片来源于《道士下山》
风雪连天夜，一道士头戴斗笠，身披蓑衣，大步独行，全身罩满了白雪，背上斜插一柄长剑，剑把上黄色丝条在风中左右飞扬，气概非凡。
牛家村民杨铁心、郭啸天二人见道士一身正气，本是英雄后人又生性好客的郭杨二人又看夜里风雪愈加变大，便热情相迎，邀其到屋内一歇。
来者正是全真七子之一长春子丘处机，此时的丘处机刚刚行大义除掉了金国奸细王道乾，正在被与金人勾结的南宋官兵追杀。丘处机生性刚烈要强，见二人主动招呼又不似普通乡农，故以为是朝廷鹰爪，心下鄙夷。
丨只见他冷笑一声，健步如飞，顷刻间来到门外，脸上满是鄙夷不屑之色，冷然道：“叫我留步，是何居心？爽爽快快说出来罢！”
郭杨两人见状，连呼：”我们兄弟正自烤火饮酒，见道长冒寒独行，斗胆相邀，冲撞莫怪。“
丘处机心中不以为然，但自恃甚高，走进堂中，居中而坐。
丨只见郭啸天端来酒水。丘处机冷笑一声：”酒里就是有蒙汗药，也迷我不倒“。
郭杨二人心想，这道人好不识抬举，想必不是善人，怀揣起了戒备之心。只见三杯过后，丘处机解开蓑衣，从中滚出一人头，又卸下背囊掉落一心一肝。
郭杨两人见状大惊，大喝：“好贼道！”，怒而攻之。反观丘处机灵活躲闪，以空手夺白刃，怒斥二人无耻鼠辈。
丨杨铁心怒极，哪里还忍耐得住，抄起靠在屋角里的铁枪，抢到门外雪地里，叫道：“来来来，教你知通杨家枪法的厉害。”
一番缠斗，杨铁心使出七十二路杨家枪法，却不能奈丘处机任何。几招之间，丘处机便震飞了铁枪，不过也让其心下了然，这确是英雄后人，遂立马转怒为笑，给二人赔起了不是。化干戈为玉帛，的确也是敢做敢当之人。
几杯酒下肚，追兵将至，丘处机言将二人藏于院内，独自一人出门迎战。只见剑光连闪间，数人已被斩落于马下，显露出真实实力的丘处机，以暴制暴，杀了个痛快，将来者杀了个片甲不留，不可谓不狠。看得郭杨二人目瞪口呆。
“好，杀得痛快！”老刘边赞叹一边从自己编的藤椅上站了起来，在四桌的金字招牌下比划了两下功夫，伸了个懒腰，走进店内开始准备晚上的菜品，暴力腰片、布衣肥肠、霸王牛肉、跳水大根。。。。
这些闻所未闻的名字，都是老刘行走江湖的故事。
壹
老刘爱看《射雕》，他的心中也有热血，有个武侠梦。他爱丘处机的古道热肠、也称赞他的快意恩仇，老刘本人也是如此。
老刘自己做的四桌广告
从一个广告人变身做起了火锅英雄，从亲自学艺到现在掌勺六年，从四张小方桌变成现在的四桌火锅。其中的辛酸和江湖恩怨在老刘的嘴边也就是一根烟，但他几乎从来不提。
他最喜欢说的还是四桌，每每聊起四桌他都是自信而得意的大笑：“四桌的底料现在已经到了巴黎，到了堪培拉，到了坦桑尼亚。你看，这些都是远方朋友发来的照片。”
老刘给远在美国的好友题字
每一份底料上都有老刘的题字，这是四桌的江湖规矩，掌柜题字送的必然是结交的各路好汉。有的豪迈是四桌地道火锅的老粉；有的快活浪迹天涯是掌柜的知己；有的耿直是在四桌喝到凌晨6点还屹立不倒的猛男猛女。
二锅老师来四桌
除了这个最让老刘得意的地方以外，老刘第二得意的就是四桌这张招牌了。一开始的四张元老方桌不必多说，现在摆在了堂内。但是墙上挂的几口铁锅，那可是老刘的宝贝，这个锅，出天价都不卖。“好钢就是磨练出来的，这个锅每次用过之后都要刷油保护，经过了数年的锻烤，有的用久了不行了，现在留下来的都是宝贝。”
贰
老刘其实是不信道教的，但是对火锅食材却信之如道。每晚老刘都会骑着他心爱的小摩托去市场里亲自采购，鲜毛肚是屠宰场才出的货、尖货鸭肠是能让老刘兴奋一晚再发个朋友圈庆祝的、最新鲜的腰子是要从猪边油里面薅出来的。这都是老刘日积月累出的经验所得。
尖货鸭肠和毛肚
除了食材，老刘对炒料这门绝活也是甘之如饴。炒料如练剑，锅铲手上过这功夫，不是一朝一夕可练成的。如何翻炒，什么时候加水加料，名门大派各讲其道。老刘练了数年还是自谦平平，不过已经能满足大部分饕客的胃了。而老刘如今还和同门师兄弟一起搞起了线上直播向师父学习。
叁
就像超人戴上眼镜就变成了克拉克·肯特，而老刘脱下他的围裙，推起婴儿车也就变成了一个奶爸。每天早上的南坪环湖路上都能看到这个中年男子的身影，推着个婴儿车，一幅和谐的画面。
而当他穿上围裙，这个拯救了无数饕客的四桌掌柜又回来了。
四桌在《生活如沸》第一集
来到案板上，大开大合间，是经年不衰的刀法手艺。老刘用出书中所学“全真剑法”，双手一挥将薄膜撕开开始滤水，用一把小刀轻轻一拨剔掉腰臊，再改刀一划，电光火石间老刘将一块腰子划成了厚薄均匀的五块。暴力腰片由此而来，充斥了武侠和现代的暴力美学，只需烫15秒再裹满辣椒面，入口即“爆炸”。
而老刘对待双椒霸王牛肉却像对待自己的孩子一样细腻，用推婴儿车的速度来切牛肉，务必使每一片都不厚不薄，这个讲求的就是武功中一个准字。用双椒腌制12小时，使辣味完美融入，还要在烫的时候保持鲜嫩，这个讲求的就是一个稳。
而布衣肥肠，是老刘用朋友白岩布衣的名字命名的。肥肠有重味，所以常见的办法是用大料卤。但是白岩布衣却不以为然，甚至传授了老刘这份秘制卤法：“好吃的东西，要做减法，用简单的东西做出更好的美味。”用清卤的办法，只放葱、姜、蒜、花椒，卤好之后冰镇。拿出来的时候下锅，冰一化，肥肠一熟，入口尽是汁水，嚼起尽是软糯。
肆
《射雕》的开头，丘处机和郭杨二人最终成为过命交情的兄弟，后来也才有了为兄弟千里追凶，丘处机虽然鲁莽，但敢做敢当，侠肝义胆，爱恨都纯粹。虽是道家人，却是江湖中侠之大者。就像四桌墙上挂着的人生信条：“无兄弟，不传奇。”，老刘对于兄弟的情谊，就像他的菜单，他的酒柜，他的题字，全都在四桌里了。
四桌的兄弟—月霜白
在重庆，有火锅的地方就有江湖，四桌就像风雪夜中的牛家村，这里有爱恨情仇，有快意人生，也有老刘和他的江湖兄弟和未完待续的四桌故事。
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截止时间
2020年06月24日24点
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主策划
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编辑
杨庶桀
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<>018年接近尾声，转眼又到了大家一起过圣诞节、跨年的时候了！在物价超高的新加坡，一家超实惠叫做九门火锅的餐厅开业了，人均只要.9起，文末还有超多独家福利！
< class="pgc-img">11月30日开业当天还引起商场的轰动，从店门口到走廊，摆满了社会各界人士送来的庆贺花篮~
< class="pgc-img">▲剪彩嘉宾有成都烹饪协会主席及成都饮食集团董事长一行人。
餐厅环境还相当高大上，从情侣约会到年会聚餐，这里统统可以hold住。
情侣撒糖党：鸟笼中谈情说爱
当年，《无极》中精美绝伦的金丝鸟笼，配上张柏芝的盛世美颜，让多少人为之侧目动容......
< class="pgc-img">而如今，你可以在九门江湖解锁同款鸟笼！约上心爱的人坐在这样浪漫又精致的座位上，情调气氛瞬间UP。
< class="pgc-img">鸟笼旁还有这样的江南风情，梅花斜插灯笼中，颇有疏影横斜的意境。
< class="pgc-img">朋友家人小聚：枫叶树下义气相逢
《飞狐外传》曾载“数百株枫树环抱着一座大庄院”，袁紫衣与何思豪于红叶下初识，义气相交。枫叶庄虽已无觅处，九门火锅的枫树下，却成了朋友与家人小聚的好去处。
< class="pgc-img">商务会谈：包厢环境安静
若果有要事相商，还可进包厢。身处闹市，店员将厢门紧闭，便若隐世桃源，隔音效果很好。
还可以选择更大的场地，每个包间可以容纳8-10人，最大的包厢可以容纳至少20人就餐！
< class="pgc-img">九门江湖掌柜曰：佳节将至，独乐乐不如众乐乐。特推套餐为客官们打折！让你用经济的价格大快朵颐。
CP党双人套餐：三荤三素，十里飘香
江湖传言，情分深厚之人有“三生”之约，能在佳节小聚的有缘人们，可选店家3道荤菜、3道素菜、1份小吃和1份甜品的2-3人套餐，其中有：
九门汤底一份。“醉成都红油麻辣锅”，红油锅底配上辣椒、麻椒，汤料翻滚间，便是十里飘香........除了麻辣，还可以选择皇城滋补乌鸡锅、贵妃养颜蹄花锅等。
< class="pgc-img">海鲜四选一，鲜切的神仙鱼片，放在冰块上，云烟笼罩，晶莹的鱼籽配上鲜花诚如《天龙八部》中所言“鱼虾肉食之中混以花瓣鲜果，颜色既美，自别有天然清香”。
< class="pgc-img">武林人过招，要互报帮派，招牌虾滑上便标着“九门江湖”的大名，仔细一看是用鱼籽写成，涮锅走一遭，虾滑捞煮一招一式马虎不得。
< class="pgc-img">其他优质肉类任选二类，秒捞美国肥牛、八戒的三层肉等肉片，被师傅的妙手切得厚薄适中，传统火锅讲究七上八下，筷子抄起，涮锅间肉的血红色渐渐退去，麻辣味浸入到食材间。
< class="pgc-img">< class="pgc-img">对于素食爱好者来说，有十几种菜品来挑选，可以选择三份。仅是菌菇一项便有金针菇、香菇、杏鲍菇等N种选择。
< class="pgc-img">不仅选择多样，视觉上也是超级享受~感受一下这道繁花土豆的颜值，土豆片摆成莲花的形状，配上石盆，真有种波上莲花的奇妙感觉。
< class="pgc-img">套餐可选小吃一份，大名鼎鼎的红糖糍粑被搬到了南洋餐桌，用上好的热油将糍粑煎炸，直至糍粑外表变得金黄，淋上略浓稠的红糖浆，这成了吃麻辣火锅的必配小吃。
< class="pgc-img">如果你是红糖爱好者，糖油果子在这里可不是能轻易撞见的，这款地道的成都小吃，出锅后加入芝麻，串上竹签，咬上一口，外酥内糯香甜可口。
< class="pgc-img">甜品可选一份，“冰粉”是中国西南地区的一道著名甜品，是用冰粉树的籽揉搓出来的。五爷手工冰粉爽滑、透明、美味的“天然果冻”。
< class="pgc-img">除了这些菜外，所有套餐的自助小料、甜汤、粥品、水果、凉菜、小食、中国茶通通免费不限量........九门掌柜就是要让大家过节吃个痛快。
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亲朋好友小聚四人餐：江湖秘诀在此
亲朋好友难得抽空闲小聚，可以点上一份四人套餐，一共有15道江湖绝杀菜，其中有6道荤菜、5道素菜、2份小吃和2份甜品。来来来，提前“剧透”一下，里面的几个九门江湖帮派的“大招”。
飞龙海鲜拼盘，新鲜的螃蟹、扇贝、整虾、鱼片等海味，一次性将“东海龙宫”珍宝搬到了江湖餐桌.......
< class="pgc-img">枫叶鸡: 古有黄蓉靠着美味的佳肴，套取了洪七公的生平绝技“降龙十八掌”，其中有一道“鸡肉白嫩，浓香扑鼻”的叫花鸡，如今南洋“枫叶鸡”杀出江湖，敢与其一较高下。秘制酱料研制的鸡肉，成了九门江湖涮锅必备。
< class="pgc-img">江湖中与“九”相关的武林秘诀一般背后大有来头，而这道“九转丸子”更是犹如轻功大侠，步步踏石飞檐，直奔九重天。
< class="pgc-img">“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾”，黑豆有丰富的粗纤维，在新加坡居然能够吃到手工石磨黑豆腐，难怪用宝葫芦来装这“灵丹妙药”。
< class="pgc-img">还有这道“伤心凉粉”，伤心不一定是真的，辣到落泪倒是很有可能，引得无辣不欢的人们集体出动.......
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商务年会六人套餐：21道菜一网打尽
如果商务、年会等大型聚餐，不妨选择九门江湖提供的6人套餐，里面包含了9道荤菜、6道素菜、以及3份小吃与3份甜品。不管你是食肉爱好者，还是零食大仙等，各种口味都能一网打尽......
< class="pgc-img">这个菜量一桌摆下很是困难了.......可以戳视频感受一下，大餐的正确打开方式。
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江湖上涮肉怎能不配好酒？九门江湖掌柜给新加坡粉丝送福利了，凭此文就餐就可以领免费的自酿梅子酒——九剑酒~
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< class="pgc-img">在新加坡火锅江湖再起风云，新店开业吃多少送多少中，掌柜发话说“在文章评论区说出最喜欢吃的3道菜，如果和江湖火锅选的3道菜相同，便有大奖~”
九门火锅选的三道菜是：巴掌毛肚、鱼籽虾滑、双椒麻辣牛肉。下面的这6位网友和九门火锅心有灵犀哟。
< class="pgc-img">截至本文发布之前，所有参与九门火锅上篇文章评论的网友都有奖品！兑奖截止日期为12月30日。
一等奖：即上面答对3道菜的朋友，共6人，奖品为这3道菜全部赠送。
二等奖：答对其中2道菜的朋友，共26人，奖品为答对的两道菜中任选1道赠送。
三等奖：答对其中1道菜的朋友，共19人，奖品为五爷手工冰粉和自制老酸奶各1份。
参与奖：这次未能答对的朋友以及所有在那篇帖子下面留言的朋友，奖品为五爷手工冰粉1份。
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