得感背后是一项项精准有力的政策。今年刚开年，国务院印发《关于进一步优化政务服务提升行政效能推动“高效办成一件事”的指导意见》，明确提出“开办餐饮店‘一件事’”，实现办事方式多元化、办事流程最优化、办事材料最简化、办事成本最小化，最大限度利企便民。这些年来，从“先证后照”改为“先照后证”，到“五证合一、一照一码”全面铺开，再到全国范围内实施“多证合一”改革，到2020年底，企业开办时间由平均22.9天压缩到4个工作日以内。世界银行发布的营商环境报告显示，中国营商环境由2012年的第91位跃升至2020年的第31位。
中国饭店协会会长陈新华说：“2023年，全国餐饮收入突破5.2万亿元，创造了新纪录。当前餐饮市场发展信心进一步恢复，充分体现了中国经济回升向好的态势。中国拥有世界上最有潜力的超大规模市场，随着一系列政策措施落地见效，中国市场对外商投资的‘磁吸力’会越来越强。”
肯德基的故事是一个缩影。2023年中国新设立外商投资企业53766家，同比增长39.7%。
事实有力地证明：“中国已经成为最佳投资目的地的代名词，下一个‘中国’，还是中国”。
< class="pgc-img">球最好的餐厅瑞士Restaurant de l’H?tel de Ville餐厅
法国外交部于18日发布了全球1000家美食餐厅排行榜。48个国家的餐厅榜上有名。按照国别区分，日本数量最多，有126家。第2名是法国，有118家。美国排名第3，有101家。排名第4的中国有69家餐厅上榜，其中43家在中国大陆。5-7名的是西班牙、德国和意大利，分别有50多家餐厅上榜。
该榜单评出的世界上最好的餐厅在瑞士，是由大厨伯努瓦·维奥利耶(Beno?t Violier)在洛桑郊区开设的Restaurant de l’H?tel de Ville餐厅。排在第二名的是托马斯·凯勒(Thomas Keller)在纽约市开设的Per Se餐厅；第三名是仁志一郎在东京开设的京味日本料理店。
法比尤斯外长介绍说，“评选有透明度，值得信赖”，认为是前所未有的“最好的美食指南”。
法国外交部介绍，排行榜推荐了客观、透明且国际化的美食排行，过程中没有接受任何公共资金的赞助，确保了独立性，二是为了突显厨师们在这方面的经验判断，他们被要求对本国的美食向导进行保密评估（300000名厨师参加了网上调研）。调研方法是综合100个国家的200个不同类型的向导数据库进行分析，从而得出一个平均值作为参考，也包括提供评论的美食网站的数据。最后，在听取了约20人的选拨委员会成员的意见后完成。
媒体报导中国有69家餐厅入围，我将排行榜看了数次，也只统计出68家。按地区统计分别为香港（22）、北京（13）、上海（13）、杭州（5）、澳门（4）、广州（4）、成都（3）、南京（1）、杨州（1）、宁波（1）、天津（1）。中国大陆地区上榜的餐厅名单和榜中排名、地址如下，看一看你去过几家？
1、北京香港马会会所,第42名,地址：北京金宝大街68号。
2、淮阳府,第45名,地址：北京安定门外大街198号。
3、凯悦酒店,第52名,地址：杭州湖滨路28号凯悦酒店。
4、福1050,第71名,地址：上海市长宁区愚园路1050号。
5、玛吉餐厅,第81名,地址：上海市虹古路669号。
6、云门锦翠概念餐厅,第96名,地址：成都市人民南路四段27号商鼎国际。
7、炳胜公馆,第106名,地址：广州市珠江新城冼村路2号首府大夏厦5层。
8、桂花楼，第122名，地址：上海富城路33号。
9、钱湖渔港,第178名地址：宁波市大堰路188号柏悦酒店一层。
10、老洋房花园饭店,第183名地址：上海市绍兴路27号。
11、御宝轩,第191名地址：上海市北京东路99号益丰外滩源4缕402、403。
12、花家怡园,第192名地址：北京市东城区东直门内大街235号。
13、海天阁中餐厅，第203名，地址：北京光华路1号北京嘉里大饭店1层。
14、羲和雅苑烤鸭店,第204名,地址：北京中关村大街15-3。
15、悦园中餐厅,205名,地址：天津卫国道126号帝旺凯悦酒店。
16、味庄,第219名,地址：杭州杨公堤红栎山庄内。
17、颐和园餐厅，第300名，地址：建国门外大街1号。
18、Jiang by Chef Fei，第301名，地址：广州市天河路389号。
19、慧公馆，第313名，地址：上海巨鹿路168号。
20、四季御座，第314名，地址：成都紫瑞大道138号。
21、惠食佳，第343名，地址：广州滨江西路172号。
22、官也街澳门火锅，第412名，地址：北京朝阳区新源里45号。
23、新大陆餐饮，第418名，地址：上海黄浦路199号茂悦大酒店东楼1楼。
24、龙井庄园，第422名，地址：杭州市龙井路里鸡笼山10号 。
25、上海滩餐厅，第481名，地址：上海黄陂南路333号2-3楼。
26、大董餐厅，第508名，地址：北京工体东路，体育场东门外。
27、东方君悦大酒店长安一号，第530名，地址;北京东长安街甲1号。
28、京兆尹King's Joy Beijing，第572名，地址：北京五道营胡同2号。
29、Ultraviolet感官餐厅，第589名，地址：上海中山东一路18号。
30、雍福会，第616名，地址：上海永福路200号。
31、全鸭季，第769名，地址：北京工体北路4号。
32、雍颐庭，第817名，地址：上海浦东南路111号，文华东方酒店内。
33、玉餐厅，第818名，地址：北京建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2楼。
34、Mr & Mrs Bund，第864名，地址：上海中山东一路18号。
35、TRB餐厅，第889名，地址：北京市五四大街以北，沙滩北街23号。
36、福合慧，第938名，地址：上海愚园路1027号。
37、金沙餐厅，第941名地址：杭州四季酒店。
38、解香楼，第942名，地址：杭州市西湖区八盘岭路1号。
39、江南灶，第943名，地址：南京香格里拉大酒店一楼。
40、杨州迎宾饭店中餐厅，第944名，地址：杨州瘦西湖路48号。
41、名荟锦庐，第945名，地址：成都望江路格林威治广场一层。
42、天极品餐厅，第946名，地址：广州珠华路112号珠江国际大厦5楼。
2015-12-19
老底子的上海人来讲，时至今日仍然习惯性地将江川路街道及周边的区域称作“老闵行”，而提到“老闵行”，头一个想到的就是“一号路”。
20世纪60年代上海出产的笔记本里，有上海十大著名景观的插页，像外滩、南京路、国际饭店之类，其中一页就是当时刚刚建成的闵行一条街。许多家住市区的上海人就是通过这本笔记本和当时铺天盖地的新闻知道闵行“一号路”的。
20世纪六七十年代，“一号路”商业、生活配套齐全，是老闵行最繁华的地方
说起“一号路”的由来，不得不提起那个年代的历史背景。新中国成立后，百废待兴，国家急需从一个农业大国跨入工业强国，因此，大力投入重工业建设。1958年，被称为共和国长子的“四大金刚”——上海电机厂、上海汽轮机厂、上海锅炉厂、上海重型机器厂落户闵行，而闵行，也因此成了新中国第一座卫星城。
78天建成一条街的壮举
随着“四大金刚”的陆续投产，十几万工人汇集到老闵行，而当时的老闵行只是个上海远郊的小镇，远远不能满足这些工人的生活需求。据时任上海电机厂运输科驾驶员的杨金清说，当时他负责接送厂里的工人往返市区与闵行。厂里用装货的卡车，顶上装一个简易的顶棚，工人们密密麻麻地挤在卡车上，一路颠簸着回到市区。“由于那时候的路都是石子路，卡车开过扬起灰尘，一路开到上海，车上的工人们都是满头的白灰，都变成了白毛男、白毛女。”杨金清回忆起那段时光依然记忆犹新。
为了解决在闵行工作的这十多万工人的居住和生活所需，闵行“一号路”的蓝图渐渐酝酿了起来。时至今日，提起当年78天建成“闵行一条街”的壮举，参与建设的设计人员之一朱菊生老人难掩激动之情。“当时接到这个任务，说要在闵行建设一条路，而且时间非常紧急。学校就立刻把我们建筑院的大学生们集合到一起，让我们回家收拾些衣物，当天下午就安排了卡车把我们送到了闵行。”朱菊生老人早已年过古稀，如今两眼看不清东西，但回忆起那段光辉岁月，还是激情澎湃。“我们一群大学生集合在一所幼儿园里开会，当天晚上就各自画图纸，每人负责一部分建筑，大家都干劲十足地画了一个通宵，第二天一早再把设计稿连起来，整体看效果。大家都是年轻人，有很多创新的点子。比如阳台上用花式的栏杆，既通风又美观。”
在众多建设者夜以继日合力建设下，闵行一条街建成了。作为上海为国庆十周年献上的一份大礼，这条街创下了许多个“第一”，在全国都引起了轰动：城市建设速度为当时世界最快；是新中国首个“街中有坊，坊中有街”的卫星城；是当时最舒适漂亮的上海工人住宅新村；“一号路”是上海那时最宽阔平坦的林荫大道；拥有通向市区的第一条6车道以上的高等级公路；成为当时上海绿化率最高的地区，有一条中国唯一的以行道香樟树命名的“中华香樟街”。
王咏梅老人也是当年闵行一条街的设计者之一，在他眼里，当时建设闵行一条街的宗旨相当明确，那就是经济、实用，兼具美观。在建设闵行一条街之前，上海已经建成了曹杨新村等工人新村，但那时并没有考虑到居民的生活需求，以致居民刚搬到那里时，买菜、购物都成了难题。而闵行一条街建设之初，就将配套设施的建设考虑了进来。“饭店、百货公司是和这条街一起建成的，之后又根据需要逐步扩充。在‘一号路’的路口，有百货商店、妇女用品商店、老正兴饭店和闵行饭店。”王咏梅回忆说。
王咏梅所说的闵行饭店，在当时的闵行甚至上海，都称得上声名显赫。本文开头提到的“上海牌”笔记本上的闵行一条街的照片，就是以闵行饭店作为背景拍摄的。
凭介绍信才能入住的饭店
作为新中国的第一座花园饭店，闵行饭店1959年7月3日破土动工，并于国庆十周年当天正式对外营业。饭店的七楼，是放眼闵行卫星城的最好瞭望台。当年，要看闵行全景，这里是最佳位置，不仅可以俯瞰闵行一条街，把这座工业新城尽收眼底，甚至还可以远眺吴泾化工区。
闵行饭店七楼，曾是放眼闵行卫星城的最好瞭望台
闵行饭店开业后接待的第一批客人，就是各国驻上海领事馆人员及家属，政府请他们来见证只用了78天就建成的闵行一条街。他们参观了这条长街后，无不竖起大拇指，深感赞佩。刘少奇、朱德、宋庆龄等国家领导人，都曾下榻光临过闵行饭店。
来源：今日闵行
