京青年报记者4月13日了解到，第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市举办，全球农食贸易高端对话会同期召开。
<>本届食博会·预博会由农业农村部农业贸易促进中心主办，全方位展示国际国内农食行业发展前沿成果，来自全球20多个国家和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业参展，5000多名专业采购商到会洽谈对接。
全球农食贸易高端对话会旨在践行“大农业观、大食物观”，汇聚中外政商学界智慧，围绕发展农业新质生产力引领农食产业高质量发展、促进贸易流通共享农食产业市场新机遇、预制菜产业健康发展三大专题展开研讨，共话全球农食品贸易发展前景，共商互利合作共赢大计，共促全球农食产业高质量发展，为全球粮食安全和农业现代化发展作出贡献。国际农业经贸规则专题研讨会、美食擂台赛、农业国际贸易高质量发展基地推介会等近30场特色主题活动同期举行。
农业农村部副部长马有祥出席有关活动。中国贸促会副会长张少刚、山东省政府副省长陈平、广东省政府党组成员陈良贤、刚果（金）驻华大使巴卢穆埃内、希腊驻广州总领事曼达里蒂斯出席并致辞。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野
江日报融媒体12月15日讯（记者赵歆 通讯员刘方园）2018年即将过去，眼瞅着“打年货”季即将到来， 15日，由湖北省人民政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市人民政府主办的第27届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会（以下简称“食博会”）在武汉国际会展中心开幕。
今年食博会上有55个政府展团参与，湖北、云南、福建、山东、山西等地天南地北的美食齐聚。究竟美食的魅力有多大？截至长江日报记者发稿时的数据显示：食博会首日，4万市民现场逛展，提前打走3300万“年货”。
展会上来自各地的美食柜台让武汉市民如同赶集一般。记者詹松 摄
湖北本地：肉糕、水产鲜食成抢手货
2吨肉丸一天卖光
在食博会上，湖北本土优势当然不能错过。荆州、荆门、仙桃、咸宁、恩施……湖北各地特色美食、年货特产齐聚。
一上食博会展馆二楼，一层都是咱湖北的“地盘”，一上手扶梯就闻到浓浓的肉制品香气。
“湖北人靠水而居，水产资源特别丰富，鱼糕、肉糕也是过年必备。”在今年的食博会现场，蟠龙菜、肉糕、鱼圆、肉圆是必买产品。在荆门展区，一商户支起蒸锅，里面的蟠龙菜香气四溢。工作人员介绍，今年他们推出的钟祥蟠龙菜猪肉比例增大口感更加紧实，20元一斤，物美价廉。
现场烤肉 记者詹松 摄
除了荆门，荆州的鱼糕与鱼圆也是现场试吃的主流。“一早上已经煮了4锅了，每次一起锅就迅速被吃光。”今年第一次参加食博会的李师傅，强力为荆州的鱼糕打CALL，他说鱼糕的特色就是用当地长湖产鱼，他所在的厂家一个季度可以卖出10万斤，深受北京、广州的“吃货”欢迎。“到了食博会现场，不仅卖得俏，价格也便宜。”李师傅笑着说，超市28元的鱼糕，现场卖25元，买得多还能有优惠。
肉丸子自动调制机 记者詹松 摄
除了荆州，鄂州的鱼肉糕也要在“糕类”家族里搞事情，80后老板小董说，他带来的鄂州鱼肉糕是有鱼有肉但不合二为一，分为三层：最上面是黄灿灿的鸡蛋皮，中间为软糯的鱼糕，最后打底为有大颗粒肉的肉糕，“口感蛮是那个事儿”。
新年将至，好吃的肉丸子总是餐桌上的一道美食。记者詹松 摄
谈及吃肉，本土作战的武汉品牌也豪不示弱，从武汉走出去的升官渡黄焖圆子，今年依旧支起了大油锅，现炸现卖，不到中午12点，带来的藕圆子就被抢购一空。负责人贺祖茂说，今年食博会带来了肉圆、鱼圆、藕圆、藕夹、鱼块等7个品种。其中，王牌主打依旧是肉圆子，保守估计一天可卖出2吨，要买现炸的还得趁早。
除了无肉不欢的美食，长度超过1米的巨型腊鱼、薄得可以透字的千张皮、拳头大小的洪湖清水蟹、武穴豆果……也是食博会上难得一见的湖北美食。
五色饺子采用上好面粉和植物提取色素，好吃又好看。记者詹松 摄
外省：超市里难得一遇特产俏
“福建以茶出名，尤其是白茶值得试一试。”在福建展区，各式茶类展台让人有种穿越到茶博会的错觉，一参展商推荐市民来食博会，到福建展区最好选购3年白茶，2两价格在60元左右。
“先闻，再试，好吃好喝再入手。”在食博会现场，已经是3年逛展的刘爹爹分享了自己的“打货”秘诀，食博会上可以提前囤好一波“年货”，但一定要先试再下手，他说展会上都有品尝区，对了胃口再买也不迟。
新鲜的山货从来不缺购买者。记者詹松 摄
“超市里买不到，就食博会现场有。”山西展区今年老字号云集，山西以醋出名，但是醋也有门类。在本届食博会上亮相的宁化府老陈醋为自然发酵，经过一冬一夏才能“出关”，价格相较普通醋略贵，35元可买到一瓶8年老陈醋。
提到山东，红枣、苹果必须搬上舞台，山东乐陵以金丝小枣出名，在食博会现场一种无核的小枣让不爱吐核的吃货满心欢喜。展商推荐食用方式：熬粥、打豆浆、煲汤、泡水四种吃法都不错。
“我们这的大米肯定和湖北的不一样！不信试一下！”在绥化展区，工作人员对“黑土地”上产的大米特别自信。“一天一锅上午就吃完了”，该工作人员表示10元2斤的长粒香米最为抢手，“煮饭前泡上半小时，保证你吃了还想买。”
要想销售好，必须有副好嗓子。记者詹松 摄
现象：厂家主打无添加鲜食牌
线下看准没买到，线上直邮可到家
在今年食博会上，各式好吃云集，但“保质期”都变短了，就拿肉糕、肉圆来说，基本都是7天内的保质期。问了多个参展的老板，异口同声表示：现在消费者对于食材绿色要求更高，添加剂调味的已不吃香，“还原食材本味”才是发展新思路。做了30年食品行业的李正鑫说，2016年他自立门户开始生产荆州特色食品，无色素、无香精、无防腐剂的“无添加”卖得更好，现在鱼肉糕、鱼圆产品基本保质期都在7天左右，有腌制工艺的武昌鱼则可以保存久一点，但也是在10天到一个月左右。
食博会现场 记者詹松 摄
除了保质期变短，无添加产品外，今年不少商户都竖起了小程序二维码。一品牌负责人说，希望通过食博会平台为品牌在全国拓展销路，但是消费群体一样不能落下，虽然带的货不多，但现在食品企业都开始走线上、线下双线发展。消费者扫个码就能进入线上商城，商家也可按照下单需求定做生产，依靠这样的新平台他所在的品牌在夏季时一天小龙虾就可以卖出2万斤。
据悉，本届食博会一期将持续到19日，二期将在12月22日至26日举行，届时将强推“楚菜”美食。市民可以微信扫码免费入场，此外凭老年证无需扫码也可入场。
【编辑：付豪】
沙创博会近日举办新闻发布会，首届长沙创博会由长沙市商务局和开福区人民政府联合主办，引发长沙行业市场和市民热议。有行业人士表示，长沙创博会多品类融合跨界创新的展览形式，为平稳运行的市场经济带来新的发展机遇。
长沙创博会承办方之一的创博俱乐部陆续引进了深圳母婴用品展、广州婚博会、广州食博会、家具博览会、建材博会、汽车博览会、长沙母婴用品展等国内知名展会联合落地长沙创博会办展，实现“办一展，融多展”的展销叠加效应，形成融合上下游产业链、价值链，围绕客户的生活需求形成服务闭环，构建全新一站式、新零售家庭消费场景，引导城市消费升级。
国际美食节进驻长沙创博会
长沙创博会食品类展览将同期举办2018首届长沙开福区国际美食节。据创博会组委会介绍，本届美食节总展出面积约12万平米，将设置585个特色展位，湖南名小吃、中华美食品牌、海外风情美食和国际知名美食美酒，特设米其林专区、国际美食荟、韩国主题馆、东南亚风情村、红酒品鉴区、长沙美食街、港澳美食荟、中华美食廊、农鲜食品区等主题美食展区。此外，美食节现场，还将举办户外音乐节，届时将邀请国内知名乐队、歌手到现场献唱演出，为市民打造集视觉味觉嗅觉听觉触觉于一体的美食文化嘉年华。
长沙创博会举办首届开福国际美食节
旺旺食品：长沙创博会带来新的发展思路
作为政企商联手打造的全国性全品类家庭消费展，长沙创博会一方面是产品展销的大平台，另一方面为企业创新产品提供市场化检验和落地支持的试验地。创博会永久落户长沙的消息一经发布，便得到众多品牌企业的高度关注，更有品牌企业现场签署参展协议。
旺旺食品参展首届长沙国际创新博览会
已达成参展意向的旺旺食品表示，长沙是一个广阔的大市场，有巨大的发展潜力，创博会引进国内优质展会，融合了各品类参展商的优质资源，借助长沙创博会的平台，能够进一步扩大旺旺食品在中部地区的影响力。旺旺食品认为，创博会融合其他品类办展的创新做法，为品牌提供与不同行业交流沟通的便捷通道，能够为旺旺食品带来新的发展思路。此外，旺旺食品表示将携新品参展此次长沙创博会。
首届长沙国际创新博览会展区分布
据组委会透露，迄今首届长沙国际创新博览会已收到来自全国各地近千家品牌企业来电咨询，许多优质品牌已提前抢订展会，参展热情居高不下。(通讯员 杨文娟)
品牌厂商如何参展?
品牌厂商可以关注长沙国际创新博览会官方微信登记参展，或在长沙创博会官网首页“申请参展”进入，提报参展申请，亦可拨打展会服务电话0731-84916666致电咨询参展方法。
市民如何参展?
市民参展可以登录长沙国际创新博览会官网进入“观众登记”栏登记参展，或从长沙国际创新博览会官方微信登记信息获取电子门票参展。亦可拨打展会服务电话0731-84916666预约领取门票观展。
[责编:周听听]
