新开业的餐馆都要给自己的店铺取一个理想的店名，这是与其他餐馆区别的一种标志，同时也是吸引顾客的一块金字招牌。如今市场竞争非常激烈，起一个好的店名不但可成为餐馆的活广告，而且从营销策略和品牌战略上都可以成为餐饮店的财富。下面简单介绍几种取店名的方法：
（一）以地名起名
即以一个城市的区、县或街巷命名。这种命名方式好处就是突出地区，能使顾客准确了解餐馆的地理位置和方位，方便就餐。比如在北京市，正阳门酒楼一般应在前门大街周边；再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但也应该提醒经营者，在取店名时也要考察好市区地理环境，争取更准确详细地传达餐饮店所在位置，方便顾客就餐。
（二）以店主姓氏起名
用姓氏为餐馆起名早已有之，如“谭家菜”、“老纪烤肉”、“李氏火锅”、“馅饼周”等。这些店名共同的特点不但突出经营者自己的姓氏，而且从店名中就能体现出其经营的是何种类型的餐饮。以经营者的姓名作为餐饮店的店名，是为了突出个人信誉和丰富的经营理念。广州和香港的餐饮业老板都惯用这种起名手法。比如，“老纪烤肉”虽说不清名字是什么，但可以得知老板姓纪，是一家经营烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家卖馅饼的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。
（三）以风味起名
餐饮业发展得如此迅速，市面上餐馆比比皆是，餐馆取名的时候，应体现出经营菜式的风味特色，从名字暗示自己的经营特色和经营项目，能使客人从浩如烟海的食林中发现你的与众不同。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往还要尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的“老北京炸酱面大王”，供应正宗川菜的“金山城重庆火锅城”，专供素食的餐馆“功德林素菜馆”，经营东北菜的“东北人餐馆”、经营湘菜的“毛家菜馆”，经营重庆火锅的“川国演义”等，都能让客人一看便知所经营的内容和风味。以风味起名的餐馆，不但能使顾客准确清晰地了解其风味特色，方便顾客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。
（四）结合汉字原理起名
餐饮店结合汉字原理起名会给人以融会贯通，回味无穷的感觉。一般餐饮店的起名在字义上要健康、有时代感、有冲击力，品味起来有深度，利于传播。好的汉字店名或寄托意愿、或构思独特、或意境深远，音律上要朗朗上口，具有韵律美。寄托意愿的店名如香港的一些茶餐厅“金百万”、“大快活”，深圳的“嘉旺”、“嘉好”等都是使用这种命名方式。
除以上几种给餐馆起名的方法外，还有许多值得借鉴的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法，像“一晶居”、“两义轩”、“三鲜烧麦馆”、“四海酒家”等。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。此外，名的取舍还可以根据餐馆客人的类型来决定，如果餐厅的主要客源是西方人，就可以投其所好取一个洋名字；如果餐馆的主要服务对象是上班一族，就要考虑可以取一个覆盖面广、带普遍意思的大众化的名字，最好所起的店名与餐馆的具体内涵相关联并切合实际情况。
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贵阳饮食服务行业商会
贵阳烹饪协会
做什么最幸福？
吃货！
做什么样的吃货才专业？
懂得多的！
那这些美食名字的由来你都知道吗？
往下翻，看完就知道！
咔咔角角美食科普
怪噜饭
据说有一户陈姓的人家
因为家里人工作时间不规律
常常不能按时吃饭
一日丈夫回家非常饿
就催促妻子将剩饭菜一起热了吃
妻子将剩菜饭混合炒热
丈夫吃后发现口味极好
于是极有贵州特色的怪噜饭就诞生了
咔咔角角美食科普
血豆腐
血豆腐不仅有几百年历史
明代初期有一土官的厨师
在做菜时不慎将鸡血撒在豆腐上
他把那块豆腐取出放置在火炉旁
几天后，那沾了血的豆腐被烟熏火燎
成半干硬块
当他再次发现这块豆腐时，它已是香味浓郁
他把豆腐切成片用来下酒，味道是鲜美无比
从此血豆腐的做法相传下来
经后人不断加工，成为今天风味独特的血豆腐
咔咔角角美食科普
青岩状元蹄
清朝时期，贵阳市花溪区青岩赵以炯
为了上京赴考，常常看书到深夜
一日，忽然感觉很饿
于是便走到了北门街一夜市食摊
点上两盘卤猪脚作宵夜
吃完后对其味赞不绝口
老板便上前对他说：“贺喜少爷”
赵以炯诧异的问：“何来之喜？”
老板说道：“少爷您吃了这猪脚，定能金榜题名
‘蹄’与‘题’同音，好兆头啊
赵以炯听后哈哈大笑，否定了他的说法
哪知后来赴考，果真金榜题名，高中状元
回家祭祖时，重礼答谢摊主
从此之后，卤猪脚便被誉为“状元蹄”
成为了赵府名食，后来经历代代家厨相传
咔咔角角美食科普
松露巧克力
说起松露，即便没有吃过
相信很多人都知道它很贵
有些人就以为
我吃了松露巧克力
会不会等于吃过松露了
咔咔角角告诉你
不是的！！
松露巧克力里面根本没有松露
它叫做松露巧克力的原因
是跟松露长得很像
这简直是碰瓷有木有！！
咔咔角角美食科普
驴打滚
驴打滚的名字跟“驴”还真有那么点关系
一天御厨把江米粉裹着红豆沙做了一道新菜
这时一个叫小驴儿的太监进了御膳房
一不小心把刚做好的新菜
碰到了装着黄豆面的盆里
此时再重做也来不及了
大厨只好将这道菜呈到太后面前
慈禧太后一吃觉得还不错
就问大厨这东西叫什么
大厨觉得都是小驴儿闯的祸
于是就跟慈禧太后说：“这叫驴打滚”
这也算跟“驴”有一点关系吧
咔咔角角美食科普
红油米豆腐
据说在很早很早以前
一位农村妇女刚生下孩子没几天就断奶水了
只能用大米磨成浆
调成面糊代替奶水喂孩子
一天，她家请人糊墙时
不慎将石灰水撒入米浆中
等她将米浆上火调制后不久去取时
米浆已经凝固成硬豆腐的样子
于是她便切成条，拌上红油、辣椒等佐料
当一道菜上桌请工人吃
工人们吃后大声叫好
问主人家这是一道什么菜
妇女顺口说道：这是用米做的“豆腐”
于是红油米豆腐就这样叫开了
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荷兰豆
一直以为荷兰豆是荷兰本地引进中国的
结果万万没想到
荷兰豆还真不是荷兰的
它较早产自中国南部
所以在荷兰等地有“中国豆”这一名称
在一些跨国网络交易平台上
中国产的“荷兰豆”也大都翻译成
“Chinese snow pea”(中国雪豌豆)
所以是在中国叫荷兰豆
在荷兰叫中国豆咯
这小豆子居然还有两幅面孔
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马奶葡萄
大多数人听到马奶葡萄
第一反应应该是
这葡萄莫不是平常浇马奶
这么奢华的吗
然而实际上(前方略污)
只是因为这个葡萄
长得像马的咪咪头
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雷家豆腐圆子
1874年(清朝同治十三年)同治皇帝驾崩
朝廷通令全国“禁屠”三天
“禁屠”令一出
豆腐作坊的生意自然变得兴隆起来
在贵阳开豆腐作坊为生的雷端藻
及其夫人“雷三太”
看准这是个扩大经营的好时机
干脆就拿豆腐来做圆子
于是在做豆腐时加入盐碱、葱花等调料
充分拌匀后，捏成核桃大小的圆子
然后放在菜油锅内炸熟出售
这小小的油炸豆腐圆子
一面世即深受贵阳人喜爱
也就是在那个时候
“雷家豆腐圆子”成为贵阳闻名遐迩的小吃
咔咔角角美食科普
龟苓膏
万万想不到的是
龟苓膏不按套路来
龟苓膏里真的有龟啊
具体来说是主料里面含有龟板和土茯苓
龟板则是取龟胸腹部之前的腹甲板
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海底椰
海底椰居然不是在海底的
它是棕榈科植物
有非洲海底椰和泰国海底椰
大家平时吃甜品
有些里面就放了海底椰
据说在还没有发现塞舌尔群岛前
东南亚有人在海边捡到大实椰子
以为是海底的植物果实
加上它与当地的椰子有不少相同之处
所以称之为海底椰子
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包脚布
包脚布是上海的街头小吃
名字容易让人联想到老太太的裹脚布
其实它就是就是鸡蛋饼夹油条
里面加甜酱抑或辣椒酱
再加适量的榨菜、香菜
跟煎饼果子非常像
在最原始的时候
它的形状和折法
与古时的包脚布折法和形状类似
所以叫做包脚布
现在包脚布里面的馅料也不断创新
貌似还有很受欢迎的牛蛙腿肉包脚布
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丝娃娃
相传有一位农妇收养了奄奄一息的女婴抚养
因为家境很穷，自己都很难养活
于是众乡民组织起来
将家中所剩的蔬菜送给女孩
农妇将各种蔬菜切成丝
裹上面皮浇上汁，来喂养女孩
这个东西的外形猛一看
特别像产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中
于是就叫它“丝娃娃”
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人心果
一开始以为人心果
是某个奇幻小说里面的虚拟食物呢
结果人家是真实存在的
只是因为长得像人的心脏才叫做人心果
越看越瘆得慌
怎么样
有没有给小伙伴们涨很多知识呀
如果小伙伴们还知道什么食物名字的由来
不妨跟大家分享一下
●End●
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一：小吃店起名准则
小吃店起名时，有一些非常重要的起名准则和奇妙的技巧是需求把握的。一个好名最起码的要求是：好听、美观、好认、好记、有意义。让人易懂易记。
小吃店面向的是群众，他们之中一般文化层次不高，因而，小吃店的姓名有必要易懂易记，最好在五个字以内。有些字的笔画太多，顾客很难辨认，因而会失掉部分潜在顾客，所以店名不要笔画太多，更要防止生僻字。
二：小吃店起名技巧
店名就是小吃店的“优异推销员”。因而，老板需求把握必定的起名技巧，让你的店名会奇妙推销。
在为小吃店起姓名时，能够选用以下办法：
以主打产品命名：
顾客们遍及有一种这样的心思：但凡闻名的小吃店，其所有产品都是好的，所以小吃店可用现已打响的产品来命名，带动其他相关产品的销售。比方“杭州小笼包”，主打产品就是“小笼包”。当顾客来到这里品味小笼包时，也能够为小吃店的其他产品，如蒸饺、馄饨、鸡蛋汤等翻开销路。这就是“杭州小笼包”所带动的“名牌效应”。
以运营者本人的姓名起名：
以运营者的姓名作为小吃店名，是为了杰出个人诺言和丰厚的运营理念。广州和香港的餐饮业老板都惯用这种起名方法。当然，如果你的姓名顾客熟知，也能够仿效这种起名办法。如果你的姓名没有什么知名度，无法让顾客认可，则达不到推销的意图。
