源：龙老解股
在浩瀚的股市海洋中，小盘股犹如灵活的帆船，穿梭于市场的风浪之间，以其独特的魅力吸引着众多投资者的目光。相比于大盘蓝筹股的稳重与庞大，小盘股以其小巧灵活、潜力巨大、成长性强的特点，成为投资者寻求高收益、高成长的优选之一。本文将从小盘股的三个主要优点入手，深入探讨其独特的投资价值。### 一、高增长潜力，助力财富飞跃小盘股最引人注目的优势之一，便是其潜在的高增长性。这些公司往往处于初创期或快速发展阶段，拥有独特的技术、创新的产品或服务模式，以及巨大的市场空间待开发。在这样的背景下，小盘股的企业业绩容易出现爆发式增长，为投资者带来超乎想象的回报。
以科技类小盘股为例，许多新兴科技企业如互联网巨头初期都是小盘股，它们凭借技术创新和模式创新，迅速占领市场，实现了业绩的飞跃式增长。这些企业不仅在自身领域内深耕细作，还不断拓展新业务领域，形成多元化发展格局，进一步增强了其增长潜力。投资者若能准确把握这些企业的成长脉络，便有可能企业高速发展的红利。### 二、市场估值洼地，性价比高相比于已经步入成熟阶段的大盘蓝筹股，小盘股在市场上的估值往往更低，这为投资者提供了更高的性价比。由于小盘股企业规模较小，市场关注度相对较低，加上信息不对称等因素，导致其股价往往被低估。然而，这正是投资者发掘价值、布局未来的好时机。
在市场情绪波动或行业调整时，小盘股往往首当其冲受到冲击，股价大幅下跌。但正是这样的“错杀”机会，为投资者提供了低价买入优质资产的可能。一旦市场情绪回暖或企业基本面发生积极变化，小盘股股价往往能迅速反弹，为投资者带来丰厚的资本增值。### 三、易于操作，灵活应对市场变化小盘股因其股本规模较小，市场流通性相对较好，使得投资者在操作时更加灵活。无论是买入还是卖出，小盘股的交易量往往能够满足投资者的需求，避免因交易量不足而导致的成交困难。此外，小盘股股价波动较大，也为投资者提供了更多的交易机会和套利空间。在市场变化莫测的今天，投资者需要灵活应对各种不确定性因素。小盘股由于其规模小、灵活性强的特点，能够更快地适应市场变化，调整经营策略。这种高度的市场敏感性，使得小盘股在逆境中更具生存能力，也为投资者提供了更多的安全保障。
综上所述，小盘股以其高增长潜力、市场估值洼地以及易于操作等优势，在股市中占据了重要的位置。然而，值得注意的是，小盘股同样伴随着较高的投资风险，如业绩波动大、信息不对称等问题。因此，投资者在选择小盘股时，应充分了解企业基本面、行业发展趋势以及市场环境等因素，做到理性投资、科学决策。只有这样，才能充分把握小盘股带来的投资机会，实现财富的稳健增长。
< class="pgc-img">源：第三只眼看零售 作者：张思遥
相比“卷低价”，从食品加工等商品上提升是一条难度大，但更具长期性的突围之路。
一位国内头部零售企业负责人在参访Lopia、永旺等日本超市后表示，“国内的低价战不可持续，永远有人比你价格更低。日本零售业提供的参考在于，从消费者认知培养、产品研发、供应链搭建等方面着手提升商品力，是求生存和保利润的方向。”
其中显露增长势能的机会品类，以食品加工较为突出。这里所说的食品加工属于广义定义，可以理解为与“吃饭相关”的品类，包括日配、熟食、半成品、预制菜、切配类净菜等食材。一位日本商超商品负责人对此表示，“日本消费者有一个认知，去超市=买吃的。如此理解更为贴切。”
成效从数据上得以体现。作为营收收益在日本占据首位的零售集团，永旺旗下超市便将熟食、日配、冻品作为趋势品类重点发展。据了解，日本超市熟食销售已超过蔬果，产品加价率在50%以上，算上10%左右的损耗，毛利率在40%左右。
就国内市场而言，食品加工也是山姆会员店、盒马、叮咚买菜、胖东来等头部零售企业及区域零售商深耕的方向。
据了解，在山姆会员店4000多个SKU中，鲜食类占比40%-45%，干货类占比30%，非食品类占比20%。今年一季度，叮咚买菜的黑猪、鲜牛肉、有机蔬菜、冰鲜水产四类产品平台销售额超过4亿元，同比增长约40%。成为一家食品公司也是叮咚买菜确定的战略方向。
那么，食品加工的机会点究竟在哪，深耕该品类是否具有普适性，即值得行业探讨。
《第三只眼看零售》认为，超市发力食品加工最具普适性的机会空间是消费者认知尚未普遍建立。“去超市=买食材”这一观念还处于过渡期。
这意味着，超市经营者在食品加工品类上的实际差距还没有明显拉开，因而具有突围可能。反过来看，几乎所有超市经营者都认可生鲜品类是实体店应对线上竞争的护城河，也导致了生鲜品类竞争难分差异。
现阶段对食品加工品类具有较高接受度的客群，主要是以一二线城市的年轻家庭型客群为主，便利店鲜食、山姆会员店的牛肉卷、烤鸡、羊排等经典大单品培养了他们对于去超市采购食材的基础认知。
但低线市场充当主力购买者的60后、70后消费者，则更愿意去农贸市场买生鲜，或是到超市消费日用洗化、酒水饮料、休闲零食等品类。这也导致渠道分化之下，此类区域零售企业来客数降幅明显。
从比例来看，上述高接受度客群属于极少数派。就像一位从业者向《第三只眼看零售》表示，“我们的调理肉制品陈列量根本不敢做大。因为大部分消费者不相信超市会用新鲜肉。这种认知差距短期内很难靠企业行为补上来。”
正所谓需求影响供给。也是因为消费者需求未能凸显，围绕食品加工搭建的供应链体系暂不完善。超市经营者也没能完全理清经营食品加工品类的重点与边界。
典型的供需错配现象是，国内不缺食品加工工厂的公共产能，缺的是能够与零售企业共同研发，生产适合目标客群需求的差异化食品加工品。“给什么、卖什么”因此成为不少零售企业将鲜食做成“鸡肋”的直接原因。
部分先行试水的零售企业也为此走了一些弯路。比如说照搬日式便当就不适宜大部分城市。外卖平台和小餐饮店已经瓜分了便当盒饭对标的一人食场景需求。而当售价在14-18元左右的盒饭便当，从上海换到三四线城市销售，主打的价格优势便明显弱化。
相比之下，超市经营者更适宜研究有意向在家吃饭的客群，为他们提供能够减少下厨房成本的各类加工类食材。一旦商超经营者在目标客群中建立信任感，培养出购买习惯。食品加工品类便会成为复购率更高的高黏性品类。
“我们曾经有一位会员到期后没有续卡，但一周后又来续开。因为她找不到在山姆买到的同款牛肉，家里人吃不惯。这时候，那块牛肉就是她的续卡、到店理由。”山姆中国首席采购官张青曾向《第三只眼看零售》举例称。
食品加工品类由于具有加工环节，意味着超市经营者不仅能从原料上做出差异，在产品研发、口味升级、需求创新、包装营销等多个方面均能做出差异化。对于经常“不知道今天吃什么”的消费者来说，发力食品加工品类的超市经营者，实际上充当了餐食提案者的必要角色。长久运营之下，消费者便由此形成购物习惯。
比如说，叮咚买菜开发黑猪系列产品的逻辑之一，就是以消费者烹饪方式为思路，提供“一盘菜”。目前在售有梅花肉、煲汤骨、肉丝、小排（前排）、带骨大排片、肋排粒、劈半猪肘（蹄髈）、肉糜（70%瘦肉）、猪肝、去皮五花肉块、带皮腿肉、大肠等近20款单品。
同时，趋于成熟的食品加工品类在一定程度上相当于标品。相比较散称生鲜、热鲜肉等非标品来说更易提升标准化。对于连锁零售企业来说，门店运营统一是规模化复制的重要前提。
衍生优势在于，开发标品一方面可以推动原材料的高效利用，从而降低损耗率，为让利消费者和保障毛利提供空间；另一方面标品也更适宜线上化运营。这在线上线下一体化背景下，是超市企业触达更多消费场景的商品能力。
此外，发力食品加工品类具有三个长期性价值。一是应对人力成本上涨；二是不断细分机会品类；三是向上游走。
以日本零售业为参照来看，人力成本上涨，基层用工难是零售企业面临的共性问题。提高人效也是永辉超市等国内零售企业近年来的重点工作。日本零售企业采取的应对方式有二，一个是加强灵活用工；另一个便是减少前台操作难度及需求点，从而减少人力投入。
这一切的前提之一便是食品产品化，进一步减少卖场非标品占比。现阶段看日本超市，已经很难看到秤。因为超市为了应对人手不足问题，将商品的打包、加工都放在上游。而卖场内有限的员工则更多投入到如何表演商品新鲜、增加卖场烟火气。
随着消费者接受程度提升，在食品加工品类中发展更多细分品类，也是超市经营者挖掘新的消费需求，增加产品线的方向之一。
比如说，烘焙、轻食、冻品便是零售企业关注的机会品类。围绕这些品类开发披萨、沙拉等产品也是应对消费者的健康、有机食品需求。盒马数据显示，早餐消费场景中，面包以11%的占比排名第二大品类；下午茶场景消费占比29%，排名第二，其中现制烘焙占比73%，预制烘焙占比27%；以三明治/披萨为代表的烘焙产品正餐化趋势加快。
而发展食品加工品的过程，也在倒逼零售企业往上游走，向制造型零售商转型。尤其是在渠道优势减弱的背景下，拥有优质商品资源的零售企业才能够突破客流量下降等困局。同时，加大产品优势向外输出，也有利于零售企业拓展To B销售等更多盈利线。
着科技的飞速发展和移动互联网的普及，点餐小程序逐渐成为餐饮店管理的重要工具。这一创新不仅极大地提升了顾客的点餐体验，更为餐饮店的管理带来了深远的影响和重要的意义。
首先，点餐小程序实现了顾客点餐流程的智能化和便捷化。顾客只需通过手机扫描二维码或搜索小程序，即可轻松浏览菜单、选择菜品、下单并支付，省去了传统点餐方式中的等待和繁琐。这不仅大大缩短了顾客的等待时间，也提高了他们的就餐满意度。同时，小程序还支持多种支付方式，让顾客能够根据自己的喜好选择最合适的支付方式，进一步提升了支付的便捷性和安全性。
对于餐饮店而言，点餐小程序在管理上的意义更为深远。首先，它极大地降低了人力成本。通过实现自助点餐和支付功能，餐饮店可以减少服务员的数量，降低人力成本。同时，小程序还能自动记录订单信息，减少人工录入错误，提高服务效率。这不仅有助于餐饮店在竞争激烈的市场中保持成本优势，还能提升整体的服务质量和顾客满意度。
其次，点餐小程序为餐饮店提供了丰富的营销手段。通过小程序，餐饮店可以推出各种优惠活动，如优惠券、拼团等，吸引更多顾客前来消费。同时，小程序还能根据顾客的用餐习惯和偏好进行精准营销，提高用户粘性，增加回头客数量。这种个性化的营销策略不仅有助于提升餐饮店的知名度和影响力，还能为餐饮店带来更多的收益。
此外，点餐小程序还具有数据统计和分析功能。通过收集和分析顾客的点餐数据、消费习惯等信息，餐饮店可以深入了解顾客的需求和喜好，为制定营销策略和菜品调整提供有力支持。这些数据还能帮助餐饮店了解市场趋势，优化菜品结构，提升盈利能力。
最后，点餐小程序在提升品牌形象方面也发挥了重要作用。通过精心设计的界面和个性化的推荐系统，餐饮店可以向顾客传递品牌理念和特色，增强顾客对品牌的认知和信任。这种品牌形象的塑造不仅有助于吸引更多潜在顾客，还能提升餐饮店的整体竞争力。
综上所述，点餐小程序对餐饮店的管理具有深远的意义。它不仅实现了顾客点餐流程的智能化和便捷化，降低了人力成本，还提供了丰富的营销手段和数据统计功能。同时，点餐小程序还有助于提升品牌形象和整体竞争力。因此，餐饮店应积极拥抱点餐小程序等数字化工具，以适应市场变化和满足顾客需求。
