记得那个曾经火爆“抖音”
有问必答的郑州本土“网红”茶--答案茶吗
它像是打开了新世界的窗口
凭借有趣的灵魂
在抖音上很快“出道”
以迅雷不及掩耳之势火遍郑州大街小巷
< class="pgc-img">与别的奶茶店不同
“答案茶”喝的不是味道
是仪式感
说白了买一杯的重要意义
就是发个朋友圈
高调的告诉圈友“小爷我潮”
< class="pgc-img">今年年初
答案茶落地郑州二七万达金街
结果一开业
答案茶就遭到了隔壁商铺的投诉
< class="pgc-img">答案茶门口排起的“长龙”
多到把其他门店都给挡住了！
就算是下雨也挡不住慕名而来的顾客
< class="pgc-img">每天都是人人人人人人人人......
无数抖友飞到郑州就是为了pick它！
“考试能否过？”
“今年能否瘦下来？”
“我和她还有机会吗？”
“我什么时候能找到男朋友？”
总之
只要你敢问，它就敢答！
< class="pgc-img">曾火爆到买一杯饮品要排队半小时
单店日销量达400杯的网红“答案茶”
最近进入了降温期
七月中旬，答案茶多个加盟商，因商标问题，找到答案茶运营方、河南盟否网络技术有限公司（以下简称“盟否”）进行维权；另有加盟商反馈说店面销量下滑严重，无法生存；河南商报记者也在走访郑州两家直营店时发现，客流不稳定，排队情况更是少见。
热潮过后，网红“答案茶”的未来在哪里？媒体记者联系到了答案茶联合创始人谷铁峰，他也在寻找这些问题的解决方案，寻找降温之后，还能抓住消费者的“答案”。
< class="pgc-img">商标纷争 市场混乱 加盟商寻求店铺转让
点单、在杯套上写下问题、拿到奶盖饮品、揭开封条、奶盖上出现答案——这是答案茶在抖音上的拍摄主题，称其为一杯可以占卜的茶。仅一个月，答案茶在抖音上就实现了1亿多次的曝光量。
加盟商也闻风而动，同在四月份，答案茶的加盟店突破了250家，截至今天，加盟店已经突破400家，覆盖范围从一线城市到三、四线城市。但问题，随之而来。
七月中旬，答案茶多地加盟商，因商标问题找到答案茶运营方——河南盟否网络技术有限公司（以下简称“盟否”）进行维权。
据了解，“答案”商标的持有者是南京科闰特智能科技有限公司（以下简称“南京公司”），盟否公司拿到了该公司的商标使用授权，但南京公司也授权给了其他企业。
参与维权的一加盟商告诉河南商报记者，今年四月开店不久，周围就出现了四五家山寨答案茶，市场混乱，店面日营收从9000元跌至500元，无法生存。他还透露，有不少加盟商已经开始寻求店铺转让。
日销量急速下滑 无法回避的产品缺陷
让加盟商担忧的，不止是商标问题，还有产品。
一位加盟商告诉媒体记者，自己的店开在繁华商业街，周围有不少茶饮品牌，开业初期，一天能稳定到100多杯，但越来越觉得答案茶味道占据不了市场。“玩法新奇，但是产品没有出现过爆款，门店已经进入到了亏损状态。”该加盟商说。
郑州的直营店曾创造出单店日单量达400杯的辉煌，但产品口味，一直褒贬不一。
“我是在抖音上看了答案茶的视频，觉得好玩就去买了一杯，是在四月初，答案茶最火爆的时候，光排队都排了半个多小时。”郑州消费者董先生告诉记者，“买完第一件事儿就是拍照发朋友圈啊，不少人问地址，赚了一波赞。”
“也就是网红店打卡，口味一般，没啥亮点，之后也没再买过。”董先生说。
近日，媒体记者来到答案茶二七万达店，虽是工作日当晚，但商业街的人流量还不少。晚上七点多，记者点了一杯衣兮青梅乌龙茶，标签上的流水号显示为0047。在随后的二十多分钟里，店里只有两三名顾客点单，询问该店店员得知，门店排队的情况越来越少见。
回应：积极解决商标问题 客流减少在正常范围
面对加盟商们的维权行动，盟否公司也有些无奈。据了解，除了盟否旗下答案茶，山寨门店一些是拥有南京公司的商标授权，另一部分则是完全盗用盟否或者南京公司品牌。
“拥有南京公司授权的门店，我们希望南京方面能进行把控，针对剽窃或假冒品牌的门店，盟否也联合了相关部门积极打击，已经有不少门店更名或关店。”答案茶联合创始人谷铁峰说。
答案茶的流量时代来得快，退得也快，在消费者的新奇劲儿过后，如何保证产品销量，不止是加盟商，谷铁峰也在着急。
谷铁峰认为，加盟店出现的客流骤减问题，不止是产品原因，“答案茶卖的不只是产品，还有情感和服务。门店的环境、服务态度等都是影响客流的重要因素。爆红之后销量必然会下降，在走向平稳，郑州三家直营店目前平均日单量在200杯左右，高于其他茶饮店流量。”
谷铁峰告诉媒体记者，出于对加盟商和品牌统一的保护，盟否成立了督导团队，督促部分较低等级、偷工减料的加盟店进行整改，“做到产品统一化。”
未来：产品问题会是主攻方向
“说起coco大家会想起奶茶三兄弟，说起蜜雪冰城大家会想起柠檬茶，我最遗憾的就是在答案茶最火的时候，没有推出一个爆款产品，找到答案茶的产品IP。”谷铁峰说。
七月份，答案茶与电视剧《扶摇》达成了合作协议，以资源置换的方式，进行品牌推广，并顺势推出了新品“青梅乌龙茶”，借助电视剧的关注度，也赢得了不少流量。
谷铁峰认为这是目前打造产品IP化最好的办法，同时他也希望通过这种方式，能与山寨答案茶打出一个时间差，“品牌可以山寨，但是我们产品推陈出新的节奏，他们不一定能跟得上。”
“产品会是答案茶发展最大的问题。”谷铁峰说，“答案茶从1.0到3.0，一直想要打造产品优势，产品升级不止是创意升级，还有原材料。目前答案茶多是与供货商合作，但也在努力建设自己的原产地和稳定供应链，品牌热度下降之后，这件事更迫在眉睫。”
答案茶给了那么多人答案
能否也给自己的品牌一个解答呢
我们拭目以待
来源：河南商报
<>音，一款短视频APP，近些日子它实在是太火爆了！在APP商城里，抖音APP已经超越了众多热门软件，就连微信都被它的下载量所超越，目前已经稳居下载榜单前三的位置。
抖音作为一款短视频软件，已经渐渐的融入了大多数人的生活中。休闲时刻刷抖音、睡前刷抖音、无聊的时候刷抖音、缓解压力也可以刷抖音。这都源自于抖音中有趣的短视频，不仅影响、改变了许多人的生活方式，也改变了餐饮界。
相信玩过抖音的朋友都看过这样一家奶茶店，与其他店面不同，在他家买奶茶需要先进行一次许愿或者是占卜，在完成之后才能打开奶茶，并且奶茶上会有相应的答案呈现在你眼前。这样充满仪式感的奶茶店名叫——答案。
答案奶茶因为独特的购买方式，引起了众多网友的追捧，曾有一位网友从广州到郑州，1500公里的距离只为一杯奶茶。在有关于答案奶茶的抖音中，都有数十万的点赞和上千的评论，其中除了粉丝还有不少希望加盟的潜在合作伙伴。
从2018年1月答案发了第一个抖音短视频后，到现在已经开出249家门店，这样的扩张速度是以往“产品为王”的扩展模式所无法比拟的。而且与其他店面不同，答案加盟之后，几乎无需宣传，只需要一家门店就能拥有长龙般前来排队购买的顾客。
在郑州二七万达广场新开业的答案奶茶，一开店就遭到了周边许多店面的投诉，原因竟然是排队的人太多，把别人店铺的门口堵住了，影响到了别人经营。可见抖音作为一款软件，对于餐饮引流是效果非常好的一种宣传手段。那么抖音的力量真的就这么强大吗？其实只要掌握了抖音的引流方式，就能很好的借助抖音的力量，帮助餐厅吸引更多的顾客。
抖音引流三步走
第一步：最常见的抖音引流
最常见的引流方式相信很多常看抖音的人应该都清楚，那就是利用抖音玩家对餐厅进行一次“安利”。其实这种方式并不是抖音之后才有的，在有抖音之前，朋友圈是分享生活的好去处，很多餐厅会让顾客通过发朋友圈的方式，或者积攒等方式来给顾客打折或者送一些菜品，达到传播效果。
抖音也是一样，可以让顾客把餐厅拍下来，发在抖音里，并且通过点赞的多少来决定打折的比例或者送储值卡、其他礼品等福利。在抖音里经常会有人获得了数十万的点赞，得到了某些店主的高价值礼品，除了礼品之外让人记忆最深刻的就是这家店铺了，用小钱就完成了一次超大规模的引流。
第二步：用特色来引流
这一点是比较有趣的引流方式，其实答案奶茶就是用这种方式获得了大量的顾客流量。把自己餐厅最有意思的一种菜品呈现方式，或者最好吃的菜品通过顾客的视角上传在抖音上，形成一种二次传播或者“自来水”的引流模式，这样的模式相对于第一步引流效果更好，而且传播范围也更加广泛。
第三步：抖音让你的餐厅更为丰富
这种引流方式可以参照COCO奶茶或者海底捞的抖音视频。coco奶茶用“焦糖奶茶+青稞+布丁+少冰+无糖”的隐藏菜单丰富了COCO奶茶的种类，而海底捞用DIY底料还有抖抖面筋球这种通过抖友之间传播的新吃法，让coco、海底捞拥有更多粉丝。同时，网络上一些本身就是海底捞的忠实粉丝也会去尝试不同的新吃法，海底捞等利用这种引流方式的餐厅也收获了自己的“第二春”。
总结：
在当前的餐饮大环境下，能否跟得上潮流真的成为了一件非常关键的事情，抖音现象的存在，让未来餐饮的可能性变的更加丰富，这一点对于餐饮老板来说是机遇也是一种挑战。只有把握机遇，不惧挑战才能在当下餐饮环境中走的越来越远，越来越好。
<>、案情摘要：
< class="pgc-img">2018年年初，号称“一杯可以占卜的奶茶”的“答案茶”因抖音推广而爆红网络，创业加盟者络绎不绝。
2018年5月15日，林某与南京某某餐饮管理公司签订《区域代理合同》，该餐饮公司授权林某为江苏省南京市鼓楼区“解忧答案茶”餐饮项目代理商，并开设和发展“解忧答案茶”专营店。合同签订后，林某按照合同约定向该公司支付了90000元的代理费。找到店面后，林某投入25000元进行了装修。2018年6月中旬，林某位于鼓楼区乐业村12号的“答案茶”奶茶店装修完毕并试营业。
< class="pgc-img">试营业几天后，林某通过了解发现，授权其加盟的南京某某餐饮公司系于2017年5月12日新注册的，其经营范围中没有商业特许经营项目；在国家商务部网站商业特许经营信息管理系统中，该公司也无“答案茶”餐饮项目备案登记；该公司名下无“答案茶”注册商标、著作权等企业标识；该公司也不具备国务院《商业特许经营管理条例》第七条、第八条的规定的“两店一年”特许经营资质；同时，该公司未依法向林某披露关于其注册商标、企业标志、专利、专有技术和经营模式的基本情况、财务状况、审计情况等所有国家商务部门要求披露的信息。而经查询，“答案茶”餐饮项目的商标、著作权、计算机软件权利等经营资源及特许经营权属于河南盟否网络技术有限公司，而且该公司明确声明从未授权其他机构代理。
林某这才发现自己加盟了山寨“答案茶”，遂立即向公司提出要求解除合同，退还加盟费，赔偿损失等，公司以店铺已开业、服务已完成为由拒绝解除合同和退款。林某出于无奈，联系到了本律师并委托进行诉讼处理。本案于2018年7月6日由南京铁路运输法院立案受理。
二、审理结果：
< class="pgc-img">经两次开庭审理，法院认定，涉案合同属于商业特许经营合同。《商业特许经营管理条例》第二十三条规定，特许人向被特许人提供 信息应当真实、准确、完整，不得隐瞒有关信息，或者提供虚假信息。特许人隐瞒有关信息或提供虚假信息的，被特许人可以解除特许经营合同。该条规定的信息披露制度，其目的在于保护被特许人，使其在决定是否投资特许经营项目之前能够获得特许人的必要信息，以预测投资风险，防止商业欺诈。本案中，“解忧答案茶”系广州某某公司的经营资源，并非属于被告南京某某公司自身所有，被告南京某某公司从事特许经营未进行备案，亦不具备《商业特许经营管理条例》第七条规定的“两店一年”条件，被告在本案中未提交相应的证据证明其已经向原告林某履行了《商业特许经营管理条例》第二十二条所规定的披露上述经营资源、备案信息、“两店一年”等信息义务。鉴于特许经营中特许人的经营资源、经营状况等信息对于被特许人是否选择特许人的经营模式具有重大影响，亦对合同目的的实现及合同的履行有重大意义，故涉案《区域代理合同》应予以解除。最终，法院综合考量原、被告各自的过错程度及涉案合同的履行情况，判决：1、解除林某与南京某某餐饮公司的《区域代理合同》；2、被告南京某某餐饮公司返还原告林某代理费70000元；3、被告南京某某餐饮公司赔偿原告林某装修费损失10000元。
三、办案心得：
< class="pgc-img">信息披露制度是商业特许经营法律的一项特别规定，履行信息披露义务的举证责任在于特许人。一旦特许人特许人隐瞒披露或者虚假披露重大经营信息，足以影响被特许人是否签订合同时，被特许人是随时可以提出解除合同的。在本案中，正是因为被告南京某某餐饮公司不具备商业特许经营资质，做的也是山寨“答案茶”项目，故而不敢如实披露信息，这也给原告林某解除合同的合法理由。另外，合同解除的后果不仅仅是返还财产，造成损失的过错方还应当赔偿。本案中支持了原告林某赔偿损失的部分主张，也是具有积极意义的。
