堰是个移民小城，天南地北的小馆子汇聚在这里成为小半个中国。川菜成了十堰人的最爱，今天小队长向大家推荐一期十堰比较地道的川菜馆子给广大吃货。
不过看推文需谨慎，第一你可能忍不住流口水，第二可能去了辣到一把鼻涕一把泪，还要互看、傻笑。
推荐排名不分先后，你们各选所爱。
01 | 44厂鸭掌火锅
二堰桥头的44厂，这家小苍蝇馆子在厂门口的拱门旁边，非常不起眼，但是好吃的人们总是络绎不绝往这儿赶。一锅鸭掌火锅和麻婆豆腐是每个餐桌上的必点菜品。
?地址：二堰桥头44厂门口拱门旁边第一家
?路线：21路、56路到东风车厢厂下车
02 | 东风九中苍蝇馆子
东风九中旁边的小路边，之前总是停满了各种豪车。一家不到40平米的小店，前来排队吃饭人们络绎不绝，而且顾客明明知道这家店的老板脾气火爆，每次挨过骂但是还是乐此不疲往九中这边赶，就算现在是老板徒弟在做，还有一部分人喜欢念个旧。
?地址：东风九中公交站斜对面楼梯道内
?路线：21路、56路到东风第九中学站下车
03 | 重庆梯坎面
川味美食自然不能少了小面，重庆梯坎面在十堰吃货圈的地位一直无法撼动。豌杂面配一碗老麻抄手，瞬间把你的味觉从十堰带到重庆。万德国际酒店背后的这家店是总店，每次去吃都要排上20分钟左右的长队才能吃到。
? 电话：13872841314
?地址：万德国际酒店背后
?路线：5路、21路、35路、56路、59路到人民广场公交站站下车
04 | 乐山人家
做菜师傅和老板都是四川乐山人，菜馆只有包间，就算两三个人的散客也是包间这样的接待。乐山人家来十堰已经有些年头了，坚持做地道川菜是店里的规则，而对食材的讲究和苛责又是老板和掌勺师傅们的底线。
? 电话：18007282456
?地址：张湾区六堰银河北路东风车轮公司旁
?路线：乘68路到东风车轮厂站下
05| 青松酒店
这家店还是老旧的装潢，川味正，来这里吃饭，似乎又回到了上世纪90年代的感觉。店里汤是特色，只要经过就能看到店门口摆放着一口口炖汤的锅，是来店必点的，除了汤，还有很多菜都是很多人印象深刻的。
? 电话：8670728/8670748
?地址：人民北路23号堰丰宾馆正对面
?路线：乘25、28、66路到气象局站下车或5、12、20路到邮电街口站下车
06| 成都印象
成都印象是最近几个月才在十堰开起来的一家川菜馆，很正宗的川菜，味道很辣，环境装修偏向于时尚潮流，年轻人居多。菜品用的调料很讲究，辣口不辣心。耗儿鱼有点麻，水煮五花肉垫底的豆芽一般，其他的菜都是非常不错的。
? 电话：13797839650
?地址：天津路建科假日酒店
?路线：68路到天府粮油站下车
07 | 三妹家川菜
蛮不错的川菜，辣子鸡和盐咸蛋很有特色，味道很好。也有根据本地人口味改良的魔芋条和煸炒的小鱼，牛骨头挺实惠，128的价格一大盆 。毛血旺和酸萝卜炒毛肚味道也不错。
?电话：18372630528
?地址：富康小区邮储对面
?路线：4路，5路，9路，10路，15路，29路寿康生活广场站下车
08 | 智慧园川菜馆
这家在汽院旁边的小店，老板是地道的重庆人，来这的都是吃了好多年的老食客了。店里的水煮肉片汤色很深，辣椒是那种辣椒面一样的不见整只干辣椒，整盆肉毫无特色。但是夹起一筷子入口肉片新鲜嫩滑之后会有微微的辣，再多吃几口辣味突然就冲了上来弥漫口腔，爽辣中带着麻麻的感觉。
?地址：汽院站下车靠近右手智慧园美食城
?路线：坐5路、27路、35路在汽院下车
09 | 有一手饭店
中午来这家店吃饭基本是没有座位的，很多都是柳林中学的学生。家常小炒盖浇饭，这个老板可以说是样样拿手。来这家店吃饭，笋干烧熏肉是有一定要点的，老板的熏肉不是自家腌制，但是却有点像柳林火腿的品类。
?地址：人民路三堰时报社背后从路灯管理处进
?路线：5路，4路，8路，9路，10路十堰日报社下车
10 | 四川特色猪肝面
十堰的川菜馆子要是找还是能找上几家，但做豆花的还没有遇到过。这家坐落在人民路拐角处天桥底下，豆花和猪肝面是两大招牌。豆花嫩滑，夹而不散，蘸着秘制油辣酱，入口香滑细腻。而猪肝面上一层又薄又大的猪肝，色泽亮丽，完全没有腥味。
? 电话：18682672518
?地址：茅箭区三中前天桥下
?路线：8路、29路车到市三中下车或乘4路、5路、7路青少年宫站下车步行至源园公园地下隧道口处
11 | 老妈砂锅串串（原袁妈砂锅串串）
这家小店，一到饭点总是人满为患。串串的鸳鸯锅用的是砂锅，砂锅不易上火。这家店的牛肉都很值得推荐，麻辣牛肉提前腌制，经过辣锅煮出来之后可以闻到很浓郁的辣椒味儿。泡椒牛肉则是劲爆型，牛肉卷中裹着个头不小的泡椒，泡椒的汁水和牛肉混合在一起，才吃了两串就让你额头渗出汗水。
?地址：朝阳路水务集团公交站旁
?路线：13，56路到水务集团公交站下
12 | 重庆小吃
对于十堰这座移民小城，天南地北的人汇聚于此，有爱吃面的也有爱吃米的，而开在五堰深圳街的这家重庆小吃恰好满足了这两派的口味。对于那些想吃盖饭还想再尝尝面的人，那这家店就特别适合你了。
?地址：十堰市茅箭区深圳街
?路线：5路，33路，15路，58路，20路在五堰宏康医药商场站下车
13 | 胡二葱油面
这是家专供四川味道的早餐店，比如宜宾燃面、酸辣粉、肥肠面……而正如店面门头上所写，在这，葱油面才是他们家的招牌，用筷子将内料和葱油拌匀，碗里的热气跟着拌面的动作蒸腾出来，葱花的香气也顺着热气延展开来，这时候就已经迫不及待想要开吃了。
?地址：茅箭区白浪中路人田湖农贸市场直行100米左手边
?路线：乘59路至罗湖小区站下车或乘9路至翔安东城国际花园站下，步行至罗湖农贸市场即可。
如果非要放弃一种味觉，“辣”，坚决不妥协！少了“辣”，人生真是少了很多美味。
好了，以上就是小队长今天要推荐给大家的十堰地道川菜馆子了，往往藏在犄角旮旯的馆子最值得期待哦，隔着屏幕都已经闻到辣味了呢，嗜辣如命，无辣不欢的朋友们迅速走起吧！
如果你还有私藏的十堰的川菜馆，留言告诉我哦～么么哒。
市快报讯 葵花点穴手、白展堂，看到这两个词许多人会第一时间联想到《武林外传》和演员沙溢。从上周末开始，关于这两个词又多了一个联想：辣叁成烧菜火锅。
是的，老白也开火锅店了，店里的一些菜还带有鲜明的个人印记。葵花点穴手是鸡爪子，展堂最爱的是一款吊龙肉。据说开业首日，众多明星从线上线下发来贺电，有吃货排了6小时才能吃上。
之所以说“也”，是因为明星开火锅店已经是稀松平常的事。在杭州，陈赫、李晨等人的贤合庄，郑恺的火凤祥都开在了市中心。位于武林路上的贤合庄，拐角处就是黄晓明的烤肉店“烧江南”。
梁应杰 摄影
这些看上去不食人间烟火的明星扎堆开餐饮店，背后究竟有一本怎样的生意经？值得掏钱去加盟吗？
加盟费48万一年以内回本
开一家火锅店能赚多少钱？已经上市的海底捞可以给出参考。排除受疫情影响严重的2020年，整个2019财年，海底捞的营收是265亿元，净利润是23亿元，考虑到门店的营收对总营收的贡献超过了96%，四舍五入开店的净利率在8.7%以内。
换句话说，一家一年水流千万的火锅店，最终盈利可能仅有87万元。这还是业界标杆交出的成绩单。显然，与动辄上百上千万的片酬、代言费等相比，明星靠火锅店赚钱是件极其不划算的事情。
但如果在明星光环笼罩下，收取加盟费，赚钱的方式就完全不一样了。在贤合庄官网留下加盟意向之后，我接到了项目经理小悦的电话。据他透露，目前杭州这边的加盟费是48万，全国其他地区，加盟费最低38万。
除了加盟费，还包括装修费、设备费、物料费等等。“我们要求加盟的门店面积至少300平米，不算租金的情况下，需要投入160-170万元。”小悦表示，目前贤合庄已经在全球开出了800多家门店，包括东京、多伦多等核心城市，如果按照每家近40万的加盟费计算，单这笔收入就高达3.2亿元！
同样，想要加盟郑恺的火凤祥，也需要交纳至少28万元加盟费。根据之前的媒体报道，火凤祥要在这两年密集开店500多家，那么仅靠加盟费就能收取近1.5亿元——这种开店速度有多快？横向对比海底捞，目前他们在全球总共有900多家门店，用了差不多17年的时间。
对于这么一笔不算小的投入，小悦给出了比较乐观的回报周期，“现在我们开出的所有门店，基本上在一年左右回本，大部分在10个月左右回本，做得好的话，6-8个月即可回本。”而火凤祥的平均回本周期在7-8个月。
在和小悦交流过程中，电话里不时传来他的同事与其他意向加盟者对话的声音，看来想要加盟贤合庄的人不在少数。
背后是同一个操盘手？
翻看贤合庄的发展历程，其最早成立于2015年，由陈赫、叶一茜等人创立，注册地在福建，但开业以来一直不温不火，直到股东更迭，找到了新的合伙人，在成都成立了新公司，生意才迎来了转机。
天眼查数据显示，成都市贤合庄品牌管理有限公司的大股东是四川至膳品牌管理有限公司，占股51%，陈赫他们的福建公司占股49%。在这家公司的官网上，可以看到一批耳熟能详的品牌，像是之前火爆过的老火锅代表谭鸭血、炊二哥，而剩下来的品牌都和明星有关。
除了陈赫等人领衔的“贤和庄”卤味火锅，还包括黄晓明的“烧江南”烤肉，孙艺洲的“灶门砍”，关晓彤的“天然呆”奶茶。换句话说，如今占据社交媒体核心的明星餐饮店，几乎都和这家公司有关。
这也就不难解释，这些品牌在实际营销过程中采取的方式都十分类似。例如，开店初期一边用折扣吸引客户，一边寻找抖音、快手等短视频平台的意见领袖，与明星一起拍摄风格相近的短视频，短期内成为爆款。
实际上，贤合庄的崛起离不开短视频的助力。2020年前后，吃货们打开各个短视频平台，几乎都能看到陈赫带着一些明星现身贤合庄的身影，留下了“到贤合庄吃火锅有机会见到明星”的印象。
明星带来的“眼球效应”在线下形成大量年轻人排队的“羊群效应”，再靠着短期内聚集的火爆人气吸引加盟。这是明星火锅店快速复制的关键所在。
“相对来说，火锅、烤肉和奶茶，都是餐饮里标准化程度比较高的品类，不用考虑厨师不同导致的口味差异，比较容易在全国复制。”蒋芳（化名）是浙江一家知名餐饮连锁的创始人，拥有10多年的经营经验，“其实还是基础的加盟模式，只不过拉了明星做合伙人。”
回报过于乐观
在贤合庄和火凤祥的官网上，很容易找到“领富风采”“财富合作”等栏目，上面有大量加盟商签约的照片，营造出一股创富热潮。据小悦透露，目前贤合庄一家门店的毛利率在60%左右，净利率接近20%，所以才能快速回本。这一数据显然远远好于整个行业的平均水平。
除了上文提到的海底捞，另一家已经上市的火锅连锁呷哺呷哺2019年的净利率还不到5%。过去一年因为疫情影响，餐饮行业集体踩刹车，海底捞、呷哺呷哺近期接连发布净利下降9成的预警。在整个行业疲软的背景下，这些明星火锅店如何能保持那么高的回报率？
“餐饮连锁的净利率差不多在8%-12%，20%有夸张的成分了。”蒋芳说，“不同的门店租金不一样，消费群体也不一样，很难全部保持那么高的水平。”
从翻座率这个关乎餐饮营收的核心指标来看，贤合庄给出的盈利目标也很难达到。在业界，海底捞的翻座率在5倍左右，呷哺呷哺只有2.8倍，按照小悦的说法，贤合庄在2.2-3倍之间，和排名第一的海底捞差距巨大。
而更让蒋芳觉得担忧的是品控。10多难前，蒋芳也曾经短暂开放过加盟，但最后不得不放弃，因为加盟商对品牌的投入度有限，“在赚钱和品质之间，他们往往选择前者。这些明星火锅店在短期内开出那么多店，管理是个很大的问题。”
实际上，自大规模开店以来，不少明星火锅店都曾因为质量问题被媒体曝光。从薛之谦的“上上谦”火锅餐具中检出大肠菌群，到贤合庄发臭的牛肉仍在售卖，“价格高”“品质低”“菜量少”等评价慢慢增加。
虽然目前贤合庄加强了加盟商的资质认定，但还是面临很大的管理压力。“餐饮是个很繁琐的行业，解决供应链只是一方面，更重要的是人员管理。”蒋芳表示，按照他的经验，培养一个合格的店长至少需要5年时间，对于极速扩张的明星火锅店来说，这方面的人才肯定也是短缺的。
<>锅的江湖里
一次get一大盘鲜切牛肉的美味
再加上音乐的衬托
一家颜值与美味兼具的餐厅
在干净整洁的环境内涮火锅！
处处都是惊喜！
< class="pgc-img">三名获奖听众
分别以4折5折6折享受福利折扣
注意！
有效期只有三天呦！
噔?噔?噔
锦鲤来啦
★史文科→150****7536
★萧 婷→159****8220
★田 甜→159****5689
没有中奖的听众
看这里
飞扬调频听众
专属福利
全场8折（除酒水）
☆一周的时间（7天）
☆ 节目直播热线：0312-5951058
再说一遍11:30-12:00之间拨打呦！
☆ 商家合作热线：0312-5451058
音乐与火锅齐飞
大！开！吃！戒！
< class="pgc-img">?
拐角码头音乐火锅
< class="pgc-img">被音乐声吸引而来，推开门却发现别有一番天地。
简单朴素的装修、舒适的座椅、系列小动画以及主打重头戏——小型的音乐演唱会台。
< class="pgc-img">老板怀揣着一颗爱音乐与爱火锅的心，食材100%新鲜的要求是他的原则，已迫不及待享受肉与锅底的交融，话不多说，开涮。
< class="pgc-img">锅底全部采用一次性用油
底料炒制所用到的辣椒、花椒、麻椒口味正宗
独家秘制的锅茶营养好味
餐前喝一杯
真正做到了“麻不伤口、辣不伤胃”的原则
< class="pgc-img">夏季美食小龙虾，肚皮净白，虾尾干净饱满，钳子比其他的小龙虾都要小，剥开之后虾腮净白，小龙虾壳薄肉厚，虾黄饱满，养殖环境好水质清澈干净，没有泥腥味。
< class="pgc-img">水果小龙虾
水果味的麻辣小龙虾
看看，在向你招手
< class="pgc-img">豪情似火的红汤香辣锅
翻腾而起的热辣气味，爽快至极
贴心的店家自然是准备了鸳鸯锅
怕辣的吃货也完全不用担心
口味挑剔的朋友们来这也完全不用担心
< class="pgc-img">猎物还有15秒到达战场
收到眼睛传递给味蕾的信息
舌尖已经蠢蠢欲动
< class="pgc-img">卷起一块精品，如同热恋期的小心翼翼
在热辣锅里温柔的滚上一翻
攻破内心柔软的防线
细嫩爽口，在舌尖上流连忘返，念念不忘
< class="pgc-img">△
更多菜品等你来解锁
< class="pgc-img">满足你对味蕾、环境的要求
伴着动人的轻唱，微醺的酒杯，美味的菜肴
去享受生活的美好！
< class="pgc-img">莲池区瑞安路555号北城枫景东区西门南侧50米
18034220522
编辑：张静
主编：严冬
监制：王娜
