齐大连锁晨思】[咖啡]#餐饮#?#赚钱#?#大环境#?
< class="pgc-img">全球经济乱局导致的增长乏力，给很多生意不好的餐饮店老板提供了很好的借口：不是我无能，而是大环境不好。
这个借口其实并不成立！
大环境我们无法改变，成功都是因为适应了环境。我们现在笼而统之说的“餐饮”行业，依我看并不是一个行业，起码可以分为三种截然不同行业。
一个是传统的重餐饮行业，以商务宴请、家庭聚会、亲友同欢作为主营业务。虽然说过去那些不太正常的繁荣因为反腐而消失，但就算没有反腐，这个行业也面临转型的压力，还是用个大厨就开店，肯定是不行的。
另一个是随性小吃，像烤串炸串、奶茶冰品这样的业态，满足的是流动人群“临时起意”的消费需求。他们基本上依赖于自然销售，走过路过的人随手买单，就目前情况看，完全是一个依赖于终端密集度的行业。不管大环境怎么变化，这一条都是重点。
还有一个就是当下蒸蒸日上的连锁快餐行业，米饭、面条、水饺、米粉米线、肉夹馍等等。这个行业满足的是现代都市人群的高频刚需，供应链+标准化是这个行业的基础。从疫情封控的经历就可以知道，不管大环境怎么变化，填饱肚子都是没法减免的需求。
因此，随便大环境怎么变化，开个餐饮不赚钱，都是你自己的问题。
【连锁风投+直营式加盟新模式+抖音拉新服务+招商服务】
是从0到1开一家自习室到系列文章，会将自己开自习室的全过程进行系统归纳、梳理和总结。
在做一件事情之前，我们先要思考，为什么要做这件事情，能给我们带来什么，又可能面临哪些风险。
开自习室属于创业行为，若成功，能带来丰厚的投资回报，在创业过程中，大家能积累创业的经验，扩宽个人能力边界。创业遇到并解决问题的过程，有助于提升解决问题的能力，为日后工作和处理各项复杂问题提供经验、参考。
当然，创业也有风险，一旦失败，投资有可能会血本无归。如果初创团队成员之间发生分歧，产生不可调和的矛盾，也许朋友也做不成。
先说说我为什么开自习室？有几个方面的原因，一是自己一直有创业的梦想，2021年时，差一点就开餐饮店了，当时加盟费都交了，因为找了2个多月没有合适的场地，就搁置了，最后没开成；二是自己经常会去自习室学习、看书，喜欢自习室的学习氛围，在这里学习效率比较高；三是自习室项目本身风险相对可控，投入成本不高，值得试一试。
而创业的直接原因，是自己参加了一个演讲俱乐部，期间认识了几个朋友，大家都是热爱学习，有想法的人。聊到了能不能一块做点事情，就提到了自习室，慢慢地聊开了，后面就从想法，到形成清晰的计划，再到落地执行，最后开成了一家自习室。
对于大部分朋友来讲，要想明白，为什么要创业，为什么要开自习室。首先从外部来分析，现在自习室竞争者并不少，尤其是笔者所在的北京地区，基本每个区域都有自习室，要在市区找一个周边1-2公里没有自习室的地方，并不容易。需要想明白，你的定位和优势是什么？其次，从自身来讲，你是否有足够的业余时间，因为开一家自习室，即便是无人值守模式，日常琐碎的事情并不少。此外，你是否有坚定的耐心，因为自习室创业，不是一蹴而就，需要沉下心来做事，戒骄戒躁。而且，自习室要赚钱没有想象的那么容易，尤其想挣大钱，非常困难。最后，你是否有承受失败的能力，投入数万或数十万，一旦回不了本，是否能接受？
当你想明白了上述问题，仍然愿意开自习室，能承担风险。那么，建议你先冷静半个月或一个月，去其他自习室调研一下，最好能找曾经开过自习室的朋友咨询下，过来人的经验非常重要，能少走很多弯路。如果经过以上的环节，你还是想开一家自习室。那么，恭喜你，通过了第一轮考核。
我个人的感受，如果你想开了一家自习室，无人值守，什么也不做，等着收钱，希望每天频繁听到“支付宝到账XXX元”，那么，你最好别开自习室，甚至建议你不要去创业。
