通川区餐饮协会成立 符波当选首任会长

州市通川区餐饮协会成立大会今日（9月29日）在达城西外凤凰大酒店隆重召开，通过大会民主选举，达州市老地方餐饮有限公司董事长符波当选首任会长。达州市食药监局、通川区食药监局、通川区商务局、达州市餐饮烹饪行业协会、达州市化妆品协会、通川区药业协会、通川区酒业协会相关负责人，以及达城餐饮企业和市本级主流媒体、省级驻达媒体代表出席大会。

达州市通川区食品药品监督管理局局长岳玉飞在讲话中介绍了通川区餐饮协会成立的背景和经过，探讨了协会在新形势下如何进一步发挥作用，对协会提出了具体要求。

达州市通川区餐饮协会会长符波在致辞中说，今后，一是通过餐饮协会，助力相关职能部门加强行业自律，进一步规范行业经营秩序；二是通过协会组织，切实帮助解决会员单位在经营过程中遇到的困难和问题；三是要让协会成为行业上传下达的重要平台和组织；四是通过协会，抱团取暖；五要相互借鉴，共同进步。

符波表示，作为通川区餐饮协会新当选的第一任会长,深感使命在肩，这是职能部门的重托，也是会员单位给予的信任。这既是荣誉，更是一份沉甸甸的责任！他愿带领协会班子成员和广大会员单位，尽己所能，紧紧围绕政府中心，服务大局，明确目标，在任期间为协会的发展任劳任怨，不遗余力，为辖区餐饮行业的全面提档升级做出贡献和努力。

会上，惠芳餐饮赫富春当选为协会常务副会长，堂聚德冯超双当选为协会秘书长，蓉汇酒楼何顶强当选为协会副秘书长。同时，榭山庄园家庭农场、花半里小资火锅、天源鸭肠火锅、蒲家禧盈门、酒馆火锅、罗江江河鱼楼、石磨豆花餐饮、天地人和礼宴中心、香满圆火锅、面对面馆负责人当选为协会副会长，本色厨娘、鼎味美蛙鱼头、滇式老兵烧烤、杀牛匠私房菜、巴山筷乐老家负责人当选为协会常务理事。

成立大会由达州市通川区食品药品监督管理局副局长杨国珍主持。

又讯：由达州市通川区人民政府主办，通川区文明办、通川区食药监局承办，通川区餐饮协会协办的"魅力通川 文明餐桌在行动"活动，今天（9月29日）上午在凤凰国际大酒店广场启动。活动旨在倡导文明用餐，弘扬勤俭美德。

丨达州新报全媒体记者 谢述建

星鼎铂怡酒店开业仪式上的致辞

北京汇晟环球酒店投资管理有限公司总经理 魏洋

尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们：
大家上午好!

今天，我们四面八方的朋友相聚美丽泾州，相约泾水河畔，共同庆祝星鼎铂怡酒店隆重开业。借此机会，我谨代表所有来宾向星鼎铂怡酒店顺利开业表示热烈的祝贺!同时向一直以来关心、支持南北集团发展的各位领导、各位嘉宾、各位朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！

星鼎铂怡酒店是甘肃南北工贸集团投资，按照国际四星级标准建造的集客房、餐饮、会议、健身为一体的高端智慧商务型星级酒店。酒店风格别致、设计新颖、功能齐全，无论是主体建筑，还是内部装潢，都彰显出了大气魄、大手笔，对提升本地服务消费环境，促进本地经济发展将发挥积极的作用。我相信星鼎铂怡酒店的开业一定会成为泾川县服务业一道亮丽的风景线！试营业期间，酒店全体工作人员显示出了他们高素质的良好修养，也向社会各界展示了酒店优秀的管理和专业的服务水准，相信有了这群专业专注的酒店人，乘此千帆竞渡、盛世良机，定能顺应市场经济发展的大潮，策马扬鞭，一路发展呈祥。同时，作为酒店的合作伙伴，我们将一如既往的支持酒店各项事业的发展，为酒店的宏伟蓝图尽自己的绵薄之力，共同将酒店的事业做大、做强！?

我们相信，在社会各界的大力支持下，在主管部门的正确引导下，在酒店全体员工的共同努力下，星鼎铂怡酒店一定能够依靠科学的管理，热情的服务和文明诚信的守法经营，营造出良好的企业信誉和商业品牌；一定能够在经营、管理、社会效益、经济效益等多方面取得良好的业绩，为促进当地经济发展做出自己应有的贡献。让我们共同祝愿并期待酒店创造辉煌事业，拥有灿烂的明天!

最后，希望各位领导、各位来宾朋友能够一如既往的关心和支持南北集团事业的发展，共同为当地社会繁荣和经济建设做出应有的贡献！祝星鼎铂怡酒店开业大吉、生意兴隆、财源广进、兴旺发达!祝各位领导、各位来宾身体健康、工作顺利、万事如意！

谢谢大家！???

大唐博相府酒店14周年庆典上致辞

商子雍

3月中旬前往山东看海，先去青岛，再去烟台。青岛当然是个好地方，不过来的次数多了，就少了新鲜感；烟台则不然，第一次来，事先的期望值也不是很高，结果呢？意外多多、惊喜多多！回西安后，写了篇题为《80岁之后的第一次出远门》的小文章在网络发布，一名网名“轻轻江”的网友留言道：“我在青岛出生并生活了七十年，我们从小就非常仰慕烟台，那里人杰地灵，美食也远比青岛要多，前几年带着小孙子也去住了那个烟台市最高的大酒店，出门过了大马路就是张裕葡萄酒博物馆和北极星钟表博物馆……你是我们学习的好榜样，祝福你旅途愉快！”缘分啊！这位和我同样入住那个号称“烟台之巅”的世茂希尔顿酒店的网友，他（或她）对烟台的认知，还真是与我“英雄所见略同”呢——妄称一次英雄，惭愧！

烟台这么棒，当然就让我动了续订酒店、改签机票，在这个美好的城市多呆几天的心思；可转念一想，古城西安、大雁塔旁的大唐博相府酒店，院子里那两株树龄超过百年的西府海棠，应该已经是繁花满树了吧！每年这个时候，酒店为自己庆生的活动，我可是常客啊！再加上西安市老字号发展促进会的执行会长杨潇女士也打来电话，说是3月21日有一个活动请我参加，于是便打消了迟归的念头，在3月17晚上按原计划飞回西安。

唐博14周年暨陕菜网10周年庆典的邀请如约而至，3月28日，一个难得的好日子，蓝天如洗、春风和煦，在庆典现场，见到了西安以及宝鸡、安康、铜川、汉中等地餐饮界的诸多精英翘楚，其中不少都是老朋友了，非常高兴，应邀登台致辞，内容大体如下——

诸位上午好！

在这样一个美好的日子，身处这样一个美好的环境，参加这样一个美好的活动，我想，在座的各位应该和我一样，心中都洋溢着满满的美好吧！

大唐博相府酒店建店14年，中国陕菜网开办10年，可喜可贺。陕菜网的10年成长史，基本是和网络自媒体在中国出现、发展、兴盛的历程同步，主事者在10年前就能够认识到这种新生事物的巨大潜力，眼力不错，无疑是顺应了先进文化的发展方向。至于大唐博相府酒店的13年历史，同西安餐饮界的一些老店相比，实在是太短了，短到连参加老字号评定的报名资格都没有（这几年，西安先后两次进行的老字号评定我都参与了，报名资格之一是店龄必须达到30年）。但这家经营精品陕菜的酒店，仅仅用了短短14年时间，就使得自己成为了西安赫赫有名的高端餐饮名店，令顾客趋之若鹜，也让餐饮界同仁心悦诚服，他们所付出的心血、汗水，可想而知，也因此，我曾多次当面向总经理刘晓钟先生（他同时也是陕菜网的CEO）表示：“你们真是不容易、不简单！”

不过，在我看来，大唐博相府酒店更值得关注、甚至可以称之为功德无量的贡献，是他们的劳作，提升了西安人的生活理念、丰富了西安人的生活方式、优化了西安人的生活形态，而生活理念、生活方式、生活形态的总合，即为文化；这就是说，在西安的文化软实力建设上，大唐博相府酒店居功至伟。

毋庸讳言，1949年以后，中国餐饮文化的进步，遭遇了长时间的阻障，直到改革开放以后，才重新焕发生机，其表现之一是各地的餐饮市场，都随着经济的发展进步和开放交流的扩大，从单调粗陋，升级为丰富多彩。以西安为例，有一段时间，各地（包括国外）餐品纷至沓来，尤以川菜的遍地开花、粤菜的耀武扬威为最，而本应是龙头老大的陕菜，反倒显得有些萎靡。上个世纪90年代，我曾有一次从西宁市前往青海湖的旅行，途经湟源县时，接受过当地官方的一次宴请，餐桌上的所有餐品、饮品，全部是由用当地出产的食材烹制的地方风味。回到西安后我撰文呼吁：湟源人此举彰显出强烈的文化自信，倘若我们西安人自己把陕菜轻看，一味以吃粤菜为荣，那未免就太没有出息了！在后来省商务厅举办的振兴陕菜论坛上，我再一次强调了这个观点。而大唐博相府酒店面市以后，除过常规的经营，他们还做了大量振兴陕菜的基础工作，如成立陕菜网，创办陕菜研究院，连续多年召开陕菜研讨会，出版陕菜系列丛书，参与陕菜影视作品的拍摄等等；特别是组织有大厨、专家和美食爱好者携手参加、迄今已经进行了160多次的陕菜探秘活动，足迹遍及关中各县及陕北、陕南，对发掘和推广地方美食，起到了很大、很好的作用。早期，我参加过10多次这样的美食探秘，并在大巴车上向活动参与者简单介绍探秘目的地的历史文化，效果不错，也曾撰文称赞这样的探秘活动是“礼失求诸野”，很有意义。

眼下，在西安的餐饮市场上，由于政府、民间，特别是餐饮界朋友们的共同努力，作为地域文化重要载体的陕菜，理所当然地居于C位，而各种外来餐品，也占据应有的份额，既主题突出，又丰富多彩，，西安人的幸福指数，当然会大大提升——这样的文化形态，才是健康、正常，而夯实这种健康、正常文化形态基础的，也有大唐博相府酒店一份不容小觑的力量。

陕菜已经呈现出前所未有的良好状态，但陕菜提升的空间依旧很大；而推动陕菜持续进步的不二法门有二，一曰开放包容，二曰不断创新，这里就不再展开陈述了。

祝福大唐博相府酒店，祝福中国陕菜网！

与大唐博相府酒店小金总合影

与真工酱酒合影