年春节期间，餐饮的消费也十分畅旺。记者发现，龙年春节“团年饭”预订火爆，餐饮企业各出奇招揽客人。

龙年“团年饭”预订十分火爆

龙年春节前夕，一些城市的“团年饭”，或曰“年夜饭”“家宴”的预订十分火爆。

以深圳为例，曾几何时，春节大量人潮返乡后，深圳年味不太浓。但近些年随着城市的发展，留深过年或来深过年的人也越来越多，体现在春节的餐饮消费上，就是深圳“团年饭”预订趋向火爆。

记者日前以普通消费者身份向多家餐饮门店询问了“团年饭”相关情况。深圳一家大型社区粤菜餐厅工作人员在除夕前两天回复表示，“团年饭”餐厅包房已经订满，大厅还有位置，据悉，该餐厅春节期间正常营业，可以在春节期间满足家宴等各种餐饮需求。

一家主营东北菜的社区餐厅回复预订需求时称，该餐厅“团年饭”需要提前订，未提前预订不能保证届时有位，其相关食材需要根据预订需求进行准备，因近期有些食材已经买不到了。另外，该餐厅提供年夜饭套餐。

一家较知名的川菜连锁餐厅门店相关工作人员对记者表示，该门店除夕营业到下午两点，春节期间正常营业，预订“团年饭”最迟要在2月7日确定。

春节前夕，深圳某餐厅就餐区一景。胡华雄/摄

据悉，在深圳之外，一些返乡人潮较为集中的城市“团年饭”也延续了往年火爆的态势。

多家龙头餐饮企业也向记者透露出类似讯息。

九毛九方面日前在接受记者采访时表示，今年春节九毛九集团旗下品牌的预订情况较往年有较大涨幅。随着消费者对春节聚餐的需求越来越多样化，品牌也为消费者提供了有趣好玩好吃的产品和服务，以满足不同消费者的需求。据九毛九方面介绍，九毛九西北菜广州门店年夜饭均已订满，而怂重庆火锅厂在春节期间的预订量已超过1000桌。

海底捞订餐客服中心相关负责人表示，从1月下旬开始，企业团建聚餐需求增多，全国海底捞门店和海底捞外送均接到大量团餐订单。而从2月5日开始，团建已接近尾声，亲友聚会、吃年夜饭的客群则显著上涨，今年将有超600家海底捞门店、超400个外送站点在除夕夜和大年初一持续营业。从初二开始，全国海底捞则会全面恢复营业。

西贝餐饮集团方面则表示，从去年中秋节开始，就有顾客开始预约西贝的年夜饭，元旦前后顾客预约迎来高峰期。有的门店全部包间基本预定完毕，出现“一厢难求”的情况。

应对龙年春节消费需求 龙头餐饮企业各出奇招

龙年春节，为吸引客户，一些龙头餐饮企业也各出奇招。

海底捞方面向记者介绍称，在所有的海底捞门店，蕴含着人情味和区域民俗文化的“年味”，都在以不同的方式被演绎。店里满是喜庆可爱的龙年装饰，菜单上增加了醒狮造型的“蒸奇斗艳”花馍、口感清爽的“你龙我龙”慕斯、印着“福、旺、顺、发”的鱼子福袋等新春新品。海底捞捞面师也换上了大红色棉袄和舞龙棉帽，手中的捞面如同游龙一般在空中舞动。

图片来源：海底捞方面提供

九毛九方面向记者介绍，又一年新春，九毛九旗下的怂重庆火锅厂将延续开心与放松的氛围，联动很会画龙的艺术家“超人CR”推出新春活动。另外，2024年春节期间，九毛九旗下太二酸菜鱼联合人气IP——我不是胖虎系列之肥龙，推出系列联名周边和主题店。

为应对龙年春节餐饮消费需求，九毛九方面表示，在门店筹备这块，做好了三个方面工作：一是在人员方面，每家门店已招聘足够兼职员工配置到门店，春节人手充足，可以满足运营；二是在物料方面，供应中心已经按照每家门店的营业额预估做好备货，确保物流顺畅；三是在设备方面，做好检修，安排支援人员确保设备正常运作。

西贝餐饮集团方面则表示，参考2023年西贝整体的增长情况与各节点顾客消费情况，预估春节期间的客流量同样会增加，且将出现排队侯餐情况，对此，西贝莜面村从以下四个方面推出措施：

第一，门店科学合理地安排人手，并且补够小时工，确保有足够的服务人员给顾客带来良好体验。

第二，对工作人员提前进行技能强化培训，特别是在家庭友好方面，对前来门店用餐的家庭顾客，尤其是带孩子就餐的顾客，将儿童友好七大服务做到位。

第三，增加备货量，并且保证门店的品质管理及对餐品质量的高要求与严管控。

第四，候餐时，门店为顾客提供茶水、小吃，准备充足的桌椅，部分门店还会有“赢菜品”的等位小游戏，让顾客等位时充满乐趣。同时，顾客候餐时即可预点餐食，确保顾客在门店用餐高峰时期也能更快品尝到美食。

上市餐饮企业业绩普遍改善

从过去的2023年的情况来看，餐饮行业经营情况改善，这一点也体现在上市餐饮企业业绩上。

港股上市餐饮企业方面，百胜中国日前发布2023年第四季度财务业绩报告。上述报告显示，百胜中国2023年业绩创新高，总收入达110亿美元，经调整经营利润达11亿美元，净新增门店1697家。

从2023年第四季度具体的财务业绩亮点来看，百胜中国系统销售额较上一年同期增长21%，不计及外币换算的影响。该增长主要得益于12%的净新增门店贡献，4%的同店销售额增长，以及上一年疫情期间门店暂时停业影响带来的低基数效应。截至2023年12月31日，门店总数达到14644家。肯德基门店数达10296家，必胜客门店数达3312家。

A股上市餐饮企业方面，全聚德不久前披露的业绩预告显示，公司预计2023年度归属于上市公司股东的净利润为5600万元至6600万元，同比扭亏为盈，上年同期公司亏损约2.78亿元。

全聚德表示，2023年，随着客流恢复，餐饮市场消费得到明显释放，叠加各类利好因素，餐饮市场迎来强势复苏。公司坚持老字号“守正创新”工作主线，围绕年度预算目标，线上线下多渠道抢收创效，营业收入和利润总额同比实现较大幅度增长。

另一家A股上市餐饮企业同庆楼披露的业绩预告显示，公司预计2023年年度归属于母公司所有者的净利润为2.73亿元至3.2亿元，同比增长191.45%至242.13%。

同庆楼表示，作为中国上市公司中餐饮行业的稀缺品牌，公司充分发挥同庆楼多年来在餐饮及宴会业务上的巨大优势，创新发展出以大型餐饮配套客房的宾馆业务新模式，提高酒店设施利用效率，形成叠加效应，从而使公司宾馆业务在市场上极具竞争力。此外，公司利用同庆楼作为餐饮美食品牌的天然优势，延伸产业链，大力发展食品业务，以中华老字号餐饮美食品牌+众多线下大型餐饮门店+众多厨师研发力量为基础，构建了同庆楼食品的竞争优势。餐饮、宾馆、食品三项业务互相驱动，互相促进，形成公司“三轮驱动”的发展战略。

责编：朱雨蒙

校对：杨立林

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新年后免不了来一场活动，来给新的一年开个好头。

新年新气象，新的一年该玩哪些活动呢？

小编倾尽全力，为各位老板想了几个点子，自取不谢。

对于实体店来说，流量一直是天花板，而新年大家手里都有点钱，流量大，看谁能抓住这次机会了。

前100名送好礼

活动当天前100名到店消费可以免费领取礼品，最好是把礼品摆放在一个专区，刺激顾客消费。

这样一来，当天至少能锁定100人次流量，店里的人气就有了。

随天数递减折扣

新店开始第一天全场5折，第二天全场6折，第三天全场7折，以此类推，直到恢复原价。

这样给顾客紧迫感，促使尽快成单。一般适用于新店开业，本身活动就大，却借助新年流量引爆全场。

秒杀领取礼品

活动前三天，利用限时秒杀促单宝，设置秒杀商品，以1元的价格分享到群。同时规定秒杀成功的人，在规定时间去到店领取。

礼品你可以选择5双袜子、一打鸡蛋、过季商品等，成本自己把控好。

这样，人流就有了。

# 限时秒杀促单宝 #

充值免单

购买一双200元的鞋子，告知他充值200元就可免单，卡里的200元下次消费，一次抵扣20元。

我想，这种方式没几个顾客能拒绝的。当然，这种的建立在品牌之上。门槛不宜设置过高，不然自己亏了。

赠送10倍积分

在活动的前几天，发送短信给顾客告知他，新年期间消费，送10倍积分，年底可以领取礼品。

很多人本身就准备在新年当天购物，既然如此，积分不要白不要。

为啥是10倍，折合成本来算，10倍积分真不多，但给顾客的感觉力度很大，很有诚意。

充值返再送

做一次生意可不行，得想方设法让他长期消费，充值满减这个方法屡试不爽。

充100返120，充200返250，充得多返得多，而且达到充值金额的再送礼品，这波力度够可以了。

这种活动适合服装品牌店、餐饮店。

第二件5折

第一件原价，第二件5折，怎么算都是买两件划算，这样就能提高连单率。

一件8折，两件7折之类的都属于一种方式，看哪种的吸引力大就选哪种。

买三免一

逛街的大部分都是女生，而女生最大的特点就是成群结队。与其打折，不如来个买三免一，大大地提高销量。

这样算下来，跟打7折差不多，但吸引力却不同。

降价再打折

比如以100元商品为例，如果直接打6折，一件商品就会损失40元的利润。但是如果我们先把100元的商品降价10元，再打8折，那么一件商品损失的利润是28元。

而给人的感觉是后者活动力度大。

购物抽奖

进店消费满多少，就可以进行大转盘抽奖，让店里人气旺起来。

这种活动适合餐饮、新店开业、节日。

跳远打折

这个想必大家都见过，在宽阔的地方设置一个立定跳远的贴纸，根据跳远的距离来打折。

这种的吸引力很大，因为主动权放在顾客手里了，他想要知道自己能达到多少折。

比起直接打折，这个显得更有趣味，新年活动可以试试。

情侣第二件5折

麦当劳的甜筒一直很火，是因为第二个半价，很多人都冲着这个去的。

那我们也可以优化一下玩法，情侣第二件5折。既有趣味又带动销量，一举两得。

定时折扣

早十一点之前消费全场8折，晚十一点之后消费送水果拼盘。

活动说明：缓解用餐高峰期的客流，也可以额外引流到对价格敏感的用户。

三人行，一人免单

三个人一起前往消费，一人获得免单资格，本质上相当于是每个人打了6.6折。

适用于理发店、美容店、服装店或者购买门票的业务。

满60元，扭蛋一次

在店里装一个扭蛋机，消费满60元可以扭一次，获得小玩具。

适用于目标用户是亲子居多的店铺，金额可以根据实际情况来调整，比正常客单价高一些即可。

掷骰子

结账时，用户掷骰子，掷出对1，免单，掷出其他对子打9折，掷出非对子无优惠。

适用于用户人数较多的场合，朋友之间会推出一个手气王，不管结果如何，用户一定会对这家店印象深刻。

023年1月22日就是兔年春节，又到了锣鼓喧天普天同庆的时候，无论大人还是小孩几乎都在盼着新年钟声的敲响，辛苦了一年的打工人，回家美食、假期、红包、聚会、团圆自然都不可少。

当然对各行业商家来说，也同样是借势营销的大好时机，趣味性且符合兔年春节元素的活动或形式实现业绩翻倍增长。

比如通过雨科网营销活动创建兔年春节趣味活动，抽奖促销、门店引流、活跃粉丝、电商引流、展会现场、品牌传播等都不在话下。

这份《2023兔年春节营销活动方案》助力众行业商家以各种活动形式轻松完成兔年春节营销任务。

1

商业零售

营销关键词：兔年限定、会员福利

活动建议

1、借势兔年春节气氛，通过雨科营销活动创建拼团砍价秒杀等促销活动，售卖新年新衣及春季新款等，如有商城，还可引流到商城进一步转化，或引流到店消费。

2、开展兔年主题活动可推出兔年限定礼盒，创建趣味h5游戏，设为奖项，吸引用户参与有机会抽到，嵌入品牌元素，实现品牌传播及公众号涨粉等。

3、结合定金玩法，用户支付定金可享受立减优惠，有效回笼资金及提前锁客。

4、还可创建其它趣味活动，嵌入到公众号推文、菜单栏，或直接分享到朋友圈、社群等场景促活用户。

5、用户线下到店消费，添加商家企微并注册会员，即可领取门店优惠券或小礼品一份。

2

食品营养

营销关键词：新春送礼、线上促销

活动建议

1、春节期间，消费者大都有采购需求，商家可以将热卖商品捆绑通过秒杀/拼团/砍价等促销活动进行售卖，也利于引流到店。

2、以过年送礼为主题，结合抽奖/游戏等玩法，以大奖吸引用户参与。

3、通过雨科网微传单制作兔年送礼清单，嵌入品牌元素进行多渠道传播。

4、现场可举办大屏抽奖活动，凡进店购买满金额即可参与一次抽奖，同时打出送长辈营养品的理念，吸引用户进店。

3

餐饮行业

营销关键词： 春节大餐、门店引流

活动建议

1、主打兔年春节套餐，并结合游戏/抽奖玩法，以免单、优惠券、红包等奖品充分吸引用户参与，并引流到店消费。

2、还可结合秒杀/拼团等活动进行套餐的促销，参与者可进行私域裂变，扩大活动效果。

3、单**建抽奖活动，用户到店消费即可免费抽奖一次，有机会获得免单大奖。

4

娱乐休闲

营销关键词：新春充粉、线下售票

活动建议

1、以兔年春节为主题，制作精美的宣传单，嵌入品牌元素及相关内容进行多渠道的传播。

2、以新春宠粉为噱头，并结合抽奖/趣味游戏进行粉丝促销，同时做好宣传，实现多渠道获客。

3、还可将门票、零食、纪念品等搭售，提高付费转化，现场还可举办抽奖活动，提升现场气氛。

5

金融理财

营销关键词：春节回馈、产品推广

活动建议

1、通过雨科网微传单制作理财产品宣传册，并多渠道进行传播，同时还可创建秒杀/拼团玩法，吸引用户参与的同时还能裂变吸引多个用户。

2、创建兔年春节答题活动，以金融知识为题目，大奖为引，吸引用户线上参与互动。

3、用户存款满一定金额即可获得大礼。

6

日用百货

营销关键词：新春回馈、线下促销

活动建议

1、 以新春办年货为噱头，回馈用户，结合抽奖/助力玩法，公众号推送活动实现粉丝活跃。

2、开展新春集福活动，裂变式活动吸引用户参与（福卡可设置为品牌元素）。

3、创建拼团/砍价/秒杀活动进行多渠道销售，同时引流到店或线上商城继续转化。

兔年春节即将到来，各行业商家都可借势开展趣味/促销类活动实现业绩增长，品牌推广，希望这份《2023兔年春节营销活动方案》（2023春节促销方案）可以帮助到你。

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