挑战30天在头条写日记#外甥女一直心心念念要请我们吃火锅，缘于不久前一次开玩笑，小丫头和我们打赌输了，筹码就是吃火锅。
孩子说了好多次，今天终于实现了。这家旋转小火锅还是疫情前来过，转眼已经过去三，四年了。经营模式没有变，只是感觉菜品的价格涨了。锅底和小料每个人六元，这个确实不贵。菜品分别装在不同颜色的小盘子里，一种颜色一种价格；不同形状的盘子价格也不同。我和姐姐要了菌汤锅底，外甥女要了三鲜锅底，我老公要的微辣锅底。小料有麻酱，香油，生抽，坚果碎，香菜，小葱，辣油等等，自己任选。
随着传送带缓慢地旋转着，我们各取所需，煮着自己想吃的食材。晚上不想吃太多热量，以素食和蔬菜为主，搭配少量的肉和丸子。吃的速度很慢，热气腾腾的火锅让我这个不爱出汗的人也有点微微出汗，再看我老公早已经大汗淋漓。
这餐饭吃了一个小时，四个人一共花销94元。哈哈，不错吧！
近老有小伙伴私信我，问我旋转小火锅的吃法，因为他们的发现，有些人吃火锅就是可以吃40.50串这么多，但是自己常常吃上十几串就饱了，这是为什么呀？很多时候明明都还没有吃过瘾就吃不下啦，真的很苦恼，尤其看着朋友还在那里吃的正香。
其实这里面除了个人饭量的差距因素外（其实影响很小），关键还在于你是怎么吃的。
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通常我们一进门，在串悦湘旋转小火锅店都会有浓浓的香味儿，其实这都是火锅食材和油料的味道，很多女生应该都知道吃油腻的会很容易吃不下，所以今天为大家准备了食材下锅的攻略:
1.烫煮食材的顺序，除了考虑到口感外，还要保证整个吃火锅的过程不断档，无需等待食材便可下筷。
2.先荤后素
素菜比较吸油，先吃素菜容易辣到胃，先吃点荤菜垫底就不那么伤胃。素菜吸油的特点容易影响锅底的风味，影响后面涮烫类菜品的口味。素菜通常价格比荤菜便宜，就算最后吃不了浪费一点，也可以接受。
第一样下锅的菜品，建议下：脑花、鸭血、鹌鹑蛋。
第二步起手式——如果按①下了脑花鸭血。第二步也应该就是正式启动涮烫毛肚鸭肠，先解嘴馋。在涮吃毛肚的时候可以陆续将鳝鱼，耗儿鱼和火腿肠，午餐肉，虾滑等半熟菜品下跨锅里下锅了，
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稍微搅拌哈散后，再下黄喉、鱼丸、香菜丸子，蟹肉棒等只需要简单烹煮，即烫即食的菜品。调大火保持锅底沸腾。涮烫类荤菜：鲜毛肚、绿色毛肚、鸭肠、嫩牛肉等，鹅肠，腰片……走起！
大吃特吃的时候，如果点了豆腐茄子，这时它们可以下锅了。这类菜都比较吸油，仅此于白菜。土豆芋头类容易糊锅的菜品下锅，做最后的下酒菜收尾菜。
你学会了吗？
美食世界里有很多好吃的美食，有趣的美食，但是有一种美食既好吃又有趣，它就是美食世界的“旋转火车”——旋转小火锅。
< class="pgc-img">昨晚，我品尝了一种非常奇特的美食，为什么说它奇特呢，因为它会动，会像火车一样跑到你的面前与你交谈。它的名字叫“旋转小火锅”，我心想小火锅就是小火锅，为什么还要在前面加上“旋转”呢？带着疑问我走进店里，探索属于我们“吃货”的奥秘。
< class="pgc-img">一进门便看到了一个大大的火车头，后边带着一个会旋转的铁条，上面整齐地摆放着白色的盘子，五颜六色的食物放在白色的盘子里犹如一个旋转的轨道，白色的小火车在上面绕着圈的奔跑，承载着很多食物王国的公民。它们有的在聊天，有的在左顾右盼，还有的坐在火车上看着长相各异的人们，等待着人们把自己夹起来，开始一段奇妙的旅行。
< class="pgc-img">看到这些我顿时胃口大开，爸爸妈妈允许我自己用一个锅，我太高兴了！选了很多食物，把它们放在我面前的锅里，给它们“开会”，经过10分钟的“洽谈”，所有可口的食物都新鲜出炉啦！我把它们从锅里夹起来，沾上调料，此时的它们仿佛穿上了一件件黑色的盛装，漂亮极了。我对它们说：“去我的肚子里开舞会吧！”吃着自己做的小火锅，我比吃了蜜还要甜。
< class="pgc-img">这就是美食世界的旋转小火车，在我心中是最有趣的美食！
