着“肥宅快乐”的原则。之前吃货君就做了件从来没有人做过的事情:横跨三个区,历时一周,喝遍了全武汉大街小巷的奶茶店。没看过的戳这里复习:
< class="pgc-img">>已保存《武汉奶茶店寻味指南》
出门逛街手捧一杯透心凉心飞扬的奶茶,满满地喝上一口,沁人心脾的冰凉感从掌心蔓延到四肢百骸。一口冰爽,才是夏天啊!
< class="pgc-img">>面对大大小小的茶饮店,选择困难症一发作总不知道喝点什么好?传闻每家奶茶店都有自己的隐藏菜单,我们搜罗了大家最常去打卡的一些奶茶店,这些段位很高藏得很深的优质点单秘籍都给你挖出来了。
如果你爱喝奶茶,这篇攻略一定要MARK!
< class="pgc-img">>1.一??
2017年的现象级奶茶店,它的火爆从每家店门口排队的人和外卖排行榜就能看得出来。作为当红炸子鸡的一点点奶茶,红也有他红的道理,店里的这几种奶茶,不喝你就out啦!
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阿华田|去冰/三分甜/波霸/布丁
一点点的布丁和三分甜的阿华田不能更搭,喝了你就会知道,这完全是无法割舍的爱!
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四季春奶青|去冰/三分甜/燕麦/奶盖
四季茶系列的饮品入口超级顺滑,奶香混杂着茶香,有股清新的味道;奶青虽然比奶茶多了一点点涩,但是口感清爽,燕麦颗粒饱满,弹牙不刮嘴。
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冻顶乌龙茶|去冰/无甜/波霸
乌龙茶的茶味会浓郁一些,但混在波霸中有种浑然天成的感觉,入口完全不腻,强烈建议第一次喝奶茶的小伙伴尝试。
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养乐多绿|去冰/三分甜/椰果
这个算是我在一点点家的白月光系列,每次选择困难症的时候就会点这个,养乐多和椰果的搭配简直是绝配,组合起来真的爽口又解腻。
< class="pgc-img">>2.CoCo都可茶饮
作为茶饮界便宜大碗的代表,COCO家的出品一直在线,几乎没有啥踩雷的单品;同时DIY性十足,完全可以按照自己的喜好搭配出一款好喝的饮品。
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焦糖奶茶 | 去冰/无糖/仙草/布丁/青稞
之前刷爆抖音的网红COCO奶茶,喝起来口感层次很丰富,但综合起来真的是有点腻,甜到齁~
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铁观音奶盖|半糖/红豆/布丁
铁观音系列也算是CoCo家的特色之一。清冽的铁观音,配上清甜嫩滑的奶盖,搭配出了不一样的感觉,可以选择半糖,不然喝不出铁观音的茶味。
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鲜芋青稞醇牛奶|无糖/红豆
青稞的颗粒饱满,特别有嚼劲,完全可以和珍珠媲美,喜欢红豆和珍珠的朋友不妨试试。
< class="pgc-img">>3.贡茶
贡茶有太多不同的贡茶店,角标写着“御可”“漾漾好”“鼎御”等等,分不清谁是谁。很多人说“漾漾好”最正宗,标志杯子是四云杯。
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熊猫奶盖乌龙茶|少冰/奥利奥/无糖/寒天
熊猫乌龙奶盖是那种前调微涩后味清甜的感觉,寒天没有多余的怪味,加了寒天之后降低了甜度但是更健康的感觉,搭配在一起可以说是锦上添花了。
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抹茶奶盖|少冰/无糖/布丁/奶绿
抹茶味比较浓郁的,喜欢抹茶的人一定喜欢。奶盖并不厚重,但还是最好选择无糖,不然会甜到腻,加入布丁喝起来弹滑有趣,也刚好减淡一些抹茶的生涩,恰到好处!
< class="pgc-img">>4.快乐柠檬
快乐柠檬的标志非常醒目,走在街上一眼就看到了。可加的配料也非常多,烤珍珠别家没有见到过,比较Q软,整体感觉是一家各个年龄段都在喝的奶茶店 。
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芋见薏仁牛奶抹茶|半糖/奥利奥/岩盐芝士
这个搭配算是店内的畅销款,奥利奥是它家特色,岩盐芝士系列都不错,是咸口的奶盖,有芝士香味,爱咸口奶盖的一定不要错过!
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蛋糕忌廉珍珠奶茶|无糖/奥利奥/小芋圆
这款一定要选择无糖。不然真的会很甜,加奥利奥会让蛋糕的味道变得更好,小芋圆也很好吃!
< class="pgc-img">>5.米芝莲
武汉开得特别多的港式奶茶店里,米芝莲算比较不错的,米芝莲的奶茶明显就回归到了奶茶本身的学问上,甚至有些微苦,是真正的原始的奶茶的味道。
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双星杯
米芝莲的双星杯,一次可以喝到两种味道,妥妥的人生赢家的感觉
< class="pgc-img">>6.奈雪的茶
刷爆朋友圈里奈雪,每次去总是在排队。感觉身边的每个人都去奈雪拍过了照片,它完全改变了我对奶茶店的原始看法,高颜值的环境和高颜值的茶饮和面包,它不火毫无天理。
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霸气杨梅|加冰/少糖
选用饱满多汁的杨梅,保留了一整杯颗粒完整的果肉,满满的杨梅果肉和花茶芬芳,喝起来整体口感细腻而柔和。细嚼之下还有汁水爆裂,口感丰富绵密,好喝到爆!
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霸气芝士草莓|少冰/无糖
作为女生最为宠爱的莓果系列,这是算是奈雪家最浓稠的一款奶茶,草莓加上芝士的甜味非常足,所以除非嗜甜如命,不然最好选无糖哦!
< class="pgc-img">>7.台盖
开在壹方的高颜值奶茶店,产品更有特色,主打水果制作出的彩色奶盖,颜色太好看了,在武汉真是头一家。而且从茶到奶盖真的口口都能吃到新鲜水果,必须种草。
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满满草莓
作为女生最为宠爱的莓果系列,这款奶盖茶是新鲜草莓混合泡茉莉绿芽茶,制成清爽果茶,再完美搭配浓郁草莓芝士奶盖。每喝一口都能感受到草莓果肉~
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>8.吾饮良品
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有颗柠檬|少冰
吾饮良品最神奇的饮品就是的这个超大杯有颗柠檬了,一杯喝到饱。里面真的有颗完整的柠檬,每次喝完都觉得自己有赚到。
< class="pgc-img">>9.泡沫剧茶
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原叶红豆奶茶|少冰
泡沫剧里9块钱一杯的原叶红豆奶茶,简直是业界良心,奶茶里的红豆是真的舍得给,每次去买奶茶感觉吃红豆都可以吃的饱饱的。
< class="pgc-img">>10.港饮之港
感觉每个学校附近里都有一个港饮之港,但只要有港饮之港的地方,就一定有一群玩手游的学生,堪称是大学里的手游聚集地。
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霸王鲜柚|少冰
GYZG的果味饮品出品都不错,各种水果饮料它就直接有水果切片放进去,这款霸王鲜柚,里面就直接放了很多红心柚子切片,好看也很好喝。
< class="pgc-img">>11.HOLLIN 赫里
在赫里,奶茶是退居二线的配角,而珍珠上位成为全店的主角。主打每日新鲜制作的手工珍珠,一周的美味不重样。
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玛奇朵系列|正常冰/可可珍珠
浓滑鲜奶遇上丝滑的可可珍珠,浇上甘甜回韵的赫里红茶,轻轻抿一口,上演香醇浓郁的三重奏,挑动着最原始的味蕾。
< class="pgc-img">>12.一芳
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黑糖粉圆鲜奶|正常冰/正常甜
喜欢台式奶茶的朋友可以来这家店。粉圆不同于珍珠,要小一些也很有嚼劲,熬制的黑糖和鲜奶混合在一起,口感非常浓郁,他家甜度和冰块都不可选,但是甜度还好,不会有甜到齁的感觉,反而有种在喝糖水的感觉。
< class="pgc-img">>13.茶色倾城
这家奶茶店的装修充盈着意境和情趣,古色古香的装饰陈设,就连饮品也看得出店家的别出心裁,杯子上印的都是武汉方言,很有趣。
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幽兰拿铁
茶饮主打花茶,清一色的中国名花入茶,与奶制品和水果完美融合。幽兰拿铁这款奶盖口感醇厚丝毫不腻,好喝又解渴,淡雅却不失新潮。
< class="pgc-img">>来源:武汉路边社
>统火锅已经不甘寂寞了!最近,飘着辣椒的火锅珍珠奶茶、“苏大强”点赞的火锅冰淇淋、马云翻牌的火锅棒棒糖……相继出现重庆市场。重庆火锅已经不满足于烫涮,作为地理文化美食符号,它正探索出不少新玩法,还连连傍上名人C位出道。
这些“黑暗料理”,背后又隐藏着哪些故事?
火锅棒棒糖:珮姐与糖果研究室跨界产物
最近,珮姐火锅登陆淘宝造物节,带来独家研发的火锅棒棒糖,在各大社交媒体平台很是刷了一波存在感。
视频资料显示:
现场工作人员向马云介绍,这个会先有点甜,后有点辣,这个是中辣。
马云:我不怕辣,辣我还是喜欢的。
马云吃了两口,嗯,嗯,有点辣,有点辣。
整个视频看上去,趣味十足。
不过,作为火锅企业,怎么做起了棒棒糖生意?这棒棒糖是自家生产的吗?
珮姐相关负责人称,这是与糖果研究室跨界合作款,由佩姐给出味型上的专业意见,生产则由糖果研究室完成。
“淘宝造物节的关键词是新物种,火锅棒棒糖是专门为此定制,希望以火锅棒棒糖的形式,宣传重庆火锅。没想到真被马爸爸翻牌了。”该人士表示,目前在淘宝造物节上销售火爆,每日限量的300-400根很快就一抢而空,售价为35元/根。
这么贵?
“因为定制款,限量生产,研发成本、生产成本都也比较高。”
据上游新闻·重庆商报记者了解,除了造物节现场可以体验外,佩姐淘宝旗舰店,也放出一部分限量预售款给消费者品鉴。
火锅冰淇淋:用的正东担担面同款辣椒油
倪大红一边打着“摆子”,一边竖着大指姆,太好吃了……
在视频里,倪大红吃的冰淇淋很有特色,它被淋上一层厚厚的辣椒油,被网友戏谑为火锅冰淇淋。
这是什么神仙味型?
9月17日,上游新闻·重庆商报找到视频里品牌方麦丽丝,揭秘这幕后玩家。
据打探,重庆市麦丽丝餐饮管理有限公司,是一家集串烧、冷串、酸辣粉等小吃类食品生产加工于一体的大型企业,全国有上百家门店,在主城所有商圈内几乎都有麦丽丝的门店。 约两年前,麦丽丝与国企渝商发达成合作协议,以混改的方式,帮助重庆老字号正东担担面重出江湖。
相关负责人介绍,火锅冰淇淋又称之为红油辣椒冰淇淋,用是实际上是正东担担面同款辣椒油,自家生产。
“在产品结构上稍做调整,在味道并不突兀,倪老师连吃两份呢。”该负责人称,目前只在解放碑两家麦丽丝冰淇淋门店销售,除了红油辣椒冰淇淋,还有花椒等重庆味型的冰淇淋,市场反馈都还错。
火锅奶茶:我们只是赠品
赫里奶茶这次打榜的飘着红辣椒的火锅奶茶,其实只是赠品。
商家醉翁之意不在酒。
“慕名而来的顾客点名要喝火锅奶茶,我们都会告之,买20元赠饮一杯火锅味。”现场工作人员表示,品牌的特色,就是独家定制珍珠类型,每周7天,7天内的珍珠都不一样,比如有玫瑰、抹茶等珍珠口味,都由品牌方工作人员用木薯粉和相关材料定制而成。
上游新闻·重庆商报记者现场体验,火锅奶茶除了飘着红辣椒外,主要区别在于珍珠里有一股牛油味,微微辣。
“确实加了火锅底料。”现场工作人员坦言,火锅奶茶目前还没有正常上架,目前主要作为引流款,吸引关注,让消费者了解品牌特色。
专家:双赢的营销局
除了这些味道看上古怪的美食外,最近模仿火锅9宫格造型和味型的鸡尾酒、火锅底料造型的火锅蛋糕等都流量体,吸引大波消费者打卡关注。
餐饮观察人士刘然表示,这些特殊的美食,几乎都被冠以限量款、特色款、定制款等字眼,实际上就是作为商家的营销点,为品牌增加有趣的属性,吸引年轻消费者关注。
这无可厚非,实际上这一波带节奏的“我吃火锅,你吃火锅底料”,也为重庆火锅注入了时尚,能玩的属性,一改此前传统、硬派的重庆火锅印象,让它变得轻松,有趣。同时也拉近与年轻人的品牌认同,是一场双赢的营销局。
上游新闻·重庆商报记者 侯佳
<>才是奶茶界的灭霸?!
8家奶茶强强Battle
鹿角巷-黑糖鹿丸鲜奶
快乐柠檬-珍珠奶茶
四云奶盖贡茶-珍珠奶茶
一芳-黑糖粉圆鲜奶
赫里-红茶拿铁+手作珍珠
coco-珍珠奶茶
厝内小眷村-小眷村奶茶
一点点-珍珠奶茶
珍珠奶茶大合照
▼
< class="pgc-img">>奶茶店能选择的品种太多,
再加上甜度,椰果等添加物,冰度的选择,
简直是取之不尽的排列组合。
为了确保这次测评的公平,
每家选取都是最基本的款式,
珍珠奶茶,正常甜,常温。
ROUND1 奶茶性价比
快乐柠檬
主打柠檬类和茶类产品,
一款岩盐芝士绿茶开创了武汉早期奶盖茶。
看似不温不火,倒是不少人的心头好,
不管是哪一家,服务态度都不好,
包装也很劣质。
< class="pgc-img">>四云奶盖贡茶
在武汉各样的贡茶有上十家,
已经分不清楚哪家是真,哪家是假了。
老板说带”四云奶盖“标示的为正宗。
招牌是奶盖茶,早年间独有的厚奶盖茶,
也曾在武汉红极一时。
< class="pgc-img">>coco奶茶
武汉人对coco爱的深沉,奶茶界常青树。
每季度都有各种新款,雷多好喝的也多,
门店在武汉最多,应该没人反驳吧。
不过有些真的是太甜太甜了……
< class="pgc-img">>一点点
目前武汉受欢迎的奶茶之一,
网红菜单奇多,每款都有独特点单方式,
冰淇淋红茶火的直接带节奏,
逼得各大奶茶品牌都出了此款。
在武汉没喝过一点点,
基本会被逐出奶茶界。
< class="pgc-img">>HOLLIN赫里
以纯手作跟味道不同的珍珠出名,
每家门店都装的蛮好看,
很适合点一杯奶茶,坐着聊天拍照。
赫里点单蛮有趣的,
是唯一一家会问,
是要鲜奶还是奶精做的。
< class="pgc-img">>厝内小眷村
新晋蹿红的奶茶店,听名字就知道来自台湾,
在一小众群资深奶茶控里低调的火,
大概跟不少人会念错它的名字有关吧。
“厝”念cuò,是台湾话里“家”的意思。
纸杯子超美的,文艺气息扑面而来。
< class="pgc-img">>一芳
已经开了1000家店的一芳,
怎么能错过呢,网红单品确实多,
和鹿角巷一样是鲜奶+黑糖珍珠,
一芳最近换了小丸子的包装,
从杯盖到杯子再到吸管,
萌倒一片吃货的少女心。
< class="pgc-img">>鹿角巷
武汉首家正宗鹿角巷在世贸广场开业了,
面积蛮大,有堂食有外摆,
饮品类更是全款都有,
颜值超高的北极光+晨曦武汉也有!
四不四超开心?
开业期间每人限购2杯,
据说已经被吃货们逼得提前开业了。
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>就包装来看,
除了厝内小眷村格外有文艺气息,
其他家差不多,来过磅看性价比。
< class="pgc-img">>具体数字
▼
< class="pgc-img">>就价格来看:一点点跟coco最便宜,
鹿角巷最贵,超一半多。
从重量来看,贡茶远超其他几家,
高达700g,鹿角巷和快乐柠檬都跌破500g,
从性价比而言,
coco,贡茶性价比更高,
鹿角巷垫底,其他综合区别不大。
ROUND2 原料PK
作为奶茶的灵魂人物,
原料相当重要,好的材料,
珍珠和奶无疑是一杯奶茶之魂,
好坏直接影响一杯奶茶的味道。
原材料的PK
< class="pgc-img">>▲奶茶的净重
< class="pgc-img">>▲珍珠果的净重
< class="pgc-img">>就数据来说看,
一点点的珍珠果重量感人,舍得放料,
以157g位居榜首,一芳紧随其后。
赫里跟小眷村的数量不太好看,
但小眷村家没有珍珠果,用的全是芋圆,
相比较而言成本也会更高。
此局算它无功无过,
其他家数量区别并不大。
ROUND3 综合口感PK
8家奶茶店的珍珠全部盲测,
看看哪家能赢。
珍珠口感PK
▼
< class="pgc-img">>< class="pgc-img">>就味道而言,
一点点珍珠大有嚼劲,但口感略有夹生;
贡茶和coco珍珠果很软,味道也偏甜;
赫里买到的是抹茶味的珍珠果,
抹茶味浓郁,口感很有不错。
一芳的珍珠果很小,没嚼劲;
厝内小眷村是芋圆,芝麻芋圆是招牌,
口感好,芝麻味浓郁。
快乐柠檬,珍珠果有股塑料感~~
鹿角巷的珍珠入口软糯有嚼劲,
黑糖味浓郁,吃一口就会记住。
鹿角巷的珍珠是当之无愧的王者!
奶原料PK
< class="pgc-img">>直观来看,
除快乐柠檬上面漂浮着一层白沫,
其他七家都无明显差别。
有询问过烘培界的大神,
快乐柠檬应该不是用纯奶做原料。
其他7家都使用的味全鲜奶,
其中鹿角巷明确表明,使用的是纯鲜奶,
并无掺杂其他。就以上来看,
此局快乐柠檬垫底,其他平局。
< class="pgc-img">>经过3轮激烈battle,
武汉奶茶巅峰对决,王者之战结果出炉。
一点点最偏港式奶茶,茶味最重;
厝内小眷村在全糖的情况下,
没有甜的发腻,更好入口;
coco是甜食爱好者心头爱;
赫里珍珠不错,奶茶没有记忆点;
贡茶最实在超大杯,味道很淡;
快乐柠檬,喝的一股塑料味,
最高票当选口感最差的奶茶。
一芳跟鹿角巷都是鲜奶+黑糖珍珠,
口感上呢,其实没太大的区别,
鹿角巷的奶味感觉要更重一点,
黑糖珍珠的味道也要浓郁一点。
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