人对奶茶的热爱,不仅催生了茶饮经济,更是将一杯奶茶变成了一部商业史。
网红奶茶们还在一级市场大笔融资的时候,他们背后的原料供应商已经悄然上市了。
该巨头在IPO招股书中表示,植脂末产品(俗称奶精)创造了大部分营收,在2016年至2019年一季度中占比在86%-94%期间。
更令人佩服的是,该巨头在国内市场的占有率仅为14.33%。
直白点说,大家喝的奶茶不仅足够奶精生产商上市了,还在不遗余力地帮助剩下8成的“奶精们”。
不得不说,我们的目标是帮助更多的企业上市!
关于奶精,你需要知道这些!
奶精不是奶,奶精不是奶,奶精不是奶,重要的事情说三次!
奶精的成分有:玉米糖浆粉或麦芽糊精、酪蛋白酸钠、脂肪、磷酸氢二钾、单酸甘油酯和双酸酐油脂、硅铝酸钠或二氧化硅。
1、玉米糖浆粉或麦芽糊精是从水解玉米中的淀粉得到的,其主要作用是增加浓稠感;
2、酪蛋白酸铵是提取牛奶中的酪蛋白加工而成的,其主要作用是乳化剂和起泡剂;
3、脂肪是通过植物脂肪经过氢化工艺得到的,通常占干重量的20%,主要作用是刺激口感;
4、磷酸氢二钾是为了保护酪蛋白不被破坏;
5、单酸甘油酯和双酸酐油脂是为了让脂肪分散在水中而不是漂浮在水上;
6、硅铝酸钠或二氧化硅是为了防止奶精结块。
据调查,很多人都反感奶精,觉得它含有超高的反式脂肪酸。
但事实上我国在2015年就正式实施了史上最严的《食品安全法》。
所以目前的巨头类奶精生产商已经将反式脂肪酸降低到几乎没有(低于国家标准中检出的含量标准),但成本升高。
美国规定每份食物中反式脂肪含量在0.5g以下,不用标示反式脂肪含量
中国的标准是每100克食物中小于0.3克时,不必标示反式脂肪含量
竟然还有人说中国标准不如国际标准。
只要反式脂肪大于限值,都是要求强制标示的。
也就是说,如果某种产品配料表中出现“植脂末”、“奶精”,
而且反式脂肪含量标示不为“0”,
那么它几乎100%使用了氢化大豆油等。
为什么奶茶利润不低,却还要用奶精
假设一只杯子的成本为0.2元;
1000g的红茶售价30元,一杯奶茶按6g计算,则茶叶的成本为0.18元;
一袋1000g的珍珠粉圆售价8元,可调制成20杯奶茶,成为了0.4元;
1000g植脂末售价20元,一杯奶茶约含有40g植脂末,则成本为0.8元。
若一杯奶茶销售15元,则毛利为90%左右。
好吧,我们加上租金、人工、设备、装修,平均一杯奶茶的利润大约在50%左右。这算是相当高的利润额了,为什么仍然不选择用鲜奶呢?
真相就在脂肪。
研究表明,在食物放到你嘴里之前,大脑就已经对脂肪和糖产生反应了。
只要看到你想要的东西,大脑就能激活奖赏回路。
这样的食物一触舌尖,味蕾就会向大脑多个区域发送信号,大脑就会分泌多巴胺,从而产生愉悦感。
所以你的大脑为了体验之前的那种愉悦感,人们就会摄取更多的糖和油脂,让大脑产生等同程度的愉悦感。
所以这也是为什么,喝奶茶会上瘾。
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茶加盟业务在近年来的饮食市场中崭露头角,吸引了众多创业者的眼球。那么,奶茶加盟之所以如此受欢迎,究竟有哪些原因呢?本文将揭示奶茶加盟受欢迎的背后原因,帮助您更好地了解这个热门行业。
< class="pgc-img">>1. 多元化的产品选择
奶茶加盟店通常提供多样化的饮品选择,从经典的奶茶到果茶、芝士茶、波波茶等,再到各种口味的珍珠、果粒、奶盖等配料,顾客可以根据个人口味和偏好自由搭配。这种多元化的产品选择吸引了不同年龄层、口味偏好的消费者,使奶茶店成为了一个家庭和朋友聚会的理想去处。
2. 时尚与潮流
奶茶店通常注重店面装修和包装设计,以吸引年轻人群。时尚、潮流的店面装修、独特的杯子设计以及摄影友好的饮品外观都成为社交媒体上的“网红”,吸引了年轻消费者的光顾。年轻人倾向于在奶茶店中寻找独特的用餐和拍照体验,这使得奶茶店成为社交圈的一部分。
3. 健康意识与可定制性
现代消费者越来越关注健康,奶茶店的产品通常提供了可定制的选项,例如糖浓度、冰量、配料选择等。这种可定制性使得顾客能够根据自己的健康需求进行选择,如选择低糖、少冰或者不含乳制品的饮品。此外,一些奶茶店还提供了新鲜水果、纯果汁等更健康的选项,迎合了健康意识高的消费者。
< class="pgc-img">>4. 创新与季节性产品
奶茶店通常以不断创新的方式推出新口味和季节性产品,吸引了不同季节和节日的顾客。这种创新性的经营策略有助于留住老顾客,同时也吸引了新顾客。特殊的季节性口味和限量版产品往往在短时间内创造了销售奇迹。
5. 低门槛的创业机会
相比于许多其他餐饮行业,奶茶加盟通常具有较低的创业门槛。加盟者可以受益于已建立的品牌知名度、供应链和培训体系,减少了创业风险。这使得更多人能够进入这个行业,实现创业梦想。
<>业就是赚钱,商业的本质是找到赚钱的方法以积累财富。有人气才会有财气,开门做生意的,谁都渴望顾客盈门的场面,可惜的是,多数商家投入了大量的金钱、人力和物力,却依旧无法获得消费者的青睐。
那如何把顾客吸引过来?在移动互联网时代就叫做引流,找对方法,才能把顾客吸引到你想要他们去的地方。怎么引流?今天我将向您披露低成本快速引爆客流的方法,帮助你改善客流不旺的尴尬局面,轻松地抓住财富杠杆!
一、引流换算成本要低
很多人误以为低成本就是买一些小玩意儿,像小玩具、小物件、甚至库存货,把这些价格低廉的产品作为引流的道具。今天所说的低成本是用换算思维得到客户的一种方法,把一些高价值的产品作为引流道具,通过这种引流方法换来的顾客,即使少数人购买也能够收回引流成本,这才叫做低成本。通过换算思维,我们把顾客吸引到我们想要他去的地方,从而介绍给他更高价值的产品,并带来顾客的持续性消费。
如果仅仅用那些便宜的东西,或者通过免费体验来引流,会越来越没有效果。而通过换算思维,提供的可能就是榨汁机、豆浆机,甚至饮水机、会员年卡等,引流的效果肯定是不一样的。
< class="pgc-img">>二、引流产品具有高价值的特征
所谓的高价值,就是站在目标顾客本身需求的角度去选择和设计你的引流产品。用一句话来说,就是对顾客要有用。引流产品能帮助顾客解决他生活中的问题,可以帮他提升生活品质,使他能够更快乐、更富有、更健康。说白了,引流的产品一定要对他有意义。
这样你就明白了,针对目标客户,你瞄准的是他的需求价值。例如你把一盒减肥药,送给了一个瘦子,产品本身有高价值,但是对他却没用。再比如你把健身月卡,送给了工地上的工人,对于这群天天通过劳动锻炼的人,就失去了其应有的引流价值。例如端午节前送点咸鸭蛋和粽子就是一种刚性需求,而节后送粽子效果就大打折扣。
三、引流产品要与主营产品相关联
设计规划引流产品,不要忘了我们最终的目的,是为了能够销售你的主营产品。所以如果你的引流产品和你的主营产品没有什么关联度,即使引来客流,也会让你最终的结果大打折扣。
过去有人通过赠送高价值的特定设备,目的是为了让你长期使用他的耗材来赚钱。例如赠送刮胡刀,让他持续购买刀片,这就是高度的关联性。如果你的目的是要让顾客来购买你高价值、高利润的培训课程,但是你的引流产品却是无关联的产品,就会让你的沟通成本变得很高,而你的营销团队的沟通能力又没有达到很高的水准,就失去了应有的引流效果。所以主营产品和引流产品的关联性要强,要有一定的互补性。
四、互联网线上工具打造引流爆款
现在很多公司会掏大把的钱抢占稳定优质的渠道,但是在互联网这个扁平化、人人都是自媒体的时代,我们还可以用互联网线上工具的手法做推广引流。例如网红“答案茶”,在通过抖音发布第一条视频的内容后,同时在朋友圈进行扩充。让不同角色的人来到店里体验奶茶,由于茶的趣味社交属性,迅速在朋友圈形成病毒式传播,短短3天吸粉30万。2017年9月成立团队,2018年1月开出第一家门店,两个月覆盖全国27个省份,249家加盟店,4家直营店,截止目前已卖出26+万杯,单店日销量达1000+杯。
在此传播过程中,“答案茶”向用户展示一问一答交互过程中的乐趣,极大地拉动了品牌势能,形成了极高的传播力,因为被各类媒体争相报道,更是每日大排长队、颇受关注,这也是互联网线上工具成功运用的经典案例!
< class="pgc-img">>所以一流的引流产品的包装技巧,都必须根据这四大维度来设计,才能让你产品营销达到事倍功半的效果。掌握精准引流的方法和思路,没有卖不出的货,也没有成交不了的订单。学会引流,是每个想要成功的创业者必备的技能。
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