在开自助火锅店还在交昂贵的加盟费，什么品牌使用费、保证金等乱七八糟其他费用吗？想开自助火锅店的看完我的文章你也能开一家自助火锅店。
第一步就是选址，选址选在大型居民区、社区、步行街、商场里面都可以。
< class="pgc-img">第二步就是定价位，根据你所选的店面位置和消费人群定一个合理的价位，一位多少钱？
第三步就是装修设计，一定要找专业做过餐饮规划设计的人员跟你对接。
第四步就是采购，根据我们的设计图采购我们的桌椅板凳，有些东西可以提前定制，不影响我们的开业时间。
< class="pgc-img">第五步店内的广告设计和门头的安装及人员的管理和培训。
第六步原材料的采购，根据我们价位采购我们的干货、冻货和一些饮品。
< class="pgc-img">第七步调试店里的所有用电量和我们店里的所有锅底口味、菜品搭配、人员的磨合。
第八步试营业三天以后，直接择日开业。
开自助火锅店，看起来虽然很简单，但是是环环相扣的，你实在不懂，不想走冤枉路，可以找专业的人员给你进行对接设计，全程的跟踪服务。我是程大个，程氏三板斧，教你做火锅。
锅店究竟还能开吗？
今年1—6月份，火锅加盟市场的两大重磅新闻大家该不会还不知道吧:首先是海底捞首放加盟，其次珮姐也宣布开放特许加盟。这是继火锅客单价调整之后的又一大动作。可以预见的是海底捞和佩姐这两个火锅头部品牌他们开放特许加盟之后，他们肯定会在加盟市场上收获一大波的现金流。
< class="pgc-img">据最新数据统计表明:
2024年1-7月，火锅新增企业数量2.8万余家，注销企业数量3.4万余家；
2024年1-7月，餐饮新增企业数量138.8万余家，注销企业数量116万余家。
对于火锅这个品类而言，注销企业数量高过新增数量，这与上半年不少地方出现的火锅闭店潮具备一致性。再放眼整个餐饮业而言，116万家的注销数量，也反映出，行业在清出一大批餐饮企业。
面对如此严峻的形势，您觉得您开个火锅店您能成活吗？
< class="pgc-img">虽然形势严峻，但是又蕴含了无尽的机会。
但是有一点可以肯定的是，如果说您还按照传统的思路去开火锅店，去选址去装修，去培训，去营销，去经营，那肯定是100%的死路一条。
如果您是我们中国的四五线城市，这种城市的话，做火锅按照传统的套路啊，还是可以再做一段时间的。但是在123线城市是绝对不行的。
其实那种456线城市啊，也就是做加盟，选择一个合适的加盟品牌呀那是相当重要的。啊，如果说大家有关于火锅加盟里边的一些不清楚不明白的话，我们可以私聊。
不管是加盟还是自己做也好，最重要的话是一个后期的运营。现实的情况是我们大部分的火锅店呢之所以生意不好，不是市场太残酷，确实是他店里面存在问题。
如果大家真想开一家火锅店，我建议大家在开火锅店之前呢去接一家火锅店来做。现在市面上有那么多火锅店，您就随便找一家火锅店，也就是亏损的火锅店。当然还是要谈得来的那种哈，过去跟老板说:老板我来经营你这个火锅店，然后我给你一点押金，如果说亏了就从我那边扣，如果说赚了，我们再来谈分成，那个老板他肯定要答应了，他本身他就经营不好，现在有这么一个冤大头来做，他肯定答应。
< class="pgc-img">如果说您经营了一段时间能够盈利。能够使他的营业情况好转，那么就证明您确实有这个能力。所以说火锅店能不能开？这个问题不在于外面，在于我们自身。如果您会开，那肯定就可以开。
感谢大家的阅读。您的持续关注是我每天更新的动力。#分享你的今日感悟#?
<>< class="pgc-img">个做中餐的老板其实是我表哥，今年想开火锅店，问火锅店是加盟一个好呢？还是自己取个名字好？
我没有及时的回答他，然后我就问表哥做中餐有多长时间了？他说我做中餐有3年了店面有2000平米左右，生意一直不温不火的，看见这几年火锅市场异常火爆，各大品牌在全国遍地开花，想搭上这班火锅经济的列车。
听完这表哥的介绍，我大概明白了其实他之所以纠结的原因在于，他自己心里也明白他还不够专业不够自信，才会如此犹豫。好在他还算自知，没有盲目做决定。
那到底是加盟还是自己创品牌，还要根据经营者自生的情况来定。
如果是初次创业或者以前没有接触过这个行业，加盟火锅店是一个不错的选择，首先加盟有几个优势：
1. 加盟火锅不用为选店面发愁，总部有一套店面选址的系统方法以及测算人流分析周围商业形态，调查同行相关经营情况。
2. 加盟品牌火锅有现成的成功经验和运营模式，你可以学会怎么开店，不用去自己摸索前行。
3. 火锅品牌的力量不容忽视，品牌就是商海中的灯塔具有非凡的高度，这样经营者会省下一笔广告费。
4. 火锅店开业所有活动营销策划都将由总部来帮助加盟商完成
5. 后厨的一些技能，将有总部直接培训或者外派厨师长现场培训。
6. 火锅底料产品统一口味稳定有保障，总部统一发货避免因产品质量不好影响生意。
创业者必须明白的是创业失败是常态，成功是少数。
创业者开火锅店就选择自创品牌，成功率相对来说一定是很低的。尽管有很多创业开店就是自创品牌，但他们大多都是曾经长期从事餐饮行业的工作，并且是火锅行业中的某个品牌。对那些初次从事火锅行业的创业者来说，建议加盟或者合作，这样会少走许多弯路，也不会浪费资金。
对于这位做过三年中餐餐饮要开火店的表哥来说，我的建议是如果要加盟你会做得更好走得更高，学到更多的连锁火锅点的运营模式。如果自创品牌建议可以找让专业的人考虑合作的模式，这样可以规避掉一些风险。
好了就说这么多，我是巫建每天都在这里分享川菜火锅餐饮的一些经验，希望我们可以愉快的交流。谢谢
