每次选择都成为正确之路。
我的成长之路是死是活拼一回。今天早上我刷到了我自己，这是一条去年1月5日的动态。去年的1月5日我租下了这间623平米的房子，怀着忐忑不安和一腔无知开始破釜沉舟的开砸。接到了牛市坎总部的设计师，太多的想法一股脑的到给设计师开始测量尺寸。接下来就是耐心等待设计师出稿。
三年口罩我也是第一次出门，第一次来成都总部，第一次看到牛市坎老火锅几个字，第一次吃到了牛市坎火锅的味道。公司吴总带我们去参观自贡市牛市坎火锅，看到了才开业一周的火锅店门口排队吃火锅。回来了就开始动工装修，每天从早到晚呆在工地比上班还准时。
< class="pgc-img">开始招聘，每天和我坚守工地的店长只能吃外卖，地热全部重铺，开始订沙发了。再次出发成都，第一次真正了解了牛市坎。店长、厨师长、吧员来成都培训，开始采购厨房设备，第一批员工到位，了解布局和功能。可惜这个欢乐宝也辞职了。最后的收尾阶段感觉十双手都干不过来，每天都觉得时间不够用，都是我擅长的动手能力。
< class="pgc-img">这些活对我来说都是对口专业，开始打扫卫生，后厨设备、桌椅餐具到了两大车。开业前过也贴，足足准备了200份油香，粉汤也太好气了。外派店长、厨师长开业前各种操练，每天的员工餐都是我们的练手餐。开业前聚餐，顺带第一次给他们展示我的主持能力。
< class="pgc-img">4月18日我们开业，时间真的过的好快，感谢大家陪伴我们快一年，提前祝大家新年快乐。
<>天，贵阳人等的雪终于等来啦！
而且下得超级大，
整个贵阳都沉浸在一场冰雪狂欢之中~
好嗨哦！
< class="pgc-img">然而，美食君除外，
敬业的美食君还没来得急赏雪
就已经为广大吃货们奔赴“战场”
提前为你们探秘了一家即将开业的火锅店！
小牛坎老火锅
未来方舟店
< class="pgc-img">小牛坎火锅到底有什么名堂？
走，跟着美食君，
揭开小牛坎老火锅的秘密！
“小”指的是态度，
“牛”代表了传统，
“坎”代表了虚怀若谷的经营理念，
小牛坎老火锅
老成都！够新鲜！有新意！
菜品
吃成都火锅必点的菜品就不多说了
这家通通有！
< class="pgc-img">大刀毛肚
大刀毛肚！就一定要大！大！大！
看！比小姐姐的脸还大！
< class="pgc-img">取自现宰牛的第三只胃，拒绝一切药水漂发！新鲜，健康，安全！
< class="pgc-img">吃起来，够脆爽！够安逸！够过瘾！
推荐涮烫时间：15秒
< class="pgc-img">天价鹅肠
不要被这道菜的名字给吓到了，这道菜是小牛坎的必点菜。出名不是因为他的名字，而是因为鹅肠足够宽！
鹅肠取自5-9个月大的鹅，摊平了足有小姐姐的三指宽！
< class="pgc-img">爱吃鹅肠的看到这点已经眼冒金星了吧！在锅底里七上八下的涮20秒左右，就能吃到爽脆火辣的鹅肠，还没有腥味！
< class="pgc-img">推荐涮烫时间：8-10秒
< class="pgc-img">相思郡肝
又是一道小牛坎老火锅必点菜！
提前用秘制香料腌制过的郡肝
吃起来比普通郡肝更入味！
更有老成都的风味！
< class="pgc-img">下锅简单涮烫之后
牛油锅底更是激发出郡肝的香辣、鲜美！
推荐涮烫时间：5分钟
< class="pgc-img">玫瑰牛舌
这新奇的样式瞬间抓住美食君的眼球！这不就是广大美女吃货心目中最完美的玫瑰花的样子吗？
< class="pgc-img">谁说火锅和浪漫不可兼得，小牛坎老火锅的玫瑰牛舌把地道老火锅配菜和浪漫的玫瑰花造型完美结合！
听我的，要想俘获女神的心，就给她来一盘小牛坎玫瑰牛舌！
推荐涮烫时间：50秒
< class="pgc-img">生态木耳
吃火锅肯定要蔬菜搭配啊！荤素搭配，越吃越有滋味！
美食君推荐这个新鲜的现剪木耳！
真材实料看得到！
推荐涮烫时间：30秒
< class="pgc-img">功夫黄瓜片
有一句贵阳话叫“没有三番两番哪个敢在这点摆摊摊”。
这个功夫黄瓜片，薄！脆！长！不得点功夫的师傅是真的切不出来！
不要觉得黄瓜只适合凉拌，功夫黄瓜片也超级适合涮火锅。给重口味的老火锅里加点小清新，感觉也是妥妥的~
推荐涮烫时间：10秒
当然
以上预告只是牛毛一角
小牛坎还有更多有分量，够新鲜，够高级的菜品等着你来尝鲜
一口醇香锅底
是火锅的灵魂所在
小牛坎老火锅——来自四川成都，火锅界的一匹“黑马”，但又不仅仅是成都火锅那么简单！现代人已经不满足单一火锅味型给味蕾带来的感受。
小牛坎老火锅融合了川味火锅元素和巴蜀图腾文化的元素，经过数代人几十道工艺的打磨，赋予了火锅美食更多时尚、个性、健康元素，传承至今，形成以鲜、香、麻、辣为核心的小牛坎老火锅。其多年来形成经典的牛油锅底让人魂牵梦萦，无法自拔！
小牛坎老火锅的经典牛油锅底
汤红味浓、辣而不燥、油而不腻
牛油锅底
< class="pgc-img">< class="pgc-img">茂汶花椒、河北新一代辣椒、牛油
调制的牛油锅底
辣而不燥，越煮越醇香
用来涮烫食物，荤素无忌
都能一秒钟让你胃口大开
< class="pgc-img">小牛坎老火锅
以天然牛油搭配独家秘制香料
经中火熬制2.5小时秘制而成
清爽不糊口，味香有回甘
不上火亦不伤肠胃
小牛坎老火锅杜绝回收剩油、重复用油等情况
一次性锅底真正确保了食客的饮食安全问题
健康安全！干净卫生！
?
小牛坎老火锅在未来方舟店的环境上可是下足了功夫！
完全颠覆传统火锅店单一、老成、古朴的装修风格
这次的小牛坎老火锅
田园+古朴+现代
还不缺少科技感！
一进门的3D体感交互“大鱼池”就吓美食君一大跳！
哟！这个还“轻功水上漂”！
< class="pgc-img">还有超大屏幕的舞台
超真实演出效果
绝对让你眼前一亮！
< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">< class="pgc-img">好咯好咯
环境先讲到这点
还有超多细节真的要到店体验才能感受到惊艳
小牛坎老火锅未来方舟店
元旦盛大开业 邀你来尝鲜
！！前方注意！！
即将发布小牛坎老火锅冬季大福利
福利一
开业期间菜品3.8折
（美团、大众点评购买菜品抵扣券、数量有限，先到先得）
福利二
消费抽奖（满100抽1次）
奖品设置：菜品代金券、折扣卡、指定酒水饮料
福利三
发抖音、朋友圈，
立减现金
【未来方舟店】
店面地址
贵阳市云岩区未来方舟G6组团11号电梯
小牛坎老火锅
营业时间
上午10:00-凌晨2:00
<>有什么是一顿火锅解决不了的，
有，那就两顿。
再有，那就加几个杯子。
火锅作为重庆名片，
香老坎老火锅是其中必不可少的！
重庆的美眉这就可愁死了~
为什么呢？？？？
原来香老坎的火锅底料都是由农家原料胡辣壳手工炒制而成！
底料香得纯粹！香得自然！
可这跟愁有几毛钱关系？？
原来啊~
香老坎火锅，糊辣壳味
香！香！香！
让美女，老老少少都按捺不住，情不自禁，自然而然的就走了进去~吃了喝了也胖了~
当然纯正的底料，皮肤也好了~
百闻不如一见，白听不如到店嗨一顿！
咽下口水
待小编将香老坎老火锅“几大罪行”娓娓道来
香老坎的毛肚，入口爽脆滑渣
绝对不扯绵绵，分量嘿足！
香老坎鹅肠厚且宽，爽脆弹牙7-8秒刚刚好！
香老坎香辣嫩牛肉
肉嫩味鲜，回味无穷
香老坎鲜榨酥肉，采用精瘦肉，农家红苕粉炸制而成。吃起外焦里嫩、唇齿留香，是上好的下酒菜！
香老坎的“罪行” 不仅有铁铮铮的物证！
人证也是起堆堆（超级多）~
在寒意渐浓的秋日~
周末约在香老坎，火锅美食耍朋友！
铁打的重庆，滚动的火锅
让麻辣在舌尖跳动起来！
大坪石油路店（龙湖时代天街斜对面）：
订位热线：023-68006825
沙坪坝店（肿瘤医院车站旁）：
订位热线：18323299399
南坪东路店（女子医院斜对面）：
订位热线：023-62948229
南坪南城大道店（老区府对面）：
订位热线：023-62606398
加州店 加州交巡警平台（电子校立交）
订餐电话：67536346
大坪万科店 万科锦程二期
订餐电话：13098667145.
香老坎的“罪恶行径还在进行”
现填表并截图就可以到店领取就餐福利
别怪我让你们继续犯罪~
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备注：没有截止日期，纵容长期犯罪
在重庆，大家都说好次的火锅~
你还木起爪子（干什么）~
小编开整（吃）了哦！
