定市马拉松赛事期间餐饮
食品安全提示函
2024保定市马拉松赛事举办在即，为保障赛事期间餐饮食品安全，保定市市场监督管理局现对广大餐饮服务提供者及消费者提示如下：
一、餐饮服务提供者请注意
1.进货查验：严格落实食品原料索证索票、进货查验制度，不得采购使用腐败变质、有毒有害、超过保质期、感官异常等不符合安全要求的食品，不得采购来源不明、野生动物保护法等法律法规禁止经营的食品。
2.规范操作：按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，加强食品储存、加工制作、餐饮具洗消保洁等过程控制，食品烧熟煮透，做到荤素分开、生熟分开、原料与成品分开，避免交叉污染，不超负荷接待经营，自觉规范加工经营行为。
3.清洁卫生：保持加工经营场所清洁卫生，安装防蝇、防鼠、防尘等设施。从业人员要持有效健康合格证明上岗，操作前要洗净手部，操作过程中保持手部清洁、穿戴清洁的工作服帽。
4.反对浪费：有计划采购食材，定期检查储存食品，科学规范加工制作工序，提高食材利用率，从源头减少浪费；主动提醒可提供剩菜剩饭打包服务，将厉行节约贯穿于餐饮加工、服务全过程。
二、广大消费者请注意
1.选择正规餐馆：外出就餐请选择悬挂公示食品经营许可证或小餐饮登记证的餐饮单位消费。外卖点餐接到餐品第一时间检查食安封签是否完好无损，如当场发现食安封签不完整或者食安封签已被破坏，有权不予签收或确认。
2.慎重选择食物：慎重选择冷荤凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌、河豚鱼等高风险食品，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不食用“新奇”“野味”等食物。
3.养成良好习惯：厉行节约，抵制浪费，倡导光盘行动，坚持吃多少点多少、人走桌清。打包的剩饭菜要妥善保存，尽早食用，再次食用前，要充分加热。餐前洗手，注意荤素搭配、平衡膳食，健康饮食，不暴饮暴食。
4.注意消费维权：保留好消费小票、页面截图等消费凭证，出现食品安全问题，及时拨打12315投诉举报热线进行投诉举报。
来源：保定市场监督管理局
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源：【商丘日报-商丘网】
近日，有群众向夏邑县12345便民热线来电反映，御花园小区南门边因附近几家饭店不断排出污水，造成环境污染、臭气熏天，给居民的生活带来了不便和困扰，希望相关部门尽快处理。
夏邑县12345便民热线办公室收悉后，立即将此工单派发至县城市管理局并督办了此工单，县城市管理局接到通知后即安排餐饮业管理大队对此事进行调查整治。同时，落实环卫工人对饭店门口垃圾桶垃圾和排出的污水进行了清理，并要求这几家饭店将垃圾桶清洗干净，同时污水外溢问题得以解决，还居民干净整洁的居住环境。
执法人员表示，今后将加大对街道环境卫生的巡查力度，对不合规行为提出警示，建立长效管理机制，切实维护群众的生活环境。
据悉，一直以来，夏邑县12345便民热线紧紧围绕“群众参与、热线联动、执法协同”的工作思路，精准施策、集中交办、限时办结等方法，解决群众最关注、最直接、最现实的问题，切实将群众“急难愁盼”变为民生“幸福清单”。
记者 王 冰 通讯员 李静宜
本文来自【商丘日报-商丘网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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来源：吉林市市场监督管理局_公告公示】
2024年元旦即将来临，节日食品消费进入旺季，各类聚餐活动增多，为保障吉林市市民过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，吉林市市场监督管理局对元旦期间餐饮服务食品安全发出如下风险预期提示：
一、外出聚会选择风险量化等级较高的餐饮单位就餐。就餐前应查看餐饮单位是否持有有效的《食品经营许可证》，建议选择卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。聚餐时，使用公勺公筷或实行分餐制，减少使用一次性餐具。
二、进食火锅时，要注意肉类等食材的新鲜度，生熟、荤素尽量分开。涮食肉类时要等汤沸腾一段时间，达到充分加热熟透后再食用。不吃生食，不喝凉酒，少吃辣。使用炭火或煤气为燃料的，应注意场所通风，防止一氧化碳中毒。
三、选择外卖订餐时，要注意查询网页商户食品安全档案，选择《营业执照》、《食品经营许可证》公示信息齐全的餐饮店。不网购凉菜、生食食品和冷加工糕点等高风险食品。注意保留截图及送餐凭证，对送餐过程中发现食品存在变质、异味等质量问题，及时投诉解决。
四、家庭就餐食材要洗净，菜肴烧熟煮透，肉、禽等大块食品要保证煮沸时间。刀具、案板和餐具做到生熟分开，彻底清洗消毒，加工过程中及时洗手，避免交叉污染。剩余食品及时放入冰箱冷藏，再次食用时重新热透，发现异常应立即停止进食。
五、注意饮食均衡，清淡荤素合理搭配。注意平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色过于鲜艳的腌制肉类。不暴饮暴食，限量饮酒，以免造成胃肠的不适，甚至消化系统或其他疾病的发生。
广大市民就餐时发现食品安全问题或发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，请及时拨打12315投诉举报电话，并立即到就近正规医疗机构进行救治。要注意保留消费凭证、病历卡、检验报告、剩余食品等相关证据，作为消费维权依据。
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