果说当今的创新主要在协作和交流间产生，那么人们见面的场所就是创新过程中最重要的空间。众所周知，无意间的沟通往往可以激发灵感，最好的聚会经常发生在厨房里。妮维雅母公司Beiersdorf的工间咖啡厅和园区餐厅就是这一理念的践行。
设计：IFG伊波莱茨建筑设计
地址：德国，汉堡
面积：51,000平方米
时间：2023年
摄影：Philip Kottlorz
Tags：化妆品，多元餐厅、工作咖啡厅、沟通枢纽、企业价值观、协作交流、亲生物设计、蓝白色调、层叠木制天花、自主选择、超强适应
< class="pgc-img">员工餐厅？沟通枢纽！
Canteen? Communication Hub!
如果说当今的创新主要在协作和交流间产生，那么人们见面的场所就是创新过程中最重要的空间。众所周知，无意间的沟通往往可以激发灵感，尤其是享受咖啡和点心的席间闲谈——最好的聚会经常发生在厨房里。
< class="pgc-img">Beiersdorf集团的工间咖啡厅和园区餐厅表明，一个透明的、网络化的、生动活跃的沟通枢纽可以为灵活的工作方式增添色彩。作为总部的核心设施，这一全新的入口设计不仅对公司内部产生巨大的辐射力，而且还向外界展现出Beiersdorf的价值观和文化。
< class="pgc-img">01/
张开双臂的好客文化
A welcoming culture that embraces
在汉堡Beiersdorf园区重组的过程中，新增了一个工作园区。这个园区不仅在空间上体现出集团各层的工作理念，而且还将沟通作为创新的驱动力，践行集体精神。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">该区总面积达51000平方米，其中4000平方米是协作空间，可提供3200个办公位置，为大约3000名员工创造灵活的工作环境。它打破计划流程，为意外相遇留出余地，同时彰显多元化理念。（PS：本项目办公区设计将于近期单独分享~）
< class="pgc-img">< class="pgc-img">整个园区的核心是“Entrance Level”，这里也是工间咖啡厅和校园餐厅的所在。设计师在此打造出一个开放的环境，使员工和访客全天都有机会在此轻松沟通，其接纳的态度可让每个人都从中获益。
该区的设计不仅体现集团作为一个整体的重要性，而且还激发员工的身份认同感，让环境焕发生机，真正践行Beiersdorf集团“Care Beyond Skin”的企业使命，孕育共同的新思路和新创造。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">02/
多元促进整体
Diversity that promotes community
为了打造统一的空间形象，我们将Beiersdorf公司的核心价值观——关爱、简约、勇气和信任，转化为室内设计，以天然材料和植物为手段，用舒适的感觉、简洁的几何形状，特别是像皮肤一样的主题图案来彰显个性。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">深浅不一的扩散元素与公司的蓝白色调相得益彰，构成统一的设计语言。位于中央的宽敞的接待区作为一个开放式结构，令背后的工间咖啡厅若隐若现。位于底层深处的园区餐厅，以温暖、多变的色调营造出一种几近温柔的触感，好似一个亲密的拥抱。
< class="pgc-img">而直立的半透明结构与悬挂在木雕天花板上的房间隔断将咖啡厅分区；天花板上不规则的层叠结构，则为餐厅静谧的氛围平添活跃的气氛。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">03/
“间隙”中的邂逅
Encounters in interstitial spaces
咖啡厅和餐厅沿一条长长的“林荫道”布置。这条林荫道一部分是数字技术，一部分是绿植。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">咖啡厅和餐厅由此产生出不同的聚会方式——咖啡厅适于闲适的小型聚会。圆形的阶梯讲台适合偶然的小聚。此处视野开阔，中央的吧台适于快速沟通。沿外墙设置的壁龛为私密交谈或不受打扰的工作提供去处，同时又不会错过花园的景色。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">餐厅以成组的餐桌为主，这些餐桌与各种类型的座椅组合，有椅子、沙发、高脚凳，还有大面积的讲台和壁龛，选择丰富多样。另外，一张被称为“Community Table”的长桌额外突出了空间的重点，鼓励员工联系团队，融入环境，支持公司。
< class="pgc-img">与咖啡厅不同的是，餐厅也适合举办大型活动。只需简单挪移即可完成重新配置。家具可根据需要重新摆放或移走，金属环组成的垂吊可以推到一边，先前的空间排序可以重组，使园区餐厅摇身变成一个自由空间，为协作互动、意外邂逅和动态交流创造一种令人振奋的体验。
< class="pgc-img">PS：浏览大图请至官网~
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供稿：IFG伊波莱茨建筑设计，来源：时尚办公网popoffices，转载请注明，谢谢！
面对生活的态度出发，设计师通常有两种类型，一种是满足生活，一种是创造生活。前者要求的是对生活细致入微的观察力，后者要求的是超越现状的创造力。当然，这两者没有对错之分，也没有清晰的界限，不同的方向中也有交融和渗透。
面对设计，我是不安于现状的人。从进入设计生涯伊始，就一直在努力扩展设计领域的边界，一直在试图探索各种新的可能，并为此不惜挑战人们约定俗成的固有准则，这个作品也同样如此。
设计起始于“禧玖”这个名字。
餐厅从原名的“禧玖”，我们改为“席久”，是作品的第一步，只有这样才能把风格从喜庆、热闹并略带俗气转变为内敛、风雅，又充满东方神韵。
东西方文化的差异很大，象形文字喂养的民族，必然导致抽象思维的缺失，这或许是我们的思维方式是归纳法而非演绎法的原因之一，象形思维脱不了干系。
虽然我们不擅长严谨的逻辑推理，相对于西方的精确性，我们擅长的是朦胧、虚幻以及不确定性，“盐少许”、“说话听音”、“水至清则无鱼”都是这种思维方式的一种诠释，而庄周的梦蝶则从哲学角度把这种不确定性推到了极致。
这种朦胧又在照明方式中被体现出来。同样是使用烛光，但是方式却迥然不同，西方是点光源，光是清晰的；而中国则是在光源外罩了一层膜，成为灯笼，把点光变成面光，从而让光变得朦胧，窗纸运用的结果也是异曲同工。
或许正是严谨逻辑的缺失，反而让诗意、浪漫成为了我们文化中特有的优势。
在东方美学的语境中，虚无并不是一种消极的空无，而是一种超脱世俗纷扰、回归自然与本真的精神世界。它放弃了表面的形式感，放弃了物质层面的满足，转而追求一种更深层次的、精神层面上的审美意境。
从禧玖到席久，宴席中又有长长久久的祝愿，同时，席的编织纹样就抽象成为Vl的基础图案，也成为了室内设计的基础语言。冲孔板就是利用这种底纹，让空间充满了虚幻，成为餐厅的超级符号，强化了人们对餐厅的记忆；路边的银杏树以及银杏树特有的黄色顺理成章地成为了餐厅的主题，成为虚中那一点点实的部分。
同样是精神层面的追求，我刻意回避禅意中所特有的那种淡淡的苦涩，而是努力在诗意和浪漫中，增加一点甜的味道，在激发客人食欲的同时，还能避免给人冷漠和苦涩的心理暗示。卫生间以彩虹方式呈现的阴影、以及朦胧中飘落的银杏树叶等等，所有的语言和创意，都是为了关闭客人的理智，激活客人的情绪。只有让客人的情绪产生波动，才能唤起客人的浪漫情怀，才能为人与人之间的关系更加亲密友好助力，才能为社交活动的事半功倍助力。
心理学有个名词叫做认知资源消耗。我们在拥堵的城市中长时间开车之后，很难集中注意力，而在林中漫步则相反。这是因为开车需要关注的事物太多，认知资源被消耗的结果必然是疲惫不堪。所以，我们刻意的减少和打散焦面点，降低不必要的消耗，从而达到让人身心松弛的目的。
复兴华夏文化，不是复古，而是更新。
将已知事物陌生化，更是一种创造。
或许在我心中，东方文化的精髓从来就不是那些符号化的表象，而是深层次的精神内涵，是禅意、是诗意、是浪漫，这种飘渺和虚幻，正是追求确定性的文化中所欠缺的。
于是，我在这个作品的设计中，努力的去焦点化、去物质化，让物质虚无，让空间的边界虚无，让可见虚无。
项目信息
about THE PROJECT
材料 | 冲孔板、烤漆板、水磨石、布料硬包
项目名称 | 席久餐厅
项目类型 | 餐饮类
项目地址 | 常州
建筑面积 | 1800㎡
主创设计 | 孙天文
协助设计 | 刘晓林
灯光设计 | 孙天文、刘晓林
摄影团队 | 上海三像摄文化传播有限公司
室内公司 | 上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司
公司网站 | www.hippop-sh.cn
about company
关于设计公司
孙天文
上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司
创办人/总设计师
上海黑泡泡建筑装饰设计工程有限公司是一家以理性和创新为理念的设计公司。我们为大型酒店、精品酒店、高端酒店、会所、办公等相关客户，创造性地解决商业空间设计中面临的各种问题。
●我们关注时代变化带来的审美动向和格调潮流，只设计属于这个时代的作品；
●我们关心商业，并通过精益求精的设计来控制运营成本；
●我们研究设计心理，并通过空间、色彩、布局等设计语言来左右人们的思维模式和行为模式，为客户传递核心价值和诉求；
●我们重视设计价值，在每一个实际项目中都力求对美的洞见与追求。
?文字/图片：上海黑泡泡设计
何找到适合的哈尔滨餐饮设计公司-鑫时空是黑龙江从事餐饮空间设计装修的公司，主营创意主题餐厅、饭店、音乐餐厅、特色餐厅、快餐店、咖啡厅、中餐厅、连锁餐厅、学校餐厅、员工餐厅、火锅店、西餐厅等餐饮空间设计装修.
1、研究市场和需求
在寻找设计公司之前，需要先了解餐饮市场和目标顾客的需求。明确餐厅类型、定位和目标受众将有助于确定所需的餐饮店设计风格。同时，考虑市场上的竞争情况也是重要的。
2、业内推荐和口碑
向同行业的餐饮业者或业内专业人士咨询，寻求对设计公司的建议和推荐。口碑在设计行业中非常重要，有良好声誉的公司通常能提供更优质的服务。
< class="pgc-img">3、作品展示和案例分析
浏览设计公司的作品展示，看看之前的项目。通过案例分析，可以了解他们的设计风格、创造力和专业水准是否与您的预期相符。考虑是否有类似类型的餐厅设计案例。
4、专业背景和资质
确保餐饮设计公司具有合适的专业背景和资质。应该有相关的设计和建筑许可证，以及一支经验丰富的设计团队。深入了解他们的资质和背景非常重要。
5、面对面会议
与潜在的设计公司面对面会议是非常关键的。这可以更好地了解他们的团队、工作流程和如何与您合作。在会议中，提出需求和期望，以便他们能够提供适合您的解决方案。
6、预算和透明度
确保设计公司能够清晰地提供费用估算和预算计划。透明的费用结构对于双方都很重要，以避免不必要的纠纷和费用超支。
7、参考客户评价和建议
寻找客户评价和建议，了解之前客户的经验如何。这可以帮助您判断设计公司的可靠性和客户满意度。
8、合同和细节
在与餐饮设计公司合作之前，确保签订详细的合同，包括设计工作的范围、时间表、付款安排和任何额外费用。明确双方的责任和权益可以确保合作顺利进行。
