于很多初次开店或者开店失败的老板来说，开店是一件非常麻烦并且很难的事情，像什么选址、定位、打造差异化、推广等各种各样的事情，很多老板都被这些东西绕晕了。
开一家店，确实需要做很多事，但并没有开店老板想象中的那么复杂。很多时候，我们只需要搞明白三件事情就行了。
1、餐厅卖什么？
餐厅卖什么，感觉是一个很简单的问题，哪个店老板又不会清楚自己是卖什么的？可这里的卖什么并不是具体的商品，而是餐厅产品的卖点。
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现在的店铺很多，同一商圈出现多家类似的店铺并不罕见，若是产品没有卖点，又如何吸引消费者前来消费呢？
作为开店老板，在确定自己餐厅出售的产品之后，需要仔细反思一下，自己店的产品卖点是什么？凭借哪一点来招揽顾客，与别家的产品相比，自家产品的优势是什么？
自己的产品到底有什么优势，作为餐厅的老板，一定要搞清楚。若是产品有优势，一定要展示出来，告诉消费者；若是没有亮点，那就创造出一个亮点，然后展示给顾客。
若是产品没有优势，又想生意火爆，除非你的店开在极其特殊的地方，否则，不存在的。
2、产品卖给谁？
当开店老板在了解到自己卖的是什么之后，就需要面对下一个问题，卖给谁？
很多老板在确定自己经营的项目之后，对于自己的目标顾客都会有一个大致的了解。
但有一点需要开店老板注意的是，我们真的了解自己的意向客户吗？不要让自己的价值观或社会观主导自己，因为有时候你的价值观并不适合这个行业。
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网络上有句话很有趣：贫穷限制了我的想象力。这虽然是一些网友的自嘲，但在店铺经营行业，确有一定的道理。
我认识一位年轻的开店老板小李，就犯了这样的错误。
小李开的是一件早餐店，位置在一家非常高档小区内，小区的住户非富即贵。按照小李的想法，这个小区住的都是有钱人，对生活肯定有着很高的要求。如果在这开一家高端的早餐店，生意应该不错。
可等到店铺开起来之后，生意却非常差，不到3个月，小李就转店了，因为小李看不到希望。
而后来经过调查，小李知道了生意为什么不好的原因，主要有两点。
1、小区的住户确实对卫生有着很高的要求，所以大多数住户都是自己做早餐，对外面的餐厅很不信任，不管你把餐厅收拾的有多好，他们依旧感觉不卫生。
2、哪怕有些住户会在外面吃早餐，但也很少去小李的早餐店。因为是在高档小区，所以基本上家家户户都有车，他们出门都是开车，而小区的停车场出入口在小区外面。
因为我们生活的场景和消费习惯不同，所以对问题的思考方式自然也会存在一定的误差，通过一些现象不同的人会得出不同的结论，想要验证自己的结论正确与否，还需要仔细的做一番调查。
说到这，各位老板，你真的确定自己的想法是对的吗？要记住一句话，没有调查就没有发言权。
3、怎么卖？
当上述的一切都搞清楚之后，最关键的问题来了，怎么卖？
以前开店，我们只要打开门做生意，只要产品不算太差，自然会有顾客上门，那时候是顾客找店铺。
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但现在这种运营模式却发生了一些改变，虽然现在也会有一些顾客主动上门，但这种顾客已经不多了，因为店铺太多。
为了应对这种改变，店铺的运营模式也要做出一些调整，我们需要主动寻找顾客。通俗的说，推广、营销已经成为开店老板必须要了解的事情。
值得一提的是，开店老板在做活动期间，多一点诚意，少一点套路，现在的消费者经历过太多的活动，对于店铺老板是真心的优惠还是噱头，是很难瞒住消费者的。活动若是少了诚意，只会让消费者抵触。
总 结
开店并没有太多的弯弯绕绕，只要把上述的三件事搞清楚，就可以解决开店过程中的绝大部分问题。
源：人民健康网
人民网北京3月20日电 （李轶群）国务院联防联控机今日召开新闻发布会。会上，国家卫生健康委疾控局监察专员王斌表示，随着全国疫情防控形势持续向好，餐饮业在放开过程中，应做好三方面的工作。
他介绍，首先，餐饮业经营单位要落实疫情防控主体责任，在恢复营业前，要对营业场所即大堂、包间以及厨房的一系列设施设备，包括餐具，要进行彻底清洗、消毒。营业时，要在餐厅或食堂门口安排专人对进入到餐厅的人员进行体温检测，体温正常才可进入餐厅。进入餐厅人数要控制，尽量实行预约或者错峰就餐；同时餐桌之间要加大间隔，加强通风换气和清洁消毒，确保场所里洗手设施正常运行，方便人们洗手。在收银台、洗手间这样的一些地方，一定要配备速干的手消毒剂。
第二，餐饮从业人员在上岗时要佩戴口罩，做好健康监测和手卫生。加工的食物要注意生熟分开，畜禽肉、蛋类务必要煮熟煮透，每天要定时对厨房和餐厅的环境和设施、餐饮具、门把手、电梯间、公共卫生间进行清洁消毒。
第三，公众在就餐时要做好个人防护，餐前要洗手，排队要保持一米以上间距，同时推荐分餐，使用公筷。
们经常会和很多人一起聚餐，朋友之间，同事之间，一起吃个饭，能够增进我们彼此之间的感情，是非常好的一种社交方式。但是在朋友请客吃饭时，这3种行为尽量不要有，否则容易让对方“反感”。
1.喧宾夺主 别人请客的时候你不要一直炫耀自己的事情，不要夸夸其谈，这样别人会觉得你很没有素质，也会招惹人的反感。有些人喜欢在饭局里炫耀自己的一些光荣事情，炫富，炫男女朋友，炫包包，炫自己走过的地方，炫自己读过的学校，总之可以炫耀的东西，她都会拿出来诉说一番，让大家听听她有多么了不起，好像这饭局的主角是她一个人一样。殊不知她越是炫耀，越是招来别人的轻视。一个真正有教养的人是比较低调和沉默的，她在饭局里不会喧宾夺主，而是偶尔寒暄两句，只顾默默吃饭。
2.挑三拣四 在别人请我们吃饭的时候，别人会客套的征询我们的意见，会询问我们喜欢哪些餐馆和菜品，其实请客的人心里早就已经定了主意。他只是出于一种客气和礼貌才会来询问你，所以这时候最好的方法就是将决定权交给别人，推辞掉是最礼貌的做法。但是有些人挑三拣四的，一定要挑某个什么特定的场所，而且一定非去不可，就算是在点菜的时候也光顾着自己点喜欢的菜，点价格贵的菜。这样的话人家下次就不会请你吃饭了，心里肯定在默默的鄙视你。所以最好是让给别人来点菜，就算让你点，也要稍微点几个菜，适可而止，然后将菜单传给别人，这样才是有教养的做法。
3.不要随便带陌生人 如果你真的很想带个朋友或家人，你可以事先征询请客主的意见，出于礼貌，一般人都会答应你带人过去。但你不要变本加厉，带一两个人也就算了，千万不要带一大群人过去。如果你带了一大群人，请客人会怎么想呢？他虽然表面不说话，但是内心肯定恨透你了。因为原本的计划都被你打乱了，一大群人又要开一个桌，多付一桌菜的钱，动则可能上千，谁都不乐意请一群陌生人吃饭的。人家请你吃饭是看得起你，所以一定要体谅请客的人，不要乱花他们的钱。
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