先给大家简单的讲一下这家奶茶店取得成功的4大营销关键点:
1、自带广告效应的店招;
2、让顾客免费为你拉客;
3、做好菜单设计,引导顾客快速下单;
4、增加顾客的客单价。
看完这4个核心关键点,也许你会觉得没啥特别的,但是当你看完后面的分析后,我敢保证绝对会让你有一种茅塞顿开的感觉!
1、让店内自带广告效应
店内最核心的关键点就是要抢夺顾客的视觉注意力,怎么做到呢?
首先字要足够大,很多人会觉得字太大了,不够有逼格,但是这个是很有效的!小的更有逼格,大的更有效,你是选择更有效还是更有逼格的?
其次灯一定要亮,这家店开在县城,县城的整个灯光是比较暗的,如果你们家的门头更亮!你就会成为当地的路灯,就会吸引更多人的目光,建议即使店打烊了,仍然把灯亮着,那样的话他就一直在为你做广告!
24小时间内只要任何人从你的店门前经过,远远的就能看到你的店!
2、怎样让顾客为你免费拉客?
当你经过一家奶茶店门口,决定要买奶茶的时候,你下决策的重要依据是什么?
下决策的重要依据就是门口的排队量,但是店门口冷冷清清,没有人排队,你会犹豫,如果排队太长,你会考虑放弃。因为你不愿意花太长时间等待!那保持多少人排队是比较好的呢?
那么最好的是3-8个人,如何才能够做到呢?
其实很简单,那就是培训你的店员,人少的时候做慢点,人多的时候做快点,你们家排队的时间就比较长。同时如果条件允许的情况下,把你们的座位安排在靠窗的地方,那么就会有顾客选择坐下来喝,原来只能停留5分钟的顾客,就可能会停留30分钟!
通过这种方式无形之中就让店里的生意看起来更好,增加店里的人气,让顾客免费为你拉客。
3、如何设计莱单,让顾客快速下单?
一个餐厅的莱单最重要的是让个人看起来更有食欲。一个奶茶店菜单设计最重要的是就是,解决效率的问题和客单价的问题,效率问题指导顾客尽快点。
客单价的问题就是让他尽量点贵的!怎么杨能做到呢?
对于很多选择恐惧症的人来说,吃饭的时候不知道点啥菜,把菜单翻来覆去的看半天,喝奶茶的时候也是一样,面对几十种产品不知道选啥好。这个时候就要让人快速点单,就可以写上类似这样的词语:店长推荐,本店招牌等~
购买人数最多的,评价最高的等等,减少顾客的选择时间,让顾客快速下单!
4、那如何增加顾客的客单价呢?
菜单上的价格做降序排列,比如最贵的奶茶是20块钱,第二的是18块钱,第三是16块钱,第四的是15块钱。按照价格的顺序从上往下进行降序排列,这在心理学上叫“锚点效应”。“锚点效应”在销售的过程中运用还是比较多的,比如餐饮店,珠宝店、服装店等等。很多店都在利用,只是方式有区别而已,一般都是先推荐贵的,然后推荐便宜的,先推荐主要产品,然后推荐搭配产品!
当按照价格进行降序排列后,会让你有这样一种感觉,你越往下看,越觉得自己喝的奶茶更糟糕。所以你会选择一个中上的价格,大多数情况会选择15左右的,而不是选择10块钱以下的。但是如果你是从低到高的价格排序,大多数人就会选择10块钱左右的!
从这个案例当中你会发现,竞争越来越激烈的今天,一个不懂得做营销的人是没有办法把一家店经营好的,这也是为什么很多人会觉得实体生意难做的原因,因为目前做实体店的老板多数都是不懂营销的!
各位企业家老板,无论你从事哪个行业。如果你缺少顾客经营困难,如果你的产品卖不出去,如果你想要改变现状,请你马上联系我,我将让你直接学到干货,没有套路,学习一次立马做活动见效。
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>天才意识到,原来自己制作奶茶的成本非常低。我连续三年每天几乎都要喝一杯奶茶,每杯奶茶十块钱,这三年花了一万多块。然而在喝奶茶的时候,很少考虑到它的价格。我过去总觉得,十块钱只是小钱,一个月也不过三百块,比起抽烟喝酒来说省钱多了。直到有位朋友告诉我:“既然你那么喜欢喝奶茶,为什么不在家里自己做呢?何必把钱白白送给别人?”我仔细想了想,觉得朋友说得有道理,为什么要把钱白白送给奶茶店呢?
于是我决定试试自己做奶茶。首先在网上购买了一包售价7.9元的奶茶粉,接着又买了一包8.2元的珍珠(我最喜欢珍珠奶茶了)。购置了这些材料后,我开始按照说明书制作奶茶。先是将珍珠放入沸水中煮熟,煮约十分钟左右,然后闷十分钟,再用清水冲洗干净。洗净后的珍珠和奶茶店里的珍珠一模一样。接着我把奶茶粉倒入开水中搅拌,加入适量的白糖,待凉后放入冰箱冷藏五六个小时,然后再加入珍珠…… 当我做好第一杯奶茶时,感觉到一种成就感,自己做的奶茶味道和奶茶店的一样,一点都不逊色。
看着自己做的奶茶,我突然意识到奶茶店的利润实在太高了。一包珍珠才八块钱,一包奶茶粉也是八块钱,两者加起来才16块钱。一包八块钱的奶茶粉至少可以做十杯奶茶,一包八块钱的珍珠至少可以分成二三十份加入奶茶(我把八块钱的珍珠全都加进去了,真是得了好多)。根据我的估算,奶茶店一杯售价十块钱,成本最多也就五毛钱左右,也就是说,奶茶店每卖出一杯十块钱的奶茶,利润至少有九块钱,可见奶茶店赚钱真是厉害。
我把自制的奶茶发给朋友看,朋友告诉我,不光是珍珠奶茶,奶茶店里的所有口味,自己在家都可以制作,而且成本低得多。现在我已经学会自己做奶茶了,虽然没有奶茶店的那种杯子,但自己做出来的味道确实不错,最主要的是省钱。以后我会尽量少去奶茶店,想喝奶茶时自己动手。虽然我很爱喝奶茶,但我也想提醒大家,因为奶茶含糖量高容易导致发胖。目前虽然暂时戒不掉,但我会努力减少饮用频率。下面这些图片是我自己制作的珍珠,你们看看,跟奶茶店里的有一样吗?
<>路决定出路,今天为各位老板分享一个简短的故事!
那么今天分享一个新手奶茶店如何用布局思维干掉同行老司机的玩法。
< class="pgc-img">>该老板在广东这边开了他的第一家奶茶店, 让人惊讶的是他的第一家奶茶店最高一天可以卖到7000多杯,哪怕是下大雨也能卖4000多杯。
这就让很多人好奇了,一个行业新手是如何做到的呢?他把奶茶店开在厂区人流量大的地方,因为广东这边工厂很多,零几年的时候这边的工厂都是很忙的,一个工厂几千人规模的很正常,很多工厂都是24小时干活的,所以他的店都是24小是营业的。
所以把店开在人流量大的地方,就不需要担心用户问题,但是,有一个很大的问题,是什么呢?
他是奶茶行业的新手,你知道这里人流量大,别人不知道吗?所以,在他开店之前,在同一地段已经有将近10家奶茶店了。
< class="pgc-img">>一没有经验,二不懂营销,那么他是怎么把这10家奶茶店都干掉成功逆袭的呢?
其实很简单,就是好产品低价卖。比如,绿豆沙,他-定要煮出清爽、新鲜的颜色,如果不满意直接倒掉重煮。换句话说他煮出来的绿豆沙一定是最好喝的。好产品低价卖就是比所有同行的都要便宜,直接1块钱1杯
< class="pgc-img">>那么很多同行会这样认为,这很正常啊,新店促销嘛,又没有老客户玩不了多久的。
但是他长期这样做,成为了这地段奶茶卖得最好的一家。 为什么会这样呢?
因为对于这些流水线的用户来说,追求就是性价比,再加上他的奶茶口味好啊。所以,吸引了很多用户到他那里消费,加上服务态度好,长期以来,就成为了最受欢迎的奶茶店。
那么,很多人就会说了,你价格低了,利润少了啊,还怎么赚钱?,心中无局!
那么,他靠着性价比高的奶茶成功的把用户吸引过来以后,而且长期提供低价的奶茶饮品,用户是不是长期到他那里消费?
这个时候他只要增加一些其他的产品不就可以赚钱了吗?增加的所有产品都不需要营销成本,差价全部都是利润,明白了吧。所以,他的奶茶店就增加了一些薯条啊,炸鸡块啊,鸡腿鸡翅啊等等。他就是靠这种模式,把店开到广东其他的城市,包括深圳。
< class="pgc-img">>所以,靠低价的奶茶吸引一大批用户成为他的忠实粉丝,那么很多人就有疑问,他是怎么给用户洗脑的呢?
其实好产品自然会给用户洗脑,因为站在用户的角度来说,如果你的产品性价比很高,而且价格和竞争对手的还要便宜?你觉得用户会怎么想?
他一定会想,这个家店的产品性价比真不错,下次继续来消费。所以,用户想到买奶茶,一定会想到他这家店。
所以,如果没有长期的布局思维的人,基本上不敢这样玩,顶多做一下促销活动然后恢复正常行业的价格。
但是懂布局的高手,他其实根本看中的不是这个奶茶的利润,他看中的是后端的产品,只有用大量的消费者经常到他的奶茶店消费就不怕赚不到钱。
懂得走出来学习,你会发现又是一片赚钱的天!
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