面新闻记者 吴雨佳
近年来，随着“互联网+”技术的渗透，“智慧餐饮”的理念开始普及。过去，餐厅用iPad点餐，那是很时髦的事儿，现在用iPad点餐已快成为业界标配。与此同时， iPad 上的 FLIPOS 解决方案也获得了越来越多从业者的青睐。
FLIPOS 是一家为餐饮与零售行业客户开发 iPad 应用程序的创业公司，由陆丞佳于 2017 年创立。通过简单收银的形式，FLIPOS实现了收银系统+会员体系的深度绑定，将线下到店消费者转移沉淀为线上会员。随后，通过不断丰富的小程序功能，配合分享礼、优惠券等线上运营方式，完成线上会员的裂变和促活，以拉新及复购为目的，最终完成支付及服务的闭环。
在 FLIPOS 的帮助下，零售员工可以轻松管理日常工作流程，并为客户提供更加个性化的服务。商家也可以更便捷的获取店内实时数据作为商业决策的辅助。
据悉，陆丞佳的团队五年前在 MacBook Pro 上写下了 FLIPOS 的第一行代码，并走上了 iPadOS 应用程序开发的道路。他相信，iPadOS 是 FLIPOS 应用程序的最佳平台，长期来看，一定能够为客户带来更好的体验。因此，陆丞佳借助 Apple 的 Swift 编程语言开发了 FLIPOS，并借助 Apple 的人机交互规范指南（HIG），为餐饮和零售业的员工带来了更直观易用的 iPad 使用体验。
截至目前，通过年服务费订阅、每月功能更新的模式，FLIPOS已经服务了超过700个分布于精品咖啡、烘焙、简餐、美业、美妆等与新零售、新餐饮密切相关的品牌，并以各个行业的头部品牌为主。
从2018年精品咖啡（如皮爷咖啡、Seesaw、%ARABICA、FISHEYE鱼眼咖啡、三顿半、鹰集），到2019年新式茶饮（如茶颜悦色）、2020年的简餐（如Wagas集团下的若干品牌）和零售（如HARMAY話梅），FLIPOS不断扩展着自己的服务边界。
其中，Wagas 是一家创始于上海的健康轻食连锁品牌，它在中国拥有 200 多家门店，遍布 13 个城市，为超过 400 万顾客提供服务。Wagas 放弃了所有基于 Windows 的店内 POS 系统和硬件，转而使用 iPad，以降低总体拥有成本和提供更好的客户体验。
“使用 Apple 商务管理和 iPad 后，一家新店部署设备的时间从之前使用 PC 系统时的两天半减少到 20 分钟，这大大帮助了我们加速开设新店、扩展业务。” Wagas 相关负责人表示。
到目前为止，Wagas 在全国多家商店部署了超过 500 台 iPad 来管理涵盖餐厅运营所需的全部应用场景。包括店内业务销售终端（POS）、在线预定、厨房显示系统（KDS）、在线配送和客户关系管理系统（CRM）。据 Wagas 反馈，在转换使用 iPad 和 FLIPOS 应用程序后，硬件成本和软件费用节省了 56%，IT 工单和维护成本减少了 95%。
此外，作为 FLIPOS 客户的冰淇淋品牌 FLUFFY.LFB，使用 Mac, iPad 和 Apple Pencil 为其业务的各个方面都带来了创造力和创新。iPad 帮助 FLUFFY 将新员工培训上岗时间缩减为不到 7 分钟。借助 iPad 和 Mac，FLUFFY 的创意团队的内容创作和创意开发效率提升了 150%；iPad 作为内容创作的数字工具帮助公司节省了 20% 的内容创作成本。在采用 iPad 和 FLIPOS 应用程序后，FLUFFY 的会员数量增加了 14%。“当下的商业环境，小公司要学会利用先进的工具灵活且低成本的解决问题。Apple 的硬件加软件和应用生态，给创业者们提供了许多企业管理的工具和方案，让创业可以变得事半功倍。” FLUFFY 联合创始人唐兆瑞说。
专注于当下青年文化和生活方式的店铺 DOE ，利用 FLIPOS 应用程序与 iPad，实现了对咖啡和服饰零售业务的多业态整合管理。DOE 创始人 Terry Zhu 表示: “在切换到 FLIPOS 和 iPad 后，员工可以更加及时地为顾客提供定制化的服务。服务效率的提升使得店内顾客的平均等待时间减少了 20%。”
陆丞佳相信最好的工具可以在工作中释放人们的生产力和创造力。因此，从应用程序开发到客户服务，从设计到商务拓展，FLIPOS 的全部业务都在 Mac 与 iPad 上运行。陆丞佳坦言: “iPad 和 Mac 的硬件、软件和服务共同创造了一个强大的生态系统，使 FLIPOS 能够将创意变为现实，并为其服务的行业带来改变。”
当前，随着疫情防控政策密集优化调整，国内餐饮市场加快复苏，大街小巷再次点燃浓浓烟火气。复苏暖意渐浓的同时，越来越多餐饮企业通过数字技术和智能设备应用，加快转型升级步伐。中国饭店协会曾有数据显示，58%的餐饮企业认为数字化、智能化发展是行业增效的有效路径。 中国商业联合会日前发布的“2023年中国商业十大热点展望评述报告”显示，作为供给端升级核心推动力之一，数字化为餐饮业带来深度变革，未来，餐饮市场竞争不仅体现在企业之间产品和服务的竞争，还体现在前端场景和客流量的竞争、后端系统和供应链的竞争。
业内人士表示，数字化转型的两大核心目标，就是消费端的用户体验和需求满足，以及供给端的降本增效。随着餐饮行业数字化转型加速，涌现出很多全新的智能服务系统，不仅加快了点餐效率，提高了翻台率，还减少传统点餐记账易出错的概率。另外，外卖接单、会员管理等丰富、智能的功能，全方面满足智慧餐饮餐厅经营需求，提高经营效率和质量。随着越来越多企业推出线上化、数字化运营模式，加大智能设备投入和使用，餐饮商家数字化改造进程加快，将进一步推动全行业转型升级。
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饮店的平均寿命508天。餐饮进入门槛低，网红品类很容易导致跟风，从而加速竞争倒闭率。现在网上一搜点餐收银软件的品牌让人眼花缭乱。大街小巷看到的也不少，Windows的电脑触摸屏的、安卓的、iOS的都有。价格从几百元到几千元不等 ，咋一上来很难下手，更不可能短时间辨别自己餐厅适合哪一款。究竟要怎么找到适合自己店面经营的收银机呢？功能越多越好？越贵越好？结果都不一定能让你满意。如何科学合理地选购智能收银机，需要考虑哪些因素？大家都喜欢体积小，功能全，颜值担当，性价比高的。那么今天我把符合条件的产品一个个罗列出来，依据官方介绍、用户评价以及自身经验来研究它们的功能，最终把目标锁定在客如云、美团、偶滴菜、二维火、银豹这五家品牌身上。下面我们逐一介绍一下这几品牌收银机对比，孰重孰轻还当大家自己决定。
二维火
< class="pgc-img">二维火成立于2005年，总部位于杭州，专注于云计算餐饮软件系统的研发和应用。目前收银系统仅有三个版本供商家选择。在硬件设计上，二维火收银机外观稍显逊色，看上去较为笨重，不太适合定位前沿时尚感的餐饮门店，外观设计略显弱势。其次，从实际使用体验方面来看，功能开发也不算全面，后续会给大家讲解对比。综合来说，较为符合小微门店的经营需求。服务方面，网上有不少负面评论提及售后问题，还是有一定的提升空间。
偶滴菜
< class="pgc-img">偶滴菜智慧云餐饮应用，成立于2015年，致力于餐饮智能化。餐厅可选择服务端、收银端、后厨端、自助端、叫号端、扫码点单、iPad点单、智能餐桌、电子支付等行业解决方案，配有手机老板端以及强大的后台管理大数据分析平台。公司创始团队2012年在新加坡开始涉及餐饮iPad点餐解决方案。后来致力于云SaaS软件应用。是国内外首驱一指的以苹果系统软件应用为主线的产品。国际化程度比较高，全球四十多个国家有代理销售点。支持8种语言，二十多种币种。偶滴菜在东南亚和中国的iPad点单领域具有不可撼动的地位。 我在苹果商店下载了偶滴菜HD和商户版本设计和体验确实技高一筹。用户体验特别好，很小清新，时尚简约的一套应用，可以用一部手机玩转餐厅。硬件和其他几个品牌的区别就是比较自由，可以用手机、iPad、商米收银机手持POS等都可以安装使用。不用担心机器坏了是不是还能永久的问题。把账号登录到手机平板一样使用。这才是人工智能时代的产物吧。官网的扫码点餐也试了下，简洁明了，美观，省去了要注册要关注的那种繁琐。扫了就能点，吃前吃后支付什么的也可以自由设置。如果店家对体验和颜值档次有要求的话选这个准没问题。
客如云
< class="pgc-img">客如云成立于2012年，2015年正式致力为餐饮、零售、美业等服务业商家，提供软硬件一体的整体解决方案，为商家提供涵盖点餐、收银、预订、排队、外卖、会员管理、供应链等餐饮消费全流程的效率提升工具及服务。在产品方面，客如云主营智能收银系统，包含了正餐、快餐、零售等多业态的解决方案。 老板之前做24券兼职做了好几个公司的职位，这个产品算是他做的最久的了。在服务方面，提供7*12小时客服，1小时快速响应的星级品质服务。但餐饮需要的是24小时的服务。软硬件一体化更新较慢，上门一次要三百块服务费。我看网上经常有投诉客如云买了后没有服务的现象也需要慢慢解决。
美团收银
< class="pgc-img">美团收银归属于美团公司，美团是2010年成立的一家团购网站，最早也并不是SaaS技术领域出身。2018年，美团为了加大布局B端市场，同年 5 月收购了屏芯科技，进一步加强了在 SaaS 市场的布局，还组建了 SaaS 业务管理委员会，屏芯科技为其提供专属收银系统。美团收银系统覆盖点餐、收银、外卖、厨房管理等环节应用，基本可以满足餐饮行业的需求。有人不太了解屏芯，它并不同于SaaS系统的收银系统服务商，屏芯原先是传统收银系统的代表，手机点餐额外还需要配合点菜宝和无线基站。美团大部分还是依靠屏芯的软件技术，因其所属公司美团在外卖领域C端的成绩，所以其在品牌知名度方面，相对来说较占优势。
银豹
< class="pgc-img">银豹收银系统是厦门准动网络科技有限公司开发的新一代收银系统软件，它采用云端技术，是国内稳定的云架构收银软件之一，产品具备兼容性跨平台支持多数主流设备，集成多种支付方式满足不同用户需求。配套相应辅助应用，方便商户移动化、远程化、连锁化管理，并具备强大的O2O营销功能，帮助商户拓展微信、APP等互联网营销渠道。目前覆盖餐饮、零售、鞋服等行业。银豹收银单就软件功能来说，更适合于小型门店，可能不太符合连锁门店的需求上面也有所提及，产品研发的深度上也较为欠缺，餐饮场景下的功能挖掘不够深入。银豹虽然在收银软件行业的时间不长，但营销推广方面做得还是不错的，小编了解到其相较更侧重于营销，这也吸引了一部分的用户。硬件方面，银豹收银硬件产品略显单一，目前因与商米的合作关系，所以刚好弥补了这一缺陷，但银豹目前只有两款台式收银机，设计也不够美观。
如今新一代的智能收银机，在传统收银机基础上，又扩展出一些新的结合互联网+使用的智能功能，可以帮助餐饮企业更轻松有效地实现最新技术的营销和应对餐饮场景中的各个环节。接下来，我们在预订、排队、点餐、收银、外卖、报表、营销、供应链几个维度，分别对比来看看其各自的优劣势。
预定
在预订环节中，客如云、美团、偶滴菜、二维火分别支持到店预订、电话预定以及微信预订，涵盖多种渠道的预订功能，可以更好地为消费者提供服务。
排队
在排队模块中，偶滴菜做得更全面，其次是美团、二维火、银豹。值得一提的是，偶滴菜排队功能跟美味不用等门店排队叫号有的一拼。
点餐
在点餐方面，偶滴菜有不同版本可供商家选择。其点餐功能全面，点餐界面实施概况这个功能模块可以自由设置，不但有扫码点单，扫码点单还分为快餐版、正餐版、简餐版、商超零售版还有外卖等版本，其他几家均不支持。iPad点餐更是各种门店通吃。
收银
二维火、偶滴菜、客如云、美团均涵盖收银常见功能，银豹在这方面相对来说还需要再深入一些。偶滴菜支持的硬件更自由，支付宝、微信、现金等多种支付方式，采用多码合一支付，非常便捷。
会员/营销
这个几家都有的功能，但除了偶滴菜和银豹大多要另外收取费用。
后台管理
对比这几家的后台管理功能，二维火最全面，偶滴菜比较简约，但有个偶滴菜老板端手机应用能手机管理商品数据等。银豹、客如云，美团大同小异。 商家后台管理功能是餐饮管理者常登录的工具，这也体现了软件功能研发者是否对餐饮场景下各个环节足够了解，也体现了对研发与用户体验的精细度。
今天您是不是对选择收银设备有了一些概念？综上，偶滴菜收银系统是让人印象深刻的。这是一个体验至上的时代，偶滴菜的产品感觉就代表了未来。选择收银系统，一定要看其运行的稳定性、功能性、易用性等，收银机一定不能在关键时刻掉链子，运行速度和稳定性考验的是收银机CPU主板和内存各项硬件指标。你不能指望几百块的一个收银机器能用几年，繁忙时候不死机。iPad、iPhone这些基本就不会死机而且流畅至极，无须杀毒。除此之外，还有功能应用，当你面对异常繁忙的高峰时段时，操作是否流畅以及功能是否完全匹配帮助收银员提高效率，这都要衡量在内。所以价格并不是选择餐饮软件的主导因素，因为好软件能省三分之一的服务员，坏系统会浪费三分之一的服务员。
络经济时代下，传统企业如何开辟一条属于自己的康庄大道，又该如何有效利用互联网时代的新媒体拓展自己的品牌影响力？成为行业共同关注的话题。如今很多企业为扩大品牌影响力，大力借助互联网技术进行运营，达到品牌推广的目的。
以知名餐厅为渠道的传播形式
北京新美互动传媒是一家专业广告媒体投放公司，以著名餐厅为合作渠道，以中高端消费者为受众群，以高清晰度媒体播放屏为载体，开发多种优势广告位资源，满足不同层次广告主的需求。在2016年1月，新美互动广告传媒经汇总及分析市场调研数据，确定以高清晰度媒体播放屏为媒介载体，搭建传统媒体与新媒体之间的餐饮行业媒体新平台。
其中，北京一家云南原生态火锅特色餐厅---香草香草，就是新美互动的战略合作伙伴，这家连锁火锅餐厅传承自清代王家私房汤锅，以具有民族风情的用餐环境和特色锅底受到消费者的欢迎。消费者在餐厅大厅内用餐时，可明显看到墙上的LG广角液晶壁挂式屏幕，在轮换播放着精美的广告图片、内容丰富的短视频，这种广告传播形式可收到良好的推广效果。据了解，新美互动通过在人流量大、消费群体优质的知名连锁餐厅作为广告投放渠道，以强制观看、多次播放，将品牌信息精准传递给主力消费人群，增加品牌记忆，受到了来自IT、汽车、影视、快消、金融、奢侈品、地产、健康及医疗等领域的广告主欢迎。据了解，运营高清晰度媒体播放屏的北京新美互动广告传媒有限公司成立于2015年6月，前期以技术研发Ham智能管理软件为市场调研通道，确定餐饮行业中媒体广告形式及品牌推广定位。
大数据时代下的品牌推广需求
众所周知，消费群体的精准定位有助于帮助企业进行重点营销，牢牢抓住用户心理。这家以餐饮媒体起家的企业于2015年6月正式成立，确立以技术研发HAM智能管理软件为市场调研通道，获取餐饮行业广告媒体大数据。HAM智能餐饮管理系统上线后，远程控制iPad轮播广告，支持全屏播放、分屏播放等多种模式，市场反馈良好。2016年2月，经市场大数据汇总及精确分析，确定以全新低成本、高清晰度高清晰度媒体播放屏做为媒介载体，以图片及视频为广告传播形式，结合传统媒体特性，满足大、中、小所有广告主的品牌推广需求。
渠道合作餐厅定位
在北京的高级商圈，是优质广告的聚集地。新美互动在进行市场调研之后，抓住客户需求，寻求多方合作。新美互动的合作渠道餐厅要满足大众点评90%五星、100%四星以上、客流量每天在400人以上、人均消费在50～300元之间的餐厅品牌。在2016年4月，与香草香草建立战略合作关系，快速发展渠道餐厅，与多家知名连锁餐厅品牌取得合作意向。包括黄记煌、杨家火锅、速度披萨等知名餐饮品牌。2016年5月，专注运营高清晰度媒体播放屏的新美互动，正式抛锚起航，与各大连锁餐厅成功签约，渠道拓展进度顺利。同时，各装机物料按时到位，设备安装进展顺利。通过强制观看以及广角高清屏幕的高分辨率、高操控性、高流畅度，实现大屏幕、高清晰度的广告播放，为广告主和消费者带来与众不同的广告体验，新美互动成为硬广推广新兴主力军。
据了解，截止到2016年6月为止，新美互动已与200余家知名连锁品牌达成合作，渠道餐厅规模愈加庞大。其中包括铺屏数量已近千块，媒介载体发展迅速，宣传资源丰富。像新美互动这样新媒体的兴起，为广告行业注入了新活力。传统行业搭上了互联网的顺风车，未来也将更接近智慧餐饮模式。
