源：中国证券报
浙江淳安举办“七夕” 特色民俗活动。 8月10日，在千岛湖面上，桨板运动爱好者以桨板水上迎亲的方式将水上运动与传统民俗相结合，为单身青年男女打造浪漫独特的交友及文化体验平台（无人机照片）。 新华社图文
“门店的七夕套餐在节前2天就售罄了，已经达到门店单日能准备的最大份额。”8月9日，中国证券报记者来到北京西单大悦城，俄士厨房西单大悦城店运营负责人王女士向记者展示着套餐菜单，这份售价200多元的套餐主打牛排等招牌菜品，包含前菜、主菜和甜品等，仪式感较强，性价比也比较高。“这两天又上了一款新的情人节套餐，已经卖出100多份。”
8月10日是中国传统节日——七夕。业内人士表示，不少商家纷纷抓住这一“甜蜜商机”推出促销活动，激发节日消费活力；同时，通过市场反馈的冷暖热度，商家可以预判下半年的消费趋势，电商等行业或可从中尝试把握市场新机遇。
黄金饰品热销
不仅是俄式厨房，近日落地北京的山野板扎Bistro也迎来七夕热。门店负责人顾先生说：“七夕恰逢周末，人肯定非常多，预计日接待量超过150桌。”
记者走访多家餐厅发现，一些热门的浪漫主题餐厅座位预订十分紧俏，预订“满员”成了基本操作。不少餐厅都针对七夕节推出节日限定套餐，既有主打高性价比的情人节套餐，更有“520”“1314”等具有特殊意义的限定款套餐，有的商家还特意打造浪漫场景，拉满节日仪式感。
作为七夕节送礼之选，黄金饰品迎来销售热潮，周大福、周生生、老凤祥、六福珠宝等知名黄金珠宝品牌门店推出不同程度的优惠活动。如周大生黄金每克减120元，钻戒买一送一，免折旧费0元换新，珠宝类产品满1000元返300元。中国黄金每克优惠120元，K金打6.8折，钻石打5.8折。
“虽然现在金价比较高，但是很多黄金品牌在七夕都有活动，所以特地来看看。”正在挑选黄金饰品的史女士告诉记者，“我想买一条手链，但我看身边人有直接买‘黄金大饼’的，在上面刻上内容，既有意义又保值。”
8月10日，“什么值得买”发布七夕消费趋势。值得买科技数据中心数据显示，七夕前一周（8月2日至8日），“什么值得买”平台内珠宝首饰、腕表等热门礼遇好物商品交易总额较去年七夕前一周分别增长248.49%、89%。其中，黄金首饰商品交易总额同比提升255%。
“观星”经济升温
七夕的到来催热了电影消费。灯塔专业版数据显示，2024年七夕档总票房突破3.6亿元，总场次47.4万，刷新七夕档纪录。
除了电影，汉服游园、非遗体验等文化活动也成为年轻人七夕玩乐的重要选项。同程旅行数据显示，七夕当天传统文化类景区预订热度环比上涨62%。
英仙座流星雨的爆发也为七夕增添了浪漫，七夕前后的“观星”经济走热。
数据显示，近两周，携程上“流星雨”相关搜索热度环比增长213%。携程推出星空目的地榜单，包含西宁、敦煌、中卫、乌兰察布、康定等城市，上述城市在七夕前后的订单量累计增长106%，其中，西宁、中卫、乌兰察布、漠河等地订单量增幅翻倍。
从传统的餐饮、购物到现代的娱乐和短途旅行，消费者的七夕节活动选择更加多样化。业内人士认为，这反映出消费者消费观念的转变。人们更加注重礼物的实际使用价值，这种趋势不仅体现出消费者的理性消费意识，也传递了温馨的情感，为这个传统节日赋予了新的内涵。
解码消费新方向
艾媒咨询调研数据显示，自2018年起中国礼物经济产业市场规模呈逐年递增趋势，预计2024年中国礼物经济市场规模将达13777亿元，2027年达16197亿元。
中国的礼品经济市场正在经历一个更加稳定的增长趋势，且在节日期间选购礼物的趋势更加明显。
“什么值得买”电商营销负责人张宇昂认为，七夕作为下半年首个全网电商促销节点，既承载了帮助消费者释放“618”后消费需求的功能，又通过节日符号明晰了兴趣消费的新方向，为下半年的电商市场提供了更多参考。
“从平台数据来看，消费者在这类节点更热衷于为情绪价值和兴趣买单，这种消费理念也推动新消费场景诞生，并将影响未来细分市场。”张宇昂说。
经济飞速发展以来，大众创业热潮持续升温，而打工族中部分人正着手于此，以期增强收入并获得主动权。尽管创业风险不可小觑，然而在择优选择低风险、高回报商业机遇上，仍存在众多可行性项目。尤其在广大农村地区，适合当地实际环境与资源的创业项目引人注目。本篇文章将着重解析农村创业方面的四大商业机会，助力普通民众实现月入800余元的理想。
农产品加工：烘干作坊开启致富新篇章
农产品加工业始终是引人注目的焦点，特别是农产品烘干作坊更是成为了众多创业者青睐的对象。农村地区拥有丰富多样的农产品资源，这些可作为烘干的原材料。通过简单的烘干处理，农产品能得到良好的保存，提升附加价值。例如，将蔬菜进行干燥处理，便可转换为各种商品，如干货。这种方式不仅拓展了销售途径，如超市、干货店、集市以及餐厅等，还能使特产展现出独特的地域特色与市场竞争力，从而创造丰厚的利润。
另一方面，农业品加工业蕴藏着代工业务的巨大商机。通过向外提供干燥代工服务，尤其是针对特殊要求的中药材与水果市场，便可确保稳定的收益来源。这种灵活而多样化的商业模式，不仅拓宽了创业者的视野，还实现了对本地农产品资源的全面利用率。
有机肥料销售：探索养花市场新趋势
伴随着人民生活品质与环境保护意识的日益提升，有机肥料正逐渐成为花卉苗木市场中的主力军。相较于传统化学肥料，有机肥料更具环保性与健康效益，有助于提升植物的生长品质。无论是乡村还是都市，热爱花卉种植的群体都在逐步壮大，为有机肥料的销售创造了巨大的市场空间。
为迎合个体消费者的购买行为，小包装有机肥料较具竞争优势。建议通过大量采购并二次包装，再借助实体花店及线上网络平台进行营销推广。关键在于拓宽销售途径，保证产品品质与优质服务，满足消费者需求。鉴于有机肥料属耗材且使用量大，精准把握市场需求将带来稳定收益。
回收加工玉米芯：废弃再利用打造新生意
玉米芯，常被当作废品，但实际上它蕴含着巨大的二次利用价值。通过专业技术处理，玉米芯可转变为破碎料，广泛运用于饲料制造、生物燃料生产及蘑菇栽培等产业。
开办玉米芯回炉加工厂房不仅能妥善处置废弃物，同时促进就业增加和回收循环。简洁直接地将玉米芯进行破碎处理，并根据客户需求，定制合适规格的破碎物料，从而在市场上占据一定竞争之利。虽然单位利润或有所限制，然而考虑到市场热烈需求以及供给不均衡的现状，依然有望实现稳健收益。
托盘加工：木质托盘小买卖温暖致富路
托盘在物流与仓储领域占据重要地位，市场需求庞大。其中，木制托盘凭借其经济性成为主流选择，并获得广大客户喜爱。木制托盘生产工艺便捷，投资成本较低。
据信，每完成一个木制托盘的制作，都可赚取约15元的利润。一旦与众多托盘使用者建立稳定的合作关系，日产量达到每日50至80个，便可以轻易实现每月盈利800余元的目标。因此，对熟悉托盘使用群体或运输行业的人士而言，木制托盘制造项目无疑是一项颇具吸引力且值得一试的小本经营。
在此，我们为您推荐四个适宜在农村地区展开的小型商业机遇，涵盖了具体实施步骤、市场展望和盈利模式等关键信息。此项投资具有较低门槛、丰厚利润收益的特点，尤其适用于有创业意愿的新手，他们可借助自身努力及实践经验，实现商业成功。
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- 作者|首席商业智慧
引言：火遍川渝的酸辣粉，即将跑出来一个全国性连锁品牌？
酸辣粉和沙县小吃一样，一直是属于“有品类、无品牌”的局面。
只不过，这个从上海跑出来的黑马——魔都三兄弟，在全国布局了超500家门店，曾连续霸占上海酸辣粉必吃榜9年，现正以上海酸辣粉排队王的身份出征其他市场，打造千城万店。
追溯这个品牌的历史，可以发现魔都三兄弟并非新晋品牌了，其早已在餐饮市场深耕了十几年。
一碗酸辣粉，一家80平米的小店，月盈利10万+，从1万元摆地摊起家，到开进了上海的商圈，魔都三兄弟创造了一个营收近10个亿的全国连锁商业创业佳话。
摆摊起家的90后CEO
2012年，在上海闵行南方商城的门口，三位小伙一起支起了一个摊位，摊位上放着几个热气腾腾的锅，其中一位小伙在沸腾的热气中娴熟的忙碌着，片刻后，一碗色香味俱全的酸辣粉呈现在食客面前。
这个90后小伙就是魔都三兄弟的创始人之一朱冠兵。
他卖的酸辣粉小有名气，每天的摊位前都围满了食客，一碗6块钱的酸辣粉，在人流量最高峰的时候，一天可以卖到2000份，而且还是一个面积仅为5平的地摊。
与其他”摊主”不同，朱冠兵这时候已经在摆摊这件商业活动上显现出了他独有的”商人智慧”。
他与另外两位兄弟联合创业之初，就用“三兄弟”的名字作为招牌，虽然只是一个小摊，但朱冠兵很有品牌意识。
并且三人各司其职，分工合作。其中一位是“话事人大哥”，作为掌舵人统筹全局、整合资源，带领着伙伴们朝正确方向前进。
一位是“好人缘二哥”，负责洞察市场和消费者变化、维系客户关系。
还有一位是“烟火气三弟”，根据市场需求和客人口味的变化，参与菜单开发和新产品的研发，提供创新和有吸引力的选择，增加客人的选择和满意度。
小吃摊位市场淘汰率相对频繁，但凭借良好的市场口碑和物美价廉的产品，三兄弟的摊位越来越红火，他们卖的酸辣粉就此在这片区域成功出圈。
靠着这个不起眼的小摊，朱冠兵和他的两个兄弟得以在上海这个寸土寸金的地方站稳了脚跟。
连他自己都没意识到，他的小生意在2013年后会越来越好，三兄弟也各司其职共同将品牌推向了一个新高度。
2015年，朱冠兵租了一个小房间成立了威上餐饮管理（上海）有限公司，逐渐从个体户经营过渡到公司化管理。
2016年朱冠兵完成“魔都三兄弟”的品牌注册，开启了品牌连锁化的第一步，并对前端的门店进行了三次风格场景升级。
2017年，“魔都三兄弟”的第一家品牌形象店开启，就开在了他们创业时摆摊的商场里，吸引了众多老顾客光顾，整体营业额提升了30%左右。
凭借着多年积攒下来的口碑和经济实惠的价格，魔都三兄弟常年稳居上海闵行区菜品榜第一，被评选为上海酸辣粉必吃榜。
2019年“魔都三兄弟”品牌2.0版探索风格上线，品牌直营店超过5家，店均月盈利10万+。
2020年9月，魔都三兄弟正式开放品牌加盟，一年之后，全国门店数就突破了100家。
那个时候酸辣粉也因互联网流量加持一跃而红，成为了网红小吃品类。
在风口之上，本来是加速奔跑的阶段，但是朱冠兵在这个时候，却暂停对外招商，在开放加盟连锁扩张时显得非常谨慎。
他开始着手升级品牌VI形象，优化组织结构，完善供应链。并且对门店模型、门店产品进行不断地打磨和改良，用开设的直营门店去测试门店的盈利能力。
等到产品口味、盈利模型等都磨合得没问题了后，在2022年7月上线3.0版的全新店型，才继续放开加盟。
朱冠兵深知保护加盟商就是在保护品牌，创业不易，创建一个品牌也不易，这是他和两个兄弟，从摆地摊成立起来的品牌，他坚决不走“割韭菜”的快招模式，对加盟商负责，对自己的品牌负责，坚持细水长流，坚守初心做长远价值布局。
到了2022年底，魔都三兄弟在全国的门店数量已经有将近160余家。截至目前，魔都三兄弟在全国布局门店已超500家。
从摆地摊到搬进商场里开店，10年间，曾经那个在上海讨生活、摆地摊的落魄小伙，靠自己勤劳的双手蜕变成餐饮业一名成功的创业者。
年收入10亿，靠“质价比”俘获受众
魔都三兄弟的酸辣粉在消费市场火热并非偶然，品牌打出“实现千城万店计划”的口号也并非空谈，在三年疫情里，能够逆势开店100余家，自然是有两把刷子的。
对于餐饮业来说，在这个内卷的赛道里，品牌想要开启快速增长的“阀门”，离不开“质价比”模式。
质价比，也就是好吃不贵，让消费者觉得“物有所值”。
很显然，魔都三兄弟做到了这一点。
在魔都三兄弟的菜单里，一碗酸辣粉的单价保持在16-20元之间，搭配配套的小食，也就20元出头，不到30元的价格就可以饱餐一顿。
根据数独数据统计，这四家头部连锁中式快餐店，若按照一荤一素、一汤一饭的标准，在一线城市的一餐平均消费在40元以上。
被餐饮价格刺痛的大家，似乎只有魔都三兄弟还会体谅我们打工人的苦。
而且魔都三兄弟还会在产品质量可靠的基础上，应用新配方、新技术、新工艺，对酸辣粉进行“粉体、口味、配料”这三个维度的全新升级，不断保持产品的更新迭代，迎合消费者的口味诉求和新鲜感追求。
这就意味着消费者花同样的钱，还能吃到更好吃、更丰富的菜品，这性价比更高了，别提有多讨打工人喜欢了！
而且，十几年的餐饮经验也让魔都三兄弟在供应链上十分成熟和稳定，实现了产品的标准化供应，以及高效的出餐速度。
根据魔都三兄弟店员介绍，其所在门店高峰期，一般3～6分钟左右即可出一份餐，出餐效率的提高，也带动了门店的翻台率。
魔都三兄弟将80%的原料都采用中央厨房统一运送到冻品仓库，再由冷链车配送至各个门店。
中央厨房简化了工序，后厨的面积也得到了精简，所以魔都三兄弟的门店大都在60-80平米之间，从而租金成本也能得到降低。
此外，也正是因为魔都三兄弟将产品做到了高度标准化，才保证了其出品的稳定和高效率，从而为扩张打下了基础。
通过标准化、供应链压缩成本，以及减少了后厨的人力成本，才能让你吃到一份不到20元的酸辣粉。
魔都三兄弟能够从一个小地摊迈向连锁化和规模化，全国开店超500家，做到营收近10个亿，并成为年均销量超1000万碗的酸辣粉排队王，单店盈利模型是关键。
十年间来，魔都三兄弟经过多次打磨产品矩阵、优化门店模型、完善供应链等，夯实了品牌的硬实力和根基，根据餐企老板内参报道，截至2023年6月，魔都三兄弟实现了全国90%以上门店盈利。
而且魔都三兄弟入局酸辣粉早，酸辣粉的“麻、辣、酸爽”具有一定成瘾性的极致风味，容易增加复购率和用户粘性，在先发优势下，再加上品控好，魔都三兄弟靠产品征服了一众消费者，率先占领市场和建立顾客心智，在上海打出了名号。
契合消费者的迭代需求、商业模式的跑通以及供应链的深耕打磨，是魔都三兄弟的杀手锏，也是魔都三兄弟在未来开店千家目标的坚实后盾和底气。
慢下来，是为了更快
朱冠兵在创业一直践行长期主义，他认为创业路上有很多诱惑，急功近利不可取，这也是为什么做了十几年餐饮，他开店的步伐如此谨慎。
对于加盟商，他甚至不惜高薪聘请行业人才，搭建一整套高标准的运营体系，对外一站式赋能、扶持品牌加盟商。
就像近期出圈的米村拌饭，凭借着物美价廉，俘获了很多打工人，如今开出了千家门店。
但实际上米村拌饭的发展也并非一帆风顺，在前期快速拓店的过程中，也出现了管理不到位，品质下降，服务被投诉等问题。
后来，米村拌饭也是暂缓了开店计划，重新做调整，内部进行整改，打磨供应链和加强管理，让全国门店品质一致，点对点对接更高效。
据了解，魔都三兄弟2024年计划开出新店1000家，未来3年则要达到5000家店，未来8年还要实现万店目标。
希望魔都三兄弟能越走越远，继续让大家吃上一份体面又平价的快餐。
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