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为啥短时间内火锅店能客流激增10天加上3000好友?

来源:餐饮加盟
作者:小吃加盟·发布时间 2025-10-13
核心提示:家火锅店的老板姓王,王老板从事餐饮行业已经快 20 年了,他现在经营一家火锅大虾店,这家店开业已经 6 年了,在过去的 4 年中,

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家火锅店的老板姓王,王老板从事餐饮行业已经快 20 年了,他现在经营一家火锅大虾店,这家店开业已经 6 年了,在过去的 4 年中,他没有用过任何营销策略及活动,刚开始的时候生意还挺好的,后来国家管控,生意一落千丈。

很多老板都会在生意不好的时候外出学习,王老板也一样,四处学习营销知识,回来后,王老板做一个微信营销活动,这个活动分成两步进行。

第一步,把打造好的鱼饵放出去,投放到朋友圈进行预热,预热时间为三天。下面这张图就是当时王总朋友圈预热的图片:“转发此图到朋友圈三天,并扫码加我好友,即可到本店领取 88 元大虾免费卡一张”!

因为只有转发三天以后,才能领取这张免费卡,那这三天,王总的朋友圈已经被引爆,因为都知道这个价值,光虾的成本都要五、六十元。有很多人,也是之前消费过的老顾客,会出现一些投机取巧的人,他们一家三、四口人,他们会分三、四部手机来转发,他们认为他占了很大便宜,其实不要太在意,他们转发的人越多,来的人就越多,因为他们领走多少卡都无所谓,最后肯定是能赚回来的。因为这个大虾火锅,只不过是一个锅底,这个锅底吃完了,他就要吃其它东西,要加涮菜,要喝啤酒,他只要稍微店一些涮菜或者饮品之类的东西,那这个成本基本上就回来了。

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那这个图片怎么发出去,让更多的人知道这个活动呢?

第一个、王总找到他们小区的一个群主,因为他有两个五百人的群,在这个小区,是有一定的影响力的;

第二个、一个家具店的老板,他有附近很多业主的数据,因为他是做家具的,哪个小区要开盘,他肯定会第一时间进去,拿到第一手资料。接下来,王总跟这两个人沟通好,把这张图片发到他们的朋友圈,还有他们的群里,这样,第一天大概 4、5 个小时的时间,有差不多 1000 个人加王总的微信。

转发三天之后,并且连续三天没有删除,就可以到店里,免费领取价值80元的大虾卡一张,当时王总给这张卡,取名叫“感恩福利卡”。客户到店后,出示朋友圈转发的三天记录,转发不够三天的,不能领卡,如果你随便把卡给他了,那这个卡就没有什么价值了,还要告诉来领卡的顾客,朋友圈的三天记录先不要删除,你要告诉他,在他用餐的时候需要看他的朋友圈,是不是还在,这样就能让这个广告持续在外面飘着,更多的人就能看到这个广告。

还有一个,就是顾客到店后,要让顾客拍一张照片发朋友圈,告诉他的朋友,这个活动是真实有效的,免费卡已经领取,那些一直观望、怀疑的人,就会相信这个活动是真实的,又继续吸引来一批顾客,这些顾客来领卡,再继续让他转发。


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这里说明一下,为什么只做一张图片,不做链接呢?

其实图片太多,很多人嫌麻烦,就不会转发,而链接很多人不会玩,而只做一张图片,就简单多了,老人也会转,这样就会影响到他的子女们也跟着一起转发。

下面说一下为什么必须要顾客先来领卡,而不是来吃的时候才领卡,这里有一个关键点:

让顾客先来领卡,他来领卡的同时,有可能会产品一些消费,来都来了尝尝再走吧。这样的顾客很多,因为领卡消费的时候可能要排队,很多人不想在那等着,那这个时候他就会先消费,吃完后再领卡,那么,这张卡,就不会赔钱。 然后他现在领卡,我可以预知这次活动的,准确的顾客进店量,好对以后的工作进行一个安排,员工也好安排。

第三个,控制每天进店顾客的数量,我是按每天七十桌发出去的,也就是说每天我只接七十桌,就是持有卡的人。这一次发的卡,一直发到了 8 月 23 号,就是未来两个月我不愁客的,卡发完了,从 6 月 5 号开始到 6 月 15 号转发活动结束,十天加粉儿三千。

还有一个就是,转发朋友圈儿必须本人来领,实际上我们不知道他是不是本人,我们也没法就是让他出示身份证,那只能是控制到什么,拿着自己的手机来,我们看他的手机,因为现在很多人有一个习惯,包括自己都一样,各位,有没有一种感觉就是你,你老婆看你的手机你都很烦,就不想让她看你手机,何况说朋友,对不对,更不可能让他看他的手机微信。

那这个时候本人必须来领,不可以代领,就是说,让他有一次第一次跟我店接触的机会,把这个陌生感排除掉,不让他感觉到,我上你这里来陌生。

领卡来一次,吃饭来一次,对不对,然后这个时候已经两次了,他对我的店已经很熟悉了,他不会再感到那么陌生,那这里就已经有一个习惯性的路径依赖,我如果再有一次机会,他就会产生路径依赖。

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还有各种就是,在这里还要说一下,大虾火锅,跟别的火锅,有区别,刚才已经说过了,就是先吃大虾后涮菜,你如果别的火锅儿,用这种方法,可能要自己要想好,这个可能按自己实际情况,去做就可以了。

还有就是我们这大虾火锅儿,跟别人的不一样,它会出现什么呢,只吃大虾不点菜的情况,也就是说,我一个人或者两个人来的,我们两个人,我吃大虾就可以了,或甚至到餐具我自己带,筷子我自己带,带着两个馒头,上你家吃这份大虾,吃完我走人,这样的客人,有的是,很多。这就看老板的格局够不够大。

其实很多人会在这里说啊,你可以限制人数嘛,用餐人数,那你限制了用餐人数,同时也就限制了一部分人进店,因为他想一个人,但最后,他可能不是一个人,因为他不好意思,这个占便宜的,岁数大的人可能会多一点,但年轻人很少有一个人进店,这几乎就不可能的事儿,那上边儿,就是以上我整个这次活动的,可能说得有点儿乱哈,就是整个一个活动的,前期引流的一个过程,基本就结束了,

就是这个样子,那第二步,就是等着收获,等客人进店。

进店以后,那锁客留客办会员卡嘛,那就要看自己的店内情况设计会员卡,其实我对锁客这一块儿,一直做的不是很好,那在这里简单给大家看一下,其实也无所谓,我们离的有点远,也不可能伤害了我自己。

那天我看咱们群里有一个朋友说,说在前边儿引流都会,到后边了,锁客就都不会了,其实这个就看你老板舍不舍得,你只要舍得,就没有不会的,很简单,你只要给客人足够的诱惑足够的优惠,他肯定会充值,而且我现在每天都充会员,不会低于四十到五十张,有一天最厉害的一充了七十八个会员,其中包括是一千的会员,好像是占 20 几张。

活动以后,目前店内的情况,大概营业额,一天能在一万四五,夏天火锅能到这个数字,在我附近我是没看见,除非比我大,我的平米数只有五百多平,三十四张桌子。

后来我又做了一个 h5 链接,每个用卡的客人进来以后,就是用卡的啊,必须转发这一条,进来时候就开始转,到走时候结账的时候必须出示这条还在。

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两江交汇的地理优势,豪爽火辣的江湖文化,都为重庆发展夜间经济创造了得天独厚的条件。近年来,重庆不断推出夜间消费新业态,“夜经济”也成为推动重庆建设国际消费中心城市的新动力。

重庆一家火锅店位于一个防空洞内,这个防空洞约有500多米长,最多能够容纳218桌火锅。洞外是三十多摄氏度的酷暑,而洞内却是二十多摄氏度的清凉,大家可以在这里酣畅淋漓地感受重庆火锅的“热辣滚烫”。

这家去年10月开业的火锅店,把餐厅打烊的时间推迟到了凌晨2时,因为就餐环境很有重庆特色,开业后的第一个暑期,就吸引了大量游客。

华灯初上,白天还很安静的紫薇路逐渐热闹起来。这里是重庆首批夜间经济示范区,有100多家精致小巧的餐厅、酒馆和甜品店,多样的风格让重庆的夏夜有了异域风情。

与紫薇路的融合不同,九街的风格是碰撞。一条马路的两侧,一边是讲究“土”的江湖菜,热气腾腾,一边是讲究“潮”的酒吧,音乐隆隆。

进入暑期,洪崖洞每天的客流量接近10万人次,即便到了深夜,这里也是车水马龙、热闹非凡。

2024年1月到6月,重庆接待过夜游客5384.76万人次,同比增长5.6%,今年上半年,重庆市入境旅客同比增长177%。

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(央视财经《经济信息联播》)两江交汇的地理优势,豪爽火辣的江湖文化,都为重庆发展夜间经济创造了得天独厚的条件。近年来,重庆不断推出夜间消费新业态,“夜经济”也成为推动重庆建设国际消费中心城市的新动力。

重庆一家火锅店位于一个防空洞内,这个防空洞约有500多米长,最多能够容纳218桌火锅。洞外是三十多摄氏度的酷暑,而洞内却是二十多摄氏度的清凉,大家可以在这里酣畅淋漓地感受重庆火锅的“热辣滚烫”。

这家去年10月开业的火锅店,把餐厅打烊的时间推迟到了凌晨2点,因为就餐环境很有重庆特色,开业后的第一个暑期,就吸引了大量游客。

华灯初上,白天还很安静的紫薇路逐渐热闹起来。这里是重庆首批夜间经济示范区,有100多家精致小巧的餐厅、酒馆和甜品店,多样的风格让重庆的夏夜有了异域风情。

与紫薇路的融合不同,九街的风格是碰撞。一条马路的两侧,一边是讲究“土”的江湖菜,热气腾腾,一边是讲究“潮”的酒吧,音乐隆隆。

进入暑期,洪崖洞每天的客流量接近10万人次,即便到了深夜,这里也是车水马龙、热闹非凡。

2024年1月-6月,重庆接待过夜游客5384.76万人次,同比增长5.6%,今年上半年,重庆市入境旅客同比增长177%。

转载请注明央视财经

编辑:潘煦

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