êver，法语里的「梦」，亦与英语中的River形近；玥，与「粤」同音；看似简单的名字，包含了餐厅团队的梦想：在广州，以一家具国际标准的高品质现代法式餐厅，向孕育了无数优质食材与经典名菜的珠江致敬。现代法国菜，建基于传统法国菜的骨干，加入各式菜系的创新烹饪技术，结合不同地域的优质食材，由厨师个人的想象和创造力，对其进行全新演绎的菜系。对于Rêver来说，创作的灵感原源自这里的风土 – 广东。
▼餐厅概览，中心的艺术吊灯呼应“天河”的流水形成水滴滴下
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以「天河」为灵感，全方位感受珠江All-Dimensional perspective over the Pearl River
坐落于珠江南岸的Rêver，比邻天河。餐厅整体设计风格多处细节设计则精巧地与珠江相联，可谓窗内窗外，皆珠江：仿如河流两岸的梯田，高低错落的座位设置，令用餐顾客可以180度饱览珠江美景，以及羊城最繁华的城市天际线；从珠江一天之内不同颜色变化而获取的灵感，组成了餐厅的主色调，优雅中带生气；地面则以白色的大理石创造出自然的纹理，如同江水的涟漪与波纹。纯净的波浪纹的镜面天花，将所有的机电设备隐藏，结合材质本身的反射和倒影，营造出一条水天一色与天空相连的河流，与窗外的「天河」互相呼应。
▼餐厅设计概念图：以“天河”为灵感，全方位感受珠江，并反映在室内空间的布局、色调以及材料上
< class="pgc-img">▼高低错落的座位设置，令用餐顾客可以180度饱览珠江美景
< class="pgc-img">▼沿江沙发座，采用波浪纹的镜面天花
< class="pgc-img">▼餐厅色调灵感来源于一天内珠江江景色调的不同变化，漂浮的波浪吊顶呼应着窗外蜿蜒的珠江
< class="pgc-img">▼江景沙发座
< class="pgc-img">餐厅家具的选型结合了室内设计的概念，简洁优雅的曲线榉木结构和餐厅主色调的点缀，保证空间统一的同时，最大化的拓展了视线对于空间以及景色的感受。
▼墙体细节，定制波浪木饰面赋予墙体层次感并从细节呼应水波纹的动态
< class="pgc-img">▼家具细节
< class="pgc-img">▼曲面壁龛提供半私密沙发座，曲面布局宛如曲折的河道
< class="pgc-img">▼大包间
< class="pgc-img">▼小包间
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欣赏餐饮艺术的「博物馆」A “Museum” to Appreciate Cuisine as Art
Rêver视每一道菜肴都是一件多感观的艺术品，包括视觉 – 摆盘的艺术、味觉 – 不同食材结合成丰富的变化、嗅觉 – 令人食指大动的香味、以及触觉 – 食材的质感与层次。餐厅设计更以博物馆的体验为灵感，希望通过以这些「艺术品」与顾客互动、交流，力求打造令人难忘的体验。
餐厅将其开放式厨房标志成一个「美馔工坊」，让顾客可以见证「艺术品」诞生过程；服务员则是顾客们的导赏员，与分享每一件「艺术品」背后的故事、菜式设计的灵感，食材选用与搭配的心思；顾客也有机会在主厨的引导下，参观厨房，交换关于「艺术品」的品鉴心得；而每件「艺术品」的故事，也将分享在餐厅网站与社交媒体平台，与世界各地的美食爱好者作交流。
▼中心走廊和开放厨房
< class="pgc-img">▼开放厨房，一个欣赏餐饮艺术的“博物馆”
< class="pgc-img">▼开放厨房和照明细节
< class="pgc-img">▼餐厅轴测布局图
< class="pgc-img">▼平面图
< class="pgc-img">▼剖透视
< class="pgc-img">< class="pgc-img">项目名称：Rêver．玥
设计方：上海吾即建筑设计咨询有限公司
项目设计 & 完成年份：2020
主创及设计团队：吴星恒（主创）
项目地址：中国广州市海珠区越江西路370号广报中心北塔5层
建筑面积：700m2
摄影版权：吴星恒、马腾
合作方：邓崇安、王洋、关皓天团队（工程施工方）
客户：杏卉餐饮管理（广州）有限公司
着太不容易了
躲得过每一场广州的大雨
也躲不过秃头掉发和枸杞养生
更躲不过……日渐肥胖
事因周周偶遇了一个二次元世界
N个美食档口，几十种款式
海鲜、卤味、日料、牛扒
刺身、面包、茶饮，样样都有
一进门就看到活蹦乱跳的海鲜
还有让人流晒口水的精致日料
同朋友点餐都想了半个小时
最后彻底放弃求生（瘦）欲
点了一大桌食到行唔郁
256G的胃都要扶墙出
l安格斯牛扒l
牛扒点了7成熟，肉质已经够韧，夹杂的油脂有点多，但胜在牛味很足，是招牌菜之一。
l鳗鱼饭l
又厚又大的鳗鱼盖在饭上面，不拿开完全看不到底下的饭，肉质松软却不松散，性价比感人。
l鱼籽寿司卷l
酥脆鱼籽三文鱼+芝士诱惑，用喷枪把上面的鱼籽烤出焦香，加上芝士口感浓郁到忘词。
l酥炸薯角l
吃过这里的炸薯角都会念念不忘，记得记得趁热吃。加了点蜂蜜，软糯的口感好特别！
l芝士烤土豆l
第一口芝士在嘴里融化，第二口培根渗入芝士层，第三口感受土豆的棉糯，三两下就清盘啦。
l炸天妇罗l
周周觉得最好吃的一道菜，牙齿一咬就能听到咔嚓的声音，弹韧的口感加上略带酸甜的酱料，才20蚊，下次去想点两份！
l蒜蓉大红虾l
手掌大的红虾被包裹在蒜泥里面，蒜香全都沁进虾肉，一口下去胖十斤也愿意...
l铁板牛肉炒乌冬l
其实配料是肥牛，足料大块，乌冬味道有点酸甜开胃，但是太腻了太腻了，如无必要大家还是别点...
两个人点了八个菜
但还有好多好多推荐菜没尝到
怕要来二刷三刷甚至N刷才行！
360个隐藏亮点拍足一天
说到这里二次元的就餐环境
从外面看就像一家精品店
但再往里面走就会发现新世界
装修最有格调的自选海鲜区
有齐渔网、工具和“武士刀”...
都是即点即称即加工的
每只鱼心里都有点小激动
没有一只龙虾可以活着离开超急番
dei dei dei它们说的dei
...
为即将被吃掉的海鲜设计文案
竟然有点可爱
肥宅快乐屋的二次元世界
抱枕CD挂饰模型公仔...
超全的周边令人想尖叫
虽然周周不太了解动漫文化
也被吸引到想买一堆回家
还听说偶尔会有舞台表演、
cosplay、电竞游戏比赛等
下次有机会想再来看show~
Farsa是下午茶的选择
蛋糕、茶饮、烘焙，啤酒都有
摆设风格是时下流行的粉蓝色
旁边的角落是花艺区
各种多肉植物萌萌的
买来添点生活小情趣似乎也不错
这是一家「表里不一」的店
路过万菱汇一百次可能都注意不到ta
但这次，你们不要再错过啦~
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店名：超急番
<>州，一个出了名的务实城市，实际上也是一个深藏不露的城市。从美食这个角度就看出：我们有接地气的路边摊，也有亲民的粤菜馆，更有五星级酒店数不胜数。每次听说到那些“土豪”级别的星级酒店，就知道广州人在“吃”方面，从来没有少花钱。这篇文章我带着一颗吃瓜群众的心描述，人均消费由低到高，心跳逐渐增加，没有鼓起来的钱袋子，去这些餐厅，都要思考一下子，这“一下子”的长度大概是3年以上。不过，虽然我吃不上，但是我可以围观啊。
< class="pgc-img">凌璇阁
人均：584元
地址：越秀区环市东路368号花园酒店30楼（近建设六马路）
< class="pgc-img">广州花园酒店是改革开放后最老牌的五星级酒店，至今也是广州不可动摇的地标。位于花园酒店顶层的凌璇阁也是广州知名的顶级餐厅，一打开各大餐饮软件，价格排名第一的总是花园酒店凌璇阁。这里有环市东商圈的夜景，白金五星级酒店的星级服务，自助餐单更是让人垂涎欲滴。
< class="pgc-img">自助餐为主的中餐厅，旋转一整圈大约需要2小时。凌璇阁的冰鲜大鳌虾，光是看看就能激起消灭它的欲望。自助餐品种多样，以海鲜为主，占据了餐品的60%。龙虾、帝王蟹、新西兰生蚝、三文鱼、银鳕鱼、鹅肝、翡翠螺……而且补充也及时，其他甜点菜品等也是很精致。
花园酒店名仕阁餐厅
人均：600元
地址：越秀区环市东路368号花园酒店3楼(地铁5号线淘金站A出口)
< class="pgc-img">广州“老牌”的法国餐厅，虽然是越秀的西餐环境榜Top1，但这里还未沦为知名网红打卡地，是冷门的宝藏餐厅。整个餐厅的格调是简约版的盖茨比风格，复古的欧式设计。
< class="pgc-img">名仕阁装修比较素雅，也很安静。座位与座位间的薄纱在隔与未隔之间形成奇妙的界限。至少在观感和空间上是隔断的，有一定私密空间。别有一番风味。作为音乐Party场地，未隔断的空间又允许，人与音乐的交流和共鸣。
云居
人均：632元
地址：天河区珠江西路5号广州国际金融中心四季酒店72楼(近地铁珠江新城站)
< class="pgc-img">云居是一家居于云端的日本料理店，装潢玲珑雅致，温馨怡人。主打日式料理的米其林餐厅，提供刺身，寿司和铁板烧等料理。在环境、出品和服务都是走高端路线，适合带着喜欢日料的女友来庆祝纪念日，在这里可俯视珠江碧流，分外惬意舒怀。
< class="pgc-img">云居的大厨泽田先生，有着25年的丰富烹饪经验以及高超的技艺，曾在东京带领其执掌的餐厅连续三年摘得米其林一星荣誉。网友推荐的是银鳕鱼西京烧和鳗鱼烧，鱼肉肌理清晰富有弹性，再挤上几滴柠檬汁，鲜嫩十足。
卢特斯法国旋转餐厅
人均：684元
地址：海珠区阅江西路222号广州塔105楼(地铁广州塔站出口)
< class="pgc-img">如果你既想可以高空观赏360度羊城美景，又可以品味纯正的法国美食，那广州塔105层卢特斯法国旋转餐厅一定是您的不二选择。这是一家很适合纪念日，求婚和特殊纪念情境的约会餐厅。
< class="pgc-img">餐厅以100分钟一圈的旋转速度，让顾客在享受浪漫而考究的法式美食的同时，欣赏360°的羊城夜景。澳洲M6级肉眼牛扒是卢特斯法国旋转餐厅的招牌菜，选用的M6级牛排肥肉相间，肉质柔嫩，汁水充足。搭配上特制的红酒汁，让每一口肉都意犹未尽。
佰鲜汇
人均：973元
地址：天河区珠江西路5号国际金融中心四季酒店100楼(近地铁珠江新城站)
< class="pgc-img">由国际著名室内设计师梁志天打造的，一抬头就能看见满天的星星。在这里可以一览珠江新城全景，身处400米高空，小蛮腰都像成了你在指尖下随意摆动的筷子。
< class="pgc-img">佰鲜汇主营西式海鲜菜品，从世界各地挑选的优质海鲜，融入多个地区的饮食文化，呈现多元化的海鲜佳肴。这份冷海鲜拼盘988元一份，必点的招牌菜之一，光看图就能感受到拼盘的丰富内涵。
好酒好蔡研发工作室
人均：1500元
地址： 天河区体育东路28号方圆大厦4楼
< class="pgc-img">好酒好蔡，主理人蔡昊，潮汕人，非厨师出身。这里大概是广州最神秘的餐厅，人均1500，不接受电话预约，只有一个途径—经吃过的熟客推荐。据说陈奕迅、刘嘉玲都是他的座上宾、就连贝克汉姆也专程请他去纽约做菜。
< class="pgc-img">脆皮婆参，这是好酒好蔡一直以来的招牌菜之一。婆参即猪婆参，确是潮汕名品，但好酒好蔡却能起脆皮，许多人无论如何都研发不出来。好酒好蔡工作室的存在，绝对是对现代中餐厅模式的颠覆和冲击，现在的餐饮走的都是快餐文化，厨房上菜飞快，客人吃饭也快。
< class="pgc-img">广州人均前五的餐厅里，粤菜打下了大半江山，作为一个广州吃货还是会暗暗得意。而且在广州，据说遇见土豪的最佳场所，不是什么高档餐厅豪华酒店，而是那些开在路边的肠粉店，你们觉得是吗？
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