一段时间去郑州，见到一家免费饭店，叫爱源免费素食餐厅，位于郑州市二七区浣江路，完全免费对外开放，可惜我去的时候不是饭点没有开门。
我后来找到他们的股东也就是投资人之一李先生了解情况，他告诉我餐厅2014年开业至今已经7年了，至今已经免费接待了14万人，对弱势群体完全免费开放，饭店没有收银台，吃饭对象大多是环卫工人、流浪人员、乞讨人员、老年人等。每天两餐，每餐主食都有米饭、面条和馒头，菜都是素菜，四个冷菜八个热菜。
< class="pgc-img">李先生告诉我，刚开业的时候每天有七八百人来吃饭，好多人就是不吃白不吃的态度，每天工作人员超负荷运转，第一批资金30万没多久就吃完了。后来他们想了一个办法：吃饭的时候客人排队，50人一组，进店先跟店员朗读《弟子规》10～15分钟，这样一来，那些有工作的人就不会浪费时间排队和朗读了。人员一下子也就减少了下来，现在每天的接待量在150人～200人左右。
饭店从2019年开始居然不亏钱了，原来饭店名声越来越大，社区领导给他们协调了免费的房子，现在饭店用的门面房是社区领导安排免费使用的。
甚至副省长也来视察，并且给爱源免费餐厅取名“温暖大食堂”，社会上一些有能力的爱心人士也经常过来捐款，现在饭店不用像开头几年每年花费几十万。
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热闹的美食街上，有一家名为“美味盟煮”的饭店，生意红火，口碑极佳。老板王明决定扩大规模、多开一家分店，虽然老饭店生意火爆，理论上新店应该问题不大，但是王老板又不想冒太大的风险，所以找到我，我帮他用免费模式设计了独特的合伙人方案。10天时间招募了200名合伙人，募资120万。
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方案内容如下：
1. 每股投资仅需 6000 元，合伙人将获得 6000 元充值卡，可在饭店消费时抵用一半金额。例如消费 400 元，充值卡可抵扣 200 元，只需另外支付 200 元。
2. 合伙人享有饭店 49%的分红权，每季度结算一次，共享经营成果。
3. 一年后，饭店将全款回购所有认购的股权，退回合伙人的投资款，让合伙人无后顾之忧。
4. 所有认购合伙人将参与统一抽奖，一等奖 10000 元充值卡（1 名），二等奖 5000 元充值卡（2 名），三等奖 3000 元充值卡（3 名）。
5. 每月还赠送价值 98 元的莲子排骨汤（或其他等价产品）10 份给合伙人。
这个诱人的方案一经推出，立即吸引了众多投资者的目光。其中，年轻的创业者李华对“美味盟煮”的前景非常看好，他迅速认购了一股。
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成为合伙人后，李华不仅可以在饭店享受优惠，还能定期获得分红。每季度的收益让他对自己的投资充满信心。而一年后全款回购股权的承诺，更是让他毫无压力。
更让李华惊喜的是，在抽奖活动中，他幸运地获得了三等奖，又多了 3000 元的充值卡。他开心地说：“这不仅是一顿美食，更是一个赚钱的机会！”
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200个合伙人都源源不断的带来客源，“美味盟煮”的生意蒸蒸日上，合伙人也都收获了丰厚的回报。这个故事告诉我们，一个好的合伙人方案，不仅能带来财富，更能创造美好的合作时光。
< class="pgc-img">下有没有免费的午餐？有！济南历山北路附近，有一家特殊的餐厅，店内没有服务员，只有志愿者；菜色中不包含任何肉类，全是清一色的素食；没有“欢迎光临”，取而代之的是“感恩感谢”；最特别的是，这家餐厅没有收银台，它是一家慈善免费餐厅，主要面向50岁以上老人和农民工提供免费的午餐。
< class="pgc-img">走进店内，50多平方米的餐厅摆放着9张餐桌，可以同时容纳40人同时就餐，厨房有消毒柜、蒸饭箱、厨具、碗筷等干净卫生。66岁的厨师王祥杰正在厨房里忙碌着，他用长长的锅铲翻炒满满一锅大白菜的时候，一边有些吃力地翻炒，一边把锅里有些没有切碎的白菜梗撕开，“老人们大多牙口不好，要碎一点，烂一点才行”。
< class="pgc-img">66岁的厨师王祥杰退休后开始在慈善免费餐厅进行志愿者服务
厨房里还有多位志愿者在忙着洗菜、切菜、端水等，他们大部分都是60岁以上的老人，其中志愿者程均曾老人年龄最大已经82岁，在厨房负责刷洗和端水的工作；80岁的杨培兰老人家住在郎茂山小区，每天早上7点从家出门，倒三趟车来到餐厅内进行志愿服务。她说“没做志愿者前每天只能在家看看电视，百般无聊，自从到免费餐厅做志愿者以来，天天跟大家在一起，力所能及地为大家服务，虽然年龄大，但能做一些事情服务其他老人，心里无比高兴，满满正能量，只要身体好好的就会一直把志愿者做下去。”
< class="pgc-img">77岁的周喜家负责餐厅的面点制作，早上7点就来到餐厅准备午饭
志愿者程均曾老人年龄最大已经82岁，在厨房负责刷洗和端水的工作
11点半，吃饭的时间到了，志愿者们各司其职，有的负责给老人递送碗筷，有的负责打饭，有的负责打菜，有的负责打汤。在志愿者的引导下，老人们秩序井然地来领饭。领到饭的人遵循“食不语”，默默地吃着饭；没领到饭的人也静静地坐着，慢慢地排队，每天用餐人数超过百人。
< class="pgc-img">80岁的杨培兰老人家住在郎茂山小区，每天早上7点从家出门，倒三趟车来到餐厅内进行志愿服务
目前餐厅已经免费供餐4年多的时间，从一开始绝大多数老人都不相信有“免费的午餐”，到现在“生意”越来越“红火”了。虽然有一二十位义工免费来帮忙，但每天百十斤米面，三菜一汤，水、电、煤气……这些成本不是一笔小数目，餐厅会不会被“吃垮”？餐厅的志愿者对维持餐厅的运作信心满满，到目前为止，所有的开销都是来自爱心人士和爱心企业的捐赠。
首席记者:王锋
摄影:首席记者王锋
编辑:刘然
