以产品为锚点，推动线上经营的调整升级和团队响应效率，是我们步入后茶饮3.0时代的重要命题。”
快乐番薯品牌总监表示，“从1.0的粉冲时代到新茶饮3.0时代，在流量与机遇不断提升的同时，愈发激烈的行业‘内卷’成了新时代茶饮商户所要面临的重要挑战。”
以鲜果茶特色产品为代表，茶饮行业早在2015年就进入3.0时代。快乐番薯与行业同频，小步快跑，不断在产品上创新求变，随着新零售升级，以零售渠道多样性为特色的茶饮行业已悄然进入后3.0时代。在激烈的市场竞争中如何突出重围，打造差异化营销破局，形成线上品牌阵地来提升长效经营？
见证了茶饮行业的起起伏伏，面对不断崛起的新秀品牌，茶饮连锁品牌“长青树”快乐番薯并没有停下经营探索的脚步。结合自身品牌优势与产品运营策略，快乐番薯在抖音生活服务开辟出了一条品牌经营“升级之路”。
< class="pgc-img">“高性价比”与“创新卖点”双叠加，开启“桶装奶茶”新时代
区别于传统的茶饮单一产品线，快乐番薯在2008年成立之时便开创了“限制茶饮+休闲小吃”的多元组合菜单，一杯暖心奶茶和一份暖胃番薯系列小吃，在冬季茶饮行业的冰封期跑出了极高的销量。
快乐番薯线上运营负责人表示，番薯是季节性的产品，在9月后的秋冬季节后是系列产品营销的关键节点，而短视频平台的崛起和平台的多样优质内容让快乐番薯发现了新的机遇。“身边的部分同行们都陆续加入了抖音生活服务，我也非常好奇，如果能将产品通过抖音直播和短视频做更深入的曝光宣传，也许是一条崭新的道路，能收获意想不到的效果。”
在与抖音生活服务达成合作后，主推品的选择成为了引流的关键，而“豪横又大桶”的新品“奶茶吨吨桶”则是快乐番薯的首选。一方面，大桶奶茶作为奶茶界当之无愧的“大满贯”选手，主打的就是丰富多料的满足感和易传播、猎奇的情绪点。“吨吨桶的网感很强，想象一下一个桶里面堆满了小料，大家抱着桶喝奶茶的样子，很是拉风，也非常适合抖音短视频内容的打造和传播。”快乐番薯线上运营负责人说。
另一方面，吨吨桶以在抖音上9块9的专属亲民定价做出了价格优势，极高的性价比吸引了众多消费者的尝试和购买。“在抖音不到10元就能享受到喝一升奶茶的快乐，试问谁不愿意来尝试呢？”
< class="pgc-img">于是，短视频成为了吨吨桶在抖音上的主攻营销方式，通过优质达人的亲测探店与画面感满满的内容吸引了众多用户的打卡与分享，吨吨桶的线上订单卖出了超100万单的喜人成绩，吨吨桶与番薯小吃的系列组合套餐也备受抖音用户喜爱。
“抖音的好处是，我们可以非常集中地去测一款产品。茶饮行业的发展速度极快，但真金还需火炼。通过产品的选择与打磨、视频内容的生产与宣传和最终成果去验证产品营销的全链路，只有‘炼’一下才知道这款产品是不是适合我们的，内容符不符合平台用户审美。消费者能很直观地给到我们评价和反馈。”快乐番薯线上运营负责人说。
< class="pgc-img">以“节奏化运营”为核心，以“体系化经营”为方向
提起在抖音生活服务的运营策略，“节奏化”是快乐番薯认定的核心重点。“我觉得抖音生活服务和其他平台的区别是，它的节奏感特别强。我们可以通过抖音的整体节奏来反推我们的线上运营。”快乐番薯线上运营负责人认为，短视频有着较为明快的节奏，可以结合大小、热门节点来测试不同的产品或新品。通过对产品卖点的挖掘和达人矩阵的铺排，“快节奏”的短视频内容可以在短时间内反馈某款产品或团餐组合是否能获得用户的喜爱与认可。
早在今年4月，快乐番薯结合时令季节推出的桑葚新品以高性价比、高颜值、口感丰富的优势，通过达人和用户的抖音短视频发酵获得了喜人的销售额，销量有了大幅度提升，这也是快乐番薯通过短视频反推对市场精准研判的成果。
从长效经营的角度来说，快乐番薯认为要从常态化直播作为切入点，逐步搭建起属于抖音生活服务平台的“体系化经营”。“我们内部正在加速搭建直播团队，更深入地了解直播策略，我们可以通过直播持续探索在平台的长期运营方式。”快乐番薯线上运营负责人说。
今年7月，快乐番薯参与了由抖音生活服务华南业务中心发起的“美好南方生活节”项目，通过活动的扶持策略、平台券的使用等多种玩法，快乐番薯的直播形式愈发成熟。“我们现在也在探索的初期，有很多东西想和抖音生活服务一起学习，创造出更多的新玩法。”
对于未来的规划，快乐番薯表示需要耐心与信心的相互加持。“要更加精细化地运营。在我们已经有了一批新客引入的基础下，我们怎么提高用户黏性，有更好的线下引流是我们要去探索的新模式。”快乐番薯线上运营负责人说，“我们现在也在探索直播的新场景，不管是店面、工厂或是种植园，多样化的直播场景更能提升氛围感和吸引度。不断探索升级，我们未来的路还很长。”
融界2024年7月23日消息，天眼查知识产权信息显示，厦门快乐番薯股份有限公司取得一项名为“一种制奶茶制作方法、装置“，授权公告号CN115178142B，申请日期为2022年7月。
专利摘要显示，本发明公开了一种现制奶茶的制作方法，通过主体机构、驱动机构、夹持机构、置物机构和连接组件的配合使用，将浸泡、过滤和混合操作集为一体，实现多种应用的需求，无需人工多次转运，降低了人工劳动强度，利于广泛的推广与普及；本发明提供一种现制奶茶的制作装置，能够根据实际使用需求可将过滤机构和搅拌机构通过连接组件对应组装至驱动机构的下方，拆装操作简单便捷；通过过滤机构的设置，既可快速将浸泡后的茶叶与茶水分离，无需人工借助漏瓢等工具多次对浸泡后的茶叶进行打捞操作，达到了省时省力的效果，又可限制茶叶上浮，使得茶叶一直处于热水中，可充分浸泡茶叶，有助于提高茶叶的浸泡效果。
本文源自金融界
日，知名茶饮连锁品牌快乐番薯与餐饮零售数字化经营标杆服务商食亨达成深度战略合作，双方将围绕快乐番薯品牌数字化升级展开全方位合作，共同构建品牌数字化经营新模式，倾力打造品牌规模发展数字竞争力。
2008年，快乐番薯在福建厦门创立，专业从事奶茶、水果茶、番薯轻食的研发与销售。作为中国健康茶饮倡导者，快乐番薯以绿色健康的番薯为原料，将现制茶饮与番薯巧妙融合，不断创新研发新产品，引导健康的茶饮概念。
快乐番薯将番薯作为“灵魂角色”，除了独创的以软糯香甜口感和健康营养为特色的招牌薯圆系列奶茶，还开发了一系列“番薯系”产品，如烤番薯、番薯烤肠、紫薯手抓饼、番薯零食等。
快乐番薯以营养、健康为标签，迅速打开市场，深受消费者喜爱。与此同时，快乐番薯也形成了“茶饮+小吃”差异化经营模式，并通过不断提高供应链水平和效率，将该模式在全国稳定规模化复制。
经过13年的高速发展，快乐番薯已广泛分布中国26个省区，及东南亚等多个国家和地区，代表国牌茶饮迈出国门，走向世界，在全球100多座城市拥有超过1000家连锁门店。目前，快乐番薯拥有近800万会员，成为广受市场好评的健康茶饮。
2018年，快乐番薯正式登陆新三板，成为国内首家挂牌上市的茶饮连锁品牌企业，企业的经营发展再上一个全新台阶。
茶饮已经成为现代人生活中不可或缺的一部分。行业数据显示，2020年国内新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，2021年中国茶饮市场规模或将突破1100亿元。
随着茶饮行业入局者的持续增加，各式茶饮层出不穷、竞争激烈。在疫情影响下，新式茶饮线上订单占比大幅攀升，行业的线上竞争呈现白热化趋势。此时，数字化经营管理方式成为茶饮品牌逆势增长的核心驱动。
作为中国茶饮连锁创新升级的推动者，快乐番薯在深耕国内存量市场、拓展海外商业蓝图的同时，率先开启品牌数字业务的全方位战略布局，先后与饿了么、口碑、大众点评、美团等多个线上平台达成合作，并牵手数字标杆服务商食亨，重磅加码品牌数智升级，全面提升竞争优势。
在品牌问诊阶段，食亨专家组入驻快乐番薯展开系统性调研，结合多维度业务客观数据及品牌主观诉求，升级定制快乐番薯品牌数字化升级方案。通过食亨“SaaS系统+客户成功服务”数字化赋能模式，综合提升快乐番薯品牌业务的精细化运营效率与数字化管理水平。
食亨精细化运营包含产品设计、门店运营、流量运营、活动运营、用户运营等六大模块，69项精细化内容，为快乐番薯打造运营系统全面升级。
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线上，食亨通过基础运营、活动运营、平台管理、物流协调、报表管理、数据分析等服务项目，帮助快乐番薯排查运营死角，紧贴消费者洞察的大数据分析，提高营销效率，不断促成流量的变现。
线下，从出餐时间追踪、库存及缺货优化、异议处理标准化建议等，为门店提供标准化运营的建议，持续提?客户的?餐体验。
此外，通过优化提升物流配送的效率，并提供诸如行业趋势大数据共享、数据化报表服务、定期生意分析回顾等长期的战略服务，陪伴品牌持续成长。
食亨基于大数据驱动的“食亨外卖通”SaaS系统，以及多年客户成功服务沉淀的专业化营运经验成果，帮助快乐番薯深度优化品牌数字化经营策略，升级数字化管理工具。
作为业内技术领先的外卖全场景SaaS系统，“食亨外卖通”提供品牌的营业统计、菜品分析、活动分析、客户分析、售后分析、推广分析、财务分析、报表下载等多维度核心数据分析，为品牌提供精准的经营决策依据。
同时，系统运用人工智能技术，完善品牌的CPC自动投放、客户评价智能回复、门店异常监控告警、外卖平台菜单管理等经营环节，并进一步降低快乐番薯的经营管理难度，节约运营人效，助力品牌率先进入数字管理时代。
未来，相信在食亨的全面数字化赋能下，快乐番薯将继续引领数字化规模发展浪潮，在日新月异的茶饮行业变革中再迎品牌发展新高度。
注：文中产品配图由品牌方提供。
