《南方都市报》报道，有消费者在社交媒体平台发帖称，因茶颜悦色门店取餐新规，她和朋友一人点餐一人取餐，被店员要求退款重排。此前，茶颜悦色部分门店实行取餐新规：点单后还必须在现场排队扫码、取餐，被网友称为“罚站式取单”。
< class="pgc-img">图：网友吐槽茶颜悦色的排队方式（社交平台截图）
花样营销手段如何“吸引”人
随着“互联网+服务”普及之后，还有不少商家提供在App、小程序上发送“等位提醒”，以便顾客可以充分便利地利用自己的时间，体现了对消费者的体贴和尊重。在网红店排队是常有的事，但一般都是拿了号之后，服务员会告知一个大概的时间，然后顾客可以自行处理等待时间。
茶颜悦色作为网红店，店面前长长的取餐队伍，已经成为茶颜悦色网红品牌标志性的营销工具。早在2020年底，茶颜悦色武汉一家新店开业第一天，就排出了史诗级别的长队：长一千多米，要排八个小时才能喝到一杯。2022年8月18日，南京首店开业时，茶颜悦色又因排长队引发热议。本次新规的出台，使茶颜悦色门前再排起往日长队成为可能。微博话题#茶颜悦色不支持点单取单两人同时排队#截至8月5日已获得了约3.2亿阅读量和30.3万互动量，话题一经发布有48家媒体均进行跟帖转载，再次带动了对于茶颜悦色“罚站式取单”的舆论关注度。
< class="pgc-img">图：茶颜悦色相关微博话题截图
空前火爆的排队现象与品牌渴求排队产生动销的愿景等多因素结合，形成了一种排队文化，这既展现了茶颜悦色的品牌实力，又从另一个侧面证明了当代消费者对奶茶品类的热衷程度。人民数据资产服务平台显示，2023年7月21日—8月21日期间，关于“茶颜悦色”的文章数量环比增加33.17%，“排队”“一小时”“新规”等成为人们关注的热词。
< class="pgc-img">图：霸王茶姬开店日取号图
从产品营销的角度来看，利用长队吸引客流并非茶颜悦色的专利。如8月4日在北京合生汇首店开业的云南茶饮品牌霸王茶姬，开业多日来，门店排队情况空前，小程序订单排队很快突破了1000单，平均订单等待时长近2个小时。其实商家使用此类营销手段屡见不鲜。这一策略之所以被众多品牌和门店所采纳，恰恰证明了它的有效，如增加品牌知名度和曝光率，同时提高消费者对品牌的期待，并培养消费者的产品黏性。社交媒体上甚至多次传出有门店雇人排队来“充场面”的闹剧。
同质化趋势下如何“留住”人
这样的营销手段能够真的留住人吗？一方面，茶颜悦色的新取餐规无疑增加了消费者的等待时间。另一方面，有的消费者的确会被排队勾起对产品的期待，也有不少人则是为了追求新鲜感和分享社交媒体。充斥于小红书等各大社交平台上的各式网红打卡攻略，已经成功将打卡某地的某项网红消费变成了必备的旅游体验，这已在很大程度上改变了传统的旅游形式。
然而，网红奶茶店营销而来的爆火形式，反而可能引发出排队之外的新问题。尤其是处理类似本案中消费者被要求退款重排的情况时，如何保证消费者的权益和满意度，以及如何避免黄牛从中二次倒卖，是品牌方需要认真思考的问题。在当下的新式茶饮市场，茶饮品牌同质化越来越严重，消费者的口味要求也越来越严格，新式茶饮品牌除了在营销形式上玩花活外，回归产品本身的品质研发才是长期发展之道。
来源：人民数据研究院
作者：人民数据研究院研究员 和纳
月2日，深圳超级文和友开业
约2万平米体量
是目前全国最大的“文和友大楼”
网红饮品店“茶颜悦色”快闪店
也同步开业，首次来深
果不其然，开业首日，大排长龙
截至昨晚
深圳文和友排号已经排了超60000号
有网友称，凌晨4点就有黄牛排队。
目前，购买茶颜悦色的代购费或者黄牛号，已经炒到200至500元人民币不等。在开业当天上午，已有代购拿着茶颜悦色饮品对着深圳文和友门外排长队的人叫卖，售价500元一杯。
网红餐饮综合体开业超6万人排队
4月2日11点，深圳文和友正式对外开放。消息一出，网友们都沸腾了。
深圳文和友开业约2万平米体量，是目前全国最大的“文和友大楼”。此外，网红饮品店“茶颜悦色”快闪店也同步开业，首次到深圳。
据报道，昨天上午11点08分，线上排队的号码已经近7000号。有网友在网络上吐槽，“我一大早就约了个号码，就想看看这晚上下班能不能进得去、喝的上一杯茶颜悦色。”
图片|晶报视频截图
截至昨天下午17:10，就已经排了超54000号。
从网友拍到的图片看，队伍直接沿着河涌，排到了对岸。
从桥上排到桥下…
据南方日报估算，在不考虑取消排队和线下排队的情况下，中午用餐高峰期排队进程，半小时大概为140桌，54000桌需要花费190小时，而深圳到长沙南的高铁仅需花费3小时左右。
深圳常住人口约1343万人，而如今排队的人数大约占了深圳总人口的1/450，也就是说：每248个深圳人里就有一个在文和友排号。
下午接近18时，茶颜悦色官方微博表示，此排号数不是购买奶茶的排队人数，而是深圳文和友的桌号排到这个数。茶颜悦色并表示，天气炎热，大家做好疫情防范措施，错峰来深圳文和友玩。
然而据证券时报实地探店时发现，多位正在排队的消费者表示，自己来深圳文和友的最主要目的就是为了“网红茶饮”茶颜悦色。
此次茶颜悦色为深圳文和友的快闪店，为期三个月，并不接受消费者线上点单。也就是说，消费者要排两次队，除了预约进深圳文和友，还得在负一楼、三楼的两个茶颜门店排队，历经两次排队历程才可以喝得上这杯网红奶茶。
网红奶茶代购一杯500元
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顾客的热情，催生出了一种新型“暴富业务”——代排队，据界面新闻报道，在开业前夜，网络上就出现了大批黄牛代购。昨日网络上已经流出黄牛号和代购代排茶颜悦色相关商品。购买茶颜悦色的代购费或者黄牛号，已经炒到200至500元人民币不等。
一位商家表示，4月1日晚就收到了300多杯的订单。
“我就喝了一口，300买的
卖给你们只要100块”
而深圳茶颜悦色店设置了现场每人只能点2杯的购买规则，在店门口的显眼位置，也挂上了“不认同代排队、代购等行为”的显眼标识。
可夸张的是，为买上一杯
竟然还有人出1500元请代买
就为了喝一口
还有网友发出黄牛的截图
表示茶颜悦色都停止接单了 …
深圳交警紧急发声
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因排队的人太多，交警提示将对部分道路采取交通管制措施，且停车位有限，请大家绿色出行。特别提醒，在解放路严管路段，别说1分钟，1秒都不行！繁忙路段的路口严禁停车，即使短暂的停靠也不允许 ！
网友热议：他们都不用上班吗？
也有网友表示：
有这时间还不如直接去长沙喝…
部分网友表示：
不会去凑这个热闹了，不至于！
还有网友质疑：
这是否是商家的营销手段？
也有网友认为：
挺好喝，但不至于（要代排）吧？
你会选择排队几个小时
喝一杯奶茶吗？
来源：环球网
为全国知名的“网红奶茶”，茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店，就会引起轰动。
8月18日上午，茶颜悦色在南京正式开业，相关话题冲上热搜榜。
据荔枝新闻报道称，一大早店还没开门，人们已在门口排起长队，更是有人4点半就开始排队。有网友称，店里现在限量一人只能点两杯，有黄牛开出代排队买奶茶的价格：200元1杯。
对此，有网友称，早晨4点多为了一杯奶茶排队，是疯了吗？
有网友称，看着好累，为了一杯奶茶值得吗。“其实去店里买也就二十来块钱，不如等着热乎劲过了再去喝”“又不是就开一天，过段时间去喝不好吗？非要排队遭这个罪”有网友直言，感觉都是黄牛在排队吧。
正式开店前就售罄
黄牛开价200元一杯
据扬子晚报/紫牛新闻记者在现场看到，当天上午8点30分左右，南京茶颜悦色新街口IFCX负一楼店已将几个入口关闭，门口有安保人员把守。离茶颜悦色9点正式开店前5分钟，各入口处开始张贴售罄通知，此后现场开始有黄牛售卖奶茶。
因未开店就售罄，大量现场未能排上队的顾客出现不满情绪。“一开始关上门时，有人还现场因发生口角大打出手，基本上都是7点多来的才能进去排队。”一名黄牛现场告诉记者，贴出售罄后没排上队的就买不到了，他这里200元一杯可以即拿即走。
记者注意到，短短半个小时时间，现场多名黄牛就卖出了不下10杯茶颜悦色奶茶。记者辗转来到茶颜悦色店门口，发现现场仍有较长队伍在排，队伍中充斥着不少老年人。
一名等在队伍旁边的老太太守着12杯奶茶告诉记者，她是叫上了亲戚来给小孩买的。但在记者守了10余分钟后，又一名老太太前来带走了这些奶茶，并在之后将所有奶茶和小票都给了一名青年。
“我们早上4点就来了，你们怎么可能排得过，现在不买一会可能就要300元一杯了。”一名现场黄牛表示，他们雇人排队也需要成本，最低也要150一杯。
根据网友8月18日发布的信息显示，茶颜悦色南京首店现场也有提示称，拒绝购买倒卖奶茶，“倒卖奶茶有风险，不要去花冤枉钱，错峰过来买奶茶，现喝安全又划算”。
据媒体报道，还在正常营业的江宁景枫店门前，中午时分仍有大量市民顶着酷暑排队购买，据店方估计，目前平均排队时长约需5小时。@江宁公安在线午间已抽调警力协助商场维护秩序，并在微博发布提醒，建议市民今日不要再来排队，“排队喝的水可以买很多杯饮品了”。
启信宝显示，近日，南京茶悦你我餐饮管理有限公司成立，法定代表人为孙翠英，注册资本500万人民币，经营范围含餐饮管理；餐饮服务；食品互联网销售；食品销售等，由湖南茶悦文化产业发展集团有限公司全资持股。此前，茶颜悦色已在南京先后成立南京市卷耳饮品有限公司、南京市松落饮品有限公司、南京市禾雀饮品有限公司3家饮品公司。
人民网评：
奶茶只是一种饮品
不要过度“神化”
8月18日，人民网评发表评论称：
奶茶只是一种饮品，不要过度“神化”。品牌的推广铺天盖地、社交媒体的诱导无孔不入，消费者想不掏钱确实很难。只是一杯奶茶代购费200元，还有黄牛代买，怎么看都有些过了。近年来，我们已见过太多在网红品牌面前大排长队的场面，也有过很多次“不过如此”的感慨。面对网红品牌，消费者要保持理性，也需“量力而行”，才不会让商家跟黄牛牵着鼻子走。
据北京商报，这已经不是茶颜悦色第一次因为黄牛代购行为引发关注。据了解，有报道称，2020年12月茶颜悦色武汉首店正式开业，由于每人限购4杯，现场有黄牛转卖奶茶，一杯原价格约在10元-25元不等的价格高至150元-300元一杯。今年6月1日，茶颜悦色正式入驻重庆，十余元的奶茶被卖到150元一杯。
据悉，茶颜悦色是一家来自湖南长沙的本土奶茶品牌，该品牌成立于2015年3月，以茶饮和甜品为主打，号称是国内鲜茶饮品制作的先行者。据公开消息，2018年1月，茶颜悦色获得数百万元天使轮投资。这一年，茶颜悦色长沙门店从40余家迅速扩张至上百家。后来，由于茶颜悦色在长沙的开店密度太高，还有了“十步一茶颜”的说法。
茶颜悦色在2021年先后经历了3次集中闭店。对此，有投资人担忧茶颜悦色门店过度集中在长沙，走不出去，难以扩张。
2020年12月1日，湖南省外第一家茶颜悦色在武汉首开。2021年4月，茶颜悦色快闪店入驻深圳文和友。2021年12月，茶颜悦色创始人吕良表示，公司临时决定去株洲等城市开新店，长沙门店也在努力复开。12月23日，茶颜悦色湖南株洲首店在万达广场开业。茶颜悦色也对外介绍，计划于2022年进军湖南各市州，打造“湖南品牌”。2022年6月1日，茶颜悦色正式入驻重庆，且重庆四家门店同时开业。
综合 |每日经济新闻、荔枝新闻、扬子晚报、中国经济周刊、北京商报等
来源： 温州商报
