气越来越热，这时候来点清凉款饮品想必是再好不过了。
要说国民凉茶一番，那王老吉自然是当仁不让的C位！
“怕上火喝王老吉”是家喻户晓的广告语，现时各种网红茶饮店大行其道，所以这家老字号品牌也顺势而为，搞了不少新花样。
最近，它就在魔都开了家实体店，卖的是现泡凉茶，你造吗？
王老吉的葫芦里，到底在卖什么“药”
其实在2017年，王老吉就在凉茶始源地——广州有线下门店了，取名1828王老吉，意为源自1828年的味道。
而就在本月，我们大魔都也终于拥有了第一家王老吉线下店！
周到君5月31日上午11点左右赶到了这家位于白玉兰广场的实体店，看到店铺的第一眼感觉是......真的好佛系啊。
店面装修以原木色配“王老吉红”，红底白色大字“润、固、清、美、暖、瘦”尤为显眼。整体设计很中国风，就连木柜也很有中医feel。↓
葫芦是王老吉的标志logo，店里随处可见的葫芦元素， 让人不禁想问：王老吉的葫芦里，到底在卖什么“药”？
店铺虽然不算大，但干净整洁，工作人员调配饮料的过程也很井然有序。
不到30平方米的门店被划分为4个区域，葫芦里、吉快速、吉乐加、谈笑间，各有各的功能。
“葫芦里”是一个陈列区，摆放着主打产品；“吉快速”为收银点单区。
“谈笑间”是小小的堂食区域，也是浓浓的中式格调；“吉乐加”是专门针对现泡凉茶的“个性定制”，给食物加料的区域——汉方草本凉茶系列里的饮品都可添加这些配料，顾客可以根据自己的喜好添加。
哪种茶能加哪种料？什么体质对应什么茶？具体都有些什么功效？
皆可咨询店员小哥。
周到君看了下点单表，发现茶饮主要还是以凉茶为基础，居然还有草本奶茶，不由得眼前一亮。
本着好奇心，问了下店员奶茶的主要成分。店员告诉周到君，他家奶茶区别于传统奶茶，茶底选用了荷叶、决明子、冬瓜等有一定食疗作用的草本食材，添加的小料也不是常见的珍珠、椰果，而是秋梨膏和荷叶冬瓜茶冻。
至于店里的热门饮品，店员小哥说，每个系列都有比较受欢迎的饮品，比如1828古法凉茶中的经典凉茶，草本奶茶系列“首当其冲”的就是荷叶嘟嘟奶茶......
大家都很好奇门店凉茶和罐装的区别，他说，门店凉茶的配方都是全新研发的，其中用到的一些原料是罐装所没有的。
甜度的话，除了草本鲜果茶系列是正常糖分外，其余都是默认少糖。不要以为少糖就会口感欠缺哦，周到君尝试了几款，甜度刚刚好！
除了凉茶，还有啥惊喜？
周到君点单：↓
荷叶嘟嘟奶茶（18）+桃胶银耳羹（26） +姜汁桂圆红枣茶（18）+1828经典凉茶（22）=84元
荷叶嘟嘟奶茶
周到君本来想尝试热的奶茶，店员推荐冷的口感更佳。奶味很足，配料则是冬瓜茶冻加秋梨膏，茶冻特别Q弹，口感清爽，最重要的是这些食材都是去水肿必备啊！终于可以在夏天理直气壮喝奶茶了。
1828经典凉茶
主打“降火、祛湿、润燥、去油腻”的凉茶，周到君原本想挑战“苦”味极限，点个古法苦凉茶，结果店员告知最好别轻易尝试，因为实在太苦了.....好吧，于是就点了他家的1828经典凉茶。
1828古法凉茶系列茶底都是当天现提前熬煮好，喝起来口感更醇厚一些。
桃胶银耳羹
大推荐！揭开桃胶银耳羹的盖子，就能看到满满一杯料。有桃胶、雪燕、木瓜、红枣、蔓越莓、莲子、椰浆、银耳，超实在。除了满满的胶原蛋白，这几种配料搭配起来口感极度舒适，好吃到停不下来。
据说，桃胶、雪燕需前一晚泡发好，当天熬煮也要40分钟，所以每天就限量一锅（不超过10杯的量）。这款相当畅销，慕名而来的小姐姐晚了就买不到啦。
姜汁桂圆红枣茶
跟平常喝到的用姜糖冲泡的红枣茶不太一样，这款用姜丝、红枣、桂圆加上特调糖浆，熬煮15分钟制作出来的饮品，给人感觉更用心更有诚意，就连不是很喜欢生姜的周到君也完全能接受。
总体来说，看得出王老吉线下凉茶店的茶饮在口味的筛选上还是下了一番功夫的，精致的猪猪男（女）孩们都可以尝试哦！
1828王老吉
地址：虹口区东大名路588号LG2-M29
<>文属和众营销策划 何俊锋 原创 未经允许 不得转载
随着现在移动互联网经济的兴起，确实改变了人们的购买方式。购买方式逐渐由传统的线下向多元化线上转变，支付方式逐渐由PC端转到移动端，实现了人们随时随地购物的可能。任何时候，人们想要了解什么产品信息都可以立刻拿出手机搜索，想到什么都可以立刻上淘宝、天猫、京东、聚美等平台去购买，几秒下单，几秒付款，至于送货的事，交给快递就好了。不需要再像以前一样，喜欢一件东西，却因为抽不出时间去一趟商场而放弃。
有很多人都说：现在线下实体店不好做了，线上会打败线下。但是，我想说的是，不好意思，不好做的是你自己，别人却不是这样，他们的线下实体店依旧赚的盆满钵满。比如越开越多的茶饮店。2017年有一个名叫“喜茶”的茶饮品牌爆红了，成为零售业的一个现象级事件。今天我们就拿“喜茶”这个品牌作为案例，和大家分析实体店到底该怎么开。
< class="pgc-img">喜茶到底火到什么程度？我们先列几个数据给大家看看，主消费人群为8090后的喜茶，单店日销平均达到4000杯，最多排队长达6小时。根据官方报道，在2016年8月，喜茶获得IDG资本和今日投资的1亿人民币A轮投资。而获得 1个亿投资的创始人，聂云宸还在控股。可以看得出他的溢价能力非常高。
那么这家发端于三线城市的茶饮店，是如何用5年时间变成刷爆网络的“网红”的呢？有以下几个原因:
第一，从门店选址来看，喜茶门店主要分布在北上广深一线城市，这些地区人口密集、经济发展程度高，居民消费水平较高，消费形式也不断在升级。
第二，从门面布局来看，喜茶主打的实体店面装修风格：有以性冷淡、简约代表的黑金店，也有少女心爆棚代表的粉色系列门店，以及以后现代艺术为代表的“艺术概念”店，塑造了喜茶风格各异的品牌个性，顺应了8090千禧一代追求个性、新鲜和有趣的需求。
第三，从产品创新来看，在如今奶茶饮品大同小异的环境下，喜茶最有竞争力的当属茶底和配方。以目前奶茶市场来说，粉末茶和奶精茶都得不到消费者的认可，喜茶放弃了廉价的奶茶专用碎茶，而是提供乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底，凭借创新的产品赢得年轻消费群体的青睐。
< class="pgc-img">第四，从营销策略来看，喜茶完全契合了当下年轻消费群体的消费习惯和喜好，毫无保留地选择了拥抱新媒体，尽最大可能，让喜茶的名字出现在大家的朋友圈和微博里。网红店的诞生不是自发的，而是网络媒介环境下，网络红人、网络推手、新媒体以及受众心理需求等利益共同体综合作用下的结果。尤其是被大肆渲染的“购买一杯茶，排队1小时”的“饥饿营销”手法对喜茶这个品牌的快速传播产生了巨大的作用。
但是比起饥饿营销，我认为喜茶更擅长的是场景式营销，就是我们所说的场景式消费。那么场景式消费又是什么呢？有人是这样总结的：在销售过程中，通过人物、产品、场合等有关要素的组合，并且通过环境和氛围的营造，进而使得消费者在消费中除了物质性满足外，还获得更多的心理和精神上的满足。简而言之就是以场景来触发消费者的购物欲。
比如喜茶的黑金主题店，从永恒的黑色经典中找寻灵感，继而推出限定版的茶饮“喜乐芝黑金”，当你端着一杯和店面融为一体的饮品，会呈现出一种小资时尚的场景，喜茶就是在你体验茶饮的过程，将你拉入这种无穷想象的场景中，让你不再关注喝的是什么，而是能得到什么样的感觉。从喜茶主打色彩美学和艺术概念的场景中，我们不难发现消费者在场景式消费里所感受到的微小幸福感和满足感。在这里我们又回归到喜茶的“排队文化”，排了长队去购买一杯网红茶饮的目的，有时也许只是为了“跟风”去拍一张能发到朋友圈或者微博的美图，从而得到幸福感和满足感。千万别小瞧这样一个单纯的举动，一旦其他的消费者在朋友圈或者微博看到你发的动态，由于这个场景，他们必然会对此产生好奇和怀疑，因而激发了他们的购买欲望，这样一种场景式消费，确实让喜茶更加吸金。
< class="pgc-img">综上所述，其实实体店并非没得做了，而是很多人不懂得消费者的诉求，今天消费者的选择多了，不再是你有什么我买什么，而是你有什么我看看再考虑要不要买，要不要跟你买。所以实体店可以开，但产品要有创新，店面要有颜值，如果跟街上的店千篇一律，那还是不开为好。更重要的是，要向喜茶一样懂得为消费者构造一个能激发消费欲望的场景，充分发挥实体店的优势，让消费者看得到摸得着，认同这种消费过程中的体验，增强消费者的粘性，触发他们的消费。
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在出门在外，逛街、游玩方便了许多，不像是从前，想要喝个奶茶，还要先准备热水。现在大街上走不多远就有奶茶店，喝上一杯自己喜欢的奶茶已不再是什么难事。所以现在奶茶店、冷饮店在夏季红火的不行不行的。奶茶店其实说白了，消费群体在30岁以下，相当的广，这也是这些年大大小小的奶茶店能够开遍大街小巷的重要原因。
也正是因为奶茶实体店越来越多，也有了许多商家为了营业、为了便捷，奶茶的品质出现了参差不齐的品质。有的在人流量多的奶茶店，看碟下菜，不同的顾客有着不一样的待遇。通常情况下，时常在周边活动的人，能够喝到稍微优质一些的奶茶，而那些难得露一面的生面孔，冲泡时便会“偷工减料”。有人说品牌连锁的奶茶店，是不是比街边那些不成规模的奶茶店冲泡的奶茶会更健康一些，这是真的吗？
也不尽然。前些时间的连锁汉堡王不也是全球连锁么，不也被曝光了许多不合规定的做法。上学那会喜欢喝香飘飘奶茶，尤其那个时候宿舍不断开水，一杯一杯又一杯，好不惬意。其实不管是杯装的奶茶，还是说实体店冲泡的奶茶，总归比不过自己制作的奶茶来得健康。
好喝、健康、正宗的奶茶通常有几个特性，比如它的奶香味和茶香味会搭配的极好，不会像杯装奶茶粉冲泡的奶茶在一入口要么是满嘴的茶味，要么是满足的奶味，喝起来甜腻感十足，这样的茶，不算正宗；可口好喝的奶茶并不是奶越多越好，应当是茶、奶的比例相当，有茶的清香，也有奶的甘醇。 其实正宗的奶茶对人的身体是大有裨益的。
红茶解腻消食而牛奶具有助消化消除疲劳的功效，当然想要让他们的效果完美的发挥出来，自然是需要来自牧区的天然牛奶和高质量的红茶的组合。
倘若采用的是劣质的材料调配的所谓奶茶，那么小约觉得非但对身体无益，或许还会对健康造成伤害。
所以，能选择自己做奶茶就不要选择实体店冲泡的，能选择实体店冲泡的就不要选择杯装奶茶粉冲泡的，总是要尽可能选择对身体伤害较小的。
