探店 - 各地网红饮品店最值得喝的新品，拿来吧你

作者：小吃加盟· 发布时间

2025-10-14

核心提示：源：大咖编辑室从柠檬茶、生椰、油柑到黄皮，这个夏天如同一个元气满满的爆款饮品制造机，方才入伏，却早已为人们的味蕾激起千层

源：大咖编辑室

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从柠檬茶、生椰、油柑到黄皮，这个夏天如同一个元气满满的爆款饮品制造机，方才入伏，却早已为人们的味蕾激起千层美味。

不过，在炎炎夏日中对冰饮的渴求是永远无法被完全满足的。年轻一代手中的饮品，不再仅是皆可消暑的饮料，还是续命良药、社交法宝。对于视饮品如正餐的人来说，外卖软件的购物车里，永远缺一杯新品——要有丰富的味觉、口感和香气，颜值要高，上镜要美。

饮品口感与颜值的较量每天都在上演，全国各地则催生出许多新晋的本土品牌，带来五花八门的创意新品。不妨和我们一起，去看一看不同城市的饮品店里，大家都在喝什么。

01 圆真真

@成都

成都本土新式茶饮品牌圆真真在不久前推出了一款非常特别的饮品——J57青城叠翠，拆解这个名字就能发现其中的特色之处。

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“青城叠翠”是成都十景之一，顾名思义这杯是以此为灵感，在饮品中融入成都元素，演绎了青城山上林木葱茏，峰峦叠翠，“幽甲天下”的美景。

拿到饮料的第一感觉就是这杯的顶部也太丰富了，简直是把价值感拉到了满点。

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品名中的“7”指的是这一杯中足足有7种小料，而顶部就占了5种！

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奶油顶在这里仿佛化身立体的画布，撒上清香抹茶粉打底，各种小料在其中造景：果肉脆嫩的阳光青提像宝石一般镶嵌其上；常见的奥利奥威化、抹茶味百奇饼干统统放上还不够，还要再加上与雀巢联名的抹茶味奇巧，松脆可口，十分特别。

圆真真以有嚼劲的手作珍珠为招牌，品名中最后的两个元素“J5”中的“J”就是代表嚼感的缩写，嚼度有1-5档，“5”即是指这杯有最高度的嚼感。

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把奶油顶吃完后，用吸管大口吸底部的玫珑果肉和脆真真，清爽香甜，是很夏天的味道了。

不过，目前这杯层次丰富的“J57青城叠翠”仅在印象城门店有售，而且是限时一个月。好希望能变成长期菜单，在更多圆真真门店都能喝到，因为它不仅是成都人的专属奶茶，也是外地游客到成都必打卡的特色体验。

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*印象城门店一改圆真真往日复古绿邮亭的门店布置，以绿色为点缀，整体更清爽明亮，还有周边IP展示区可以买买买；

02 大维饮品

@昆明

对于昆明的小伙伴来说，大维就是那个贯穿整个青春的饮品品牌，是学生时代的最爱。每次一看到这个留着爆炸头，带着方框眼睛的logo，就会想起那些与校园有关的回忆。

自2008年进入云南市场开始，大维饮品可谓是遍地开花，目前在经营店铺有一百多家，多维度下保持着现调试饮品行业云南第一品牌的区域龙头位置。

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最近，大维饮品又进行了全面升级。门店形象更加简约清爽，刚上新的两款厚乳系列也非常“有料”。

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桃桃厚乳乌龙中有大颗粒的水蜜桃丁和黄桃丁，带着自然的香甜，两种颜色交织十分抢眼。

茶底是清爽感十足，香气清逸的极边乌龙，奶底选用了奶味十足的雀巢特调牛乳。吸一口满满都是料，桃香四溢，超满足，是夏天最爱的那种水果奶茶没错了。

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双拼厚乳拿铁，现磨咖啡与厚乳的搭配碰撞出了漂亮的撞色分层，也给味觉带来了极大的满足，相较于普通拿铁更加浓郁厚重，口感顺滑。

最后加入大维特有的布蕾和珍珠，Q弹有嚼劲，收获喝奶茶般的快乐。

03 七分甜

@全国门店

最近频频登上热搜的七分甜是江浙沪茶饮界的升起的一颗闪耀明星。在刚刚度过的品牌日活动上它们也公布了自己“百城千店”的目标。

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七分甜不止杨枝甘露做得好，经典奶茶的实力也不容小觑。厚乳芋圆奶茶和大红袍珍珠奶茶点单率很高，香醇的红茶/大红袍打底，添加甜糯软萌的芋圆/珍珠，丰富又有趣。

在探店中我们发现，这两款经典中的经典已经完成了“厚乳升级”。

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“厚乳”这个概念在茶饮圈已经流行开来，大众的接受度和喜爱度都很高，所以七分甜也紧跟节奏。

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这次升级选用的新“法宝”就是雀巢特调牛乳，初入口感觉还是原来熟悉的味道，但细节处的口感又提升不少。整体风味香甜纯净，丝毫不会腻口，奶香也更加饱满且回味绵长。

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*这两款还可以选择添加芝士奶油顶；

04 大C柠檬茶

@广东（佛山、广州...）

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以手打柠檬茶出圈的大C柠檬茶室自2018年成立以来已遍布广州、肇庆、江门、中山等11个城市，在发源地佛山更是随处可见，年销量过百万杯，是广东人最熟悉的清凉伙伴。

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今夏大C推出新品手摇奶茶系列，挑起了大家的童年奶茶记忆，又对原料进行了全面升级——精选大红袍茶底搭配雀巢特调牛乳，手工摇制，奶味十足，营养加倍，没有反式脂肪酸，更好吸收。

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奶茶还没大流行的时候就已经有了烧仙草，草本微苦化解了奶的甜腻，简直是奶茶的忠实拍档。大C的这一杯手摇烧仙草奶茶中仙草冻满满当当，Q弹冰凉混着浓郁的奶茶越吸越过瘾。

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手摇孖寳奶茶中的孖寳在广东话里指双胞胎，引申出一对一双之意。如果嫌仙草冻不够有新意，再加上清新淡雅、晶莹剔透的茉莉茶冻，双倍爽滑清凉，无畏炎热！

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在这些新品中不难发觉，无论流行饮品如何变化，都离不开水果、乳品、茶底三个最基本的元素。尤其是今年以来，乳品原料的不断升级、细分，为现制饮品的创新提供了强大动力。

新品的出现从不是凭空而来、一蹴而就的，有时候一个原料的小小改变，就能搭配出无穷无尽的新味道新口感，赋予饮品创新新的灵感和机会，也将更优质、美味的饮用体验带给消费者。

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于大维饮品

大维饮品来自于广西，我们是06年的4月16号在广西南宁开出的第一家店，以提供天然的健康的、顾客可以喝一辈子的全民饮料作为一个定位。目前的话主要分布在广西跟云南，门店是200多家左右。

品牌发展过程中的核心痛点和需求

其实无非是人的问题，第一个是员工留不住；第二个是管理的问题，那就是门店的运营会跟不上；第三个是中层的管理的效率会比较低一些，这是我们比较核心的痛点的问题。

大维饮品的数字化布局

我们数字化运营目前第一个是收银系统；第二是我们的小程序的点单；第三是我们的电视一些广告的一键下发的可视化；然后还有慧运营的运营管理；企业微信的一个会员管理；这个是目前我们的数数据化运营的一些工具。

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大维饮品&慧运营启动会

为什么选择慧运营？

现在和慧运营的合作其实也已经有三年时间了，其实当时合作的话，主要还是想解决门店运营的问题：第一个是标准化；第二个是门店运营能力的问题。我们想解决这些问题，所以找到了慧运营。

我们之前的巡检是纸质化，可能会中间面临我们管理层的一个离职，新员工想了解前面的一些门店的一些信息，顾客的信息，是没有办法可视化的。那有可能会在交接过程中当中把这些资料遗失掉。我们一开始合作只想解决一个问题，我们希望我们的资料能够可视化，能够很快速的交接到下一个人的手上，因为这个原因我们就刚好就找到了慧运营。

就是使用了这么久以后，目前先说一下我们用的几个功能觉得还不错的，第一个是SOP的电子化。就是我们标准上传上去了；第二个就是自检，我们想通过标准化，让员工培养成一个习惯，然后通过自检让他把一些事情坚持做下来；第三个我们就是用了巡检的功能，巡检功能就是我解决我刚才所说的问题。

还有一个很重要的培训计划，我们觉得这个是比较重要一件事情，因为总部做了决策，落地执行的是很关键的。我们会通过培训计划，把我们想成为的样子做成培训的一些步骤分享出去，让员工按照我们培训计划去完成我们想要达成的样子。第一是技能类的，因为我们餐饮行业，无非就是厨房，收银，然后操作类的；还有一个就是管理类。管理类比如说我们门店运营的八大管理能力，我们会有值班排班、盘存，下货这一些，排休这些都是我们要培训的。

训练、人事事务这些是很关键的，特别是近两年就是人员流动比较大，人事事务跟训练是我们抓得比较紧的一个部分，对这块还是抓得比较细的。

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使用慧运营的感受

最大的感受我觉得是加盟商能够跟公司做成一个共同协助的一个运营。为什么这么说呢？因为其实很多过程当中是加盟商抛问题给我们，告诉我们就是我们应该要解决哪个问题，然后总部一一给出回应，给到标准给加盟商，我觉得就是相当于共同创赢吧。我觉得这样子把加盟商跟总部的关系走得更近了，就信任感更强了。

建立SOP，做员工培训，落实巡检，看似是连锁门店经营中关系不太紧密的三大板块，其实却是一环扣一环的门店经营基本功。

慧运营-连锁门店标准化运营系统，致力打造“制定科学的SOP—训练与考核—巡检与辅导—分析与改善—优化SOP“运营管理的闭环路径；是品牌总部、督导、加盟商、店长、店员运营协同平台，帮助门店提升持续盈利能力，加速复制。

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