很多新餐饮人来说，对于餐饮开店的流程还不是很了解，今天小编整理了一份最全餐饮开店流程，包括开店前+开店中+开店后需要做哪些事情都列出来了，希望能帮助大家顺利开好餐饮店。
一、开店前
1、餐饮经验
餐饮店打工或找师傅带或者培训学校学习，或者系统开店课程学习，提高自己开店能力。
2、资金准备
小店投资5万起步，多的10多万 (只讲我们普通人承受的)还要预留流动资金。
3、项目选择
做自己感兴趣的，身体能承受得了的，才能坚持下去。
4、心态问题
餐饮开店成功了很赚钱，但也是很辛苦，节假日少，毕竟是一门生意你要顶得住压力。
5、产品调试
开店前你要产品问题解决好，知道如何做，味道好吃，颜值好看。
二、开店中
1、选址
蹲点数流量，看位置是否合适
根据房租，人流量算账，看到这里开店能赚钱
跟房东或者二房东谈转让费
签合同，店铺拿下
2、装修
找施工队，谈价格
沟通装修细节
进场施工
验收质量设备进场
机器，设备等调整
3、办理证件
营业执照
食品经营许可证
健康证
有些需要消防许可证
4、广告设计
门头招牌，灯光图片设计安装
菜单设计
传单设计
5、预热
通过各种手段把我们小店的信息传递出去，让人知道我们这里要开一家什么店，到时开业来有什么优惠
6、试营业
把产品，人员，流程等调试好,为开业做准备
7、正式开业
红地毯
花篮
一炮打响 活动海报横幅
< class="pgc-img">三、开店后
1、宣传
朋友圈宣传
大Z点评上团购
试吃活动
店铺是不是做活动引流
第三方平台推广
2、上外卖
学习研究M团和E了么两家外卖的规则
3、抖音
自己学会拍短视频
请达人探店
上抖音团购
抓住同城流量机会
4、新品研发
一段时问要推出新品，不然顾客会吃腻了
5、定时复盘
好的继承用不要的想办法改善
果你有开一家餐饮店的梦想，那么一定要看一下这篇文章，帮你了解开店的流程
< class="pgc-img">1.1 市场调研
在开店之前，进行充分的市场调研是非常必要的。你需要了解以下几个方面：
目标市场：确定你的目标消费者群体，如年轻人、家庭、上班族等。
竞争分析：了解区域已有的店铺的数量、规模、经营状况和特色。
消费习惯：调查目标市场的消费习惯和偏好，如喜欢的口味、用餐时间、消费水平等。
1.2 店铺定位
根据市场调研的结果，确定你的店铺的定位。以下是一些定位的建议：
口味特色：选择一种或几种特色口味
服务形式：确定是自助、小吃还是烧烤。
价格定位：根据目标市场的消费水平，确定合理的价格区间。
2. 店铺选址与装修
< class="pgc-img">2.1 店铺选址
选址是开店成功的关键因素之一。以下是一些选址的建议：
人流量大：选择人流量大的商业区、居民区或学校附近。
交通便利：确保店铺周边交通便利，有足够的停车位。
竞争适度：避免选择竞争过于激烈的区域，但也不要选择过于偏僻的地方。
2.2 店铺装修
装修风格应与店铺定位相一致，营造出舒适、温馨的用餐环境。以下是一些装修的建议：
主题风格：根据店铺的特色，选择合适的主题风格，如工业风、田园风、现代简约风等。
功能布局：合理规划店内的功能区域，如用餐区、厨房、收银台、卫生间等。
3. 菜品设计与供应链管理
< class="pgc-img">3.1 菜品设计
菜品是吸引顾客的核心。以下是一些菜品设计的建议：
多样化：比如烧烤店，可以提供多样化的烧烤菜品，如肉类、海鲜、蔬菜、主食等，满足不同消费者的需求。
特色菜品：推出几款特色菜品，形成店铺的招牌，吸引顾客尝试。
定期更新：根据季节和市场需求，定期更新菜品，保持顾客的新鲜感。
3.2 供应链管理
稳定的供应链是保证菜品质量和成本控制的关键。
供应商选择：选择信誉好、质量稳定的供应商，建立长期合作关系。
采购计划：根据销售情况，制定合理的采购计划，避免库存积压或短缺。
质量控制：建立严格的质量控制体系，确保原材料的新鲜和安全。
4. 营销推广与客户服务
4.1 营销推广
有效的营销推广可以快速提升店铺的知名度和客流量。
线上推广：利用社交媒体、外卖平台、大众点评等线上渠道，进行宣传和推广。
线下活动：举办开业活动、节日促销、会员优惠等线下活动，吸引顾客到店消费。
口碑营销：通过优质的菜品和服务，赢得顾客的好评和推荐，形成良好的口碑效应。
4.2 客户服务
优质的客户服务是提升顾客满意度和忠诚度的关键。
服务培训：对员工进行系统的服务培训，提升服务水平和专业素质。
顾客反馈：重视顾客的反馈和建议，及时改进和优化服务。
会员管理：建立会员制度，提供专属优惠和服务，增加顾客的粘性和忠诚度。
5. 运营管理与财务控制
5.1 运营管理
高效的运营管理是保证店铺正常运转和持续发展的基础
员工管理：合理安排员工的工作时间和职责，提升工作效率和团队合作。
库存管理：建立科学的库存管理系统，确保原材料的合理储备和使用。
卫生管理：严格执行卫生管理制度，确保店铺的清洁和卫生。
5.2 财务控制
良好的财务控制是保证店铺盈利和风险管理的关键。
成本控制：合理控制原材料、人工、租金等成本，提升利润空间。
收入管理：建立完善的收入管理系统，确保账目清晰和资金安全。
财务分析：定期进行财务分析，了解店铺的经营状况和盈利能力，及时调整经营策略。
结语
开一家成功的餐饮需要充分的筹备和细致的运营管理。从市场调研和定位、店铺选址和装修、菜品设计和供应链管理，到营销推广和客户服务，再到运营管理和财务控制，每一个环节都至关重要。希望本文能够帮助你在餐饮的创业之路上取得成功
生中有许多旅程值得我们踏上，而对于那些热爱美食、渴望创业的小白来说，进入餐饮行业是一段充满激情与挑战的旅程。从选址到装修再到开业，每个环节都承载着决定店铺成败的重要因素。下面跟随杭州麦田装饰，让我们一起探索，在这个创业之旅中，餐饮小白应该注意的关键要点。
< class="pgc-img">餐饮店铺
1. 寻找黄金地段：选址是开店成功的首要任务。要考虑人流量、周边竞争、目标客群等因素，选择位于繁华商圈或办公区附近的黄金地段。商圈吸引力和人流量是促进生意增长的重要保证。
2. 深入市场调研：在选址前，需进行充分的市场调研，了解目标客群的喜好、需求以及竞争对手的经营情况。只有准确把握市场需求，才能制定切实可行的经营策略。
< class="pgc-img">经营策略
3. 制定差异化经营策略：面对激烈的市场竞争，需要确定自己店铺的特色和定位。无论是独特的菜品创意、精致的装修风格，还是优质的服务体验，都能吸引更多的顾客，并建立品牌效应。
4. 物色合适的供应商：为了确保原材料的品质和价格优势，需要仔细选择可靠的供应商和配送商。与供应商建立良好的合作关系，能够保证餐厅提供稳定的食材来源，以及灵活的库存管理。
< class="pgc-img">餐饮店铺
5. 考虑装修与环境：店铺的装修风格与环境氛围直接影响到顾客的就餐体验。应该根据店铺定位和目标客群的喜好，选择适合的装修风格、色彩搭配和舒适的座位布局，创造出宜人的用餐环境。
6. 设计合理的工作流程：店铺的运营离不开高效的工作流程。需要设定科学而合理的工作流程，通过培训和规范管理，提高员工的工作效率和服务质量。
< class="pgc-img">宣传推广
7. 宣传与推广：在店铺开业前和开业后，需要进行有效的宣传和推广活动，吸引顾客的关注和兴趣。可以利用社交媒体、传统广告、合作促销等渠道，提升品牌知名度和美誉度。
无论是初涉餐饮行业的小白，还是经验丰富的老鸟，每一步都需要认真思考和周密计划。选址、装修、开业只是创业旅程中的几个重要环节，但它们将直接影响到店铺的竞争力和客户口碑。希望以上关键要点能为初入餐饮小白们的创业之旅提供一些有益的指导和启示。让我们勇敢踏上这场初心之旅，开启属于自己的餐饮梦想之门。
